KitchenAid JT 368 SL - Microwave - JT 368 SL - Microwave CS (858736899890) Ricettario
KitchenAid JT 368 SL - Microwave - JT 368 SL - Microwave CS (858736899890) Ricettario KitchenAid JT 368 SL - Microwave - JT 368 SL - Microwave CS (858736899890) Ricettario
KUCHAŘKA RECEPTKÖNYV KUCHÁRSKA KNIHA
- Page 2 and 3: ČESKY MAGYAR SLOVENSKY RECEPTY CRI
- Page 4 and 5: ŠPANĚLSKÁ OMELETA 4 PORCE PŘÍS
- Page 6 and 7: PLNĚNÁ ZELENINA 4 PORCE PŘÍSADY
- Page 8 and 9: SÝROVÝ NÁKYP 6 PORCÍ PŘÍSADY
- Page 10 and 11: SUŠENKY 22-24 KOUSKŮ (2 PLECHY) P
- Page 12 and 13: SPANYOL RÁNTOTTA 4 ADAG HOZZÁVAL
- Page 14 and 15: TÖLTÖTT ZÖLDSÉGEK 4 ADAG HOZZÁ
- Page 16 and 17: SAJTSZUFLÉ 6 SZEMÉLYRE HOZZÁVAL
- Page 18 and 19: KEKSZEK 22-24 DARAB (2 TEPSI) HOZZ
- Page 20 and 21: ŠPANIELSKA OMELETA 4 PORCIE SUROVI
- Page 22 and 23: PLNENÁ ZELENINA 4 PORCIE SUROVINY
- Page 24 and 25: SYROVÉ SUFLÉ 6 PORCIÍ SUROVINY 7
- Page 26: SUŠIENKY 22-24 KS (2 PLECHY) SUROV
KUCHAŘKA<br />
RECEPTKÖNYV<br />
KUCHÁRSKA KNIHA
ČESKY<br />
MAGYAR<br />
<strong>SL</strong>OVENSKY<br />
RECEPTY CRISP<br />
PIZZA STR. 3<br />
ŠPANĚLSKÁ OMELETA STR. 4<br />
HAMBURGERY STR. 4<br />
KUŘE VE VINNÉ OMÁČCE STR. 5<br />
PEČENÉ BRAMBORY STR. 5<br />
PLNĚNÁ ZELENINA STR. 6<br />
JABLKOVÝ ZÁVIN STR. 6<br />
RECEPTY COMBI<br />
LASAGNE STR. 7<br />
SÝROVÝ NÁKYP STR. 8<br />
ŘÍZKY Z LOSOSA PEČENÉ V<br />
TROUBĚ STR. 8<br />
TELECÍ PEČENĚ STR. 9<br />
ZAPÉKANÁ ZELENINA STR. 9<br />
SUŠENKY STR. 10<br />
KOKOSOVÉ SNĚHOVÉ PUSINKY STR.10<br />
CRISP RECEPTEK<br />
PIZZA<br />
SPANYOL RÁNTOTTA<br />
HAMBURGER<br />
BORMÁRTÁSBAN KÉSZÜLT<br />
<strong>CS</strong>IRKE<br />
SÜLT BURGONYA<br />
TÖLTÖTT ZÖLDSÉGEK<br />
ALMÁSRÉTES<br />
RECEPTEK SÜTÉSHEZ<br />
LASAGNE<br />
SA<strong>JT</strong>SZUFLÉ<br />
SÜTŐBEN SÜLT<br />
LAZA<strong>CS</strong>ZELETEK<br />
BORJÚSÜLT<br />
<strong>CS</strong>ŐBEN SÜLT ZÖLDSÉG<br />
KEKSZEK<br />
KÓKUSZOS HAB<strong>CS</strong>ÓK L<br />
11. OLDAL<br />
12. OLDAL<br />
12. OLDAL<br />
13. OLDAL<br />
13. OLDAL<br />
14. OLDAL<br />
14. OLDAL<br />
15. OLDAL<br />
16. OLDAL<br />
16. OLDAL<br />
17. OLDAL<br />
17. OLDAL<br />
18. OLDAL<br />
18. OLDAL<br />
RECEPTY CRISP<br />
PIZZA STR 19<br />
ŠPANIELSKA OMELETA STR 20<br />
HAMBURGER STR 20<br />
KURČA VO VÍNOVEJ OMÁČKE STR 21<br />
PEČENÉ ZEMIAKY STR 21<br />
PLNENÁ ZELENINA STR 22<br />
JABLKOVÁ ŠTRÚDĽA STR 22<br />
RECEPTY COMBI<br />
LASAGNE STR 23<br />
SYROVÉ SUFLÉ STR 24<br />
PLÁTKY LOSOSA PEČENÉ<br />
V RÚRE STR 24<br />
PEČENÉ TEĽACIE MÄSO STR 25<br />
GRATINOVANÁ ZELENINA STR 25<br />
SUŠIENKY STR 26<br />
KOKOSOVÉ PUSINKY STR 26
ČESKY<br />
Recepty<br />
Crisp<br />
Poznámka: pro každý model mikrovlnné trouby je určena jiná velikost talíře Crisp, která umožňuje<br />
dokonalé upečení jídel. Před pečením podle receptů si proto zjistěte průměr svého talíře Crisp:<br />
střední/velká velikost průměr talíře Crisp asi 30 cm<br />
malá velikost průměr talíře Crisp asi 25 cm.<br />
PIZZA<br />
4 PORCE<br />
PŘÍSADY STŘEDNÍ/VELKÝ MALÝ<br />
TALÍŘ CRISP<br />
TALÍŘ CRISP<br />
mouka 230-250 g 150-160 g<br />
čerstvé droždí 15 g 10 g<br />
voda 150 ml 100 ml<br />
olej 30 ml (2 lžíce) 15 ml (1 lžíce)<br />
sůl<br />
PŘÍSADY NA NÁPLŇ:<br />
rajčata z plechovky 350 g<br />
250 g<br />
mozzarella 175 g 125 g<br />
sůl, oregano, olej na pokapání<br />
trocha oleje na talíř Crisp<br />
FUNKCE CRISP<br />
PŘÍPRAVA: 2 H 30 MIN.<br />
DOBA PEČENÍ: 14-15 MIN. PRO STŘEDNÍ A VELKÝ TALÍŘ CRISP<br />
11-13 MIN. PRO MALÝ TALÍŘ CRISP<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
Droždí rozpusťte v teplé vodě (37ˇC). Do mísy nasypte mouku,<br />
přidejte rozmíchané droždí, olej a sůl. Dobře promíchejte<br />
a zpracujte do hladkého a vláčného těsta. Těsto zakryjte a<br />
nechte na teplém místě asi 2 hodiny kynout.<br />
Talíř Crisp potřete lehce olejem.<br />
Pak rozetřete těsto rukama po celém talíři Crisp a propíchejte<br />
ho vidličkou.<br />
Nechte okapat rajčata, nakrájejte je a rovnoměrně je rozložte<br />
na těsto. Přidejte mozzarelu nakrájenou na kousky, oregano,<br />
sůl a pokapte olejem.<br />
Pečte 14-15 minut s funkcí Crisp, při použití malého talíře<br />
Crisp stačí péct pizzu s funkcí Crisp 11-13 minut.<br />
Pro zpestření:<br />
Jako náplň na pizzu můžete použít také šunku, olivy,<br />
artyčoky, zeleninu, mořské plody apod.<br />
3
ŠPANĚLSKÁ<br />
OMELETA<br />
4 PORCE<br />
PŘÍSADY STŘEDNÍ/VELKÝ MALÝ<br />
TALÍŘ CRISP TALÍŘ CRISP<br />
mražené brambory<br />
nakrájené na kostky 250 g<br />
150 g<br />
máslo nebo olej 15 ml (1 lžíce) 15 ml (1 lžíce)<br />
nakrájená cibule 1 středně velká 1 malá<br />
vejce 4 3<br />
mléko 30 ml (2 lžíce) 30 ml (2 lžíce)<br />
sůl, pepř<br />
FUNKCE CRISP<br />
PŘÍPRAVA: 10 MIN.<br />
DOBA PEČENÍ: 15-18 MIN. PRO STŘEDNÍ A VELKÝ TALÍŘ CRISP<br />
12-14 MIN. PRO MALÝ TALÍŘ CRISP<br />
1. Talíř Crisp předehřejte s máslem nebo olejem na 2½-3 minuty<br />
s funkcí Crisp.<br />
2. Brambory nakrájené na kostky položte na talíř Crisp a pečte je<br />
s funkcí Crisp 6-8 minut.<br />
3. Vmíchejte cibuli a pečte další 4-5 minut s funkcí Crisp. Během<br />
smažení jednou zamíchejte.<br />
4. Mezitím ušlehejte v misce dohromady vejce s mlékem a<br />
přidejte sůl a pepř.<br />
5. Vaječnou směs nalijte na brambory na talíři Crisp a pečte 2-3<br />
minuty pomocí funkce Crisp.<br />
6. Podávejte teplé nebo studené s míchaným salátem.<br />
Pro zpestření:<br />
Dáváte-li přednost opravdu zlaté omeletě, smažte ji ještě další 3-4 minuty pomocí grilu.<br />
HAMBURGERY<br />
4 PORCE<br />
PŘÍSADY<br />
400 g mletého masa<br />
½ lžičky soli<br />
1 špetka pepře<br />
15 ml (1 lžíce) oleje, másla nebo margarínu<br />
Podávejte se<br />
4 hamburgerovými žemlemi<br />
okurkovým salátem<br />
kečupem nebo hořčicí<br />
syrovými nebo osmaženými kolečky z cibule<br />
FUNKCE CRISP<br />
PŘÍPRAVA: 10 MIN.<br />
DOBA PEČENÍ: 8-9 MIN<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
Smíchejte mleté maso se solí a pepřem.<br />
Vytvarujte ho do čtyř hamburgerů o síle 1 cm.<br />
Talíř Crisp potřete máslem nebo olejem a předehřejte ho na<br />
2-3 minuty s funkcí Crisp.<br />
Pak na něm rozložte hamburgery a pečte je s funkcí Crisp 3<br />
minuty.<br />
Pak je obraťte a pečte další 3 minuty.<br />
Podávejte v žemlích s kečupem nebo hořčicí a zeleninou.<br />
4
KUŘE VE<br />
VINNÉ OMÁČCE<br />
4 PORCE<br />
1 kg kuřete (přibl.)<br />
30 g (2 lžíce) másla nebo margarínu<br />
1 lžíce sladké papriky nebo sóji<br />
3-4 listy bazalky<br />
1 ½ dl (150 ml) suchého bílého vína<br />
NA OMÁČKU<br />
100 ml smetany<br />
1 lžíce kukuřičné mouky<br />
špetka ochucené soli<br />
½ hořké mandle<br />
K OZDOBENÍ<br />
200 g tmavých nebo světlých hroznů<br />
20 g pražených mandlových lupínků<br />
PEČENÉ<br />
BRAMBORY<br />
2-4 PORCE<br />
PŘÍSADY<br />
400 g brambor<br />
rozmarýn<br />
olej<br />
česnek<br />
sůl<br />
FUNKCE MIKROVLNNÁ TROUBA<br />
PŘÍPRAVA: 30 MIN.<br />
DOBA PEČENÍ: 15-16 MIN.<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
7.<br />
FUNKCE CRISP<br />
PŘÍPRAVA: 10 MIN.<br />
DOBA PEČENÍ: 15-16 MIN<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
Kuře omyjte, osušte, rozkrájejte na porce a odstraňte tučné<br />
části.<br />
Do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby dejte máslo<br />
nebo margarín. Pak zakryjte a nechte rozpouštět při 350 W<br />
po dobu 1 minuty, vmíchejte sladkou papriku nebo sóju a<br />
vzniklou směsí kuře potřete. Vložte ho do nádoby vhodné do<br />
mikrovlnné trouby, přidejte bazalku a víno.<br />
Zakryjte a pečte 12 minut při 750 W.<br />
Smetanu smíchejte s kukuřičnou moukou a přelijte jí kuře.<br />
Pečte zakryté 2-3 minuty při výkonu 750 W. Přidejte sůl podle<br />
chuti a nastrouhanou hořkou mandli.<br />
Kuličky hroznů rozkrojte na polovinu a vyjměte jadérka.<br />
Kuře položte na podávací talíř a ozdobte ho rozkrojenými<br />
hrozny a praženými mandlovými lupínky.<br />
Chcete-li mandlové lupínky upražit, posypte jimi talíř Crisp a<br />
pražte je 2-3 minuty, každou minutu je zamíchejte.<br />
Brambory oloupejte a nakrájejte na kousky - neměly by být<br />
příliš malé.<br />
Na talíř Crisp položte papír na pečení a rozložte na něj<br />
brambory.<br />
Posypte je solí, rozmarýnem, rozdrceným nebo nakrájeným<br />
stroužkem česneku a pokapte olejem.<br />
Pečte 15-16 minut s funkcí Crisp. Jestliže brambory začnou<br />
dole příliš hnědnout, asi po 10 minutách je zamíchejte, a pak<br />
pokračujte v pečení až do úplného propečení.<br />
5
PLNĚNÁ<br />
ZELENINA<br />
4 PORCE<br />
PŘÍSADY<br />
2 cukety<br />
1 cibule<br />
250 g měkkého sýra jako ricotta<br />
200 g vařené šunky<br />
100 g sýra na kostičky<br />
100 g parmezánu<br />
3 vejce<br />
petrželka<br />
olej<br />
sůl<br />
voňavé bylinky<br />
JABLKOVÝ<br />
ZÁVIN<br />
6-8 PORCÍ<br />
PŘÍSADY<br />
2 plátky listového těsta po 220-240 g<br />
6 jablek<br />
1 pomeranč<br />
50 g vlašských ořechů<br />
50 g piniových ořechů<br />
1 lžička (5 ml) skořice v prášku<br />
50 g hrozinek<br />
50 ml rumu<br />
50 g cukru<br />
100 g strouhanky<br />
NA POTŘENÍ:<br />
1 vejce<br />
50 ml mléka<br />
FUNKCE CRISP<br />
PŘÍPRAVA: 20 MIN.<br />
DOBA PEČENÍ: 16-18 MIN.<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
Cukety podélně rozkrojte a vyjměte zrníčka. Cibuli rozkrojte<br />
na poloviny a odstraňte střed. Položte zeleninu na talíř Crisp<br />
vyložený papírem na pečení.<br />
Smíchejte sýr ricotta, vařenou šunku nakrájenou na menší<br />
kousky, sýr nakrájený na kostičky, parmezán a vejce. Dobře<br />
zamíchejte, a nakonec ještě vmíchejte petrželku a voňavé<br />
bylinky. Osolte.<br />
Plnicí pytlík naplňte náplní a vytlačte ji do zeleniny. Pokapte<br />
trochou oleje.<br />
Pečte s funkcí Crisp 16-18 minut, až se náplň dobře propeče a<br />
papriky změknou.<br />
FUNKCE CRISP<br />
PŘÍPRAVA: 15 MIN.<br />
DOBA PEČENÍ: 15-16 MIN<br />
1. Hrozinky namočte na chvíli do rumu.<br />
2. Oloupejte a nakrájejte jablka na plátky a smíchejte je s<br />
nakrájenými mandlemi, piniovými ořechy, pomerančovou<br />
kůrou a skořicí.<br />
3. Část jednoho plátku těsta položte na druhý a vyválejte je<br />
válečkem v jeden plátek.<br />
4. Do směsi jablek přidejte hrozinky a strouhanku. Strouhanka<br />
pohltí šťávu z jablek.<br />
5. Směsí jablek posypte těsto a podélně zaviňte.<br />
6. Vzniklý váleček vytvarujte do kruhu a položte ho na talíř<br />
Crisp; papír na pečení ponechte na spodku talíře. Závin<br />
trochu stiskněte.<br />
7. Udělejte na něm několik zářezů a potřete ho směsí z vejce a<br />
mléka.<br />
8. Pečte 15-16 minut s funkcí Crisp.<br />
6
Recepty<br />
Combi<br />
LASAGNE<br />
4-6 PORCÍ<br />
PŘÍSADY<br />
NA MASOVOU OMÁČKU:<br />
500 g mletého hovězího masa<br />
1 střední cibule (100-125 g) - jemně nakrájená<br />
1 stroužek česneku - rozdrcený<br />
15 g másla (1 polévková lžíce)<br />
2 lžíce oleje<br />
500 g rajčat v plechovce<br />
1,5 kostky hovězího vývaru + 100 ml (1dl) vody<br />
sůl, pepř, bylinky<br />
NA BÍLOU OMÁČKU:<br />
50 g másla<br />
40 g mouky (3/4 dl)<br />
600 ml mléka ( 6 dl )<br />
sůl<br />
muškátový oříšek<br />
300 g plátků těsta na lasagne<br />
40-50 g nastrouhaného parmezánu<br />
přibližně 30 g (2 lžíce) másla - na lupínky<br />
100 g nahrubo nastrouhané mozzarelly<br />
FUNKCE: MIKROVLNY, OBĚH VZDUCHU + MIKROVLNY<br />
PŘÍPRAVA: 1 HODINA<br />
DOBA PEČENÍ: 23-25 MINUT<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
7.<br />
8.<br />
Maso s cibulí a česnekem osmahněte na másle a oleji do<br />
hněda.<br />
Přidejte rajčata, rozdrcené kostky vývaru s vodou, koření a<br />
duste asi 1 hodinu, nebo po dobu přípravy bílé omáčky.<br />
Do misky vhodné do mikrovlnné trouby vložte máslo na bílou<br />
omáčku. Nechte ho 1 až 1,5 minuty rozpouštět při 350 W.<br />
Přidejte mouku a mléko.<br />
Vařte 6-7 minut při 750 W, než směs zhoustne, a každé dvě<br />
minuty ji zamíchejte, aby se nepřilepila ke dnu nádoby.<br />
Osolte a přidejte muškátový oříšek.<br />
Jestliže použijete plátky těsta na lasagne, které je nutné<br />
předvařit, předvařte 3 nebo 4 plátky lasagní najednou ve<br />
vařící slané vodě. Nechte je odkapat, rozložte je na utěrku<br />
a poklepáváním vysušte. Použijete-li už předvařené nebo<br />
čerstvé plátky, tento bod vynechte.<br />
Obdélníkovou formu (30 x 20 cm) vhodnou do mikrovlnné<br />
trouby vymažte máslem, na dno nalijte masovou omáčku,<br />
zakryjte ji vrstvou lasagní, pak přelijte bílou omáčkou a<br />
posypte trochou mozzarelly.<br />
Vrstvy opakujte do vypotřebování omáčky i lasagní, nakonec<br />
posypte poslední vrstvu parmezánem a lupínky másla.<br />
Nádobu postavte na nízký kovový rošt a pečte s horkovzdušným<br />
ohřevem při 200 -210 °C a s mikrovlnami 160 W po dobu 23-<br />
25 minut.<br />
7
SÝROVÝ NÁKYP<br />
6 PORCÍ<br />
PŘÍSADY<br />
75 g másla<br />
75 g mouky (1,25 dl)<br />
500 ml mléka (5 dl)<br />
25 g kukuřičné mouky (2,5 polévkové lžíce)<br />
150 g nahrubo nastrouhaného čedaru (5 dl)<br />
6 vajec, oddělte žloutky<br />
sůl, pepř<br />
FUNKCE: MIKROVLNY, RYCHLÝ OHŘEV, HORKOVZDUŠNÝ OHŘEV<br />
PŘÍPRAVA: 12-15 MINUT<br />
DOBA PEČENÍ: 40-50 MINUT<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
7.<br />
Do dostatečně velké nádoby (na celé těstíčko) vhodné do<br />
mikrovlnné trouby dejte máslo. Zakryjte a nechte rozpouštět<br />
při 350 W po dobu 2 minut.<br />
Vmíchejte mouku a postupně vmíchejte nebo vešlehejte<br />
mléko.<br />
Vařte nezakryté při 750 W po dobu 6-7 minut až do zhoustnutí.<br />
Každé dvě minuty zamíchejte nebo zašlehejte.<br />
Přidejte kukuřičnou mouku a sýr. Po jednom vmíchejte<br />
vaječné žloutky, osolte a opepřete.<br />
Ušlehejte do tuha vaječné bílky. Opatrně je vmíchejte do<br />
sýrové směsi.<br />
Vzniklou směs vlijte do lehce vymaštěné nádoby na nákyp a<br />
pomocí lžíce rozprostřete.<br />
Troubu předehřejte pomocí rychlého ohřevu na 175 °C a<br />
pečte s horkovzdušným ohřevem při 170- 175°C po dobu 40-<br />
50 minut.<br />
Při pečení neotevírejte dvířka trouby, aby nákyp nespadl.<br />
ŘÍZKY Z LOSOSA PEČENÉ<br />
V TROUBĚ<br />
4-6 PORCÍ<br />
PŘÍSADY<br />
4-6 řízků z lososa bez kostí (přibližně 150 g každý)<br />
sůl, pepř<br />
30-40 g másla (2 až 2,5 lžíce )<br />
OMÁČKA<br />
200 ml (2 dl) tučné nebo zakysané smetany<br />
200 ml (2 dl) vody<br />
1 polévková nebo zeleninová kostka<br />
pepř<br />
estragon<br />
10 ml (2 čajové lžičky) hořčice typu Dijon<br />
FUNKCE: MIKROVLNY, RYCHLÝ OHŘEV, OBĚH VZDUCHU +<br />
MIKROVLNY<br />
PŘÍPRAVA: 5 MINUT<br />
DOBA PEČENÍ: 12-16 MINUT<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
7.<br />
8.<br />
Lososa dobře opláchněte a omyjte. Osolte a opepřete.<br />
Do misky vhodné do mikrovlnné trouby vložte máslo, zakryjte<br />
ho a nechte ho rozpouštět 0,5-1minutu při 350 W.<br />
Řízky vložte doprostřed lehce vymaštěné nádoby s nízkými<br />
okraji vhodné do mikrovlnné trouby a posypte je solí a<br />
pepřem. Vrchní stranu řízků potřete máslem.<br />
Troubu předehřejte pomocí rychlého ohřevu na 200 °C.<br />
Nádobu postavte na nízký kovový rošt a pečte s horkovzdušným<br />
ohřevem při 200 -210 °C a s mikrovlnami 160 W po dobu 12-<br />
16 minut (doba pečení závisí na tloušťce řízků).<br />
Mezitím si připravte omáčku. V nádobě na omáčku smíchejte<br />
všechny přísady.<br />
Za stálého míchání vařte až do bodu varu, a pak omáčku<br />
nechte několik minut podusit, aby zhoustla.<br />
Rybu a omáčku podávejte spolu s vařenými brambory a<br />
některými druhy vařené zeleniny, např. chřestem nebo<br />
brokolicí. Ozdobte citrónem.<br />
Jak lososa, tak i omáčku můžete podávat také studené.<br />
8
TELECÍ PEČENĚ<br />
4-6 PORCÍ<br />
PŘÍSADY<br />
Přibližně 1 kg vykostěného a svinutého telecího<br />
hřbetu<br />
sůl, pepř<br />
250 g mladých hříbků<br />
250 g nakrájené šalotky<br />
2-3 polévkové lžíce másla<br />
NA OMÁČKU:<br />
200 ml (2 dl) tučné smetany nebo zakysané<br />
smetany<br />
4 lžíce bílého vína<br />
nasekaná pažitka nebo petrželka<br />
sůl, pepř<br />
FUNKCE: RYCHLÝ OHŘEV, HORKOVZDUŠNÝ OHŘEV + MIKROVLNY<br />
PŘÍPRAVA: 10 MINUT<br />
DOBA PEČENÍ: 55-60 MINUT<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
7.<br />
8.<br />
Troubu předehřejte pomocí rychlého ohřevu na 175°C.<br />
Maso osolte a opepřete a vložte ho do vymaštěné nádoby<br />
vhodné do mikrovlnné trouby. Okolo masa rozložte zeleninu.<br />
Posypte lupínky másla.<br />
Nádobu postavte na nízký kovový rošt.<br />
Pečte s horkovzdušným ohřevem při 175 °C a s mikrovlnami<br />
160 W po dobu 55-60 minut. V polovině doporučené doby<br />
maso obraťte a zeleninu zamíchejte. Maso je středně<br />
propečené, když teplota v jeho středu dosáhne 68-70°C a<br />
dobře propečené při 75°C.<br />
Pečeni zakryjte fólií a mezitím připravte omáčku.<br />
V nádobě na omáčku smíchejte masovou šťávu, smetanu a<br />
bílé víno. Takto vzniklou směs přiveďte do varu, a pak několik<br />
minut poduste, aby omáčka zhoustla. Přidejte pažitku nebo<br />
petrželku a ochuťte.<br />
Maso nakrájejte na plátky a podávejte spolu se zeleninou,<br />
brambory a jinou vařenou zeleninou.<br />
ZAPÉKANÁ ZELENINA<br />
4 PORCE<br />
Přibližně 750 g vařené zeleniny jako čekanka,<br />
růžičková kapusta, pórek, celer, květák, fenykl,<br />
apod.<br />
300 ml bílé omáčky (3 dl)<br />
75-100 g nastrouhaného sýra<br />
2 lžíce strouhanky<br />
25 g másla (1,5 lžíce) v lupínkách<br />
FUNKCE: MIKROVLNY, GRIL + MIKROVLNY<br />
PŘÍPRAVA: 10-20 MINUT<br />
DOBA PEČENÍ: 12-14 MINUT<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
Mělkou nádobu o velikosti 22 x 30 cm, nebo kulatou nádobu s<br />
průměrem 25-26 cm, vhodnou do mikrovlnné trouby, vymažte<br />
máslem.<br />
Vložte do ní uvařenou a okapanou zeleninu.<br />
Uvařte bílou omáčku podle návodu na bílou omáčku v receptu<br />
na lasagne. Zeleninu přelijte omáčkou. Smíchejte sýr se<br />
strouhankou a omáčku jimi posypte. Nakonec nasypte lupínky<br />
másla.<br />
Nádobu postavte na otočný talíř a pečte pomocí grilu a<br />
mikrovln při 350 W po dobu 12-14 minut.<br />
Můžete také použít zbytky vařené zeleniny, nebo jestliže je vaše trouba vybavena funkcí automatického<br />
vaření pro čerstvou zeleninu, použijte tuto funkci k uvaření zeleniny.<br />
9
SUŠENKY<br />
22-24 KOUSKŮ (2 PLECHY)<br />
PŘÍSADY<br />
125 g másla<br />
1 vejce<br />
125 g moučkového cukru (1,25 dl)<br />
250 g mouky (přibl. 4,5 dl)<br />
špetka soli<br />
1 vejce na potření<br />
kandované třešně na ozdobu<br />
FUNKCE: MIKROVLNY, RYCHLÝ OHŘEV, HORKOVZDUŠNÝ OHŘEV<br />
PŘÍPRAVA: 15 MINUT<br />
DOBA PEČENÍ: 24-30 MINUT<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
Do misky vhodné do mikrovlnné trouby vložte máslo, zakryjte<br />
a nechte ho rozpouštět 1,5 -2 minuty při 350 W.<br />
Utřete vejce s cukrem. Přidejte mouku a rozpuštěné máslo a<br />
zpracujte do měkkého těsta.<br />
Těsto vyválejte na tloušťku 1 cm a skleničkou z něj vykrájejte<br />
malá kolečka o průměru 5 cm. Položte je na vymaštěný plech<br />
(nebo pokrytý papírem na pečení).<br />
Povrch každé sušenky potřete ušlehaným vejcem a ozdobte<br />
půlkou kandované třešně.<br />
Troubu předehřejte pomocí rychlého ohřevu na 200 °C a pečte<br />
s horkovzdušným ohřevem při 200 °C po dobu 12-15 minut.<br />
KOKOSOVÉ SNĚHOVÉ<br />
PUSINKY<br />
18-20 KOUSKŮ<br />
PŘÍSADY<br />
2 vaječné bílky<br />
80 g moučkového cukru (1 dl)<br />
1-2 kapky vanilkového výtažku nebo 2 lžičky vanilkového<br />
cukru<br />
1-2 kapky mandlového výtažku<br />
100 g sušeného kokosu (3 dl)<br />
FUNKCE: RYCHLÝ OHŘEV, HORKOVZDUŠNÝ OHŘEV<br />
PŘÍPRAVA: 7-8 MINUT<br />
DOBA PEČENÍ: 35-40 MINUT<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
Ušlehejte do tuha vaječné bílky.<br />
Po malém množství vmíchejte cukr a výtažky.<br />
Do směsi na přidejte kokos.<br />
Směs rozdělte na plech (vyložený papírem na pečení nebo<br />
rýžovým papírem) po vrchovatých lžičkách.<br />
Troubu předehřejte na 125 °C s rychlým ohřevem a pečte s<br />
horkovzdušným ohřevem po dobu 35-40 minut.<br />
Otevřete dvířka trouby a nechte pusinky v troubě<br />
vychladnout.<br />
10
MAGYAR<br />
Crisp<br />
receptek<br />
A vásárolt mikrohullámú sütőben a típustól függően egy egyedi méretű crisp tálcát talál, amelyet<br />
kifejezetten úgy alakítottak ki, hogy a legjobb teljesítményű sütést biztosítsa. A receptek pontos<br />
betartása érdekében ellenőrizze, milyen a crisp tálca átmérője:<br />
közepes/nagy méret esetében a crisp tálca átmérője 30 cm körüli<br />
kis méret esetében a crisp tálca átmérője 25 cm körüli.<br />
PIZZA<br />
4 ADAG<br />
HOZZÁVALÓK KÖZEPES/NAGY KI<strong>CS</strong>I<br />
CRISP TÁLCA<br />
CRISP TÁLCA<br />
Liszt 230-250 g 150-160 g<br />
Nyers élesztő 15 g 10 g<br />
Víz 150 ml 100 ml<br />
Olaj<br />
30 ml (2 evőkanál) 15 ml (1 evőkanál)<br />
Só<br />
A FELTÉT HOZZÁVALÓI:<br />
Paradicsomkonzerv 350 g 250 g<br />
Mozzarella sajt 175 g 125 g<br />
Só, oregánó, egy permetnyi olaj<br />
Egy pici olaj a crisp tálca megkenéséhez<br />
FUNKCIÓ: CRISP<br />
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 2 ÓRA 30 PERC.<br />
SÜTÉSI IDŐ: 14-15 PERC KÖZEPES ÉS NAGY CRISP TÁLCA ESETÉBEN<br />
11-13 PERC KI<strong>CS</strong>I CRISP TÁLCA ESETÉBEN<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
Oldja fel langyos (37°C) vízben az élesztőt. Tegye keverőtálba<br />
a lisztet, adja hozzá a feloldott élesztőt, az olajat és a sót.<br />
Keverje jól össze, majd dagassza sima, rugalmas tésztává.<br />
Takarja le a tésztát, hagyja meleg helyen kb. 2 órán keresztül<br />
kelni.<br />
Enyhén olajozza meg a crisp tálcát.<br />
Nyújtsa ki kézzel a tésztát, hogy kitöltse az egész crisp tálcát,<br />
majd szurkálja meg villával.<br />
Csepegtesse le és vágja fel a konzerv paradicsomot, majd<br />
egyenletesen ossza szét a tésztán. Adja hozzá a kockára<br />
vágott mozzarella sajtot, az oregánót, a sót, és hintse meg<br />
olajjal.<br />
Süsse a pizzát 14-15 percig, a kis crisp tálca esetében pedig<br />
11-13 percig Crisp funkcióval.<br />
Ha valami különleges szeretne:<br />
A szokásostól eltérő pizzafeltétnek próbálja ki a sonkát, olajbogyót,<br />
articsókát, zöldségeket, a tenger gyümölcseit stb...<br />
11
SPANYOL<br />
RÁNTOTTA<br />
4 ADAG<br />
HOZZÁVALÓK KÖZEPES/NAGY KI<strong>CS</strong>I<br />
CRISP TÁLCA<br />
CRISP TÁLCA<br />
Fagyasztott kockára vágott<br />
burgonya 250 g 150 g<br />
Vaj vagy olaj 15 ml (1 evőkanál) 15 ml (1 evőkanál)<br />
Apróra vágott 1 közepes méretű 1 kicsi<br />
hagyma<br />
Tojás 4 3<br />
Tej<br />
30 ml (2 evőkanál) 30 ml (2 evőkanál)<br />
Só, bors<br />
FUNKCIÓ: CRISP<br />
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 10 PERC<br />
SÜTÉSI IDŐ: 15-18 PERC KÖZEPES ÉS NAGY CRISP TÁLCA ESETÉBEN<br />
12-14 PERC KI<strong>CS</strong>I CRISP TÁLCA ESETÉBEN<br />
1. Melegítse elő a megvajazott vagy kiolajozott crisp tálcát Crisp<br />
funkcióval 2½-3 percig.<br />
2. Tegye a kockára vágott burgonyát a crisp tálcára, és süsse 6-8<br />
percig a Crisp funkcióval.<br />
3. Keverje bele a hagymát, és süsse további 4-5 percig Crisp<br />
funkcióval. Sütés közben egyszer keverje meg.<br />
4. Egyidejűleg verje fel a tojásokat egy keverőtálban a tejjel,<br />
adja hozzá a sót és a borsot.<br />
5. Öntse rá a tojáskeveréket a crisp tálcára helyezett burgonyára,<br />
és süsse 2-3 percig a Crisp funkcióval.<br />
6. Tálalja forrón vagy hidegen, saláta kíséretében.<br />
Ha valami különleges szeretne:<br />
Ha szereti az igazi arany omlettet, elkészítés után süsse 3-4 perccel tovább a grillen.<br />
HAMBURGER<br />
4 ADAG<br />
HOZZÁVALÓK<br />
400 g darált hús<br />
½ teáskanál só<br />
1 csipetnyi bors<br />
15 ml (1 evőkanál) olaj, vaj vagy margarin<br />
Tálalja<br />
4 hamburgeres zsemlével<br />
uborkasalátával<br />
ketchuppal vagy mustárral<br />
nyers vagy főtt hagymakarikákkal<br />
FUNKCIÓ: CRISP<br />
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 10 PERC<br />
SÜTÉSI IDŐ: 8-9 PERC<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
Keverje össze a darált húst a sóval és a borssal.<br />
Formáljon belőle négy, egyenként 1 cm vastag hamburgert.<br />
Vajazza ki vagy olajozza meg a crisp tálcát, majd melegítse<br />
előre Crisp funkcióval 2-3 percig.<br />
Ezután rendezze el rajta a hamburgereket, és süsse őket a<br />
Crisp funkcióval 3 percig.<br />
Fordítsa meg a hamburgereket, és süsse őket további 3<br />
percig.<br />
Tálalja őket zsemlében ketchuppal vagy mustárral és<br />
zöldségekkel.<br />
12
BORMÁRTÁSBAN KÉSZÜLT<br />
<strong>CS</strong>IRKE<br />
4 ADAG<br />
1 kg csirke (kb.)<br />
30 g (2 evőkanál) vaj vagy margarin<br />
1 evőkanál nemes paprika vagy szója<br />
3-4 bazsalikomlevél<br />
1½ dl (150 ml) száraz fehérbor<br />
A MÁRTÁSHOZ<br />
100 ml tejszín<br />
1 evőkanál kukoricaliszt<br />
egy csipet fűszersó<br />
½ keserű mandula<br />
A KÖRETHEZ<br />
200 g fekete vagy fehér szőlő<br />
20 g pirított mandulapehely<br />
SÜLT<br />
BURGONYA<br />
2-4 ADAG<br />
HOZZÁVALÓK<br />
400 g burgonya<br />
Rozmaring<br />
Olaj<br />
Fokhagyma<br />
Só<br />
FUNKCIÓ: MIKROHULLÁM<br />
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 30 PERC<br />
SÜTÉSI IDŐ: 15-16 PERC<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
7.<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
Mossa meg és szárítsa meg a csirkét, vágja darabokra, és<br />
szedje le a zsíros részeket.<br />
Tegyen vajat vagy margarint egy kis mikrohullámú sütőbe<br />
való tálba. Ezután takarja le és olvassza 1 percig 350 W-on,<br />
keverjen bele nemes paprikát vagy szóját, majd kenje be ezzel<br />
a keverékkel a csirkét. Tegye a csirkét mikrohullámú sütőhöz<br />
való edénybe, adjon hozzá bazsalikomot és bort.<br />
Takarja le, és süsse 12 percig 750 W-on.<br />
Keverje a krémet a kukoricalisztbe, és öntse rá a csirkére.<br />
Folytassa a sütést, lefedve, 750 W-on 2-3 percig. Szükség<br />
szerint adjon hozzá sót és a reszelt keserű mandulát.<br />
Vágja félbe a szőlőszemeket, és vegye ki a magokat.<br />
Tegye a csirkét tányérra, körítse a szőlővel és pirított<br />
mandulapelyhekkel.<br />
Ha meg szeretné pirítani a mandulapelyheket, terítse szét<br />
őket a crisp tálcán, majd pirítsa 2-3 percig Crisp funkcióval,<br />
miközben minden percben megkeveri.<br />
FUNKCIÓ: CRISP<br />
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 10 PERC<br />
SÜTÉSI IDŐ: 15-16 PERC<br />
Hámozza meg a burgonyát, és vágja darabokra - nem túl<br />
kicsikre.<br />
Fedje le a crisp tálcát sütőpapírral, és tegye a<br />
burgonyadarabokat a tálcára.<br />
Szórja meg a burgonyát sóval, rozmaringgal, egy gerezd<br />
préselt vagy aprított fokhagymával, majd cseppentsen rá<br />
olajat.<br />
Süsse Crisp funkcióval 15-16 percig. Ha a burgonya túlságosan<br />
elszínesedik az alján, keverje meg 10 perc elteltével, majd<br />
süsse készre.<br />
13
TÖLTÖTT<br />
ZÖLDSÉGEK<br />
4 ADAG<br />
HOZZÁVALÓK<br />
2 cukkíni<br />
1 fej hagyma<br />
250 g lágysajt, például ricotta<br />
200 g főtt sonka<br />
100 g kockára vágott sajt<br />
100 g parmezán sajt<br />
3 tojás<br />
Petrezselyem<br />
Olaj<br />
Só<br />
Illatos fűszernövények<br />
ALMÁSRÉTES<br />
6-8 ADAG<br />
HOZZÁVALÓK<br />
2 korong leveles tészta, egyenként 220-240 g<br />
súlyban<br />
6 alma<br />
1 narancs<br />
50 g dió<br />
50 g fenyőmag<br />
1 teáskanál (5 ml) őrölt fahéj<br />
50 g mazsola<br />
50 ml rum<br />
50 g cukor<br />
100 g zsemlemorzsa<br />
A KENÉSHEZ:<br />
1 tojás<br />
50 ml tej<br />
FUNKCIÓ: CRISP<br />
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 20 PERC<br />
SÜTÉSI IDŐ: 16-18 PERC<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
Vágja fel a cukkíniket hosszában, és távolítsa el a magjukat.<br />
Vágja félbe a hagymát, és vegye ki a közepét. Tegye a<br />
zöldségeket sütőpapíron a crisp tálcára.<br />
Keverje össze a ricotta sajtot, a kis darabokra vágott főtt<br />
sonkát, a kockára vágott sajtot, a parmezán sajtot és a<br />
tojásokat. Keverje jól össze, végül keverje bele a petrezselymet<br />
és az illatos fűszernövényeket. Sózza meg.<br />
Töltsön meg egy díszítőzsákot a töltelékkel, majd nyomja ki a<br />
tölteléket a zöldségekre. Cseppentsen rá egy kis olajat.<br />
Süsse Crisp funkcióval 16-18 percig, amíg a töltelék meg nem<br />
sült, és a zöldségek meg nem puhulnak.<br />
FUNKCIÓ: CRISP<br />
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 15 PERC<br />
SÜTÉSI IDŐ: 15-16 PERC<br />
1. Áztassa kis időre a mazsolát rumba.<br />
2. Hámozza meg és vágja szeletekre az almát, keverje össze<br />
a szeleteket aprított dióval, fenyőmaggal, cukorral,<br />
narancshéjjal és fahéjjal.<br />
3. Fektessen egy tésztakorongot félig a másikra, majd egy<br />
nyújtófával nyújtsa ki őket együtt, hogy eggyé váljanak.<br />
4. Adja hozzá a mazsolát és a zsemlemorzsát az almakeverékhez.<br />
A zsemlemorzsa felszívja az almákból engedett levet.<br />
5. Öntse az almakeveréket a tésztára, és nyújtsa ki hosszában.<br />
6. Formázzon kört a hengerből, tegye a crisp tálcára, a tésztán<br />
lévő papírt pedig hagyja a tálca alján. Egy kicsit nyomkodja<br />
meg a rétest.<br />
7. Csináljon néhány vágást benne, és kenje meg tojás és tej<br />
keverékével.<br />
8. Süsse Crisp funkcióval 15-16 percig.<br />
14
Receptek<br />
Sütéshez<br />
LASAGNE<br />
4-6 SZEMÉLYRE<br />
HOZZÁVALÓK<br />
A HÚSOS SZÓSZHOZ:<br />
500 g darált marhahús<br />
1 közepes, 100-125 g-os hagyma finomra vágva<br />
1 gerezd zúzott fokhagyma<br />
15 g (1 ek.) vaj<br />
2 ek. olaj<br />
500 g konzerv paradicsom<br />
1 ½ marhahúsleves-kocka + 100 ml (1 dl) víz<br />
só, bors, fűszerek<br />
A BESAMELMÁRTÁSHOZ:<br />
50 g vaj<br />
40 g liszt (3/4 dl)<br />
600 ml tej (6 dl)<br />
só<br />
szerecsendió<br />
300 g lasagne lap<br />
40-50 g reszelt parmezán sajt<br />
kb. 30 g (2 ek.) vajdarabkák<br />
100 g durvára reszelt mozzarella<br />
FUNKCIÓ: MIKROHULLÁM, LÉGKEVERÉS + MIKROHULLÁM<br />
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 1 ÓRA<br />
ELKÉSZÍTÉS: 23-25 PERC<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
7.<br />
8.<br />
Süsse addig a húst vöröshagymával és fokhagymával a vajban<br />
és az olajban, amíg meg nem barnul.<br />
Tegye hozzá a paradicsomot, a szétmorzsolt leveskockákat a<br />
vízzel, a fűszereket, és párolja kb. 1 óráig , vagy amíg elkészíti<br />
a besamelmártást.<br />
A besamelmártáshoz a vajat tegye egy mikrohullámú sütőben<br />
használható mély tálba. Olvassza 1-1 ½ percig 350 W-on.<br />
Keverje bele a lisztet és a tejet.<br />
Süsse 750 W-on 6-7 percig, amíg be nem sűrűsödik, keverje<br />
meg minden percben, nehogy a mártás az edény aljához<br />
ragadjon. Fűszerezze sóval és szerecsendióval.<br />
Ha előzetes főzést igénylő lasagne lapokat használ, főzzön<br />
meg egyszerre 3 vagy 4 lasagne lapot forrásban lévő sós<br />
vízben. Csöpögtesse le, és tiszta konyharuhára kiterítve<br />
szárogassa le. Ha előfőzött vagy friss tésztalapokat használ,<br />
hagyja ki ezt a lépést.<br />
Egy hőálló és mikrohullámú sütőben használható téglalap<br />
alakú (30x20 cm-es) kivajazott sütőtál aljára szórjon egy<br />
réteg húsos szószt, tegyen rá egy réteg lasagne tésztát, egy<br />
réteg besamelmártást, és egy kis mozzarellát.<br />
Ismételje addig a rétegek lerakását, amíg az összes lasagne<br />
lap és mártás el nem fogy, majd tegyen a tetejére parmezán<br />
sajtot és vajdarabkákat.<br />
Helyezze az edényt az alsó fémrácsra, és süsse 200-210°Cos<br />
légkeveréssel + 160 W-os mikrohullámú fokozaton 23-25<br />
percig.<br />
15
SA<strong>JT</strong>SZUFLÉ<br />
6 SZEMÉLYRE<br />
HOZZÁVALÓK<br />
75 g vaj<br />
75 g liszt (1¼ dl)<br />
5 dl tej<br />
25 g kukoricaliszt (2 ½ ek.)<br />
150 g (5 dl) durvára reszelt (Cheddar) sajt<br />
6 tojás, különválasztott fehérjével és sárgájával<br />
só, bors<br />
FUNKCIÓ: MIKROHULLÁM, GYORSFELFŰTÉS, LÉGKEVERÉS<br />
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 12-15 PERC<br />
SÜTÉSI IDŐ: 40-50 PERC<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
7.<br />
Tegye a vajat mikrohullámú sütőbe való edénybe; az edénynek<br />
elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy beleférjen a szuflé<br />
összes tésztája. Lefedve 350 W-on 2 percig olvassza.<br />
Keverje bele a lisztet, majd fokozatosan keverje, vagy<br />
habverővel forgassa bele a tejet.<br />
Fedő nélkül 750 W-on 6-7 percig süsse, amíg besűrűsödik.<br />
Kétpercenként keverje vagy verje fel.<br />
Adja hozzá a kukoricalisztet és a sajtot. Keverje bele egyenként<br />
a tojások sárgáját, majd ízesítse sóval és borssal.<br />
A tojásfehérjéket verje kemény habbá. Óvatosan keverje bele<br />
a tojások sárgáját a sajtkeverékbe.<br />
Merje át egy nagy, enyhén kivajazott sütőedénybe.<br />
Melegítse elő a sütőt Gyorsfelfűtés funkcióval 175°C-ra, majd<br />
helyezze az edényt az alsó fémrácsra és süsse 170-175°C-on<br />
40-50 percig.<br />
Sütés közben a sütő ajtaját ne nyissa ki, nehogy a felfújt<br />
összeessen.<br />
SÜTŐBEN SÜLT<br />
LAZA<strong>CS</strong>ZELETEK<br />
4-6 SZEMÉLYRE<br />
HOZZÁVALÓK<br />
4-6 kiszálkázott lazacszelet<br />
(egyenként kb. 150 g)<br />
só, bors<br />
30-40 g vaj (2-2 ½ ek.)<br />
MÁRTÁS:<br />
2 dl tejszín vagy creme fraiche<br />
2 dl víz<br />
1 zöldségleves kocka<br />
bors<br />
tárkony<br />
2 tk. dijoni típusú mustár<br />
FUNKCIÓ: MIKROHULLÁM, GYORSMELEGÍTÉS, LÉGKEVERÉS +<br />
MIKROHULLÁM<br />
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 5 PERC<br />
SÜTÉSI IDŐ: 12-16 PERC<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
7.<br />
8.<br />
A lazacot mossa meg és jól szárítsa le. Szórja meg sóval,<br />
borssal.<br />
Olvassza a vajat egy mikrohullámú sütőbe való tálban 350<br />
W-os mikrohullámú fokozaton ½-1 percig.<br />
Tegye a halszeleteket egy enyhén kivajazott sütőálló és<br />
mikrohullámú sütőbe való alacsony szélű edénybe, majd<br />
szórja meg sóval és borssal. A szeletek felső oldalát kenje<br />
meg a vajjal.<br />
A sütőt a Gyorsfelfűtés funkcióval melegítse elő 200°C-ra.<br />
Tegye az edényt az alsó fémrácsra, és süsse a halszeleteket<br />
200-210°C-os légkeveréssel + 160 W-os mikrohullám<br />
funkcióval 12-16 percig (a sütés ideje a halszeletek<br />
vastagságától függ).<br />
Közben készítse el a szószt. Az összes hozzávalót egy<br />
serpenyőben keverje össze.<br />
Állandó keverés közben forralja fel, majd néhány percig<br />
hagyja rotyogni, míg összesűrűsödik.<br />
Tálalja a halat és a mártást főtt burgonyával és párolt<br />
zöldségekkel, például spárgával és a brokkolival.<br />
Citromszeletekkel díszítse.<br />
Mind a lazac, mind a mártás feltálalható hidegen.<br />
16
BORJÚSÜLT<br />
4-6 SZEMÉLYRE<br />
HOZZÁVALÓK<br />
Kb. 1 kg kicsontozott és<br />
összegöngyölt borjúbélszín<br />
só, bors<br />
250 g gombafej<br />
250 g mogyoróhagyma apróra vágva<br />
2-3 ek. vaj<br />
A SZÓSZHOZ:<br />
2 dl tejszín<br />
vagy creme fraiche<br />
4 ek. fehérbor<br />
aprított metélőhagyma vagy petrezselyem<br />
só, bors<br />
FUNKCIÓ: GYORSMELEGÍTÉS, LÉGKEVERÉS + MIKROHULLÁM<br />
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 10 PERC<br />
SÜTÉSI IDŐ: 55-60 PERC<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
7.<br />
8.<br />
A sütőt a Gyorsfelfűtés funkcióval melegítse elő 175°C-ra.<br />
A húst fűszerezze sóval, borssal, és tegye egy kivajazott<br />
hőálló, mikrohullámú sütőben használható sütőedénybe.<br />
Rakja köré a zöldségeket.<br />
Szórja meg vajforgácsokkal.<br />
Helyezze az edényt az alacsony fémállványra.<br />
Süsse 175°C-os légkeveréssel + 160 W-os mikrohullám<br />
funkcióval 55-60 percig. A főzés félidejében fordítsa meg a<br />
húst és keverje meg a zöldségeket. Ha a hús belseje 68-70°Cra<br />
melegedett, közepesen átsült, ha pedig 75°C-os, akkor jól<br />
átsült.<br />
A húst fedje le fóliával, míg elkészíti a szószt.<br />
Nyeles serpenyőben keverje össze a húslét a tejszínnel és<br />
a fehérborral. Forralja fel, majd néhány percig kevergetve<br />
főzze, míg összesűrűsödik. Adja hozzá a metélőhagymát vagy<br />
petrezselymet, és fűszerezze meg.<br />
A húst szeletelje fel, és a zöldségekkel, burgonyával, és más<br />
párolt zöldségekkel együtt tálalja.<br />
<strong>CS</strong>ŐBEN SÜLT ZÖLDSÉG<br />
FUNKCIÓ: MIKROHULLÁM, GRILL + MIKROHULLÁM<br />
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 10-20 PERC<br />
SÜTÉSI IDŐ: 12-14 PERC<br />
4 SZEMÉLYRE<br />
HOZZÁVALÓK<br />
kb. 750 g párolt zöldség, például endívia, kelbimbó,<br />
póréhagyma, zeller, karfiol, édeskömény stb.<br />
3 dl besamelmártás<br />
75-100 g reszelt sajt<br />
2 ek. zsemlemorzsa<br />
25 g vaj (1 1/2 ek.) darabkák<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
Vajazzon ki egy lapos, hőálló és mikrohullámú sütőben<br />
használható, 22x30 cm-es szögletes, vagy 25-26 cm átmérőjű<br />
kerek sütőedényt.<br />
Tegye bele a megfőtt és lecsöpögtetett zöldségeket.<br />
Készítsen besamelmártást a Lasagne receptben a<br />
besamelmártás receptjéhez megadott mennyiség felével.<br />
A zöldségeket borítsa be a mártással. Keverje össze a<br />
sajtot a zsemlemorzsával, és szórja a mártásra. Szórja meg<br />
vajforgácsokkal.<br />
Tegye az edényt a forgótányérra, majd süsse a grill + 350 W-os<br />
mikrohullám funkcióval 12-14 percig.<br />
Felhasználhatja a párolt zöldség maradékát, vagy ha sütőben van friss zöldségekhez való automatikus<br />
sütőfokozat, készítse el a zöldségeket ezen a fokozaton.<br />
17
KEKSZEK<br />
22-24 DARAB (2 TEPSI)<br />
HOZZÁVALÓK<br />
125 g vaj<br />
1 tojás<br />
125 g kristálycukor (1 ¼dl)<br />
250 g liszt (kb. 4 ½ dl)<br />
csipetnyi só<br />
1 tojás a kenéshez<br />
cukrozott cseresznye díszítéshez<br />
FUNKCIÓ: MIKROHULLÁM, GYORSMELEGÍTÉS, LÉGKEVERÉS<br />
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 15 PERC<br />
SÜTÉSI IDŐ: 24-30 PERC<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
Tegye a vajat mikrohullámú sütőbe való edénybe, takarja le<br />
és olvassza 350 W-os fokozaton 1 ½ -2 percig.<br />
Keverjen krémet a tojásból és cukorból. Adja hozzá a lisztet<br />
és az olvasztott vajat és dagassza addig, amíg lágy tésztát<br />
nem kap.<br />
Nyújtsa ki a tésztát 1 cm vastagságúra, majd egy 5 cm<br />
átmérőjű pohár segítségével szaggasson belőle kis köröket.<br />
Tegye őket kizsírozott tepsibe (vagy sütőpapírra).<br />
Kenje be mindegyik sütemény tetejét felvert tojással, majd<br />
díszítse egy fél szem cukrozott cseresznyével.<br />
Melegítse elő a sütőt Gyorsfelfűtés funkcióval 200°C-ra, majd<br />
süsse Légkeveréssel 200°C-on 12-15 percig.<br />
KÓKUSZOS HAB<strong>CS</strong>ÓK<br />
18-20 DARABHOZ<br />
HOZZÁVALÓK<br />
2 tojás fehérje<br />
80 g (1 dl) porcukor<br />
1-2 csepp vaníliaeszencia vagy 2 tk. vanillincukor<br />
1-2 csepp mandulaesszencia<br />
100 g (3 dl) kókuszreszelék<br />
FUNKCIÓ: GYORSMELEGÍTÉS, LÉGKEVERÉS<br />
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 7-8 PERC<br />
SÜTÉSI IDŐ: 35-40 PERC<br />
1. Verje fel keményre a tojásfehérjét.<br />
2. Habverővel apránként keverje bele a cukrot és az<br />
esszenciákat.<br />
3. Forgassa bele a kókuszreszeléket.<br />
4. Sütő- vagy rizspapírral kibélelt sütőlapra helyezzen púpozott<br />
teáskanál habkupacokat.<br />
5. Melegítse elő a sütőt 125°C-ra Gyorsfelfűtés funkcióval, majd<br />
süsse a habcsókot légkeveréssel 35-40 percig.<br />
6. A habcsókokat a sütőben, nyitott ajtó mellett hagyja kihűlni.<br />
18
<strong>SL</strong>OVENSKY<br />
Recepty<br />
Crisp<br />
V závislosti od modelu mikrovlnnej rúry nájdete tanier crisp špecifickej veľkosti, špeciálne upravený na<br />
zaručenie najlepších výsledkov pri príprave jedla. Na zaručenie prípravy jedla podľa receptu skontrolujte<br />
priemer vášho taniera na zapekanie crisp:<br />
stredný/veľký tanier crisp s priemerom približne 30 cm<br />
malý tanier crisp s priemerom približne 25 cm.<br />
PIZZA<br />
4 PORCIE<br />
SUROVINY STREDNÝ/VEĽKÝ MALÝ<br />
TANIER CRISP<br />
TANIER CRISP<br />
Múka 230-250 g 150-160 g<br />
Čerstvé droždie 15 g 10 g<br />
Voda 150 ml 100 ml<br />
Olej 30 ml 15 ml<br />
(2 pol. lyžice) (1 pol. lyžica)<br />
Soľ<br />
SUROVINY NA OZDOBU:<br />
Paradajky z plechovky 350 g 250 g<br />
Syr Mozzarella 175 g 125 g<br />
Soľ, oregano, olej na pokvapkanie<br />
Trochu oleja na vymastenie taniera crisp<br />
FUNKCIA: CRISP<br />
PRÍPRAVA: 2 H 30 MIN.<br />
DOBA PRÍPRAVY JEDLA: 14-15 MIN. PRE STREDNÝ A VEĽKÝ TANIER<br />
CRISP<br />
11-13 MIN. PRE MALÝ TANIER CRISP<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
Rozpustite droždie vo vode, ktorá musí mať teplotu (37°C).<br />
Nasypte múku do misky, pridajte rozpustené droždie, olej a<br />
soľ. Dobre premiešajte a vypracujte hladké, elastické cesto.<br />
Cesto prikryte a nechajte kysnúť na teplom mieste približne<br />
2 hodiny.<br />
Tanier crisp mierne vymastite olejom.<br />
Cesto vytvarujte rukami tak, aby vyplnilo celý tanier Crisp,<br />
potom ho celé popichajte vidličkou.<br />
Paradajky z konzervy nechajte odkvapkať, pokrájajte ich<br />
a rozložte rovnomerne na cesto. Pridajte syr mozzarella<br />
pokrájaný na kocky, oregano, soľ a pokvapkajte olejom.<br />
Pizzu pečte 14-15 minút s funkciou Crisp, pizzu na malom<br />
tanieri pečte 11-13 minút s funkciou Crisp<br />
Špeciálna úprava:<br />
Pri alternatívnej oblohe pizze skúste šunku, olivy,<br />
artičoky, zeleninu, morské plody a pod.<br />
19
ŠPANIELSKA<br />
OMELETA<br />
4 PORCIE<br />
SUROVINY STREDNÝ/VEĽKÝ MALÝ<br />
TANIER CRISP TANIER CRISP<br />
Mrazené zemiaky<br />
pokrájané na kocky 250 g<br />
150 g<br />
Maslo alebo olej 15 ml 15 ml<br />
(1 pol. lyžica) (1 pol. lyžica)<br />
Posekaná cibuľa 1 stredne veľká 1 malá<br />
Vajíčka 4 3<br />
Mlieko 30 ml 30 ml<br />
(2 pol. lyžice) (2 pol. lyžice)<br />
Soľ, čierne korenie<br />
FUNKCIA: CRISP<br />
PRÍPRAVA: 10 MIN.<br />
DOBA PRÍPRAVY JEDLA: 15-18 MIN. PRE STREDNÝ A VEĽKÝ TANIER<br />
CRISP A<br />
12-14 MIN. PRE MALÝ TANIER CRISP<br />
1. Tanier Crisp predohrejte s maslom alebo olejom 2½-3 minúty<br />
s funkciou Crisp.<br />
2. Uložte paradajky pokrájané na kocky na tanier Crisp a pečte s<br />
funkciou Crisp 6-8 minút.<br />
3. Zmiešajte s cibuľou a pečte ďalších 4-5 minút s funkciou Crisp.<br />
Počas pečenia raz premiešajte.<br />
4. Medzitým vyšľahajte v miske vajíčka s mliekom a pridajte soľ<br />
a čierne korenie.<br />
5. Nalejte vajíčkovú zmes na zemiaky v tanieri Crisp a pečte 2-3<br />
minúty s funkciou Crisp.<br />
6. Podávajte horúce alebo studené spolu so šalátom.<br />
Špeciálna ponuka<br />
Ak uprednostňujete omelety upečené dozlata, pečte ešte 3-4 minúty s funkciou Gril.<br />
HAMBURGER<br />
4 PORCIE<br />
SUROVINY<br />
400 g mletého mäsa<br />
½ čaj. lyžička soli<br />
Štipka čierneho korenia<br />
15 ml (1 pol. lyžica) oleja, masla alebo margarínu<br />
Na servírovanie<br />
4 žemle na hamburger<br />
uhorkový šalát<br />
kečup alebo horčica<br />
kolieska surovej alebo podusenej cibule<br />
FUNKCIA: CRISP<br />
PRÍPRAVA: 10 MIN.<br />
DOBA PRÍPRAVY JEDLA: 8-9 MIN<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
Zmiešajte mleté mäso so soľou a čiernym korením.<br />
Vytvarujte štyri hamburgery, každý s hrúbkou približne 1<br />
cm.<br />
Tanier Crisp vymasťte maslom alebo olejom a predohrejte<br />
ho počas 2-3 minút s funkciou Crisp.<br />
Potom naň poukladajte hamburgery a pečte s funkciou<br />
Crisp 3 minúty.<br />
Hamburgery obráťte a pečte ešte ďalšie 3 minúty.<br />
Podávajte na žemliach s kečupom alebo horčicou a<br />
zeleninou.<br />
20
KURČA VO VÍNOVEJ<br />
OMÁČKE<br />
4 PORCIE<br />
1 kg kurčaťa<br />
30 g (2 pol. lyžice) masla alebo margarínu<br />
1 pol. lyžica sladkej papriky alebo sóje<br />
3-4 bazalkové listy<br />
1½ dl (150 ml) suchého bieleho vína<br />
NA OMÁČKU<br />
100 ml smotany<br />
1 pol. lyžica kukuričnej múky<br />
štipka soli s korením<br />
½ horké mandle<br />
NA OZDOBU<br />
200 g tmavého alebo bieleho hrozna<br />
20 g opražených mandľových vločiek<br />
PEČENÉ<br />
ZEMIAKY<br />
2-4 PORCIE<br />
SUROVINY<br />
400 g zemiakov<br />
Rozmarín<br />
Olej<br />
Cesnak<br />
Soľ<br />
FUNKCIA: MIKROVLNNÝ OHREV<br />
PRÍPRAVA: 30 MIN.<br />
DOBA PRÍPRAVY JEDLA: 15-16 MIN.<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
7.<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
Umyte a osušte kurča, pokrájajte ho na porcie a odstráňte<br />
mastné časti.<br />
Maslo alebo margarín vložte do misky, ktorá je vhodná<br />
na použitie v mikrovlnnej rúre. Potom prikryte a nechajte<br />
rozpustiť pri 350 W počas 1 minúty, zmiešajte so sladkou<br />
paprikou alebo sójou a potrite touto zmesou kúsky kurčaťa.<br />
Vložte kurča do nádoby vhodnej na použitie v mikrovlnnej<br />
rúre a pridajte bazalku a víno.<br />
Prikryte a pečte 12 minút pri 750 W.<br />
Zmiešajte smotanu s kukuričnou múkou a nalejte zmes<br />
na kurča. Pečte ďalej prikryté 2-3 minúty pri 750 W. Podľa<br />
potreby pridajte soľ a postrúhané horké mandle.<br />
Prekrojte bobule hrozna na polovičky a vyberte semienka.<br />
Uložte kurča na servírovací tanier a ozdobte ho hroznom a<br />
opraženými mandľovými lupienkami.<br />
Ak chcete opražiť mandľové lupienky, rozložte ich na tanieri<br />
Crisp a opečte 2-3 minúty, pričom ich po každej minúte<br />
premiešajte.<br />
FUNKCIA: CRISP<br />
PRÍPRAVA: 10 MIN.<br />
DOBA PRÍPRAVY JEDLA: 15-16 MIN<br />
Zemiaky ošúpte a pokrájajte na nie veľmi malé kúsky.<br />
Na tanier Crisp položte papier na pečenie a na papier uložte<br />
zemiaky.<br />
Zemiaky posypte soľou, rozmarínom, posekaným pretlačeným<br />
alebo posekaným cesnakom a pokvapkajte olejom.<br />
Pečte s funkciou Crisp 15-16 minút. Ak sa zemiaky na spodnej<br />
strane pripekajú veľmi rýchlo, po približne 10 minútach ich<br />
premiešajte a potom ďalej pečte, kým nebudú hotové.<br />
21
PLNENÁ<br />
ZELENINA<br />
4 PORCIE<br />
SUROVINY<br />
2 cukiny<br />
1 cibuľa<br />
250 g mäkkého syra ako tvaroh<br />
200 g varenej šunky<br />
100 g syra pokrájaného na kocky<br />
100 g parmezánu<br />
3 vajíčka<br />
Petržlen<br />
Olej<br />
Soľ<br />
Aromatické bylinky<br />
JABLKOVÁ<br />
ŠTRÚDĽA<br />
6-8 PORCIÍ<br />
SUROVINY<br />
2 kruhy lístkového cesta, každé s<br />
hmotnosťou 220-240 g<br />
6 jabĺk<br />
1 pomaranč<br />
50 g vlašských orechov<br />
50 g píniových orieškov<br />
1 čaj. lyžička (5 ml) mletej škorice<br />
50 g hrozienok<br />
50 ml rumu<br />
50 g cukru<br />
100 g strúhanky<br />
NA POTRETIE:<br />
1 vajíčko<br />
50 ml mlieka<br />
FUNKCIA: CRISP<br />
PRÍPRAVA: 20 MIN.<br />
DOBA PRÍPRAVY JEDLA: 16-18 MIN.<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
Prekrojte cukety po dĺžke a odstráňte semená. Prekrojte<br />
cibuľu na polovice a vyberte stred. Uložte zeleninu na tanier<br />
na pečenie na tanieri Crisp.<br />
Zmiešajte tvaroh, varenú šunku pokrájanú na malé kúsky, syr<br />
pokrájaný na kocky, parmezán a vajíčka. Dobre premiešajte a<br />
nakoniec primiešajte petržlen a aromatické bylinky. Ochuťte<br />
soľou.<br />
Pomocou cukrárskeho vrecka naplňte zeleninu plnkou. Mierne<br />
pokvapkajte olejom.<br />
Pečte s funkciou Crisp 16-18 minút, kým sa neupečie plnka a<br />
nezmäkne zelenina.<br />
FUNKCIA: CRISP<br />
PRÍPRAVA: 15 MIN.<br />
DOBA PRÍPRAVY JEDLA: 15-16 MIN<br />
1. Namočte hrozienka na chvíľu do rumu.<br />
2. Jablká ošúpte a pokrájajte na tenké plátky, premiešajte s<br />
posekanými orechmi, píniovými orieškami, cukrom, kôrou z<br />
pomaranča a škoricou.<br />
3. Položte jeden kruh cesta na druhý a vyvaľkajte ich valčekom<br />
tak, aby sa spojili.<br />
4. Do jablkovej zmesi pridajte hrozienka a chlebové omrvinky.<br />
Chlebové omrvinky nasajú šťavu z jabĺk.<br />
5. Naneste jablkovú zmes na cesto a zviňte po dĺžke.<br />
6. Vytvarujte závin do kruhu a položte ho na tanier Crisp, nechajte<br />
papier z cesta na dne taniera. Závin trošku postláčajte.<br />
7. Povrch na niekoľkých miestach narežte a potrite zmesou<br />
vajíčka vyšľahaného s mliekom.<br />
8. Pečte s funkciou Crisp 15-16 minút.<br />
22
Recepty<br />
Combi<br />
LASAGNE<br />
4-6 PORCIÍ<br />
SUROVINY<br />
MÄSOVÁ OMÁČKA:<br />
500 g mletého hovädzieho mäsa<br />
1 stredná cibuľa, 100-125 g, jemne posekaná<br />
1 pretlačený strúčik cesnaku<br />
15 g masla (1 pol. lyžica)<br />
2 pol. lyžice oleja<br />
500 g paradajok z konzervy<br />
1 ½ kocky hovädzieho vývaru + 100ml<br />
(1 dl) vody<br />
soľ, čierne korenie, bylinky<br />
NA BIELU OMÁČKU:<br />
50 g masla<br />
40 g múky (3/4 dl)<br />
600 ml mlieka (6 dl)<br />
soľ<br />
muškátový oriešok<br />
300 g cesta na lasagne<br />
40-50 g strúhaného parmezánu<br />
približne 30 g (2 pol. lyžice) masla, vo vločkách<br />
100 g hrubo strúhaného syra mozzarella<br />
FUNKCIA: MIKROVLNY, KONVENČNÝ OHREV + MIKROVLNY<br />
PRÍPRAVA: 1 HODINU<br />
VARENIE: 23-25 MINÚT<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
7.<br />
8.<br />
Osmažte mäso s cibuľou a cesnakom na masle a oleji do<br />
zlata.<br />
Pridajte paradajky a rozmrvené kocky na prípravu vývaru +<br />
vodu a korenie a varte na miernom ohni približne 1 hodinu<br />
alebo kým nepripravíte bielu omáčku.<br />
Maslo na bielu omáčku vložte do misy vhodnej na použitie v<br />
mikrovlnnej rúre. Rozpusťte počas 1-1 ½ minúty s funkciou<br />
Mikrovlny pri 350W. Vmiešajte múku a mlieko.<br />
Varte pri 750W 6-7 minút, kým nezhustne, každé dve minúty<br />
premiešajte, aby sa omáčka neprilepila ku dnu. Ochuťte soľou<br />
a muškátovým orieškom.<br />
Ak používate cesto na lasagne, ktoré treba predvariť, varte<br />
3 alebo 4 plátky na lasagne naraz v slanej vriacej vode.<br />
Potom ich nechajte odkvapkať rozprestreté na čistej utierke.<br />
Ak používate už predvarené alebo čerstvé cesto, tento bod<br />
preskočte.<br />
Vymastite maslom obdĺžnikový pekáč vhodný na pečenie<br />
a do mikrovlnnej rúry (30 x 20 cm), na dno naneste vrstvu<br />
mäsovej omáčky, prikryte vrstvou lasagní, naneste vrstvu<br />
bielej omáčky a trochu mozzarelly.<br />
Opakujte postup vrstvenia, kým neminiete všetky plátky<br />
cesta na lasagne a omáčku, povrch posypte parmezánom a<br />
poukladajte naň maslové vločky.<br />
Položte nádobu na nízky kovový rošt a varte s funkciou<br />
Konvenčný ohrev pri 200-210°C + Mikrovlny 160W 23-25<br />
minút.<br />
23
SYROVÉ SUFLÉ<br />
6 PORCIÍ<br />
SUROVINY<br />
75 g masla<br />
75 g múky (1 ¼ dl)<br />
500 ml mlieka (5 dl)<br />
25 g pšeničnej múky (2 ½ čaj. lyžičky)<br />
150 g syra (Cheddar), hrubo strúhaného (5 dl)<br />
6 vajíčok, oddelené žĺtky a bielky<br />
soľ, čierne korenie<br />
FUNKCIA: MIKROVLNY, RÝCHLY OHREV, KONVENČNÝ OHREV<br />
PRÍPRAVA: 12-15 MINÚT<br />
DOBA PRÍPRAVY JEDLA: 40-50 MINÚT<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
7.<br />
Vložte maslo do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry, dosť<br />
veľkej, aby stačila na suflé. Prikryte a nechajte rozpustiť s<br />
funkciou Mikrovlny pri 350W 2 minúty.<br />
Primiešajte múku a postupne primiešajte alebo zašľahajte<br />
mlieko.<br />
Varte neprikryté pri 750W 6-7 minút, kým nezhustne.<br />
Premiešajte alebo prešľahajte každé dve minúty.<br />
Pridajte pšeničnú múku a syr. Po jednom primiešajte vaječné<br />
žĺtky a ochuťte soľou a čiernym korením.<br />
Z vaječných bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Sneh opatrne<br />
primiešajte do syrovej zmesi.<br />
Zmes vylejte a lyžicou zarovnajte vo veľkej, mierne vymastenej<br />
nádobe na suflé.<br />
Rúru predhrejte s funkciou Rýchly ohrev na 175°C, položte<br />
nádobu na nízky kovový rošt a pečte s funkciou Konvenčný<br />
ohrev pri 170-175°C 40-50 minút.<br />
Počas pečenia neotvárajte dvierka rúry, aby suflé nekleslo.<br />
PLÁTKY LOSOSA PEČENÉ<br />
V RÚRE<br />
4-6 PORCIÍ<br />
SUROVINY<br />
4-6 plátkov lososa bez kostí<br />
(každý plátok s hmotnosťou pribl. 150 g)<br />
soľ, čierne korenie<br />
30-40 g masla (2-2 ½ pol. lyžice)<br />
OMÁČKA:<br />
200 ml (2 dl) šľahačkovej smotany alebo smotany<br />
na varenie<br />
200 ml (2 dl) vody<br />
1 kocka zeleninového alebo bylinkového vývaru<br />
paprika<br />
palina dračia<br />
10 ml (2 čaj. lyžičky) horčice dižonského typu<br />
FUNKCIA: MIKROVLNY, RÝCHLY OHREV, KONVENČNÝ OHREV +<br />
MIKROVLNY<br />
PRÍPRAVA: 5 MINÚT<br />
DOBA PRÍPRAVY JEDLA: 12-16 MINÚT<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
7.<br />
8.<br />
Lososa opláchnite a osušte. Posypte soľou a čiernym<br />
korením.<br />
Rozpusťte maslo v miske s prikrývkou, ktorá je vhodná do<br />
mikrovlnnej rúry, s funkciou Mikrovlny pri 350W ½-1 minúty.<br />
Uložte plátky do mierne vymastenej nádoby s nízkymi okrajmi<br />
vhodnej do mikrovlnnej rúry a do rúry na pečenie a ochuťte<br />
soľou a čiernym korením. Povrch plátkov potrite maslom.<br />
Rúru predhrejte s funkciou Rýchly ohrev na 200°C.<br />
Položte nádobu na nízky kovový rošt a pečte plátky s funkciou<br />
Konvenčný ohrev pri 200-210°C + Mikrovlny 160W 12-16<br />
minút (doba pečenia závisí od hrúbky plátkov).<br />
Medzitým pripravte omáčku. Zmiešajte všetky suroviny v<br />
panvici.<br />
Priveďte do varu, pričom omáčku stále miešajte, potom<br />
nechajte omáčku na miernom ohni, kým nezhustne.<br />
Ryby a omáčku podávajte spolu s varenými zemiakmi a<br />
niekoľkými druhmi varenej zeleniny ako špargľa alebo<br />
brokolica. Ozdobte citrónom.<br />
Losos aj omáčku môžete podávať aj studené.<br />
24
PEČENÉ TEĽACIE MÄSO<br />
4-6 PORCIÍ<br />
SUROVINY<br />
približne 1 kg vykostenej a zrolovanej<br />
teľacej roštenky<br />
soľ, čierne korenie<br />
250g malých šampiňónov<br />
250 g posekanej cibuľky šalotky<br />
2-3 pol. lyžice masla<br />
NA OMÁČKU:<br />
200 ml (2 dl) šľahačkovej smotany<br />
alebo smotany na varenie<br />
4 pol. lyžice bieleho vína<br />
posekaná pažítka alebo petržlen<br />
soľ, čierne korenie<br />
FUNKCIA: RÝCHLY OHREV, KONVENČNÝ OHREV + MIKROVLNY<br />
PRÍPRAVA: 10 MINÚT<br />
DOBA PRÍPRAVY JEDLA: 55-60 MINÚT<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
7.<br />
8.<br />
Rúru predhrejte pomocou funkcie Rýchly ohrev na 175°C.<br />
Mäso ochuťte korením a soľou a uložte ho do vymastenej<br />
nádoby vhodnej na použitie v rúre a v mikrovlnnej rúre. Okolo<br />
mäsa uložte zeleninu.<br />
Na povrch poukladajte vločky masla.<br />
Položte nádobu na nízky drôtený rošt.<br />
Pečte s funkciou Konvenčný ohrev pri 175°C + Mikrovlny<br />
160W 55-60 minút. Po uplynutí polovice doby pečenia mäso<br />
obráťte a premiešajte zeleninu. Mäso je stredne prepečené,<br />
keď jeho teplota v strede dosiahne 68-70°C a prepečené, keď<br />
teplota dosiahne 75°C.<br />
Počas prípravy omáčky mäso prikryte fóliou.<br />
V pekáči zmiešajte výpek z mäsa, smotanu a biele víno. Ohrejte<br />
do varu a duste na miernom ohni niekoľko minút, kým omáčka<br />
nezhustne. Pridajte pažítku alebo petržlen a ochuťte.<br />
Mäso pokrájajte na plátky a podávajte spolu so zeleninou,<br />
zemiakmi a inou varenou zeleninou.<br />
GRATINOVANÁ ZELENINA<br />
FUNKCIA: MIKROVLNY, GRIL + MIKROVLNY<br />
PRÍPRAVA: 10-20 MINÚT<br />
DOBA PRÍPRAVY JEDLA: 12-14 MINÚT<br />
4 PORCIE<br />
SUROVINY<br />
Približne 750 g zeleniny (napríklad kapusta,<br />
ružičkový kel, pór, zeler, karfiol, fenikel a pod. )<br />
300 ml bielej omáčky (3 dl)<br />
75-100 g strúhaného syra<br />
2 pol. lyžice chlebových omrviniek<br />
25 g masla (1 1/2 pol. lyžice) vo vločkách<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
Vymastite plytkú nádobu vhodnú na pečenie v rúre a na<br />
použitie v mikrovlnnej rúre s rozmermi 22 x 30 cm alebo<br />
okrúhlu s priemerom 25-26 cm.<br />
Vložte do nej uvarenú a odkvapkanú zeleninu.<br />
Uvarte bielu omáčku použitím polovičného množstva surovín<br />
potrebných na prípravu bielej omáčky pri recepte Lasagne.<br />
Zeleninu polejte omáčkou. Premiešajte syr s chlebovými<br />
omrvinkami a posypte zmesou omáčku. Na povrch poukladajte<br />
maslové vločky.<br />
Položte nádobu na otočný tanier a varte s funkciou Gril +<br />
Mikrovlny 350W 12-14 minút.<br />
Môžete použiť zvyšky varenej zeleniny alebo ak máte na vašej rúre k dispozícii automatickú funkciu na varenie<br />
čerstvej zeleniny, použite ju na uvarenie zeleniny.<br />
4.<br />
25
SUŠIENKY<br />
22-24 KS (2 PLECHY)<br />
SUROVINY<br />
125 g masla<br />
1 vajíčko<br />
125 g práškového cukru (1 ¼ dl)<br />
250 g múky (pribl. 4 ½ dl)<br />
štipka soli<br />
1 vajíčko na potretie<br />
kandizované višne na ozdobu<br />
FUNKCIA: MIKROVLNY, RÝCHLY OHREV, KONVENČNÝ OHREV<br />
PRÍPRAVA: 15 MINÚT<br />
DOBA PRÍPRAVY JEDLA: 24-30 MINÚT<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
Vložte maslo do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry,<br />
prikryte a nechajte rozpustiť s funkciou Mikrovlny pri 350W<br />
1 - 2 minúty<br />
Vymiešajte vajíčka s cukrom. Pridajte múku a rozpustené<br />
maslo a vypracujte mäkké cesto.<br />
Vyvaľkajte cesto na hrúbku 1 cm a použitím pohára s<br />
priemerom 5 cm vykrajujte malé kolieska. Poukladajte ich na<br />
vymastený plech (alebo na plech na pečenie).<br />
Potrite povrch každej sušienky vyšľahaným vajíčkom a<br />
ozdobte polovičkou kandizovanej višne.<br />
Rúru predhrejte s funkciou Rýchly ohrev na 200°C a pečte s<br />
funkciou Konvenčný ohrev pri 200°C 12-15 minút.<br />
KOKOSOVÉ PUSINKY<br />
18-20 KS<br />
SUROVINY<br />
2 vaječné bielky<br />
80 g práškového cukru (1 dl)<br />
1-2 kvapky vanilkovej esencie alebo 2 čaj. lyžičky<br />
vanilkového cukru<br />
1-2 kvapky mandľovej esencie<br />
100 g kokosovej múčky (3 dl)<br />
FUNKCIA: RÝCHLY OHREV, KONVENČNÝ OHREV<br />
PRÍPRAVA: 7-8 MINÚT<br />
DOBA PRÍPRAVY JEDLA: 35-40 MINÚT<br />
1. Z vaječných bielkov vyšľahajte tuhý sneh.<br />
2. Postupne zašľahajte cukor a esenciu.<br />
3. Do zmesi primiešajte kokosovú múčku.<br />
4. Poukladajte dávky snehovej masy veľkosti čajovej lyžičky na<br />
plech na pečenie, ktorý je vyložený papierom na pečenie.<br />
5. Predhrejte rúru na 125°C s funkciou Rýchly ohrev a pečte<br />
sušienky s funkciou Konvenčný ohrev 35-40 minút.<br />
6. Pusinky nechajte vychladnúť v rúre s otvorenými dvierkami.<br />
26
5019 120 00258 Whirlpool je registrovaná obchodní značka společnosti Whirlpool USA.-<br />
a Whirlpool a Whirlpool U.S.A bejegyzett védjegye - Whirlpool je registrovanou obchodnou značkou spol. Whirlpool U.S.A