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PAULANER<br />
SALVATOR<br />
Furono i frati dell’ordine di San Francesco<br />
da Paola a creare questa speciale<br />
a bassa fermentazione. Da oltre 375<br />
anni la Salvator è prodotta secondo la<br />
ricetta tramandata: birra scura dal colore<br />
castagna, con una schiuma color<br />
caramello e un’avvolgente fragranza di<br />
cioccolato. Al palato si presenta piacevolmente<br />
intensa. Il più pregiato malto<br />
Monaco è arrotondato da una lieve<br />
nota di luppolo sullo sfondo.<br />
Provenienza: Germania<br />
Stile: Doppelbock<br />
Fermentazione: Bassa<br />
Colore: Ambrato<br />
Alcol: 7,90%<br />
Formato:<br />
Fusto acciaio 20 lt<br />
PAULANER<br />
ST THOMAS<br />
Già al primo sorso mostra il suo carattere<br />
forte: dal gusto pieno, corposa,<br />
ma con un finale piacevolmente morbido.<br />
È caratterizzata da delicate note<br />
maltate, accompagnate da un chiaro<br />
e allo stesso tempo leggero sentore di<br />
miele. Questa Bockbier bionda deve<br />
il suo carattere pieno all’Hallertauer,<br />
una varietà di luppolo bavarese ricca<br />
di tradizione. Il luppolo è responsabile<br />
anche delle delicate note di miele che<br />
si combinano perfettamente al robusto<br />
e piacevole sapore di malto.<br />
Provenienza: Germania<br />
Stile: Heller Bock<br />
Fermentazione: Bassa<br />
Colore: Giallo dorato<br />
Alcol: 6,80%<br />
Formato:<br />
Fusti acciaio 20 lt
FORST<br />
BIRRA DI NATALE<br />
La Birra di Natale Forst è una birra speciale<br />
appositamente creata per l’occasione,<br />
dal colore marcatamente dorato,<br />
gradevolmente luppolata e dall’inimitabile<br />
aroma di malto.<br />
Acquistando 4 fusti da 30 litri o 8 fusti<br />
da 15 litri avrete in omaggio un Kit<br />
contenente bicchieri, cuffie di natale,<br />
cavalierini, locandine e palle per l’albero<br />
di natale.<br />
Provenienza: Italia<br />
Stile: Lager<br />
Fermentazione: Bassa<br />
Colore: Giallo dorato<br />
Alcol: 5,20%<br />
Formato:<br />
Fusti Acciaio 30 lt<br />
Fusti Acciaio 15 lt<br />
CAULIER<br />
BLONDE<br />
Di colore giallo dorato, i sentori al palato<br />
vengono dagli agrumi, coriandolo,<br />
erbe, bucce d’arancio (tipiche della<br />
tradizione belga) e fragranze speziate.<br />
Il perlage è fine e persistente e lascia<br />
al palato una sensazione di freschezza<br />
data dalla lavorazione dei luppoli e<br />
dall’assenza di zucchero.<br />
Provenienza: Belgio<br />
Stile: Belgian Ale<br />
Fermentazione: Alta<br />
Colore: Giallo dorato<br />
Alcol: 6,80%<br />
Formato:<br />
Fusti KeyKeg 30 lt<br />
Bottiglie 33 cl
CORSENDONK<br />
CHRISTMAS ALE<br />
Di colore tonaca di frate con intensi<br />
riflessi rossastri, cappello di schiuma<br />
cremosa beige molto compatto e generoso.<br />
Al naso evidenzia un bouquet<br />
pulito di frutta secca, caramello, pera e<br />
banana, una delicatissima speziatura.<br />
La bevuta è facile a dispetto dell’alta<br />
gradazione alcolica, dolce di caramello,<br />
prugna e uvetta, zucchero candito, finale<br />
leggermente amaro di pane tostato<br />
ed una suggestione di cioccolato.<br />
Provenienza: Belgio<br />
Stile: Belgian Strong Ale<br />
Fermentazione: Alta<br />
Colore: Bruno<br />
Alcol: 8,50%<br />
Formato:<br />
Fusti acciaio 20 lt<br />
Bottiglie 75 cl<br />
Bottiglie 25 cl<br />
CORSENDONK<br />
BRUIN<br />
Birra dal color marrone scuro con una<br />
schiuma beige abbondante e persistente.<br />
Il bouquet olfattivo è intenso e<br />
complesso: frutta matura, caramello,<br />
cioccolato, nocciola, lievito. Al palato,<br />
la birra è di media effervescenza con<br />
un buon bilanciamento tra l’amarezza,<br />
i sentori di frutta, il pane tostato, la<br />
liquirizia, il caffè ed il caramello. Lasciando<br />
scaldare la birra nel bicchiere,<br />
ogni sorso è un nuovo sapore.<br />
Provenienza: Belgio<br />
Stile: Belgian Brune<br />
Fermentazione: Alta<br />
Colore: Bruno<br />
Alcol: 6,50%<br />
Formato:<br />
Fusti acciaio 20 lt<br />
Bottiglie 75 cl<br />
Bottiglie 33 cl
AFFLIGEM<br />
CUVÈE NATALIS<br />
Birra natalizia, come tutte le Noël è caratterizzata<br />
da un buon corpo e da un<br />
notevole grado alcolico. Il colore è bruno<br />
con riflessi rubino e il suo aroma è<br />
fruttato e luppolato, ricco di frutta matura<br />
e spezie. Il sapore è poco amaro e<br />
spiccano note dolci e maltate, mentre<br />
il finale è leggermente luppolato.<br />
Provenienza: Belgio<br />
Stile: Belgian Strong Ale<br />
Fermentazione: Alta<br />
Colore: Bruno<br />
Alcol: 9,00%<br />
Formato:<br />
Fusti acciaio 20 lt<br />
GRIMBERGEN<br />
NOEL<br />
Di colore marrone mogano lucido e<br />
con una schiuma abbondante color<br />
crema, questa specialità è caratterizzata<br />
da un ricco aroma dominato dalle<br />
note di caramello, di frutta matura,<br />
banana e mela, e di spezie. Una birra<br />
equilibrata, dolce ma con una chiusura<br />
leggermente luppolata. Gli aromi di<br />
spezie, caramello, liquirizia e scorza<br />
d’arancia vanno ad arricchire l’intenso<br />
sapore fruttato che emerge al palato.<br />
Provenienza: Belgio<br />
Stile: Belgian Ale<br />
Fermentazione: Alta<br />
Colore: Bruno<br />
Alcol: 6,50%<br />
Formato:<br />
Fusti Modular 20 lt
TENNENT’S<br />
WHISKY OAK<br />
La Tennent’s Oak Aged è un vero e<br />
proprio omaggio alla terra di William<br />
Wallace, fiera ed elegante grazie all’utilizzo<br />
di cereali scozzesi e selezionati<br />
luppoli europei e americani. Grazie<br />
all’affinamento in botti di quercia che<br />
hanno precedentemente contenuto<br />
puro scotch whisky, si presenta con<br />
un aroma intenso di whisky e legno<br />
di rovere, arricchita da note maltate<br />
leggere e da profumi di vaniglia.<br />
Provenienza: Scozia<br />
Stile: Lager Barrique<br />
Fermentazione: Bassa<br />
Colore: Giallo dorato<br />
Alcol: 6,00%<br />
Formato:<br />
Fusti acciaio 20 lt<br />
N’ICE CHOUFFE<br />
Di colore mogano con riflessi rubino,<br />
all’olfatto un aroma complesso di vino<br />
e forti sentori speziati quali timo, cola,<br />
china e liquirizia, in contraddizione a<br />
freschissime note agrumate. In bocca<br />
ha un impatto meno deciso di quanto<br />
ci si aspetterebbe da una strong ale da<br />
10 gradi alcolici. Ricca di note amarognole,<br />
con sentori di frutta secca nel finale<br />
chiude con una nota di malto. Una<br />
birra complessa ma di facile bevibilità.<br />
Provenienza: Belgio<br />
Stile: Belgian Strong Ale<br />
Fermentazione: Alta<br />
Colore: Bruno<br />
Alcol: 10,00%<br />
Formato:<br />
Fusti acciaio 20 lt
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