NUTSPAPER ananas mango LOall

Se il valore fosse inferiore o superiore, le piante non sarebbero
in grado di assorbire dal terreno i nutrienti necessari allo svolgimento
di tutte le loro funzioni fisiologiche e biologiche, anche se
fossero presenti abbondanti quantitativi di N, P, K e Ca.
Per quanto riguarda la fertilizzazione, l’azoto è in stretta correlazione
con la presenza di sostanza organica nel terreno, che
dovrebbe attestarsi su valori intorno a 2 – 3%, utile al rilascio di
azoto tramite il meccanismo della degradazione, migliorando la
capacità di scambio cationico, l’umidità e la presenza di microrganismi
nel terreno. Specialmente nei primi anni, qualora la quantità
di azoto fosse insufficiente, occorre ampliarla grazie all’uso
di un fertilizzante applicato 2- 4 volte l’anno in un mix 5-8-10 di
fertilizzante al ritmo di 454 g per anno di età. La formula varia comunque
a seconda del terreno da trattare, ad esempio su suolo
organico (letame o torba) l’azoto può essere omesso del tutto. I
fertilizzanti a terra sono integrati da zinco, manganese e rame,
utili alla pianta, mentre le carenze di ferro possono essere colmate
con piccole applicazioni di ferro chelato. Il fosforo, secondo
alcuni autori, dovrebbe essere presente nel terreno con valori
compresi tra 30 e 40 mg/kg (P2O5) pertanto, prima del trapianto
basta cospargere al fondo di ciascuna buca circa 500 g di perfosfato
triplo 46% da mescolare con la terra.
Porta innesto
Generalmente si innesta per approssimazione, a corona o a
spacco. L’innesto su piante già innestate ha mostrato caratteristiche
nanizzanti. È possibile innestare diverse varietà su un’unica
pianta ma, per quanto possa essere coltivata con cura, può accadere
che l’innesto della varietà più vigorosa prenda il sopravvento
sugli altri innesti, che regrediscono e muoiono. L’utilizzo di
portainnesti selvatici ottenuti da seme porta a una grande variabilità
nello sviluppo dell’innesto.
Punti di taglio
Potatura
I primi obiettivi che occorrerà perseguire con la potatura sono:
Realizzazione di una struttura con 3 - 4 branche principali (ossia
quelle che si dipartono dal tronco) ben distribuite nello spazio.
Forma e dimensione della chioma, tali da anticipare il più presto
possibile la produzione, già a partire dal 3-4° anno.
Struttura della chioma delle piante, tale da non determinare sconcamenti
delle branche principali.
La struttura finale mira a essere una pianta alta al massimo 2,5 -
3 metri, con la chioma a forma di piramide e libera dal suolo per
almeno 60 cm. È fondamentale valutare la zona di taglio, perché
una potatura mal riuscita potrebbe far sì che la pianta non riesca
più a sopportare i pesi dei frutti oppure che non riesca più a ricevere
i fitofarmaci in maniera ottimale, qualora si verificasse una
condizione di malattia.
I tagli effettuati vicino alla punta o sotto un nodo determinano la
crescita di 3-4 germogli laterali provenienti da gemme ascellari
più vicine alla corona. Mentre i tagli, effettuati al di sopra di un
nodo determinano la crescita di 6–10 germogli laterali (vedi cerchi
rossi nella foto affianco).
Sotto la corona di gemme, le foglie risultano più distanziate tra
loro e poste a raggiera nello spazio. Poiché alla base di ogni foglia
è presente una gemma dormiente che potrà dare origine a un
germoglio, tagliando sotto il primo nodo a partire dalla cima della
pianta giovane, si “sveglieranno” le unità internodali. L’obiettivo
da conseguire con la potatura delle cimature è stimolare
il rapido sviluppo di nuovi germogli e, quindi, il
numero di nuove ramificazioni, al fine di creare più velocemente
possibile la forma della chioma desiderata nelle piante giovani.
VARIETÀ E CLASSIFICAZIONE
Al mondo esistono moltissime varietà di mango diverse: secondo
la letteratura arriverebbero perfino a un centinaio, anche se quelle
maggiormente commercializzate sono: Honey, Francis, Haden,
Keitt, Kent, Tommy Atkins e Palmer.
Le varietà più comuni per il consumo fresco sono
Kent e Keith, molto apprezzate in Europa, così come
l’Osteen. Portogallo e Spagna acquistano volentieri anche la
varietà Palmer.
Negli Stati Uniti, la varietà maggiormente prodotta e commercializzato
è la Tommy Atkins, che è però molto fibrosa e commercializzata
a buon mercato, anche grazie all’ottima resistenza. Segue
la varietà Ataulfo, oggi conosciuta come Honey: una specie
sudamericana anch’essa molto apprezzata negli Stati Uniti.
Nei paesi asiatici come il Pakistan, invece, viene coltivato un tipo
di mango esteticamente diverso dagli altri (come il Sindhri e il
Chaunsa) ma che non ha nulla da invidiare alle altre varietà più
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