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AVVERSITÀ<br />
Insetti<br />
È fondamentale conoscere a fondo i vari tipi di infestanti e parassiti<br />
che possono dar luogo a patologie per la pianta di Ananas<br />
che spesso viene attaccata in tempi differenti del proprio ciclo<br />
vitale, con impatti conseguentemente variabili.<br />
Attacchi fungini<br />
Marciume nero<br />
Il marciume nero è una patologia dell’<strong>ananas</strong> causata<br />
da un fungo, C. paradoxa, diffuso nelle zone tropicali.<br />
Colpisce anche altre coltivazioni, come cocco, canna da<br />
zucchero e banana. I sintomi sono marciume molle e annerimento<br />
della parte basale del tessuto staminale della parte vegetativa<br />
che, se tenuta umida, può promuovere il progresso dell’infezione<br />
fino a colpire l’intera pianta e le adiacenti.<br />
Alcuni marciumi che colpiscono gli <strong>ananas</strong> possono essere causati<br />
da varie specie di Phytophthora e Pythium che attaccano e<br />
distruggono l’apparato radicale.<br />
I sintomi includono una riduzione della crescita delle piante, lo<br />
sviluppo di foglie rossastre, imbrunimento dei margini delle foglie<br />
e il declino delle piante fino alla morte. È consigliabile utilizzare<br />
sementi sane ed evitare lunghi periodi di eccessiva umidità del<br />
suolo. Questi organismi possono diffondersi attraverso il fusto<br />
principale e infettare anche i frutti in via di sviluppo.<br />
Il marciume nero può essere controllato con la raccolta<br />
in un clima atmosferico secco e curando le<br />
piante madri in zone con condizioni strategiche.<br />
La Red Spanish è una cultivar più resistente a questa<br />
patologia rispetto alla Smooth Cayenne, ma anche le cultivar<br />
ibride hanno mostrato una grande sensibilità.<br />
Il marciume del cuore è causato da Phytophthora cinnamomi e<br />
da P. parasitica nelle zone calde. Le loro zoospore sono chimicamente<br />
trasferite ai tricomi e penetrano all’interno delle cellule<br />
delle giovani foglie.<br />
Marciume secco<br />
Il marciume secco è causato dal fungo Fusariumsubglutinans.<br />
In Brasile questo patogeno ha<br />
provocato gravi perdite nelle tre principali cultivar:<br />
Perola, Jupi e Smooth Cayenne, con livelli di infezione variabili<br />
dal 2% al 30%. Le infezioni allo stelo si verificano alla base<br />
della foglia, causando rosette e la curvatura della pianta. I terreni<br />
possono rimanere infetti per diversi mesi in quanto il fungo può<br />
sopravvivere per 6-13 settimane a seconda dell’umidità e della<br />
temperatura. La diffusione del patogeno è promossa principalmente<br />
dagli insetti ma anche dal vento.<br />
Cocciniglie<br />
Le cocciniglie sono insetti fitofagi molto comuni a livello globale.<br />
Un controllo insufficiente di questi infestanti può<br />
condurre alla perdita di intere coltivazioni di piante<br />
di <strong>ananas</strong>. Gli adulti di cocciniglie sono bianchi, di forma ovale,<br />
con pelle morbida dai filamenti cerosi di varie lunghezze. Sebbene<br />
mobili, questi insetti sono normalmente quiescenti e vivono<br />
in gruppi di oltre 20 individui. Il primo stadio larvale è la fase più<br />
attiva, dove si muovono sulla pianta ospite alla ricerca di una zona<br />
dove stabilirsi e alimentarsi. Le cocciniglie si nutrono della linfa<br />
delle piante ospiti, secernendo poi una melata, un liquido dolce<br />
e appiccicoso di cui spesso si nutrono colonie di formiche, loro<br />
simbionti.<br />
I danni provocati dalle cocciniglie si mostrano come un deperimento<br />
dei bordi delle foglie, a partire dalle punte, con la creazione<br />
di zone giallo-rossastre, per poi accentuarsi con un arresto della<br />
crescita delle radici e l’eventuale collasso della pianta. È fondamentale<br />
l’utilizzo di sementi sane per evitare l’intaccamento in<br />
impianti appena nati; perciò è essenziale il monitoraggio<br />
costante delle piante madri, in particolare nella pagina<br />
inferiore delle foglie, per valutare la presenza<br />
di cocciniglie. È consigliabile quindi sottostare a un periodo di<br />
quarantena prima di procedere con la semina.<br />
Diaspis Bromelia (Scales)<br />
Questo parassita spesso si accumula sulla corona,<br />
durante lo sviluppo dei frutti e al momento del raccolto,<br />
oppure sulla parte superiore della foglia, sviluppando<br />
delle macchie gialle simili a vesciche. Una grossa infestazione<br />
da Scales può portare a ingrigimento della pianta oltre che a<br />
fogliame danneggiato. Questo parassita può essere limitato o con<br />
controlli chimici o tramite i suoi naturali nemici: vespe, coccinelle,<br />
coleotteri. Gli esemplari femminili di Scales non sono mobili, a parte<br />
nella fase larvale, indispensabile per la dispersione dell’insetto.<br />
Gli Scales maschili hanno le ali ma volano solo per individuare<br />
femmine con cui accoppiarsi. A scopo preventivo, utilizzare sementi<br />
il più pulite possibile e un terreno sano per l’avvio di nuovi<br />
impianti, controllando spesso le piante. L’impatto che ha sull’<strong>ananas</strong><br />
è variabile, in Australia ad esempio non limita la produzione di<br />
frutta ma ne pregiudica l’aspetto, diminuendone il valore di mercato.<br />
In altri luoghi, come il Sud Africa e le Hawaii, un’alta densità<br />
di questo infestante può portare invece alla morte della pianta.<br />
Acari<br />
Diverse specie di acari possono infestare l’<strong>ananas</strong><br />
tra i quali il più frequente è il Pineapple Red Mite<br />
N/20