2 sbocchi agroindustria
Il Perito in Agraria, agroalimentare e agroindustria ha competenze nel campo dell'organizzazione e gestione delle attività di produzione, trasformazione e valorizzazione del settore agrario e dedica particolare attenzione alla qualità dei prodotti e al rispetto dall'ambiente. Interviene, inoltre, in aspetti relativi alla gestione del territorio, con specifico riguardo agli equilibri ambientali, idrogeologici e paesaggistici. L'Indirizzo può prevedere tre Articolazioni: ARTICOLAZIONE PRODUZIONI E TRASFORMAZIONI ARTICOLAZIONE GESTIONE DELL'AMBIENTE E DEL TERRITORIO ARTICOLAZIONE VITICOLTURA ED ENOLOGIA Per affrontare questo percorso è necessario un forte interesse per la natura e l'ambiente e una spiccata sensibilità per i temi dell'ecologia. Inoltre può essere di aiuto la precisione, la versatilità, la capacità di organizzazione e una buona manualità. Al termine del corso l'allievo/a sarà in grado di: organizzare e gestire i processi produttivi nel settore vegetale e animale ponendo attenzione alla qualità dei prodotti e alla tutela dell'ambiente intervenire in aspetti che riguardano la gestione del territorio ponendo particolare attenzione agli equilibri ambientali, idrogeologici (che riguardano la relazione tra le acque e il terreno) e paesaggistici contribuire alla realizzazione di processi vegetali e animali ecosostenibili controllare la qualità delle produzioni sotto il profilo fisico-chimico e igienico riconoscere quali sono le esigenze del territorio per migliorare l'ambiente attraverso controlli, intervenire nella protezione dei suoli e delle strutture del paesaggio, nel sostegno agli insediamenti e alla vita rurale gestire il corretto smaltimento e riciclaggio dei rifiuti compilare documenti contabili, fare preventivi e consuntivi economici esprimere giudizi di valore su beni, diritti e servizi eseguire operazioni catastali di rilievo e di conservazione, interpretare carte tematiche rilevare le situazioni di disagio ambientale e progettare interventi per proteggere le zone a rischio promuovere e commercializzare prodotti agrari e agroindustriali fare rilievi topografici e interpretare i documenti che riguardano le condizioni dell'ambiente e del territorio rilevare i capitali aziendali dal punto di vista contabile attraverso lo studio e l'analisi dei bilanci e degli indici di efficienza Nell'Articolazione "Produzioni e trasformazioni" il Diplomato avrà maggiori competenze rispetto a: organizzazione delle produzioni animali e vegetali trasformazione e commercializzazione dei prodotti del settore utilizzo delle biotecnologie Nell'Articolazione "Gestione dell'ambiente e del territorio" il Diplomato avrà maggiori competenze rispetto a: conservazione e tutela del patrimonio ambientale operazioni connesse all'estimo e al genio rurale Nell'Articolazione "Viticoltura ed enologia" il Diplomato avrà maggiori competenze rispetto a: organizzazione delle produzioni vitivinicole trasformazione e commercializzazione dei prodotti del settore utilizzo delle biotecnologie L’Articolazione “Viticoltura ed enologia” prevede la possibilità di un sesto anno di specializzazione in “Enotecnico”. Tale profilo avrà acquisito le competenze per: organizzare attività produttive vitivinicole ecocompatibili.
Il Perito in Agraria, agroalimentare e <strong>agroindustria</strong> ha competenze nel campo dell'organizzazione e<br />
gestione delle attività di produzione, trasformazione e valorizzazione del settore agrario e dedica<br />
particolare attenzione alla qualità dei prodotti e al rispetto dall'ambiente. Interviene, inoltre, in<br />
aspetti relativi alla gestione del territorio, con specifico riguardo agli equilibri ambientali,<br />
idrogeologici e paesaggistici.<br />
L'Indirizzo può prevedere tre Articolazioni:<br />
ARTICOLAZIONE PRODUZIONI E TRASFORMAZIONI<br />
ARTICOLAZIONE GESTIONE DELL'AMBIENTE E DEL TERRITORIO<br />
ARTICOLAZIONE VITICOLTURA ED ENOLOGIA<br />
Per affrontare questo percorso è necessario un forte interesse per la natura e l'ambiente e una<br />
spiccata sensibilità per i temi dell'ecologia. Inoltre può essere di aiuto la precisione, la versatilità, la<br />
capacità di organizzazione e una buona manualità.<br />
Al termine del corso l'allievo/a sarà in grado di:<br />
organizzare e gestire i processi produttivi nel settore vegetale e animale ponendo attenzione<br />
alla qualità dei prodotti e alla tutela dell'ambiente<br />
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intervenire in aspetti che riguardano la gestione del territorio ponendo particolare attenzione<br />
agli equilibri ambientali, idrogeologici (che riguardano la relazione tra le acque e il terreno)<br />
e paesaggistici<br />
contribuire alla realizzazione di processi vegetali e animali ecosostenibili<br />
controllare la qualità delle produzioni sotto il profilo fisico-chimico e igienico<br />
riconoscere quali sono le esigenze del territorio per migliorare l'ambiente attraverso<br />
controlli, intervenire nella protezione dei suoli e delle strutture del paesaggio, nel sostegno<br />
agli insediamenti e alla vita rurale<br />
gestire il corretto smaltimento e riciclaggio dei rifiuti<br />
compilare documenti contabili, fare preventivi e consuntivi economici<br />
esprimere giudizi di valore su beni, diritti e servizi<br />
eseguire operazioni catastali di rilievo e di conservazione, interpretare carte tematiche<br />
rilevare le situazioni di disagio ambientale e progettare interventi per proteggere le zone a<br />
rischio<br />
promuovere e commercializzare prodotti agrari e <strong>agroindustria</strong>li<br />
fare rilievi topografici e interpretare i documenti che riguardano le condizioni dell'ambiente<br />
e del territorio<br />
rilevare i capitali aziendali dal punto di vista contabile attraverso lo studio e l'analisi dei<br />
bilanci e degli indici di efficienza<br />
Nell'Articolazione "Produzioni e trasformazioni" il Diplomato avrà maggiori competenze rispetto<br />
a:<br />
organizzazione delle produzioni animali e vegetali<br />
trasformazione e commercializzazione dei prodotti del settore<br />
utilizzo delle biotecnologie<br />
Nell'Articolazione "Gestione dell'ambiente e del territorio" il Diplomato avrà maggiori<br />
competenze rispetto a:<br />
conservazione e tutela del patrimonio ambientale<br />
operazioni connesse all'estimo e al genio rurale<br />
Nell'Articolazione "Viticoltura ed enologia" il Diplomato avrà maggiori competenze rispetto a:<br />
organizzazione delle produzioni vitivinicole<br />
trasformazione e commercializzazione dei prodotti del settore<br />
utilizzo delle biotecnologie<br />
L’Articolazione “Viticoltura ed enologia” prevede la possibilità di un sesto anno di specializzazione<br />
in “Enotecnico”. Tale profilo avrà acquisito le competenze per:<br />
organizzare attività produttive vitivinicole ecocompatibili.
gestire attività produttive e trasformative, valorizzando gli aspetti qualitativi dei prodotti e<br />
assicurando tracciabilità e sicurezza.<br />
interpretare e soddisfare le esigenze del settore della produzione vitivinicola con particolare<br />
riferimento alle problematiche del territorio.<br />
applicare le norme previste dalla legislazione vitivinicola nazionale e comunitaria anche in<br />
materia di sicurezza alimentare.<br />
utilizzare strumenti e metodologie appropriate per effettuare verifiche e controlli sul<br />
prodotto.<br />
monitorare e gestire il processo di vinificazione in tutte le sue fasi con particolare riguardo<br />
all’introduzione di tecnologie innovative.<br />
elaborare valutazioni economiche dei processi di produzione e trasformazione.<br />
realizzare attività promozionali per la valorizzazione dei prodotti della filiera vitivinicola<br />
collegati alle caratteristiche territoriali.<br />
Al termine di questo percorso il/la Diplomato/a avrà accesso a tutti i percorsi universitari, potrà<br />
proseguire gli studi nei corsi IFTS, ITS, nei corsi di Formazione Professionale post diploma o<br />
iscriversi agli Istituti di Alta Formazione Artistica, Musicale e Coreutica.<br />
Potrà inserirsi direttamente nel mondo del lavoro e accedere ai percorsi di studio e di lavoro<br />
previsti per l'accesso agli albi delle professioni tecniche secondo le norme vigenti in materia.<br />
Sbocchi professionali:<br />
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partecipare ai concorsi pubblici<br />
lavorare con varie funzioni nelle imprese agricole e zootecniche<br />
trovare impiego presso aziende e cooperative agricole nelle direzioni amministrative<br />
svolgere la libera professione