NUTSPAPER ananas mango LOall

Una miscelazione non corretta aumenta il rischio di attacco da
parte degli infestanti, come termiti e acari.
Lo scopo dell’aratura è quello di rompere e sciogliere
il terreno di superficie per incorporare i residui del
raccolto precedente, distruggere le epidemie grazie all’esposizione
della luce solare, migliorare il flusso d’aria e la penetrazione
di acqua. Questo processo deve essere tanto profondo
quanto il suolo e macchinari lo permettono e va fatto almeno due
mesi prima della semina. Sulla base delle condizioni locali, l’aratro
a maglia è preferibile rispetto all’aratro a disco.
Il livellamento e il drenaggio consistono nell’ultimo
passaggio, realizzato tramite una pesante trave di metallo trainata
da un trattore per livellare le irregolarità del campo che potrebbero
produrre allagamenti. Se questo passaggio non fosse
stato effettuato, si raccomanda la costruzione di piccoli fossi che
servono da scarico, con sufficiente profondità e pendenza da
eliminare l’acqua in eccesso, ma tali da non rendere il terreno
eccessivamente secco e arido.
Per ridurre l’erosione, possono essere messe in pratica diverse
precauzioni, tra cui letti con pendenza controllata, contorni con
un’inclinazione da 0,3 a 0,5%; larghezza in funzione della densità
e della distanza tra le fila, variabile da 145 a 110 cm, assicurandosi
che i bordi siano morbidi per evitare depositi.
Un altro vantaggio dato dalle lavorazioni preliminari
del terreno è quello dell’eliminazione delle erbe infestanti.
Nei campi di coltivazione di ananas, infatti, emergono
spesso basse vegetazioni ed erbacce, a foglia stretta o a foglia
larga: quest’ultima è più aggressiva. L’eliminazione si realizza manualmente
oppure usando erbicidi in combinazione ai trattamenti
manuali.
Semina e coltivazione
Il primo passo è quello di scegliere sementi sane.
L’attività di semina viene fatta usando una singola stringa posta al
centro del letto, dove vi sono dei segni da utilizzare come guida,
che indicano la distanza desiderata in cui collocare il seme, tramite
un piccolo foro. Una seconda linea di semina viene collocata
a 40 cm dalla prima. Utilizzando questo sistema, un agricoltore
può piantare fino a 3.000-4.000 semi ogni giorno. L’ananas normalmente
cresce su letti rialzati, dove (indicativamente per raggiungere
un rendimento di 100 tonnellate di frutta), sono state
piantate un minimo di 50.000 piante/ha, mantenendo 30 cm tra
di esse, 40 cm tra le linee e 70 cm dal corridoio o tra le doppie
linee. Se la densità dovesse aumentare, può variare la distanza
tra le piante mantenendo inalterato tutto il resto.
A volte il peso del frutto può provocare una piegatura del gambo
che può spezzarsi, a tale scopo può essere utile l’utilizzo di un
palo di legno o bambù. È sconsigliato l’utilizzo di funi metalliche o
di nylon perché potrebbero danneggiare lo sviluppo della pianta,
al più utilizzare una stringa di cotone o in fibra naturale che si
degradi lentamente.
Irrigazione
La struttura radicale dell’ananas è bassa e rada: nei
suoli profondi, le radici possono estendersi al massimo fino a 1
m, anche se la maggior parte di essere è concentrata nei primi
0,3-0,6 m, da cui viene estratto il 100% dell’acqua. Occorre
posizionare l’impianto in una zona non eccessivamente
umida o soggetta ad allagamenti dopo le
piogge estive, in quanto il raccolto è sensibile ai problemi di
impaludamento e perciò richiede un terreno ben drenato e dotato
di una buona areazione. Le irrigazione frequenti (il metodo più utilizzato
è l’irrigazione a pioggia) o le precipitazioni al momento del
raccolto possono causare deterioramento della qualità dei frutti
e renderli suscettibili agli attacchi fungini, causando la rottura del
cuore. L’irrigazione ha poi un effetto sul rapporto zuccheri/acidi,
in particolare nel periodo prima del raccolto: le frequenti irrigazioni
diminuiscono il contenuto di zucchero.
Anche un deficit idrico è però controproducente, soprattutto durante
il periodo di sviluppo vegetativo: la carenza d’acqua ritarda
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