n. 81 Ottobre 2013

informazione tecnica
Tab. 2: Caratteristiche produttive medie delle 24 cultivar di orzo in prova in parcella nel 2012-2013.
Cultivar
Spiga*
Produzione
(q/ha al 13%
di um.)
CIGLIANO (VC) CUNEO MEDIA
Peso ettolitrico
(kg/hl)
Altezza
pianta (cm)
Produzione
(q/ha al 13%
di um.)
Peso ettolitrico
(kg/hl)
Altezza
pianta (cm)
Produzione
(q/ha al 13%
di um.)
Peso ettolitrico
(kg/hl)
ATLANTE P 64,0 59,6 86 74,9 54,7 82 69,5 57,2 84
ALIMINI P 65,0 56,6 86 67,4 56,0 84 66,2 56,3 85
AZZURRO P 57,7 61,8 84 72,8 59,4 83 65,3 60,6 83
DINGO P 66,7 61,6 86 62,1 59,5 82 64,4 60,6 84
KETOS P 61,3 60,6 84 65,4 59,9 83 63,4 60,3 84
CALANQUE D 60,7 64,3 83 64,7 61,1 87 62,7 62,7 85
ORTILUS D 63,0 62,4 68 61,2 59,7 75 62,1 61,1 72
ESTIVAL P 68,0 60,1 78 55,5 57,6 78 61,8 58,8 78
CLARICA D 60,3 65,1 84 62,8 62,8 78 61,6 64,0 81
AQUIRONE D 54,7 65,2 75 67,7 62,8 76 61,2 64,0 76
COMETA D 48,0 62,5 74 73,6 61,9 81 60,8 62,2 78
CALLAS D 61,0 64,0 80 59,6 60,9 84 60,3 62,4 82
LISBONA D 57,0 65,1 67 62,2 61,5 73 59,6 63,3 70
FLANELLE D 61,3 65,6 77 54,2 63,3 72 57,8 64,5 75
PANDORA D 45,3 62,4 74 68,8 61,7 83 57,1 62,0 79
SIRIO D 51,7 66,6 74 60,6 64,1 72 56,2 65,3 73
LAVERDA P 42,0 59,8 88 69,8 58,5 86 55,9 59,2 87
SHANGRILA P 51,0 58,8 84 59,8 57,4 84 55,4 58,1 84
ATOMO D 54,3 64,3 85 56,2 61,7 89 55,3 63,0 87
SFERA D 57,3 65,5 72 51,2 61,3 74 54,3 63,4 73
MARTINO P 45,0 59,3 81 60,1 58,2 80 52,6 58,7 81
PANAKA D 57,7 63,5 77 45,2 59,4 77 51,5 61,5 77
GIGGA P 40,7 60,5 96 55,3 59,4 85 48,0 60,0 91
MATTINA P 31,0 61,1 86 63,0 59,4 87 47,0 60,2 87
MEDIA 55,2 62,3 80 62,3 60,1 81 58,7 61,2 81
* P = Polistica, D = Distica
Altezza
pianta (cm)
mentazione “Infratec 1241 Grain Analyzer”, con metodologia NIR,
su frumento tenero è stato analizzato il contenuto proteico, la percentuale
sulla sostanza secca di glutine umido e l’indice di Zeleny.
Le prove di frumento tenero di Cigliano e Poirino sono state trattate
con fungicida in fase di spigatura, pratica ormai abituale nelle
aziende che puntano a massimizzare le rese della coltura preservandone
la sanità. Sono stati impiegati prodotti fungicidi efficaci
nel controllo della fusariosi della spiga. Nella località di Cuneo non
è stato effettuato il trattamento per valutare la sensibilità delle cultivar
alle malattie fungine.
Le principali caratteristiche ambientali e la tecnica coltura adottata
nelle tre località di prova sono sintetizzate nella tabella 1.
Andamento climatico
Le operazioni di semina si sono svolte regolarmente dalla metà
di ottobre, concludendosi nella prima decade di novembre.
Durante l’inverno si è avuto un buon sviluppo delle colture sin dalle
prime fasi, permettendo di avere un buon investimento ed un ottimo
affrancamento. Al momento della ripresa vegetativa i frumenti
erano in fase di accestimento e in ottime condizioni sanitarie.
La primavera è stata caratterizzata da abbondanti e continue precipitazioni,
ben al di sopra delle medie stagionali, associate a temperature
relativamente basse. Nei mesi di marzo-aprile-maggio si
sono concentrate circa il 50-60 % delle precipitazioni totali cadute
tra ottobre e giugno, che sono state pari a 690 mm a Cigliano,
poco più di 500 mm a Poirino e oltre 700 mm a Cuneo. Il decorso
climatico primaverile ha ritardato o, nel caso di terreni pesanti, impedito
le normali operazioni colturali quali concimazioni azotate
e diserbo. Il perdurare delle piogge anche durante tutto il mese di
maggio ha ritardato o impedito i trattamenti fungicidi in fase di
spigatura, mentre le temperature al di sotto della media stagionale
hanno leggermente ritardato il ciclo di sviluppo.
Le temperature fresche del mese di maggio e giugno, se da un
lato hanno rallentato la maturazione, allo stesso tempo hanno
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