Hotel Domani - ELECTROLUX LAUNDRY

EXCLUSIVE HOTELS
Alpina Dolomites, Alpe di Siusi (BZ)
L’Hotel Esclusivo
sull’Altopiano
più Esclusivo
Renato Andreoletti, Alberta Carlesso, Foto Andrea Cazzaniga
All’Alpe di Siusi, sull’Altopiano dolomitico
dello Sciliar, i coniugi Bernardi hanno dato
vita a un albergo realmente esclusivo, per la
location, per la struttura, per i servizi: l’Alpina
Dolomites Gardena Health Lodge & Spa, di
categoria 5 stelle. 56 camere (da 55 a 150 mq),
un’area Spa & Fitness di 2000 mq, ristorante,
garage coperto per 90 automobili, kinderheim
in albergo e parco giochi in una baita
sull’altopiano, l’hotel ha aperto i battenti il 3
dicembre 2010 con un successo immediato
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DOMANI DO DOMA DOM DOMA OOM OMA O MA MAA
NI N
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1 1
1
SCHEDA ALBERGO
Alpina Dolomites Gardena
Health Lodge & Spa
Compatsch – 39040 Alpe di Siusi (BZ)
Tel. +39 0471796004
Fax +39 0471786064
info@alpinadolomites.it
www.alpinadolomites.it
Proprietà e gestione: Famiglia Bernardi
Camere: 56 (camere da 55 a 150 50 mq)
Ristorante: Ristorante albergo, Chalet
Bar
Spa & Fitness (2000 mq di superficie) erficie)
Garage coperto (90 posti)
Hugo Bernardi sulla speciale
macchina in dotazione nella
Spa, utilizzata per migliorare
le funzionalità psicomotorie
e la riabilitazione

La struttura è in
perfetta armonia
con il paesaggio
circostante che
ne ha ispirato
il progetto
architettonico
basato sui dettami
dell’ecosostenibilità
EXCLUSIVE HOTELS
I
coniugi Hugo e Cinzia Bernardi a Ortisei, in Val
Gardena, sono proprietari e gestiscono il Gardena
Grödnerhof Gourmet Hotel & Spa, categoria 5
stelle, affiliato al prestigioso consorzio dei Relais
& Châteaux.
L’Hotel Gardena è un albergo di tradizione che nel 2001
Hugo Bernardi, la moglie Cinzia, la mamma Annamaria Demetz
hanno abbattuto e ricostruito daccapo. L’albergo fu demolito all’inizio
di aprile e ricostruito ex novo, il tutto nel tempo record di nove
mesi. Fu inaugurato il 15 dicembre 2001. L’hotel era stato edificato
nel 1923 dai nonni di Hugo, Anna e Antonio Demetz, classe 1900
e 1899. I coniugi Bernardi nel 2009 hanno deciso di intraprendere
una nuova, esaltante avventura: aprire un albergo esclusivo di categoria
5 stelle lusso sull’Alpe di Siusi, l’Alpina Dolomites Gardena
Health Lodge & Spa, a 1860 metri di altezza, in località Compatsch,
la porta d’entrata dell’altopiano dello Sciliar dove arriva la funivia
che sale da Siusi. Da Compatsch iniziano gli impianti di risalita, le
piste battute (discesa, fondo, ciaspole), il servizio di navetta che collega
Compatsch con le altre frazioni dell’altopiano dello Sciliar e di
conseguenza anche con gli impianti di risalita e le piste battute che
circondano e intersecano l’altopiano. L’altopiano dello Sciliar è un
luogo incantato cui si arriva dal fondo valle lungo una strada asfaltata
con traffico regolato per orari e per tipologie di flussi d’estate come
d’inverno. L’altopiano dolomitico fa parte del Patrimonio dell’Umanità
iscritto nell’elenco dello World Heritage Unesco ed è circondato
da cime assai note agli appassionati di montagna: il Sassopiatto e il
Sassolungo, Dall’altopiano dello Sciliar nelle giornate terse la vista
spazia su un panorama realmente incredibile costellato di tutte le
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Materiali di
pregio e un
design ricercato
contribuiscono a
creare ambienti
accoglienti ed
esclusivi nella
loro raffinata
essenzialità

Il layout e la
dotazione di
camere e suite
- da 55 a 150
mq, tutte con
balcone o terrazzo
- soddisfano
pienamente i
canoni del lusso cui
l’hotel appartiene
EXCLUSIVE HOTELS
cime dolomitiche ma anche delle Alpi austriache, trentine, sudtirolesi,
lombarde con un orizzonte che arriva al centinaio di chilometri
di distanza. Dal punto di vista turistico, l’Altopiano dello Sciliar
propone 23 moderni impianti di risalita, 60 km di discese perfettamente
preparate di ogni livello e il 100 percento di piste innevabili,
un parco snowboard, il King Laurin Snowpark, con una pista di
1500 metri di lunghezza per “kicks”, “walls”, “boxes” e “jumps”:
autentiche sfide per ogni professionista della tavola, altri 60 chilometri
di piste per lo sci da fondo e 30 chilometri di sentieri pedonali
e per ciaspolatori, sette piste infine per chi ama scendere in slittino
(con percorsi da 1,9 a 4,7 chilometri di lunghezza).
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L’ALPINA DOLOMITES GARDENA
HEALTH LODGE & SPA
56 camere (da 55 a 150 metri quadrati le superfici delle camere, tutte
dotate di balconi o terrazze), 45.000 metri cubi di volumetria, una fronte
esterna di 99 metri di lunghezza con orientamento a Sud della facciata
comprendente tutte le camere, 5 piani di costruzione compreso il piano
meno uno ipogeo che accoglie gli impianti tecnici, un’area dedicata
alla Spa (con una sezione medicale) e alla palestra di 2000 metri quadrati.
Una seconda costruzione circolare con piano terra e primo piano
è stata realizzata tra l’uscita secondaria dell’albergo dedicata allo Ski
Room (collocata una decina di metri più in basso rispetto all’entrata ufficiale
sul retro) e il piazzale dell’arrivo della funivia Siusi-Alpe di Siusi.
Ospita al piano terra un ristorante self service dedicato alla clientela
esterna (150 posti all’interno, 200 sulla terrazza esterna) e 4 suite al
piano superiore con superfici che variano da 75 a 103 metri quadrati.
Lo chalet circolare è collegato direttamente al corpo principale dell’albergo
tramite corridoi ipogei.
L’entrata principale dell’albergo è stata collocata sul retro rispetto alla
facciata orientata a Sud. Il cliente consegna automobile e bagagli ai
facchini che provvedono a portare l’automobile nel garage sotterraneo
(capienza 90 vetture) e i bagagli in camera. La reception è posta a destra
dell’ingresso ed è pavimentata con un lastricato in quarzite scura.
La stessa pavimentazione si trova anche nell’area dedicata alla piscina
riscaldata (che si proietta anche all’esterno: 31 gradi la temperatura
dell’acqua all’interno, 34 gradi nella parte esterna). Tutte le altre pavimentazioni
degli spazi comuni e delle camere sono in legno di rovere a
listoni non trattato. La moquette è stata utilizzata nei corridoi ai piani.
Il gres porcellanato (con effetto metallico) è stato impiegato invece per
pavimentare i bagni. Il piano terra (corrisponde al piano uno; il piano
zero ospita l’area benessere) presenta quattro camere nell’ala occidentale,
mentre l’ala orientale è riservata alla cucina e al ristorante. Tutto
il perimetro esterno del piano terra che si affaccia a Sud è interamente
vetrato con serramenti di ultima generazione che rendono un film muto
lo scorrere delle gondole della funivia a una cinquantina di metri dall’albergo.
Lungo l’intera fronte meridionale dell’hotel si dispiegano i tavoli
del ristorante, l’area riservata al buffet (allestita sia per la colazione del
mattino che a pranzo e a cena), oltre a tre stube originali che sono state
ricostruite all’interno dell’albergo: una riporta su una trave la data originale,
il 1752; le altre due risalgono all’Ottocento. Due stube sono interamente
rivestite in legno (pareti, pavimento e soffitto); la terza ha solo
pavimento e soffitto in legno. Splendida anche la stufa in maiolica collocata
nell’angolo di una stube. Le stube consentono eventi riservati per
piccoli gruppi e incentive aziendali. La cantinetta climatizzata a vista
che scandisce l’entrata del ristorante non solo ha un impatto scenogra-
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Il piano terra ha il lato esterno interamente vetrato,
con serramenti di ultima generazione.
La pavimentazione è in legno di rovere non trattato a listoni
L’Alpe di Siusi
Si tratta di un altopiano dolomitico situato in Alto
Adige. Con una quota media di 1.850 metri sul livello
del mare, si estende per 52 kmq tra la Val Gardena a
nord, il massiccio dello Sciliar a sud-est e il Gruppo
del Sassolungo a nord-est. Si tratta dell’Alpe più
vasta d’Europa. Sono due i centri abitati principali:
Compatsch-Compaccio (1.825 metri di altezza),
all’ingresso dell’Alpe, e Saltria (1.700 metri di altezza),
distante 6 chilometri.
L’Alpe di Siusi è raggiungibile in auto dalla strada che
collega Castelrotto a Siusi allo Sciliar (percorso privato
con limitazioni orarie dalle 9 alle 17) e dalla cabinovia
Siusi-Alpe di Siusi, con stazione a valle a Siusi e stazione
a monte a Compatsch-Compaccio.
Lo Sciliar si presenta come una compatta massa di
dolomia emersa dal fondo del Mare di Teti, l’antico
Mediterraneo, le cui condizioni erano simili a quelle del
Mare dei Coralli nel Pacifico, dopo che, nel Triassico
medio, enormi vulcani e incandescenti masse di lava
avevano distrutto ogni forma di vita tra quelle scogliere
cristalline.
Il substrato geologico del Massiccio dello Sciliar è
costituito in prevalenza da rocce triassiche: dolomia
e vulcaniti. Può essere difficile immaginare che molte
montagne delle Alpi dolomitiche una volta erano
circondate dal mare e dal corallo con disparate forme di
vita animale e vegetale. 240 milioni di anni fa all’Alpe di
Siusi c’era il mare e queste montagne lucenti erano vive.
L’orogenesi dolomitica, cioè quella concatenazione di
eventi geotettonici che milioni di anni fa fece scaturire le
barriere coralline dalle profondità marine, esponendone
la viva pietra all’azione degli agenti erosivi, durò ben
150 milioni di anni, un periodo incommensurabile in cui
si formarono gli imponenti sedimenti sul fondo del caldo
oceano della Tetide, che furono poi a loro volta sospinti
verso l’alto dalle forze endogene interne al pianeta.
(www.alpedisiusionline.it/geologia.htm)

EXCLUSIVE HOTELS
fico e induce alla pulsione all’acquisto ma ricorda che l’albergo dell’Alpe
di Siusi può attingere anche all’eccezionale cantina dell’Hotel Gardena
di Ortisei che vanta oltre 1200 etichette dei migliori vini del Sud
Tirolo, del resto d’Italia e del mondo.
Caratteristica dell’albergo è la continua ricerca di una sintesi originale
tra il Genius Loci della montagna e la contemporaneità cui si ispira soprattutto
il comfort offerto nelle camere e il benessere inseguito nell’area
a esso dedicata. Il legno è presente in maniera significativa: il legno
di rovere (pavimenti, armadi e boiserie) e il legno vecchio (di abete)
come elemento scenografico che rimbalza dalle pareti del ristorante
a quelle della Spa e che caratterizza soprattutto la forma del tetto. Il
piano terra presenta un soffitto monumentale per l’ampiezza e l’impatto
scenografico, realizzato in legno a listelli sagomati a onde per ricreare
l’effetto speculare del terreno nevoso invernale solcato da un’infinità
di onde parallele prodotte dal vento. Oltre a risultare di grande impatto
estetico, questo soffitto svolge anche un prezioso ruolo di fonoassorbenza
assai efficace sia nella hall che nell’area ristorativa dove compensa e
annulla l’effetto rimbombo che sarebbe stato prodotto inevitabilmente
dalle pareti esterne interamente vetrate.
L’edificio principale si snoda lungo il terreno come una sorta di paralle-
ELECTROLUX ALL’ALPINA DOLOMITES
Garanzia di un servizio impeccabile
Hugo Bernardi, titolare assieme
alla famiglia degli alberghi Gardena
Grödnerhof Beauty & Wellness a
Ortisei, albergo di tradizione della
Val Gardena, di categoria 5 stelle,
affiliato al prestigioso consorzio
dei Relais & Chateaux, e dell’Alpina
Dolomites Gardena Health Lodge &
Spa sull’Alpe di Siusi, anch’esso di
categoria 5 stelle, nuovissimo albergo
dal design decisamente contemporaneo
inaugurato il 3 dicembre del 2010, ha
installato gli apparecchi Electrolux
nelle lavanderie dei due hotel.
“È una tradizione per noi gestire
direttamente in albergo i servizi
di lavanderia” spiega. “Avevamo
mangani, lavatrici ed essiccatori
Electrolux al Gardena; ho ripetuto la
stessa esperienza sull’Alpe di Siusi.
Sono macchine altamente affidabili
e decisamente efficienti. Benché la
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lepipedo con base rettangolare sfalsato nella forma a serpentone. Il parallelepipedo
è sormontato da un tetto in legno lamellare assai curioso
che si proietta anche lungo i fianchi esterni dell’edificio con elementi
in legno che arrivano fino a terra. L’intera struttura è stata dotata di un
cappotto termico che gli ha consentito di acquisire la certificazione Casa
Clima B (per l’abbattimento della dispersione termica) e nello stesso
tempo è completamente foderata all’esterno in pietra di quarzite bianca.
Il riscaldamento è a pavimento negli spazi comuni e con radiatori
perfettamente mimetizzati nelle camere. Per il raffrescamento estivo…
ci pensa l’Altopiano dello Sciliar!
Dal piano terra un tunnel in discesa porta al deposito e noleggio delle
attrezzature sportive passando sotto la pista da sci di discesa che scende
dalla montagna sul retro dell’albergo. Le camere occupano i piani superiori,
con il quarto piano interamente dedicato alle suite, la maggiore
delle quali, la Suite Alpina Deluxe, arriva a 150 metri quadri di superficie
(propone sala soggiorno, due camere da letto, due sale da bagno,
un bagno di servizio). Lo standard delle camere è di qualità assoluta
sia per lo spazio (il minimo è 55 metri quadrati) che per il lay out scelto.
La sala da bagno in molti casi presenta un’intera parete ricoperta da
una gigantografia di un bosco (protetta da una lastra di vetro) contro la
manutenzione sia poco utilizzata, i
tecnici di Electrolux sono sempre stati
pronti e immediati nei loro interventi.”
Perché avete deciso di avere il servizio
di lavanderia in casa?
“Perché puntiamo all’Eccellenza
soprattutto nei dettagli. Ha
incominciato mia nonna, abbiamo
proseguito sia la generazione di mia
madre che la mia. La biancheria
quale è appoggiata la vasca. Tutti i bagni hanno i due sanitari biologici
(wc e bidet) collocati in un vano chiuso, specchi orizzontali su tre pareti,
ampi box doccia e vasche, oltre ai due lavelli in ceramica sormontati
da grandi specchi a parete. Assolutamente professionali i phon; così
come lo sono la cassaforte (con display luminoso e presa di corrente interna
per ricaricare cellulari e lap top anche in assenza dell’ospite della
camera) e il minibar ad assorbimento, collocati entrambi in posizione
ergonomica user friendly. La zona notte si qualifica per il letto king
size bianco (con piumini imbottiti con piume d’oca) di un comfort realmente
a prova di insonnia, con luci brandeggianti per chi voglia leggere
di notte senza disturbare il partner e lampade da tavolo sui comodini
laterali. La testiera è in ecopelle (lo stesso rivestimento utilizzato anche
all’interno degli ascensori). La zona notte si dilata verso il balcone
esterno con l’intera parete perimetrale esterna vetrata. Dal balcone lo
scenario dell’altopiano con la scogliera verticale e aggettante dello Sciliar
sulla destra, Sassopiatto e Sassolungo al centro, il gruppo del Sella
sulla sinistra. L’area soggiorno è arredata con divano a tre posti, poltroncina
e tavolinetto centrale, oltre al tavolo da lavoro con presa di collegamento
a Internet via cavo e due sedute imbottite, rivestite anch’esse
in ecopelle. A Internet ci si può collegare anche tramite il televisore (i
collegamenti sono gratuiti in entrambi i casi) utilizzando una tastiera a
lavata in casa ha un profumo
diverso, migliore. Resta più morbida.
Controlliamo il ciclo del lavaggio in
maniera più completa e nel dettaglio.
Ciò ci consente di offrire una qualità
del comfort in camera realmente
migliore.”
LA DIVISIONE LAUNDRY
DI ELECTROLUX
Questa Divisione dell’azienda si occupa
di tre famiglie di prodotti: lavatrici,
essiccatoi e mangani.
Il settore lavatrici opera su settori
merceologici assai differenti che
richiedono approcci mirati
� gli hotel e i ristoranti, che richiedono
biancheria pulita e i migliori standard
di igiene, elementi fondamentali per
creare soddisfazione nella clientela
� il settore socio-sanitario, che
necessita di standard d’igiene più
elevati soprattutto nelle case di cura e
nei centri ospedalieri
� le lavanderie self-service dove sono
richiesti risultati perfetti, lavaggio
dopo lavaggio, oltre a un costo
contenuto di energia e di manutenzione
delle apparecchiature
� le lavanderie condominiali che
richiedono basse emissioni sonore,
facilità d’uso ed eccellenti performance
di lavaggio
� le pulitintorie cui Electrolux propone
Lagoon, l’unico sistema di lavaggio
al mondo ad acqua per capi delicati
approvato da The Woolmark Company
� le lavanderie commerciali dove i
prodotti industriali devono garantire
risultati eccellenti insieme a
produttività e taglio dei costi
Le apparecchiature installate presso
il Gardena Grödnerhof Beauty &
Wellness a Ortisei:
� 1 lavatrice mod. W4300H
� 1 lavatrice mod. W4240H
� 1 lavatrice mod. W475H
� 1 essiccatoio T4530
� 1 mangano IC 44828 LF
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raggi infrarossi. Il televisore (con schermi piatti a 42 pollici) trasmette i
programmi e le proposte di intrattenimento della Tv multimediale, oltre
all’infinità di programmi televisivi della Tv digitale. L’illuminazione degli
ambienti è assai ben articolata per offrire all’ospite il miglior comfort
luminoso e la possibilità di creare l’atmosfera che più gli aggrada, sia in
camera che in bagno. Tra le dotazioni delle camere un kit con accappatoi,
ciabatte e teli da bagno da utilizzare nella Spa (il cui accesso è gratuito),
oltre a una linea cortesia di qualità superiore.
L’albergo dispone di cinque ascensori, tre riservati agli ospiti, due per il
servizio. La cucina è mista gas/elettrica. L’Executive Chef dell’albergo è
Julian Seeber; quello dello Chalet è Alfred Lageder. Lo staff dell’albergo
raggiunge le 75 persone, 14 delle quali dedicate al ristorante esterno.
La Spa occupa la gran parte del piano zero, che si affaccia anch’esso
all’esterno sul lato meridionale grazie ai dislivelli del terreno. Il piano
zero propone una Kinderheim (con saletta aggiunta per la cena riservata
ai bimbi più grandi), la palestra con attrezzature Technogym dove
si svolgono anche corsi di yoga, l’area dedicata alla piscina riscaldata
(interna/esterna) che comprende una sauna pensata per le famiglie con
bambini dove gli ospiti possono entrare anche con il costume (noblesse
oblige: siamo in Italia), una saletta per i servizi di parrucchiera, la reception
per i massaggi e i trattamenti estetici, l’area umida vera e pro-
La Famiglia Bernardi ha scelto di dotare i suoi
prestigiosi hotel di una lavanderia interna
attrezzata con le apparecchiature Electrolux
Le apparecchiature installate presso
l’Alpina Dolomites Gardena Health
Lodge & Spa sull’Alpe di Siusi:
� 1 lavatrice mod. W4305H
� 2 essiccatoi mod. T4250 T4650
� 1 mangano mod. IC4828LF
Electrolux Professional
Laundry Systems
Via Segaluzza, 30
33170 Pordenone
Tel. +39 3434 3801
Fax +39 0434 385860
www.electrolux.com/professional
info@electrolux.it

Gran parte del
piano meno uno è
riservato alla Spa
(con una sezione
medicale) e alla
palestra che si
estendono per
2000 mq
EXCLUSIVE HOTELS
pria con una grande sauna finlandese, biosauna alle erbe aromatiche,
bagno aromatico, bagno di vapore salino, fabbrica del ghiaccio, docce
sensoriali, diverse aree relax con chaise longue e letti ad acqua. L’area
saune è riservata ai soli adulti (che possono praticare un sano nudismo
nordico). Nei pressi c’è anche un solarium orizzontale.
Per l’intrattenimento dei piccoli ospiti la famiglia Bernardi mette a disposizione
una baita circondata da sette ettari di terreno, collocata sul
versante opposto dell’Alpe, dove gli animatori fanno giocare i bambini,
mentre un cuoco dedicato si occupa del pranzo. Il campo giochi è
in funzione tutti i giorni durante l’estate, dalle 10 del mattino fino alle
5 del pomeriggio. Alle spalle della reception della Spa, di fronte alla
piscina riscaldata, fa bella mostra di sé un attrezzo “spaziale” utilizzato
effettivamente dalla Nasa per addestrare i futuri astronauti. Si tratta
di una struttura che può muoversi nello spazio a 360 gradi con l’utente
imbragato al centro. È uno strumento che consente il recupero della miglior
funzionalità psicomotoria dell’intero corpo e che va utilizzato sotto
il rigoroso controllo di un esperto. È utilizzata anche per trattamenti di
riabilitazione. Il piano zero contiene anche un simulatore di golf, ideale
soprattutto per sostituire il campo pratica. Può essere usato anche come
play station e per consentire ai più piccoli di assistere a filmati in 3D.
L’area medicale propone 8 cabine per trattamenti di riabilitazione, prevenzione
e mantenimento della forma fisica. Ci sono due ambulatori.
La beauty farm dispone di 10 cabine, tra cui una cabina con la vasca
“nuvola”, una con vasca idromassaggio, una con il futon per i massaggi
shiatsu, la vasca per il bagno con il fieno, una Private Spa. La pavimentazione
di questa zona è in quarzite bianca.
Dall’estate 2011 la Spa si avvarrà di un medico professionista che sottoporrà
ad anamnesi gli ospiti che ne faranno richiesta per arrivare a una
diagnosi e stabilire con loro il miglior percorso di trattamenti integrato
da un’appropriata dieta per conseguire gli obiettivi di recupero delle
migliori funzioni psicofisiche.
IMPRENDITORI CON UNA MARCIA IN PIÙ
Hugo Bernardi voleva diventare pilota di auto da corsa. La mancanza di
fondi e un incidente in cui distrusse l’auto finanziata dalle sorelle glielo
hanno impedito. A suo modo è diventato un pilota da formula uno in albergo,
portando prima l’Hotel Gardena alla categoria delle 5 stelle nel
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2003, confermate nel novembre 2004 con la prestigiosa affiliazione al
consorzio alberghiero volontario dei Relais & Châteaux. Ora è la volta
dell’Alpina Dolomites, nato già come albergo di categoria 5 stelle e affiliato
a Healing Hotels of The World. Hugo è un uomo dalle forti passioni
e dalle idee non meno chiare. Ha conosciuto Cinzia che lei aveva
15 anni e lui 19. Se ne è innamorato subito. Otto anni dopo l’ha sposata.
Sono sposati dal 1991, nel 2007 è nata la quarta figlia. Hugo ha un
fisico da atleta ma è Cinzia, mamma quattro volte, che muove l’invidia
e il plauso di tutte le ospiti con il suo fisico asciutto da ragazza.
“L’albergo nasce da un progetto preesistente nel quale siamo subentrati
nel 2009, acquistandolo e ribaltandolo completamente” spiega Hugo
Bernardi. “I progettisti sono stati Gerhard Tauber e Marcello De Biasi.
Gerhard Tauber si è occupato del nuovo lay out dell’albergo, edificio
esterno e ripartizione degli spazi interni. Marcello De Biasi ha seguito
tutta la parte burocratica e amministrativa che ha portato alla realizzazione
del manufatto. Io e mia moglie Cinzia ci siamo resi conto che
la posizione dell’albergo, a mezza costa al di sopra dell’arrivo della funivia
da fondo valle, imponeva un ripensamento radicale del progetto.
Una location esclusiva come la nostra, non solo perché siamo a Compatsch,
sull’Alpe di Siusi, imponeva la realizzazione di un albergo dotato
di grandi ambizioni, proiettato tra gli hotel di ultima generazione
sotto molti punti di vista: per il design, legato alla montagna ma anche
a un modo di godere della montagna decisamente luminoso e contemporaneo;
per i servizi, a partire dalla Spa che ci proietta tra gli alberghi
con forte vocazione per tutto ciò che attiene al benessere psicofisico
dell’ospite, uno degli aspetti salienti del mondo contemporaneo. La
ricchezza oggi si declina in rapporto al lavoro. Chi guadagna non punta
più a vivere di rendita come in passato ma vuole godere di una qualità
della vita che gli permetta di alimentare l’autostima che il successo nella
vita e nella professione consentono. Il professionista contemporaneo
vuol vivere una vita di benessere ricca di stimoli sociali, culturali, professionali.
Non intende più ritirarsi. La longevità che contraddistingue
la nostra epoca impone di coltivare una vita sana e attiva il più a lungo
possibile. Da qui l’esigenza di concedersi continue pause di benessere e
relax in luoghi che sono a forte vocazione naturale per il benessere, come
l’Altopiano dello Sciliar, che dispongano di valori aggiunti addirittura
certificati a livello mondiale da enti come l’Unesco, che hanno incluso
il nostro territorio nell’elenco dei luoghi Patrimonio dell’Umanità.
Si tratta di offrire un habitat caldo, discreto, confortevole, che consen-
FORNITORI
Ufficio stampa: Pizzinini Scolari Comunicazione
Building Automation System: VDA Elettronica
Tv interattiva: VDA Multimedia
Palestra: Technogym
Cucina: Ambach
Televisori: Lenus, Panasonic, Samsung
Linea cortesia Spa: Aveda
Ascensori: Kone
Infissi: Finstral
Porte: Rubner
Porte automatiche: Metek
Rubinetteria: Hansgrohe
Linea cortesia: Etro
Sanitari: Villeroy & Boch
Accessori bagno: Emco
Bilancia pesa persone: Laica
Lampade e piantane: Krelamp
Frigobar: PamBar by Vision
Phon: Valera professional by Vision
Cassaforte: Infinity II by Vision
Tappeti: Jordan
Fascia scalda piedi: David Fussenegger
Porcellane: Symbol Fine Real Bone China
Posate: Sambonet, Beard
Progettisti: Arch. Gerhard Tauber
e De Biasi Marcello
Interior Designer: Arch. Gerhard Tauber
Impresa edile: Schweigkofler s.r.l.
Impianti elettrici: Wepa di Werdaner Paul
Climatizzazione: Hofer Group
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La piscina con acqua riscaldata dell’area
benessere si proietta all’esterno per godere
di una totale immersione nella natura
ta di godere del benessere di una vacanza e nello stesso tempo rimanere
saldamente ancorato a ciò che accade nel mondo, facile da raggiungere
grazie all’autostrada del Brennero che corre ai piedi dello Sciliar,
con una qualità del servizio che deve essere assoluta. In questo senso
ci avvaliamo della nostra esperienza in Relais & Châteaux, acquisita
con l’Hotel Gardena di Ortisei, con quella tensione verso l’Eccellenza
che si basa sulla cura dei dettagli e su una continua implementazione
della qualità dei servizi.”
L’albergo è stato aperto ufficialmente il 3 dicembre 2010, il 5 dicembre
ha registrato la prima piena occupazione durante il lungo ponte
di sant’Ambrogio e dell’Immacolata; lo stesso è accaduto tra Natale
e Capodanno. Miglior partenza non si poteva proprio prevedere…
L’Alpina Dolomites Gardena Health Lodge & Spa dell’Alpe di Siusi
resta aperto oltre 10 mesi l’anno con chiusura a cavallo tra aprile e
giugno.
© RIPRODUZIONE RISERVATA ■
Impianto antincendio: Nicom srl
Attrezzature antincendio: Fire Tech s.a.s.
Telefonia: Nicom srl - Panasonic
Computer: PC-Help di Pauli Wanker
Software di gestione: Supra di Heinrich Unterkofler
& C. snc – ASA-jHotel
Abbattitori di temperatura: Frigoplan
Arredi parti comuni: Falegnameria Barth Bressanone
e Falegnameria Malfertheiner
Fie Sciliar
Divani: Home Interior
Arredi camere: Falegnameria Malfertheiner
Lenzuola e piumini: Eccel-Lavarent; Mühldorfer;
Zollner
Sedie: Home Interior
Tessuti d’arredo: Home Interior
Tovagliati: Eccel-Lavarent
Lampadari e punti luce: Lichtstudio
Materassi: Home Interior
Sanitari Bagni: Mader srl Vipiteno
Accessori bagni: Mader srl Vipiteno
Radiatori a muro: Mader srl Vipiteno
Posaterie: Class Selva di Val Gardena
Porcellane: Class Selva di Val Gardena
Arredo verde e giardino: Rauch Merano
Segnaletica e insegne: Kinigadner
Marmi: Grünig Val di Vizze
Moquette: Home Interior
Pavimenti caldi: Simonazzi
Pavimenti freddi: Hofer Pavimenti

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Viale Treviso,15 - 33170 Pordenone Italy
tel. 0434 380207
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La lavanderia per il tuo hotel

Con la lavanderia interna di Electrolux
risparmi fi no al 40 %
Electrolux fornisce solo le migliori soluzioni per il lavaggio, l’asciugatura e la stiratura della biancheria.
Scegli la lavanderia interna per risparmiare fino al 40% rispetto al classico noleggio e un 30% in consumi
di acqua ed energia grazie all’efficienza dei prodotti Electrolux.
Più qualità, più efficienza, più risparmio. Per il tuo hotel.
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AZIENDE & PRODOTTI
Electrolux
La lavanderia
dedicata agli ospiti
Da sempre attenta alle esigenze
dell’utente fi nale come
dell’ambiente, Electrolux
porta sul mercato delle
lavanderie professionali un
prodotto rivoluzionario che
offre agli alberghi più esclusivi
interessanti opportunità
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HOTEL
DOMANI
Elisabetta Scognamiglio
s e t t e m b r e 2 0 1 1

Electrolux Professional
con Electrolux Laundry
Systems ed Electrolux
Food Service è in
grado di fornire soluzioni
innovative e affi -
dabili per la progettazione, la produzione
e la distribuzione di apparecchiature
destinate alle lavanderie e
alle cucine professionali.
L’azienda unisce all’eccellenza dei prodotti
best-in-class una rete di servizi di alta
qualità, offrendo ai clienti articoli capaci
di garantire facilità di utilizzo ed effi cienza,
mantenendo nel contempo i più alti standard
di igiene e sicurezza.
Formazione e consulenza rappresentano un
ulteriore impegno di Electrolux Professional,
che da sempre è attiva nella formazione
e informazione dell’utente fi nale. Per il
segmento “lavanderia in hotel” nel corso
dell’anno sono stati organizzati diversi seminari
con l’obiettivo di trasmettere i vantaggi
di una lavanderia interna sfruttando
al meglio le potenzialità delle apparecchiature.
Quest’azione è mirata a trasmettere la
fi losofi a dell’azienda: prodotti performanti
rendono la vita più facile.
IL SISTEMA LAGOON
La divisione Laundry di Electrolux, oltre a
proporre una soluzione mirata per gli hotel
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HOTEL
DOMANI
s e t t e m b r e 2 0 1 1
che richiedono un elevato standard di igiene,
è specialista nel trattamento del guardaroba
degli ospiti più esigenti. Con Lagoon
® è infatti possibile trattare i capi più
delicati e pregiati, dal cashmere alla seta.
Una perfetta alternativa al lavaggio a secco
che rispetta la brillantezza del colore e
restituisce agli abiti la morbidezza del capo
appena acquistato senza alterarne l’aspetto
e la forma.
Il nuovo sistema presenta per l’albergo numerosi
vantaggi. Consente di dare valore
aggiunto al trattamento degli ospiti più esigenti
promuovendo la qualità del lavaggio
e di offrire un servizio di lavanderia del
guardaroba clienti a chilometri zero. Pen-
L’esclusivo
Pellicano Hotel
di Porto Ercole (GR)
(nelle foto)
ha adottato
l’innovativo
sistema di lavaggio
ad acqua Lagoon ®
di Electrolux

AZIENDE & PRODOTTI
sato per i capi più delicati, Lagoon ® rispetta
i tessuti e può trattare gran parte degli
articoli in commercio, anche i più voluminosi
(trapunte, giacconi, coperte merinos,
tendaggi...). Il sistema, facile da utilizzare,
è molto compatto e richiede uno spazio
modesto per la sua installazione. Inoltre, a
differenza del lavaggio a secco, ravviva i
colori e ridona il profumo di pulito rispettando
l’ambiente. Lagoon ® è infatti un sistema
professionale integrato – comprende lavaggio,
asciugatura e finissaggio – che usa
l’acqua come solvente naturale assicurando
un sorprendente ed ecologico lavaggio.
È una soluzione igienica, pratica e delicata
che garantisce la miglior efficienza senza
danneggiare l’ambiente.
I programmi Lagoon rappresentano un’importante
innovazione nel mondo del wetcleaning
e permettono di trattare in acqua
non solo la lana e il cashmere, ma anche i
tessuti e i capi più delicati quali seta, fibre
tecniche, abiti da sposa, giacche, cappotti,
capi spalla e così via. I Programmi Lana
nel sistema ad acqua Lagoon di Electrolux
sono stati appositamente approvati da Woolmark
® per il lavaggio e la pulizia dei capi
in lana etichettati come “lavabili solo a
secco” che recano i marchi di The Woolmark
Company. Lagoon ® è così il primo e
unico sistema di lavaggio professionale ad
acqua approvato da The Woolmark Company,
l’autorità mondiale per la tutela e la
promozione della pura lana vergine fonda-
PELLICANO HOTEL, PORTO ERCOLE (GR)
Una scelta oculata
Il Pellicano è un resort esclusivo e appartato che sorge in un
luogo straordinario e intatto del litorale toscano. L’albergo offre
con orgoglio una cucina raffinata e tutti i servizi e i comfort che
ci si aspetta da un hotel di prestigio.
Per il servizio di lavanderia l’albergo di Porto Ercole ha scelto
Lagoon ® . Chiediamo a Michele Sambaldi, responsabile Acquisti,
Pianificazione e Controllo Pellicano Hotels, le ragioni
di questa scelta. “Nella decisione hanno influito diversi fattori.
Il primo, di ordine pratico-logistico, è costituito dalla location
dell’albergo, che dista quasi cinque chilometri dal paese.
In secondo luogo ha pesato il costo del lavaggio esterno:
nelle lavanderie di Porto Ercole, località turistica che vive
principalmente delle attività estive, nonostante il volume
di biancheria non siamo mai riusciti a spuntare dei prezzi
particolarmente vantaggiosi. E soprattutto eravamo alla ricerca
di una qualità di lavaggio superiore in grado di prolungare
la durata delle divise e di presentarle al meglio. Per noi è
Il servizio di lavanderia interna del prestigioso resort toscano soddisfa pienamente le alte aspettative
sia degli ospiti che del personale in termini di qualità del lavoro ed efficienza
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HOTEL
DOMANI
s e t t e m b r e 2 0 1 1
fondamentale che anche le divise siano perfette, anche perché
questo è uno dei criteri di valutazione del servizio ristorante della
Michelin e siamo orgogliosi di avere ottenuto diversi importanti
riconoscimenti – 8° tra i migliori venti rifugi al mondo (Andrew
Harper Readers’ Choice 2008 Awards), 1° tra i migliori 100
alberghi sud-europei (Condé Nast Traveler 2008), 6° tra i top
100 migliori alberghi del mondo (Condé Nast Traveler 2008), 2
stelle Michelin per il ristorante Il Pellicano. Qualità ed eccellenza
sono infatti i cardini della filosofia della proprietà e grazie alle
macchine Lagoon abbiamo potuto presentare un listino Laundry
che soddisfa le alte aspettative dei nostri ospiti sia per qualità
che per celerità del servizio. Abbiamo optato per Electrolux
perché è un nome di prestigio legato alla qualità del prodotto e
delle macchine, presentava un ottimo rapporto costi-benefici e
offriva la garanzia di un partner di riferimento per l’assistenza.
E i risultati ci hanno dato ragione: il ritorno sull’investimento
non si limita al taglio dei costi della lavanderia esterna e agli
introiti derivanti dal servizio lavanderia ai clienti, ma si riflette
persino sui dosaggi dei detersivi indicati e sugli interventi

ta nel 1937. Questa certificazione può essere
usata esclusivamente in relazione alle
macchine costruite da Electrolux e testate
con le caratteristiche specifiche del sistema
di lavaggio Lagoon. Inoltre l’approvazione
vale solo nel caso in cui l’operatore sia
stato formato all’uso del sistema, garantisca
di svolgere le corrette operazioni e che
vengano effettuate le manutenzioni previste
dal manuale d’istruzione delle macchine.
PULITO PER TUTTI
Lagoon ® è la pulitura ecologica che si prende
cura dei capi delicati e rispetta l’ambiente.
Utilizzando l’acqua come unico solvente,
in combinazione con detergenti biodegradabili,
è l’unico sistema alternativo al
lavaggio a secco che consente di operare
senza l’utilizzo di solventi chimici, eliminando
così il rischio di inalazioni tossiche e
di bruciature durante la manipolazione dei
capi. L’ambiente di lavoro risulta quindi salutare
e sicuro per gli operatori e gli odori
residui di solvente sui capi sono ormai un
ricordo del passato, come pure le esalazioni
sgradevoli respirati dalle persone residenti
nelle vicinanze o dai clienti. La freschezza
del sistema Lagoon significa così anche la
fine di allergie e mal di testa. Con questa
tecnologia innovativa i vantaggi sono perciò
assicurati per tutti: per l’ambiente, per
il personale operativo e per i tessuti ai quali
vengono restituiti l’originale bellezza e il
profumo di pulito.
di manutenzione.” Per conoscere più da vicino gli aspetti
pratici del sistema Lagoon abbiamo chiesto a Giusy Gazzola,
Executive Housekeeper dell’albergo, come si trova con la nuova
attrezzatura della lavanderia interna. “Prima dell’adozione del
nuovo sistema avevamo un essiccatore, una lavatrice da 25 kg
e una piccola, con due piani da stiro. Con questa attrezzatura
riuscivamo a lavare quasi esclusivamente le divise più semplici, in
cotone. Tutto il resto andava e veniva da una lavanderia esterna
piuttosto distante, con notevole spreco di tempo. Da quando
sono stati aggiunti la lavacentrifuga da 11 kg e l’essiccatoio a
gas Lagoon abbiamo potuto estendere la varietà di capi trattati:
laviamo internamente tutte le divise, anche quelle più elaborate
e in tessuti delicati, coperte d’arredo e di lana, tendaggi pesanti
e naturalmente il guardaroba dei clienti. Questi richiedono il
servizio lavanderia per tutto l’abbigliamento, dalla giacca al capo
esclusivo in seta o coperto di paillettes... In precedenza dovevamo
affidare questi capi alla lavanderia esterna, ma ora preferiamo
utilizzare la nostra lavatrice, perché ne conosciamo l’affidabilità
e possiamo garantire ai nostri ospiti un servizio espresso prima
L’offerta Lagoon comprende lavatrici ed essiccatoi
con capacità di carico dagli 11 ai
40 chilogrammi e si completa con attrezzature
da stiro appositamente studiate, un
corso di formazione per introdurre il cliente
all’utilizzo del sistema di lavaggio e da un
pacchetto pubblicitario per comunicare in
maniera efficace le caratteristiche e i vantaggi
di Lagoon ® .
Electrolux sarà presente a Milano dal 21 al
25 ottobre in occasione di Host, il Salone
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HOTEL
DOMANI
s e t t e m b r e 2 0 1 1
Internazionale dell’Ospitalità Professionale.
Gli albergatori che volessero scoprire le
sue innovazioni – tra cui il sistema Lagoon
– sono invitati a visitare gli stand D40,
E47, E40 e F47 del Padiglione 7.
Electrolux Laundry Systems
Via Segaluzza, 30 - 33170 Pordenone
Tel. +39 0434 380830
els.info@electrolux.it
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impensabile e molto apprezzato dalla clientela. Abbiamo anche
la possibilità di lavare da soli i capi più particolari, se necessario,
e ci è di grande aiuto il kit per il finissaggio acquistato insieme
alla lavatrice: il manichino, soprattutto, ha ridotto drasticamente
i tempi per la stiratura delle divise garantendo un risultato
impeccabile.”
“Imparare il nuovo sistema non è stato difficile:” prosegue Giusy
“abbiamo ricevuto tutte le indicazioni del caso da un istruttore
che ci ha seguiti per qualche giorno e ci ha lasciato un opuscolo
riassuntivo. Per eventuali problemi, poi, possiamo rivolgerci
in qualunque momento al tecnico che ci è stato segnalato in
zona: è molto valido, esce subito e nel caso ci guida anche per
telefono.” E conclude: “Se prima bastavano un paio di persone in
lavanderia e oggi ne abbiamo cinque è solo perché la qualità e la
velocità del servizio sono nettamente migliorati e di conseguenza
è aumentata la richiesta, soprattutto da parte degli ospiti!”
Il Pellicano Hotel *****
www.pellicanohotel.com
Il sistema di lavaggio ad acqua Lagoon
di Electrolux è il primo e l’unico
approvato da Woolmark ®

AZIENDE & ALBERGHI
Una partnership
preziosa
Da sempre sinonimo di
ecosostenibilità e sofisticata
ricerca tecnologica, Electrolux
Professional è stata la scelta
di una struttura ricettiva
che incarna perfettamente
i canoni del lusso
contemporaneo all’insegna
del comfort e dell’armonia con
l’ambiente: Il Fogliano Hotel
in provincia di Latina
Elisabetta Scognamiglio
Incastonato in un incantevole
scenario tra le dune del
Parco Nazionale del Circeo,
Il Fogliano Hotel è sintesi
di una raffinatezza sobria e
contemporanea, dove aria e
luce si fondono sapientemente con
elementi costruttivi naturali quali
pietra, argilla e legno per dare vita a
un’autentica oasi di benessere e relax.
L’elegante design in sorprendente
armonia con la natura circostante e la
posizione privilegiata a poca distanza
da luoghi suggestivi quali i meravigliosi
giardini di Ninfa, le isole Pontine, Roma
e Napoli, ne fanno meta di un turismo
Electrolux Professional
d’élite, esigente e attento al minimo
dettaglio. La cura e attenzione all’ospite
si esprimono anche con l’utilizzo di
materiali naturali di pregio, dagli
elementi costruttivi al corredo tessile
e alla biancheria da bagno. Le spugne
vengono profumate con particolari
fragranze legate alla stagionalità secondo
i canoni dell’aromaterapia, regalando agli
ospiti una coccola calda e avvolgente in
inverno, fresca ed energizzante in estate.
Per garantire l’eccellenza nel trattamento
di questi tessili di pregio, Il Fogliano
ha scelto le soluzioni di lavaggio di
Electrolux Professional con l’abbinamento
lavatrice + essiccatoio.
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HOTEL
DOMANI
g e n n a i o 2 0 1 2
LE RAGIONI DELLA SCELTA
Con la serie di programmi studiati da
Electrolux Professional si ottengono
risultati sorprendenti, garantendo la
massima sanificazione e rispettando
nel contempo le fibre e la brillantezza
dei colori. Trattare le spugne all’interno
della struttura è sinonimo di affidabilità
dell’igiene e di controllo diretto della
qualità di lavaggio; in questo modo è
possibile rispondere appieno ai parametri
che attestano la filiera dell’eccellenza,
quali la morbidezza, il profumo di
pulito, la luminosità. Si tratta di requisiti
indispensabili quando si utilizzano tessili
pregiati (per citare un esempio, le spugne

Per garantire agli ospiti l’eccellenza in ogni minimo dettaglio, Il Fogliano Hotel (nelle foto) ha scelto
le soluzioni di lavaggio di Electrolux Professional
per gli ospiti hanno uno spessore di 500 gr/
m 2 ). Le corpose tende di lino che arredano
le camere, in linea con la fi losofi a di relax
in armonia con la natura, vengono lavate
con un programma per capi delicati, dove
è previsto un particolare trattamento di
ammollo, una sorta di culla che consente
la distensione delle fi bre e assicura un
risultato fi nale impeccabile. In fase di
asciugatura gli essiccatoi garantiscono
una qualità davvero unica. Con queste
apparecchiature è possibile infatti
asciugare con la massima tranquillità
anche la lana, il cashmere, la seta, grazie
al dispositivo RMC (Residual Moisture
Control) che agisce quando l’umidità
scende sotto una soglia critica, bloccando la
macchina e proteggendo di conseguenza i
tessuti. In questo modo le fi bre non vengono
danneggiate e i capi non si rovinano. Altro
fattore importante è l’effi cienza energetica:
le lavatrici completano il ciclo di lavaggio
in meno di un’ora e gli essiccatoi asciugano
in trenta minuti, consentendo un notevole
risparmio di acqua ed energia.
Electrolux Professional
Via Segaluzza, 30 - 33170 Pordenone
Tel. +39 0434 380830
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DOMANI
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L’essiccatoio del futuro
La ricerca in casa Electrolux non conosce
momenti di stasi ed è già pronta una nuova
generazione di essiccatoi per il mercato
dell’ospitalità. Nel settore ricettivo, infatti,
è fondamentale ottenere i migliori risultati
riducendo i tempi di lavaggio e di asciugatura.
Electrolux Professional è certa di poter
soddisfare qualsiasi esigenza con i tre nuovi
modelli di essiccatoio della serie T5000
(T5290-T5550-T5675).
Si tratta di essicatoi ad alta tecnologia che
offrono un elevato potenziale di risparmio in
termini di spazio, tempo e costi abbinati a una
capacità di carico di 16, 30 e 37 kg.
Il tempo di asciugatura è stato ridotto in media
di 10 minuti rispetto ad analoghi modelli delle
precedenti generazioni, diminuendo allo stesso
tempo il consumo di energia fi no al 20%. Queste
macchine occupano meno spazio, consentendo
all’utilizzatore un’ottimizzazione della zona di
lavoro fi no al 20%. Particolare attenzione è
stata rivolta anche all’ergonomia con l’utilizzo di
contatti magnetici per gli sportelli, fi ltro raccogli
sfi lacci riposizionato e oblò tra i più grandi sul
mercato. Nel nuovo programma d’interfaccia
Compass Pro per la serie T5000 si coniugano
funzionalità e design per un uso più immediato:
con il pulsante Eco si può risparmiare il 10% di
energia rispetto al ciclo normale, il pulsante Care
migliora la mano dei tessuti mentre il pulsante
Speed seleziona il ciclo più breve possibile.
Per quanto riguarda l’affi dabilità del prodotto,
gli essiccatoi T5000 hanno una vita media di
trentamila cicli. Il servizio assistenza Electrolux
è inoltre uno dei più capillari nel settore, il che
consente rapidità e sicurezza di assistenza ai
clienti in oltre quaranta Paesi di tutto il mondo.
Uno dei nuovi
modelli di
essiccatoio
della serie
T5000