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LAVAGGIO MECCANICO STOVIGLIE IntelliDish - Il lavaggio in modo intelligente L’esclusivo sistema per il MONITORAGGIO del lavaggio meccanico delle stoviglie composto da Suma Revoflow a cui vengono collegati sonde e sensori installati sulla lavastoviglie. Tutti i dati raccolti vengono poi trasmessi ad un cloud e analizzati per fornire in ogni momento le informazioni utili al controllo dell’efficienza della macchina. IntelliDish collega la lavastoviglie ad un cloud per la gestione delle informazioni da remoto. IntelliDish fornisce informazioni su: • Consumo di Acqua • Consumo di Energia • Cestelli lavati • Temperature di lavaggio • Ore ed orari di attività • Consumo di prodotto chimico IntelliDish è accessibile direttamente dall’utilizzatore, 24 h su 24, con dati in tempo reale. IntelliDish è disponibile su ogni dispositivo connesso: Tablet, Laptop, Computer, Smartphone. IntelliDish garantisce: Rotture Continuità delle operazioni: riduce il rischio di fermo macchina e dei costi extra che derivano da lavaggi manuali e rotture + + Report automatico del livello di igiene raggiunto Chimici Acqua & Energia INCIDENZA DEI COSTI (PROCESSO DI LAVAGGIO) Manodopera Formazione continua del personale con video per la risoluzione dei problemi + Costi indiretti Riduzione dei rilavaggi con conseguente riduzione di sprechi e relativi costi + + + Riduzione di acqua, energia ed emissioni derivanti dal lavaggio Ottimizzazione dei consumi di prodotto chimico IntelliDish è uno strumento prezioso per la riduzione dell’impatto ambientale delle operazioni di lavaggio automatico delle stoviglie grazie ai suggerimenti in tempo reale e azioni correttive che evitano sprechi di risorse ambientali ed economiche. 80 DIVERSEY CARE & GREEN PUBLIC PROCUREMENT
LAVAGGIO MECCANICO STOVIGLIE SafePack SafePack è il confezionamento innovativo ed esclusivo Diversey Care per prodotti liquidi, composto da una cartuccia in plastica sigillata da 10L inserita in uno speciale cartone per la movimentazione. ASSOLUTA SICUREZZA PER GLI OPERATORI La movimentazione e la gestione di prodotti chimici potenzialmente pericolosi è uno degli aspetti più critici nelle cucine professionali. Le confezioni SafePack sono studiate per evitare il possibile rischio per il personale dovuto al contatto accidentale con i prodotti. Sono completamente chiuse e si collegano al dosatore tramite l’apposito connettore installato in corrispondenza del tubicino pescante. Ogni connettore è dotato di chiave di lettura è può essere collegato solo al prodotto corretto, in modo che anche il personale meno attento sia in grado di sostituire le confezioni senza rischio di errori, e in tutta sicurezza. EFFICIENZA OTTIMALE Le confezioni SafePack riducono gli sprechi perchè si svuotano completamente: vengono posizionate in modo che siano inclinate perchè il prodotto possa convogliare verso la parte finale della cartuccia così da non lasciare residui all’interno. Ciò evita gli sprechi di liquido inutilizzato e i relativi costi. FACILITÀ DI UTILIZZO Le confezioni SafePack hanno una capacità di 10L e sono studiate in modo da essere maneggevoli: il cartone esterno è dotato di fori laterali per una presa sicura che ne facilita la movimentazione. La sostituzione delle confezioni non necessita particolari accorgimenti: basta appoggiare la confezione sul rack di sostegno, aprire il lato inferiore del cartone e collegare il connetore. Il connettore ha una chiave di lettura e un codice colore che ne evita il collegamento con il prodotto sbagliato. I materiali di SafePack (cartone e cartuccia) si separano facilmente per essere adeguatamente smaltiti. L’uso di SafePack riduce significativamente la quantità di rifiuti plastici e il loro volume: le cartucce sono collassabili e, una volta svuotate, occupano uno spazio molto inferiore alle taniche. Rispetto alle taniche tradizionali, SafePack riduce del 70% i volumi dei rifiuti plastici e ne facilita così lo smaltimento. DIVERSEY CARE & GREEN PUBLIC PROCUREMENT 81
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