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2014 si sono raggiunti i 25 milioni di tonnellate, ottenendo così<br />
una crescita del 60%. Per quanto riguarda l’area coltivata, sempre<br />
dal 2000 al 2014, si ha un aumento del 40%, passando da<br />
725 mila ettari a 1022 mila ettari.<br />
Attualmente l’<strong>ananas</strong> è uno dei più importanti frutti<br />
tropicali dopo la banana, insieme a <strong>mango</strong> e agrumi.<br />
L’Asia rende a livello mondiale circa il 44% di <strong>ananas</strong>,<br />
mentre le Americhe si attestano il 38% e l’Africa il<br />
18%. Il primo produttore è la Costa Rica, seguito da<br />
Brasile e Filippine, ognuno dei quali supera i 2 milioni di tonnellate<br />
annue di produzione. Sotto questa quota si posizionano<br />
Thailandia, Indonesia, India, Nigeria e Cina (dati 2014).<br />
Paesi<br />
Tonnellate<br />
Costa Rica<br />
2˙915˙628<br />
Brasile<br />
2˙646˙243<br />
Filippine<br />
2˙507˙098<br />
Thailandia<br />
1˙914˙830<br />
Indonesia<br />
1˙835˙491<br />
India<br />
1˙736˙740<br />
Nigeria<br />
1˙464˙801<br />
Cina<br />
1˙432˙700<br />
Messico<br />
817˙463<br />
Ghana<br />
661˙500<br />
Fonte: FAOSTAT database, 2014 (http://www.fao.org)<br />
La Costa Rica ha avuto una produzione stabile dal 2000 al<br />
2004 (900˙000 - 1˙000˙000 tonnellate), per poi subire una rapida<br />
crescita fino a sfiorare i 3 milioni nel 2014, con una sola leggera<br />
inflessione registrata nel 2007.<br />
L’<strong>ananas</strong> è un prodotto che tradizionalmente si produce in Costa<br />
Rica fin dai tempi coloniali; tuttavia, la produzione ad alta intensità<br />
è iniziata alla fine degli anni Settanta. Poi, verso la fine degli anni<br />
ottanta, iniziarono le piantagioni nel nord del paese e che poi aumentarono<br />
alla fine degli anni novanta grazie all’introduzione della<br />
varietà MD2. A metà degli anni Novanta le piantagioni di <strong>ananas</strong><br />
cominciarono a svilupparsi anche nella zona atlantica.<br />
Il Brasile viceversa ha avuto un’impennata nella produzione di<br />
<strong>ananas</strong> dal 2000 al 2007 (2,68 milioni di tonnellate), seguita da un<br />
crollo culminato negli anni 2009-2010 e una nuova risalita che nel<br />
2014 non è riuscita ancora a raggiungere l’apice del 2007.<br />
Il terzo Paese produttore, le Filippine, ha avuto una crescita quasi<br />
lineare durante tutto il periodo dal 2000 al 2014, partendo da 1.6<br />
milioni di tonnellate per raggiungere i 2.5 milioni.<br />
Le esportazioni di <strong>ananas</strong> fresco dalla Costa Rica nel 2013 coinvolgono<br />
1.96 milioni di tonnellate, mentre le Filippine si aggiudicano<br />
il secondo posto con circa 490mila tonnellate.<br />
Il commercio mondiale è assorbito da 12 paesi: la domanda<br />
è guidata dagli USA, seguiti da Francia, Giappone, Belgio,<br />
Italia, Germania, Canada, Spagna, Inghilterra, Corea, Olanda e<br />
Singapore.<br />
Per quanto riguarda la fornitura del succo d’<strong>ananas</strong>, il 65% circa<br />
Tonnellate<br />
≤ 1155<br />
≤ 8557<br />
≤ 89099<br />
≤ 362297<br />
> 362297<br />
N/13