NUTSPAPER ananas mango LOall

Hilo: è una variante dello Smooth Cayenne, selezionata alle
Hawaii nel 1960. La pianta è maggiormente compatta, con un
frutto più piccolo e maggiormente cilindrico. Non produce slices
ma numerosi polloni. Il frutto pesa circa 1-1,5 kg e ha una corona
molto piccola.
MD-2: Chiamata anche “Dal Monte Gold Extra Sweet” o “Gold
Extra Sweet”, è un ibrido messo a punto alla fine del secolo
scorso dal Pineapple Research Institute delle Hawaii. Attualmente
è la varietà predominante per quanto riguarda l’esportazione
di ananas fresco in tutto il mondo. La Costa Rica è uno dei
più importanti paesi produttori ed esportatori di MD-2, nonostante
le limitate informazioni tecniche a disposizione su come
far crescere questa cultivar. Secondi e terzi principali produttori
sono Panama ed Ecuador. L’ananas MD-2 coltivata in Malesia
sembra essere più dolce rispetto a quella coltivata nelle altre
aree, e attualmente viene già esportata in molti paesi asiatici,
in Medio Oriente e in Europa, oltre ad aver fatto da poco il suo
ingresso nel mercato giapponese, dove sta riscuotendo lo stesso
successo. La densità media d’impianto è di 62,594 piante/,
la resa media è di 7130 e 4723 scatole rispettivamente per le
colture di piante madre e ratoon. Il peso dei frutti è 1,5-2 kg.
Si tratta di una cultivar dalla buccia dorata, polpa più dolce e
meno fibrosa rispetto alle altre qualità e che contiene 4 volte più
Vitamina C.
Pan di zucchero: È una varietà rara, originaria del sud del
Benin. È dotata di foglie lisce, forma cilindrica polpa bianca succosa
e dolce e un nucleo tenero, commestibile senza difficoltà.
Raggiunge il peso di 2,3 - 2,7 kg. Ha la particolarità di rimanere
verde anche dopo maturazione.
Perola: Ha un peso medio di 0,9 -1 kg. Contiene un alto contenuto
di zucchero (13 - 16° Bx) e un alto contenuto di acido
ascorbico. È resistente alla siccità, agli insetti infestanti e ai nematodi,
ma d’altro lato è molto sensibile all’infezione da fungo
Fusarium, soprattutto se coltivata in Brasile.
Perolera: Le foglie sono larghe e lunghe, di colore verde chiaro
alla base. La buccia del frutto è di colore giallo-rosso, il colore
della polpa è giallo acceso, priva di fibre, con un basso
contenuto di zucchero (12° Bx). Il peso medio varia da 1,5 kg
a 3 kg. Buona produttrice di slices, questa cultivar è resistente
all’infezione da fungo Fusarium, ma soggetta a danni meccanici
e sensibile ad attacchi da MelanolomaViatrix.
Queen: Questa varietà è destinata al mercato fresco. I frutti pesano
in media da 0,5 a 1,4 kg e sono dotati di foglie spinose. Il
colore della polpa è giallo-dorato con la consistenza croccante e
il sapore dolce e delicato. Contiene un alto contenuto di zuccheri.
Viene generalmente raccolto precedentemente alla maturazione,
in quanto ha una buona resistenza e tolleranza a stress ed
agenti patogeni; è altamente suscettibile però al freddo e all’assenza
di luce. Il frutto fresco è un’eccellente fonte di Manganese.
Red Spanish: è una varietà coltivata nelle Indie Occidentali, in
Messico, ai Caraibi e nel Venezuela, dove costituisce ben l’85%
della produzione di ananas. La pianta ha le foglie spinose e
un’alta capacità di produrre strutture vegetali aggiuntive. Il frutto
ha una forma quadrata, pesa 1-2 kg con una polpa di colore
giallo paglierino, ricca di fibre e dal profumo aromatico. Ha un
contenuto di zuccheri medio (12° Bx), con un basso livello di acidità.
Non è eccessivamente tenero, tale da non soffrire i tempi
di spedizione grazie all’alta tolleranza a temperature e siccità. È
sensibile ai nematodi, ma non tanto quanto la Smooth Cayenne.
Smooth Cayenne: è una delle varietà più coltivata in tutto il
mondo, con il ciclo produttivo fra i più lunghi. Si ritiene che anticamente
fosse coltivata dagli Indiani d’America in Venezuela. La
sua origine è Cayenne (Guyana francese), poi nel 1820 raggiunse
il Giardino Botanico Reale di Kew, in Inghilterra, dove le sono
state apportate delle migliorie, arrivando a commercializzarla in
Jamaica e nel Queensland, in Australia. Fino a poco tempo fa
negli Stati Uniti era la varietà maggiormente presente, proveniente
dalle Hawaii, ma l’aumento del costo del lavoro ha fatto
si che le coltivazioni si spostassero nelle Filippine nel 1912. Le
foglie sono lunghe circa 0.9 m, senza spine. Il frutto è di forma
cilindrica, pesa dai 2.3 ai 2.7 kg; la polpa ha un colore che vira
dal giallo pallido al giallo, con un basso contenuto di fibre. Il suo
alto contenuto di zuccheri (13-19° Bx) e il sapore leggermente
acido lo rendono adatto all’industria conserviera e di trasformazione,
ma è molto apprezzato anche per l’inscatolamento,
avendo una polpa sufficientemente fibrosa che gli consente di
essere affettato o ridotta a cubetti. Ha una scarsa capacità di
produrre ventose e germogli. È suscettibile a piaghe e malattie,
ma ha una buona tolleranza al degradamento della polpa. È
stato via via sostituito soprattutto dalla varietà MD-2.
Spanish from Singapur: Varietà prodotta soprattutto nel
sud-est asiatico, usata per l’inscatolamento, ma in grado anche
di produrre succo di alta qualità. Le foglie sono lunghe e
affusolate verso la punta. I frutti pesano 1-2 kg con una polpa
di colore giallo-dorato. Ha un valore di zuccheri contenuto (10-
12° Bx) e una bassa acidità. Buon produttore di polloni e slices.
Questa cultivar è suscettibile ai nematodi e al degradamento
della polpa.
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