NUTSPAPER ananas mango LOall
EDITORIALE NUTSPAPER, periodico d’informazione sulla frutta secca. Ananas e mango hanno origini lontane non solo nel tempo, ma anche nello spazio. Eppure questi frutti tropicali sono spesso sulle nostre tavole e sono diventati parte della nostra dieta. In questo numero di Nutspaper ne abbiamo approfondito l’origine e illustrato la classificazione e le tecniche di coltivazione e raccolta. Garantire prodotti di qualità è una delle nostre prerogative. Affinché ciò sia possibile è necessario utilizzare materie prime eccellenti e monitorare l’intera filiera di produzione. Tuttavia oggi c’è una sempre maggiore difficoltà nel reperire frutta tropicale disidratata, in grado di rispettare i nostri standard di qualità e freschezza. È per questo che nel 2016 abbiamo dato vita a Fruta Sana Costa Rica, un progetto ambizioso che ci permette di produrre direttamente i nostri frutti e di garantire ai consumatori il massimo della qualità. Ne parliamo in queste pagine, dove sveliamo i processi con cui, nel nuovo stabilimento in Costa Rica, dalla materia prima arriviamo al prodotto finito. Attenzione, qualità, genuinità, ma anche gusto. Come di consueto abbiamo dedicato uno spazio alle ricette: sfiziosi piatti a base di ananas e mango, dal salato al dolce, abbinati a ottimi vini. Buona lettura! La Redazione N/3
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EDITORIALE<br />
<strong>NUTSPAPER</strong>,<br />
periodico d’informazione sulla frutta secca.<br />
Ananas e <strong>mango</strong> hanno origini<br />
lontane non solo nel tempo,<br />
ma anche nello spazio. Eppure<br />
questi frutti tropicali sono spesso<br />
sulle nostre tavole e sono diventati<br />
parte della nostra dieta. In questo<br />
numero di Nutspaper ne abbiamo<br />
approfondito l’origine e illustrato<br />
la classificazione e le tecniche<br />
di coltivazione e raccolta.<br />
Garantire prodotti di qualità<br />
è una delle nostre prerogative.<br />
Affinché ciò sia possibile<br />
è necessario utilizzare materie<br />
prime eccellenti e monitorare<br />
l’intera filiera di produzione.<br />
Tuttavia oggi c’è una sempre<br />
maggiore difficoltà nel reperire<br />
frutta tropicale disidratata,<br />
in grado di rispettare i nostri<br />
standard di qualità e freschezza.<br />
È per questo che nel 2016 abbiamo<br />
dato vita a Fruta Sana Costa Rica,<br />
un progetto ambizioso che<br />
ci permette di produrre direttamente<br />
i nostri frutti e di garantire<br />
ai consumatori il massimo<br />
della qualità. Ne parliamo in queste<br />
pagine, dove sveliamo i processi<br />
con cui, nel nuovo stabilimento<br />
in Costa Rica, dalla materia prima<br />
arriviamo al prodotto finito.<br />
Attenzione, qualità, genuinità,<br />
ma anche gusto. Come di consueto<br />
abbiamo dedicato uno spazio<br />
alle ricette: sfiziosi piatti a base<br />
di <strong>ananas</strong> e <strong>mango</strong>, dal salato<br />
al dolce, abbinati a ottimi vini.<br />
Buona lettura!<br />
La Redazione<br />
N/3
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