1_Pentolame_2012_web

PENTOLAME
1

Acciaio Inox
Indicato per le cotture ad immersione (bolliture, scottature, affogature, ecc.) in cui il
calore viene trasmesso dall’acqua in cui si immerge il cibo e non dal diretto contatto
con le pareti ed il fondo del recipiente.
• Idoneo alla cottura ad induzione.
• Bassa conducibilitá termica pari a 16 W/m°K.
• Ottima resistenza agli urti, agli shock termici, alle abrasioni e corrosioni.
• Lucentezza estetica e forme dal design moderno.
2

pentolame
Pentola 11101
Acciaio inox spessore 1,5/2,0 mm
Ø h Lt
401024.24 24 24 10,0
401024.28 28 28 16,5
401024.32 32 32 24,0
401024.36 36 36 36,0
401024.40 40 40 50,0
401024.45 45 45 70,0
401024.50 50 50 99,0
Casseruola alta 11107
Acciaio inox spessore 1,5/2,0 mm
Ø h Lt
401025.24 24 15 6,5
401025.28 28 18 10,8
401025.32 32 20 15,7
401025.36 36 22 22,0
401025.40 40 25 30,8
401025.45 45 28 44,0
401025.50 50 32 63,0
Casseruola bassa 11109
Acciaio inox spessore 1,5/2,0 mm
Ø h Lt
401027.24 24 10 4,3
401027.28 28 11 6,7
401027.32 32 13 10,0
401027.36 36 14 14,2
401027.40 40 16 19,5
401027.45 45 17 27,0
401027.50 50 19 37,0
Casseruola alta 11106
Acciaio inox spessore 1,5/2,0 mm
Ø h Lt
401030.14 14 8 1,2
401030.16 16 11 2,1
401030.20 20 13 4,0
401030.24 24 15 6,5
401030.28 28 18 10,8
Casseruola bassa 11108
Acciaio inox spessore 1,5/2,0 mm
Ø h Lt
401032.16 16 7 1,3
401032.20 20 8 2,5
401032.24 24 10 4,3
401032.28 28 11 6,7
401032.32 32 13 10,0
Casseruola bombata 11113
Acciaio inox spessore 1,5/2,0 mm
Ø h Lt
401058.18 18 7 1,7
401058.20 20 8 2,2
401058.24 24 9 3,3
Padella 11114
Acciaio inox
Ø h Lt
401060.20 20 4,5
401060.24 24 5
401060.28 28 5,5
401060.32 32 6
401060.36 36 6,5
401060.40 40 7
401060.45 45 10
Padella 11117
Rivestimento antiaderente
Ø h
401062.20 20 5
401062.24 24 5
401062.28 28 5,5
401062.32 32 6
401062.36 36 6
401062.40 40 6
Coperchio 11161
Acciaio inox spessore 1,0 mm
Ø
401075.16 16
401075.20 20
401075.24 24
401075.28 28
401075.32 32
401075.36 36
401075.40 40
401075.45 45
401075.50 50
Serie inox pesante Grand Gourmet
3

pentolame
Pentola 3103
Acciaio inox
Ø h Lt
400006.20 20 19 6
400006.24 24 24 10
400006.28 28 28 17
400006.32 32 32 25
400006.36 36 36 36
400006.40 40 40 50
400006.45 45 45 71
400006.50 50 50 98
400006.60 60 55 155
Casseruola alta 3104
Acciaio inox
Ø h Lt
400010.20 20 13 4
400010.24 24 15 7
400010.28 28 17 10
400010.32 32 19 15
400010.36 36 22 21
400010.40 40 25 31
400010.45 45 28 44
400010.50 50 30 58
400010.60 60 35 98
Casseruola media 3106
Acciaio inox
Ø h Lt
400015.20 20 9 3
400015.24 24 10 5
400015.28 28 12 7
400015.32 32 15 12
400015.36 36 17 17
400015.40 40 19 25
400015.45 45 22 35
400015.50 50 25 49
Casseruola alta 3105
Acciaio inox
Ø h Lt
400020.16 16 11 2
400020.18 18 12 3,5
400020.20 20 13 4
400020.24 24 15 6,5
400020.28 28 17 10,5
Casseruola bassa 3107
Acciaio inox
Casseruola conica 3109
Acciaio inox
Ø h Lt Ø h Lt
400025.16 16 7 1,5
400030.16 16 6 1
400025.20 20 9 3
400030.18 18 6 1,5
400025.24 24 10 4,5
400030.20 20 7 1,5
400025.28 28 12 7,5
400030.22 22 7 2
400030.24 24 8 2,5
Padella 3111
Acciaio inox
Ø h
400035.20 20 4
400035.24 24 4,5
400035.28 28 5
400035.32 32 6
400035.36 36 6
400035.40 40 6
Padella 3111S
Rivestimento antiaderente
Ø h
400037.20 20 4
400037.24 24 4,5
400037.28 28 5
400037.32 32 5,5
Tegame 3110
Acciaio inox
Ø h
400032.20 20 4
400032.24 24 4,5
400032.28 28 5
400032.32 32 5,5
400032.36 36 6
400032.40 40 6
Coperchio 3129
Acciaio inox
Ø
400040.16 16
400040.18 18
400040.20 20
400040.24 24
400040.28 28
400040.32 32
400040.36 36
400040.40 40
400040.45 45
400040.50 50
400040.60 60
4
Serie inox satinata

pentolame
Casseruola alta 4 spicchi 3153
Acciaio inox
Ø h Lt
400027.36 36 22 21
400027.40 40 25 31
Colapasta spicchio 3153/BE
Acciaio inox
Ø h
400028.36 36 23
400028.40 40 26
Scaldapasta cilindrico 3175
Acciaio inox
Ø h
400055.20 20 12
400055.24 24 12
400055.28 20 12
Colapasta sferico 11926
Acciaio inox
Ø h
322013.22 22 12
322013.26 26 12
Colapasta sferico 3115
Acciaio inox
Ø h
400050.32 32 18
400050.36 36 19
400050.40 40 21
Colapasta conico 11927
Acciaio inox
Ø h
401077.28 28 14
401077.32 32 16
401077.36 36 18
401077.40 40 20
401077.45 45 22
Rostiera 9003
Acciaio inox
dim h
320240.25 25x18 7
320240.30 30x21 7
320240.35 35x25 7
320240.40 40x30 8
320240.50 50x35 9
320240.60 60x40 10
Coperchio rostiera 8128
Acciaio inox
dim
320241.25 25x18
320241.30 30x21
320241.35 35x25
Casseruola bagnomaria 11910
Acciaio inox
Ø h Lt
401055.12 12 14 1,5
401055.14 14 16 2,5
401055.16 16 18 3,5
401055.18 18 20 5
401055.20 20 22 7
Pentola a pressione 5951
Fondo per cottura induzione
Ø h Lt
404150.15 32 38 15
Serie inox satinata
5

pentolame
Pentola 6003
Acciaio inox
Ø h Lt
404510.16 16 13 2,5
404510.18 18 14 3,5
404510.20 20 16 5
404510.22 22 18 6,5
404510.24 24 19 8,5
404510.26 26 21 10,5
404510.30 30 22 15,5
Casseruola alta 6005
Acciaio inox
Ø h Lt
404520.16 16 9 1,8
404520.18 18 10 2,5
404520.20 20 11 3,2
404520.22 22 12 4,2
404520.24 24 13 5,5
404520.26 26 14 7
404520.30 30 16 11,2
Casseruola bassa 6009
Acciaio inox
Ø h Lt
404530.16 16 7 1,2
404530.18 18 7 1,8
404530.20 20 8 2,2
404530.22 22 8 3
404530.24 24 9 3,8
404530.26 26 9 4,5
404530.30 30 10 6,5
Tegame 6023
Acciaio inox
Ø h Lt
404535.24 24 5 2,5
404535.26 26 6 3
404535.30 30 7 4,5
Casseruola alta 6006
Acciaio inox
Ø h Lt
404540.12 12 7 0,8
404540.14 14 8 1
404540.16 16 9 1,8
404540.18 18 10 2,5
Bollilatte 6060
Acciaio inox
Ø
404575.12 12
404575.14 14
Coperchio 6030
Acciaio inox
Ø
404550.16 16
404550.18 18
404550.20 20
404550.22 22
404550.24 24
404550.26 26
404550.30 30
Colapasta 6062
Acciaio inox
Ø
404540.20 20
404540.24 24
Pentola a pressione 5951
Fondo per cottura induzione
Ø h Lt
404175.06 22 26 6
404175.08 24 26 8
404175.11 24 32 11
Colapasta c/piede 1062
Acciaio inox
Ø h
404080.22 22 22
404080.24 24 24
404080.28 28 28
6
Serie inox professional

pentolame
Innovativo sistema composto
da due lamine di acciaio inox ed
un’anima di alluminio per una cottura
performante ed una conducibiltà
termica affidabile.
• Idoneo alla cottura ad induzione.
• Buona conducibilitá termica pari a 190 W/m°K.
• Ottima resistenza agli urti, agli shock termici,
alle abrasioni e corrosioni.
• Lucentezza estetica e forme dal design moderno.
Casseruola alta 104ALIN
Acciaio-alluminio-acciaio
Ø h Lt
400110.16 16 12 2,5
400110.20 20 14 4,5
400110.24 24 16 7
400110.28 28 18 11
400110.32 32 20 14,5
Casseruola bassa 106ALIN
Acciaio-alluminio-acciaio
Ø h Lt
400120.16 16 7 2
400120.18 18 8 3,5
400120.20 20 8 4
400120.24 24 9 6,5
400120.28 28 11 10
400120.32 32 16 12
400120.36 36 18 17
Casseruola alta 105ALIN
Acciaio-alluminio-acciaio
Ø h Lt
400125.16 16 12 2
400125.18 18 13 3,5
400125.20 20 14 4
400125.24 24 16 6,5
400125.28 28 18 10,5
Casseruola bassa 107ALIN
Acciaio-alluminio-acciaio
Ø h Lt
400135.16 16 7 1,5
400135.18 18 8 3
400135.20 20 8 4,5
400135.24 24 9 7,5
400135.28 28 11 10,5
Padella 111ALIN
Acciaio-alluminio-acciaio
Ø h
400140.20 20 4
400140.24 24 4,5
400140.28 28 5
400140.32 32 5,5
400140.36 36 6
Tegame 110ALIN
Acciaio-alluminio-acciaio
Ø h
400145.20 20 4
400145.24 24 4,5
400145.28 28 5
400145.32 32 5,5
400145.36 36 6
Serie triplo-strato acciaio-alluminio-acciaio
7

Alluminio
Adatto per tutte le cotture in cui il calore é trasmesso agli alimenti direttamente dal
contatto con le pareti del contenitore (brasatura, arrostitura, cottura al forno). È ideale
per le cotture lente e a fuoco moderato, ma viene impiegato anche per cuocere al salto.
• Ottima conducibilitá termica pari a 225 W/m°K.
• Risparmio energetico elevato grazie alla capacità di condurre il calore.
• Leggerezza grazie al ridotto peso specifico 2,7.
• Ottima resistenza agli urti, agli shock termici, alle abrasioni e corrosioni.
8

pentolame
Pentola 1103
Alluminio spessore 5 mm
Ø h Lt
400241.20 20 19 6
400241.24 24 22 10
400241.28 28 26 16
400241.32 32 30 24
400241.36 36 33 33
400241.40 40 37 45
400241.45 45 40 65
400241.50 50 45 85
Casseruola media 1104
Alluminio spessore 5 mm
Ø h Lt
400242.16 16 8 1,5
400242.20 20 11 3
400242.24 24 14 6
400242.28 28 16 9
400242.32 32 18 12
400242.36 36 20 18
400242.40 40 22 26
400242.45 45 25 35
400242.50 50 28 50
Casseruola bassa 1106
Alluminio spessore 5 mm
Ø h Lt
400243.20 20 7 2,5
400243.24 24 8 4
400243.28 28 9 6
400243.32 32 10 8
400243.36 36 12 12
400243.40 40 13 16
400243.45 45 15 23
400243.50 50 17 32
Casseruola alta 1105
Alluminio spessore 5 mm
Ø h Lt
400244.16 16 8 1,5
400244.18 18 10 2,5
400244.20 20 11 3,3
400244.24 24 14 5,6
400244.28 28 16 9
400244.32 32 18 12
Casseruola bassa 1107
Alluminio spessore 5 mm
Padella a mantecare 1111BM
Alluminio spessore 5 mm
Ø h Lt Ø h
400245.20 20 7 2,5
400248.24 24 9,5
400245.24 24 8 4
400248.28 28 10
400245.28 28 9 5,5
400248.32 32 10,5
400245.32 32 10 8
400248.36 36 11
Padella radiante 1111
Alluminio spessore 5 mm
Ø h
400247.20 20 4,5
400247.24 24 4,5
400247.28 28 5
400247.32 32 6
400247.36 36 7
400247.40 40 7,5
Wok fondo piano 1111WP
Alluminio spessore 5 mm
Ø h
400249.88 28 9,5
400249.92 32 10
Tegame 1110
Alluminio spessore 5 mm
Ø h
400246.24 24 4,5
400246.28 28 5
400246.32 32 6
400246.36 36 7
400246.40 40 7,5
400246.45 45 8
400246.50 50 8,5
Rostiera 1150
Alluminio spessore 5 mm
dim h
400249.30 30x23 7
400249.35 35x26 8
400249.40 40x28 8
400249.45 45x30 8,5
400249.50 50x33 9,5
400249.55 55x36 10
400249.60 60x40 10
400249.65 65x43 10
Serie alluminio extra pesante con fondo rettificato
9

pentolame
Pentola 103
Alluminio spessore 3 mm
Ø h Lt
400201.20 20 19 6
400201.24 24 22 10
400201.28 28 26 16
400201.32 32 30 24
400201.36 36 34 34
400201.40 40 38 47
400201.45 45 42 63
400201.50 50 45 88
Casseruola alta 104B
Alluminio spessore 3 mm
Ø h Lt
400202.20 20 15 4
400202.24 24 16 7
400202.28 28 19 11
400202.32 32 21 17
400202.36 36 24 25
400202.40 40 26 32
400202.45 45 28 46
400202.50 50 30 58
Casseruola media 104
Alluminio spessore 3 mm
Ø h Lt
400203.20 20 11 3
400203.24 24 13 6
400203.28 28 16 9
400203.32 32 17 13
400203.36 36 19 18
400203.40 40 21 26
400203.45 45 24 35
400203.50 50 26 50
Casseruola bassa 106
Alluminio spessore 3 mm
Ø h Lt
400204.24 24 9 4
400204.28 28 10 6
400204.32 32 11 8
400204.36 36 12 12
400204.40 40 14 18
400204.45 45 16 26
400204.50 50 17 32
400204.60 60 22 60
Casseruola alta 105B
Alluminio spessore 3 mm
Ø h Lt
400206.14 14 10 1,5
400206.16 16 11 2
400206.18 18 13 3
400206.20 20 15 4
400206.22 22 16 5
400206.24 24 16 7
400206.26 26 17 9
400206.28 28 19 11
Casseruola bassa 107
Alluminio spessore 3 mm
Ø h Lt
400207.24 24 9 4
400207.28 28 10 6,5
400207.32 32 11 8,5
Padella svasata bassa 111BB
Alluminio spessore 3 mm
Ø h
400216.20 20 4,5
400216.24 24 4,5
400216.28 28 5
400216.32 32 5
400216.36 36 5,5
400216.40 40 6
Padella svasata alta 111B
Alluminio spessore 3 mm
Ø h
400217.20 20 5,5
400217.24 24 6,5
400217.28 28 6,5
400217.32 32 7,5
400217.36 36 8
400217.40 40 8,5
400217.45 45 10
Coperchio 129
Alluminio spessore 3 mm
Ø
400220.18 18
400220.20 20
400220.24 24
400220.28 28
400220.32 32
400220.36 36
400220.40 40
400220.45 45
400220.50 50
400220.60 60
Tegame 110
Alluminio spessore 3 mm
Ø h
400215.24 24 5,5
400215.28 28 6
400215.32 32 6,5
400215.36 36 7,5
400215.40 40 7,5
400215.45 45 8,5
400215.50 50 8,5
10
Serie alluminio pesante a spessore differenziato

pentolame
Cuocipasta basso 153ST
Alluminio spessore 3 mm
Ø h Lt
400208.36
con 4 spicchi
36 17 15
400208.40
con 4 spicchi
40 18 19
400208.50
con 4 spicchi
50 23 41
Spicchio basso 153BST
Alluminio spessore 3 mm
Ø h
400209.36 36 17
400209.40 40 19
400209.50 50 23
Cuocipasta alto 155
Alluminio spessore 3 mm
Ø h Lt
400210.34
con 3 spicchi
34 18 15
400210.38
con 3 spicchi
38 21 22
400212.36
con 4 spicchi
36 20 18
400212.40
con 4 spicchi
40 22 26
400212.50
con 4 spicchi
50 28 50
Spicchio alto 153B
Alluminio spessore 3 mm
Ø h
400211.34 34 19
400211.38 38 22
400213.36 36 21
400213.40 40 23
400213.50 50 26
Coperchio cuocipasta 153C
Alluminio spessore 3 mm
Ø
400223.34 34 con 3 fori
400223.38 38 con 3 fori
400222.36 36 con 4 fori
400222.40 40 con 4 fori
400222.50 50 con 4 fori
Colapasta 175
Alluminio spessore 3 mm
Ø h
400230.18 18 10
400230.20 20 11
400230.22 22 12
400230.24 24 14
400230.26 26 15
400230.28 28 16
Colapasta conico 168
Alluminio spessore 3 mm
Ø h
400232.32 32 18
400232.36 36 21
400232.40 40 23
400232.45 45 25
400232.50 50 28
Colapasta cilindrico 173
Alluminio spessore 3 mm
Ø h
400233.28 28 28
400233.32 32 31
400233.36 36 37
400233.40 40 40
400233.45 45 43
400233.50 50 48
Rostiera 150
Alluminio spessore 3 mm
dim h
400225.30 30x23 7
400225.36 36x26 8
400225.40 40x28 8
400225.45 45x30 8,5
400225.50 50x33 9
400225.55 55x36 9,5
400225.60 60x40 10
400225.65 65x43 10
400225.70 70x45 11
400225.80 80x50 12,5
Brasiera c/coperchio 177
Alluminio spessore 3 mm
dim h
400228.40 40x26 16
400228.50 50x34 16
400228.60 60X40 20
400228.70 70X45 20
Serie alluminio pesante a spessore differenziato
11

Alluminio antiaderente
Ideale per cucinare con pochi grassi, grazie alle doti di antiaderenza, per scottare i cibi e
per cotture veloci o al salto.
• Ottima conducibilità termica, pari a quella dell’alluminio non rivestito 225 W/m°K.
• Praticità di utilizzo e facilità di pulizia.
• Risparmio energetico elevato grazie alla capacità di condurre il calore.
• Ottima resistenza agli urti e agli shock termici, lo strato antiaderente è tuttavia destinato
ad usurarsi nel tempo a causa delle abrasioni.
12

pentolame
Casseruola alta 104S
Alluminio spessore 3 mm
Ø h Lt
400260.20 20 11 3,5
400260.24 24 13 5,5
400260.28 28 15 9
400260.32 32 17 12,5
400260.36 36 19 18
400260.40 40 21 26
400260.45 45 24 35
Casseruola bassa 106S
Alluminio spessore 3 mm
Ø h Lt
400261.24 24 9 4
400261.28 28 10 6,5
400261.32 32 11 8,5
400261.36 36 12 11,5
400261.40 40 14 17,5
400261.45 45 16 26
Casseruola alta 105S
Alluminio spessore 3 mm
Ø h Lt
400262.16 16 8 1,5
400262.18 18 10 2,5
400262.20 20 11 3
400262.24 24 13 5,5
400262.28 28 16 9
Casseruola bassa 107S
Alluminio spessore 3 mm
Ø h Lt
400263.28 28 10 6,5
400263.24 24 9 4
400263.32 32 11 8,5
Tegame 110S
Alluminio spessore 3 mm
Ø h
400259.24 24 5,5
400259.28 28 6
400259.32 32 6,5
400259.36 36 7
400259.40 40 7,5
400259.45 45 8
Padella alta mantecare 111BMS
Alluminio spessore 3 mm
Ø h
400258.28 28 10
400258.32 32 10,5
400258.36 36 11
Padella svasata bassa 111BBS
Alluminio spessore 3 mm
Ø h
400250.20 20 4,5
400250.24 24 5
400250.28 28 5
400250.32 32 5
400250.36 36 5,5
400250.40 40 6
Padella svasata alta 111BS
Alluminio spessore 3 mm
Ø h
400252.20 20 5,5
400252.24 24 6,5
400252.28 28 7
400252.32 32 7,5
400252.36 36 8
400252.40 40 8,5
400252.45 45 10
Padella Crepes 111CR
Alluminio spessore 3 mm
Ø
400256.24 24
Rostiera 150S
Alluminio spessore 3 mm
dim h
400265.35 35x26 7
400265.40 40x28 8
400265.45 45x30 8,5
400265.50 50x33 9
400265.60 60x45 10
Serie alluminio con rivestimento antiaderente Teflon Platinum Plus
13

pentolame
Casseruola alta 2104SS
Alluminio spessore 5 mm
Ø h Lt
400380.16 16 8 1,5
400380.20 20 11 3
400380.24 24 14 5,5
400380.28 28 16 9
400380.32 32 18 12,5
400380.36 36 20 18
Casseruola bassa 2106SS
Alluminio spessore 5 mm
Ø h Lt
400381.20 20 7 2,5
400381.24 24 9 4
400381.28 28 9 6,5
400381.32 32 10 8,5
400381.36 36 12 11,5
400381.40 40 14 17,5
Casseruola alta 2105SSC
Alluminio spessore 5 mm
Ø h Lt
400382.16 16 8 1,5
400382.20 20 11 3,5
400382.24 24 14 5,5
Casseruola bassa 2107SSC
Alluminio spessore 5 mm
Ø h Lt
400383.20 20 7 2,5
400383.24 24 9 4
400383.28 28 9 6,5
400383.32 32 10 8,5
Coperchio 129SS
Alluminio spessore 3 mm
Ø
400379.16 16
400379.20 20
400379.24 24
400379.28 28
400379.32 32
400379.36 36
400379.40 40
Padella radiante 2111SSC
Alluminio spessore 5 mm
Ø h
400384.20 20 4,5
400384.24 24 4,5
400384.28 28 5
400384.32 32 6
400384.36 36 7
400384.40 40 7,5
Tegame 110SS
Alluminio spessore 3 mm
Ø h
400376.20 20 5,5
400376.24 24 6,5
400376.28 28 7
400376.32 32 7,5
400376.36 36 8
400376.40 40 8,5
Padella svasata alta 111BSSC
Alluminio spessore 3 mm
Ø h
400378.20 20 5,5
400378.24 24 6,5
400378.28 28 7
400378.32 32 7,5
400378.36 36 8
400378.40 40 8,5
Mestoli
Dettagli mestoli
in nylon e fibra
di vetro
pag. 33
Padella svasata bassa 111BBSSC
Alluminio spessore 3 mm
Ø h
400377.20 20 4,5
400377.24 24 5
400377.28 28 5
400377.32 32 5
400377.36 36 5,5
400377.40 40 6
14
Serie alluminio con rivestimento antiaderente B-Cristal interno ed esterno

pentolame
Allumino AlBlack e AlBlack Induction
Un innovativo sistema di rivestimento B-Cristall, interno
ed esterno, combina i vantaggi dell’alluminio antiaderente
ad una verniciatura protettiva esterna che facilita la pulizia.
Nella versione Induction una verniciatura ferritica sul fondo ne
consente l’utilizzo anche con sistemi di cottura ad induzione.
• Ottima conducibilità termica, pari a quella dell’alluminio non rivestito 225
W/m°K.
• Praticità di utilizzo e facilità di pulizia.
• Risparmio energetico elevato grazie alla capacità di condurre il calore.
• Ottima resistenza agli urti e agli shock termici, lo strato antiaderente è
tuttavia destinato ad usurarsi nel tempo a causa delle abrasioni.
Casseruola alta 2104SSI
Alluminio spessore 5 mm
Ø h Lt
400390.16 16 8 1,5
400390.20 20 11 3
400390.24 24 14 5,5
400390.28 28 16 9
400390.32 32 18 12,5
400390.36 36 20 18
Casseruola bassa 2106SSI
Alluminio spessore 5 mm
Ø h Lt
400391.20 20 7 2,5
400391.24 24 9 4
400391.28 28 9 6,5
400391.32 32 10 8,5
400391.36 36 12 11,5
400391.40 40 14 17,5
Casseruola alta 2105SSIC
Alluminio spessore 5 mm
Ø h Lt
400392.16 16 8 1,5
400392.20 20 11 3,5
400392.24 24 14 5,5
Casseruola bassa 2107SSIC
Alluminio spessore 5 mm
Ø h Lt
400393.20 20 7 2,5
400393.24 24 9 4
400393.28 28 9 6,5
400393.32 32 10 8,5
Tegame 2110SSI
Alluminio spessore 5 mm
Ø h
400395.20 20 5,5
400395.24 24 6,5
400395.28 28 7
400395.32 32 7,5
400395.36 36 8
400395.40 40 8,5
Padella radiante 2111SSIC
Alluminio spessore 5 mm
Ø h
400394.20 20 4,5
400394.24 24 4,5
400394.28 28 5
400394.32 32 6
400394.36 36 7
400394.40 40 7,5
Serie alluminio per induzione con rivestimento antiaderente B-Cristal
15

Rame liscio stagnato
Adatto a tutte le preparazioni che richiedono precise temperature e cotture lente. Viene utilizzato
anche in pasticceria per la preparazione di creme e zucchero caramellato. Molto raffinato per
il servizio in tavola.
• È il miglior conduttore di calore in assoluto, 392 W/m°K.
• Risparmio energetico elevato grazie alla capacità di condurre il calore.
• Peso specifico elevato 8,9.
• Ottima resistenza agli urti e agli shock termici, richiede una manutenzione periodica per
la parte interna, cosiddetta ristagnatura.
16

pentolame
Casseruola alta 104CU
Rame liscio
Casseruola bassa 106CU
Rame liscio stagnato
Ø h Lt Ø h Lt
642018.20 20 11 3,3
642020.24 24 8 4
642018.24 24 11 5,5
642020.28 28 9 6
642018.28 28 14 9
642020.32 32 10 8
642018.32 32 16 12,5
642020.36 36 12 12
642018.36 36 20 18
642020.40 40 14 16
Casseruola alta 105CU
Rame liscio stagnato
Ø h Lt
642025.16 16 8 1,7
642025.18 18 10 2,6
642025.20 20 11 3,3
642025.24 24 14 5,6
Casseruola bassa 107CU
Rame liscio stagnato
Ø h Lt
642021.20 20 7 2,5
642021.24 24 8 4
642021.28 28 9 6
Tegame 110CU
Rame liscio stagnato
Ø h
642035.28 28 5
642035.32 32 6,5
642035.36 36 7
642035.40 40 7,5
Padella saltare 111BCU
Rame liscio stagnato
Ø h
642030.20 20 5
642030.24 24 6
642030.28 28 7
642030.32 32 7,5
642030.36 36 8
Coperchio 129CU
Rame liscio stagnato
Ø
642050.20 20
642050.24 24
642050.28 28
642050.32 32
642050.36 36
642050.40 40
Flambeau da sala
Rame
642450.10 ad alcool
642450.00 a gas
Mescolatore polenta 3165
con paiolo da lt. 11
414110.11 paiolo in rame
414116.11 paiolo ricambio lt.11
414108.11 paiolo in alluminio
414115.11 paiolo ricambio lt.11
Paiolo polenta 165CU
Rame
Ø h
642060.20 20 13
642060.22 22 14
642060.24 24 14
642060.26 26 17
Serie rame liscio stagnato a mano
17

pentolame
Rame - Alluminio - Acciaio
Dall’unione di 3 diversi matriali nasce il concetto Copper3. Elengante rame esterno, resistente
acciaio inossidabile interno a cui è stato interposta una lamina di alluminio che
garantisce la perfetta dilatazione degli elementi dando elasticità al prodotto.
Casseruola alta CUT104
Rame-alluminio-acciaio
Ø h
642705.20 20 11
642705.24 24 14
Casseruola bassa CUT106
Rame-alluminio-acciaio
Ø h
642710.20 20 7
642710.24 24 8
642710.28 28 9
Casseruola alta CUT105
Rame-alluminio-acciaio
Ø h
642715.16 16 8
642715.20 20 11
642715.24 24 14
Casseruola bassa CUT107
Rame-alluminio-acciaio
Ø h
642720.20 20 7
642720.24 24 8
642720.28 28 9
Casseruola conica CUT109
Rame-alluminio-acciaio
Ø h
642725.16 16 6
642725.18 18 6
642725.20 20 7
642725.22 22 8
642725.24 24 9
Padella CUT111
Rame-alluminio-acciaio
Ø h
642730.20 20 4
642730.24 24 4
642730.28 28 5
642730.32 32 5
Tegame CUT110
Rame-alluminio-acciaio
Ø h
642735.20 20 4
642735.24 24 4
642735.28 28 5
642735.32 32 5
642735.36 36 6
Coperchio CUT129
Acciaio inox
Ø
642750.20 20
642750.24 24
642750.28 28
642750.32 32
18
Serie trimetallo rame-alluminio-acciaio

pentolame
Rame - Ceramica
Antico e moderno si fondono per creare un connubio intrigante e particolare.
La tradizione del rame con la tecnologia della ceramica per uno strumento elegante, duttile
e resistente nel tempo.
Casseruola alta 104CUC
Rame-ceramica
Ø h Lt
642805.18 18 10 2,5
642805.20 20 11 3
642805.24 24 12 3,5
642805.28 28 16 9
Casseruola bassa 106CUC
Rame-ceramica
Ø h Lt
642810.20 20 7 2,5
642810.24 24 8 4
642810.28 28 9 6
Casseruola alta 105CUC
Rame-ceramica
Ø h Lt
642815.18 18 10 2,5
642815.20 20 11 3,5
642815.24 24 12 5,5
Casseruola bassa 107CUC
Rame-ceramica
Ø h Lt
642820.20 20 7 2,5
642820.24 24 8 4
642820.28 28 9 6
Tegame 110CUC
Rame-ceramica
Ø h
642835.20 20 5
642835.24 24 5
642835.28 28 5,5
642835.32 32 6,5
Padella 111CUC
Rame-ceramica
Ø h
642830.20 20 5
642830.24 24 5
642830.28 28 5,5
642830.32 32 6,5
Coperchio 129CUC
Rame-ceramica
Ø
642850.18 18
642850.20 20
642850.24 24
642850.28 28
642850.32 32
Serie rame-ceramica
19

pentolame
Alluminio - Ceramica
Studiata per rispondere alle esigenze di un utilizzo molto frequente e intensivo, questa linea in
alluminio con rivestimento interno in ceramica sfrutta le eccellenti proprietà di elevata durezza
e resistenza all’usura di questo materiale combinandole ad una buona e duratura antiaderenza.
Versatile e maneggevole, questa serie è particolarmente adatta ad utilizzi ad alte temperature.
Padella svasata alta 111BKA
Alluminio-ceramica
Ø h
400397.20 20 5,5
400397.24 24 6,5
400397.28 28 7
400397.32 32 7,5
400397.36 36 8
400397.40 40 8,5
Padella svasata bassa 111BBKA
Alluminio-ceramica
Ø h
400398.20 20 4,5
400398.24 24 5
400398.28 28 6
400398.32 32 6,5
400398.36 36 7
400398.40 40 7,5
Tegame 110BKA
Alluminio-ceramica
Ø h
400399.20 20 4,5
400399.24 24 5
400399.28 28 6
400399.32 32 6,5
400399.36 36 7
400399.40 40 7,5
Cocotte 16
Alluminio colato manualmente
Ø h Lt
411030.20 20 10 1,8
411030.24 24 11 3,5
411030.28 28 12 5
411030.32 32 13 7
Tegame 12
Alluminio colato manualmente
Ø h
411040.28 28 6
411040.32 32 6
411040.40 40 7
411040.50 50 9
Padella 11
Alluminio colato manualmente
Ø h
411040.28 28 6
411040.32 32 6
411040.40 40 7
411040.50 50 9
Crepiera 1023
Alluminio colato manualmente
Ø
411050.23 23
20
Serie alluminio colato manualmente con rivestimento antiaderente. Manicature in bachilite

pentolame
Ghisa smaltata
Un’anima interna in lega di ferro ricca di
carbonio e rivestita esternamente da uno
smalto composto principalmente da vetro.
La ghisa è uno dei materiali che meglio trattiene
il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce
in modo perfettamente omogeneo, qualunque
sia la fonte di calore.
La ghisa smaltata
trattiene altrettanto
bene il freddo ed
è p e r c i ò a d a t t a
per conservare gli
alimenti in frigorifero.
Casseruola tonda 110
Ghisa smaltata
Mini-casseruola tonda 110
Ghisa smaltata
Mini-casseruola ovale 110
Ghisa smaltata
Ø Lt Ø Lt Ø Lt
412500.16 16 1,4
412500.10 10 0,25 412520.11 11 0,25
412500.18 18 1,7
412500.20 20 2,2
412500.24 24 3,8
412500.28 28 6,7
412500.30 30 8,4
412500.34 34 12,6
Colori tradizionali
Colori moderni
Casseruola ovale 110
Ghisa smaltata
Ø Lt
412520.17 17 1,0
412520.23 23 2,4
412520.27 27 3,2
412520.29 29 4,2
412520.31 31 5,5
412520.33 33 6,7
412520.37 37 8,0
412520.41 41 12,0
Nero
Grafite
Blu Scuro
Limone
Ciliegia
Granato
Supporto espositore 119
Legno veniciato
dim
412590.00 42x16x5
Colori:
- Legno naturale
- Nero
Melanzana
Basilico
Serie ghisa smaltata
21

pentolame
Padella lionese pesante 11714
Ferro
Tegame paella 11717
Ferro
Ø h Ø h
401140.20 20 4
401150.34 34 5
401140.24 24 4
401150.37 37 5,5
401140.28 28 4,5
401150.42 42 6
401140.32 32 5
401150.47 47 6,5
401140.36 36 5,5
401150.60 60 6,5
401140.40 40 5,5
401150.80 80 9
401140.50 50 6
Wok 11713
Ferro
Padella blinis 11715
Ferro
Ø h Ø h
401138.32 32 10
401141.12 12 2
401138.40 40 11
Bistecchiera 2524/2536
Alluminio colato manualmente
dim
411015.26 26x24
411015.36 36x24
Piastra rigata 2545/2560
Alluminio colato manualmente
dim
411025.45 45x30
411025.60 60x40
Bistecchiera Dietella 200
Ghisa inossidabile
dim
412010.24 24x24
Bistecchiera Dietella 205
Ghisa inossidabile
dim
412030.36 36x23
Bistecchiera Dietella 208
Ghisa inossidabile
dim
412040.50 50x27
Bistecchiera Atollo 230
Ghisa inossidabile
dim
412035.37 37x24
22

pentolame
Pietra ollare
La particolare struttura di questo materiale naturale, ricco di microscopiche intercapedini, gli conferisce una
straordinaria capacità di mantenere il calore. Pur impiegando molto tempo a scaldarsi, una volta raggiunta la
temperatura desiderata, la pietra ollaresi rivela eccezionale per le cotture lunghissime a fiamma molto moderata.
Ha la caratteristica di essere estremamente impermeabile, quindi non necessita di alcuna smaltatura o rivestimento a
vantaggio dell’igiene e della salvaguardia dei sapori.
Casseruola 104/OL
Pietra ollare
Ø h
643505.24 24 12
643505.26 26 12
643505.28 28 12
643505.30 30 12
Casseruola bombata 110/OL
Pietra ollare
Ø h
643520.28 28 14
643520.22 22 12
Tegame 110/OL
Pietra ollare
Ø h
643510.24 24 6
643510.26 26 6
643510.28 28 6
643510.30 30 6
Servizio da tavolo 108/OL
Pietra ollare
Ø h
643530.16 16 9
Serie pietra ollare con coperchio
23

pentolame
Pietra ollare tonda 99001
Supporto acciaio
Ø
423801.30 30
Pietra ollare tonda 99011
Base legno
Ø
423850.30 30
Pietra ollare quadra 99002
Supporto acciaio
dim
423805.25 25x25
Pietra ollare quadra 99012
Base legno
dim
423855.25 25x25
Pietra ollare rettangolare 99003
Supporto acciaio
dim
423809.40 40x25
Pietra ollare rettangolare 99014
Base legno
dim
423859.40 40x25
Pietra ollare 99050
con 3 ciotole porcellana
dim
423870.00 42x30
pietra 16x20
Pietra ollare 99051
con 3 ciotole porcellana
dim
423872.00 48x30
pietra 25x25
Pietra ollare quadra 99022
Base legno con fornello
Pietra ollare rettangolare 99024
Base legno con fornelli
dim
dim
423875.25 25x25 423876.40 40x25
24

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