BROCHURE EFESTO

www.efestoforni.com 

Made in Italy 

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FORNO EFESTO 

TRADIZIONALE 

BASIC 


TRADIZIONALE 

LAVA STONE 


ROTANTE 

BASIC 


ROTANTE 

LAVA STONE 

EFESTO OVEN 

TRADITIONAL 

BASIC 


TRADITIONAL 

LAVA STONE 


ROTATING 

BASIC 


ROTATING 

LAVA STONE 

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EFESTO FABBRICA FORNI 

Sinonimo di Qualità 

ECOLOGIA 

EFESTO Forni, pensa anche al futuro del nostro pianeta, 

utilizzando materiali naturali per tutta la componentistica del forno. 

TECNOLOGIA 

EFESTO Forni, ha abbinato la tradizione alla tecnologia. 

All’avanguardia grazie ad un team di tecnici esperti, sempre alla ricerca di nuove soluzioni per garantire 

affidabilità, qualità e dando la possibilità al cliente di personalizzare il proprio forno. 

ECONOMIA 

EFESTO Forni, dopo un attento studio sui materiali refrattari e sugli isolanti di ultima generazione, 

ha ottimizzato il mantenimento del calore nella camera di combustione con conseguente 

abbassamento dei consumi di legna o di gas. Inoltre il piano di cottura in pietra lavica sempre caldo, 

fornisce un prodotto unico nel suo genere, garantendo a differenza di qualsiasi altro materiale 

presente sul mercato, un mantenimento della temperatura costante durante tutta la fase di lavorazione, 

e di conseguenza un miglioramento nel lavoro. 

DESIGN 

EFESTO Forni, mette a disposizione per i propri clienti uno studio per realizzare rivestimenti dei forni 

in base alle richieste. Il cliente può personalizzare il propio forno come piu gli compiace. 

La nostra Azienda che guarda al futuro si avvale della collaborazione di Istituti Prefessionali e d’Arte che 

permetto ai giovani di conoscere il mondo del lavoro, offrendoci la possibilità di essere sempre aggiornati 

con le nuove tendenze. 

QUALITA’ DI COTTURA 

EFESTO Forni, con la piastra in pietra Lavica , garantisce una cottura migliore, la qualità termica 

rimane costante assicurando sin dalla prima infornata una lavorazione uniforme. 

Grazie alla pietra lavica la qualità ed il gusto delle materie prime utilizzate vengono esaltate. 

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TRADIZIONALE BASIC 

Il modello Efesto Tradizionale Basic si presenta come un forno con le caratteristiche di quello tradizionale, 

ha la cupola e il piano in cemento refrattario (diametro cm 90/110/130/150) 

La superficie leggermente ruvida permette una cottura uniforme e naturale senza alterare il gusto 

del prodotto, la particolare forma della cupola mantiene il calore senza dispersione permettendo un calore 

costante all’interno e sulla base. 

Il piano di cottura è realizzato in un unico blocco refrattario dello spessore di 10 cm e del peso medio di 200 Kg. 

Il forno viene consegnato con un bruciatore a gas a richiesta collegato ad un rilevatore di calore 

che vi fornirà l’esatta temperatura del piano cottura e all’interno della camere di combustione, 

esso entrerà in funzione solamente quando la temperatura scenderà di gradi . 

Questa innovazione a differenza di altri forni vi permette un risparmio energetico non indifferente. 

I Nostri forni sono montati e funzionanti in 24 ore, quindi possono essere installati nel giorno di chiusura. 

Il forno è operativo in pochi minuti, poiché grazie allo speciale isolamento mantiene quasi inalterata 

la temperatura della sera precedente. 

Il perfetto isolamento consente inoltre di mantenere costante la temperatura d’esercizio ottimale, 

con un conseguente significativo risparmio energetico. 

Esternamente la temperatura del forno è uguale a quella dell’ambiente: il forno può quindi essere rivestito con 

una parete in cartongesso che consente di armonizzarne l’estetica con l’arredo del locale. 

Possono essere spostati mediante carrello elevatore, da una stanza all’altra o, in caso di trasloco, 

possono essere smontati e rimontati nella nuova sede. 

Essendo amovibili e non murati non necessitano di particolari permessi per l’installazione. 

Il forno può essere realizzato oltre che a legna anche a gas o combinato gas e legna, 

con diverse dimensioni della piastra in base alle esigenze del cliente: 

FORNO EFESTO TRADIZIONALE BASIC 90 (L/G/LG) 




Capacità dalle 5 pizze del mod. 90 alle 15 del mod. 150 (vedi disposizioni e capacità per modello forno) 

LEGNA GAS COMBINATO 

Modello Peso Dimensioni Ø Canna fumaria Ø Canna fumaria 

LxP LEGNA GAS 

TB90L 1150 Kg 158x146 cm 20 cm 

TB90G 1160 Kg 158x146 cm 20 cm 

TB90LG 1160 Kg 158x146 cm 20 cm 20 cm 

TB110L 1650 Kg 168x156 cm 20/25 cm 

TB110G 1660 Kg 168x156 cm 20 cm 

TB110LG 1660 Kg 168x156 cm 20/25 cm 20/25 cm 

TB130L 1750 Kg 188x186 cm 20/25 cm 

TB130G 1760 Kg 188x186 cm 20 cm 


TB150L 2000 Kg 208x216 cm 25 cm 

TB150G 2010 Kg 208x216 cm 20 cm 


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TRADIZIONALE LAVA STONE 

Il modello Efesto Tradizionale Lava Stone si presenta come un forno con le caretteristiche di quello tradizonale, 

la particolarità di questo forno è la presenza del piano interamente in pietra lavica 

(diametro cm 90/110/130/150) 

Il piano di cottura è realizzato in un unico blocco in pietra lavica dello spessore di 6 cm e del peso medio di 350 Kg. 

Resa eccezionale, ingombri ridotti, consumi in linea con i nostri forni tradizionali, cottura perfetta per tutta la sera. 

Nato per offrire uno strumento di lavoro di altissimo livello ma unico nel suo genere, 

perché fortemente caratterizzato dal piano in pietra lavica. 

Il forno viene consegnato con un bruciatore a gas a richiesta collegato ad un rilevatore di calore che vi fornirà l’esatta 

temperatura del piano cottura e all’interno della camere di combustione, 

esso entrerà in funzione solamente quando la temperatura scenderà di gradi . 


I Nostri forni sono montati e funzionanti in 24 ore, quindi possono essere installati nel giorno di chiusura. 

eratura d’esercizio ottimale, con un conseguente significativo risparmio energetico. 

Esternamente la temperatura del forno è uguale a quella dell’ambiente: il forno può quindi essere rivestito con una 

parete in cartongesso che consente di armonizzarne l’estetica con l’arredo del locale. 

Possono essere spostati mediante carrello elevatore, da una stanza all’altra o, in caso di trasloco, possono essere 

smontati e rimontati nella nuova sede. 

Essendo amovibili e non murati non necessitano di particolari permessi per l’installazione. 



FORNO EFESTO TRADIZIONALE LAVA STONE 90 (L/G/LG) 







LxP LEGNA GAS 

TL90L 1150 Kg 158x146 cm 20 cm 

TL90G 1160 Kg 158x146 cm 20 cm 

TL90LG 1160 Kg 158x146 cm 20 cm 20 cm 

TL110L 1650 Kg 168x156 cm 20/25 cm 

TL110G 1660 Kg 168x156 cm 20 cm 

TL110LG 1660 Kg 168x156 cm 20/25 cm 20/25 cm 

TL130L 1750 Kg 188x186 cm 20/25 cm 

TL130G 1760 Kg 188x186 cm 20 cm 


TL150L 2000 Kg 208x216 cm 25 cm 

TL150G 2010 Kg 208x216 cm 20 cm 


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ROTANTE BASIC 

Il modello Efesto Rotante Basic a differenza del forno tradizionale è rotante. 

Ha la cupola e il piano in cemento refrattario (diametro cm 90/110/130/150) monoblocco rotante. 

La superficie leggermente ruvida permette una cottura uniforme e naturale senza alterare il gusto del prodotto, 

la particolare forma della cupola mantiene il calore senza dispersione permettendo un calore costante all’interno 

e sulla base. Il forno viene consegnato con un bruciatore a gas a richiesta collegato ad un rilevatore di calore che vi 

fornirà l’esatta temperatura del piano cottura e all’interno della camere di combustione, esso entrerà in funzione 

solamente quando la temperatura scenderà di gradi . Questa innovazione a differenza di altri forni vi permette un 

risparmio energetico non indifferente. 

Tutte le funzioni esposte si possono programmare sulla consolle, sulla quale potrete leggere il tempo di cottura 

impostato, la temperatura della piastra di cottura, la temperatura della cupola, la rotazione della piastra sia sinistra 

che destra, disattivare o attivare il bruciatore ausiliario. 

Tutta la parte cementizia del forno (cupola, piastra rotante, base forno) è frutto di una ricerca tra tutti i materiali 

refrattari presenti sul mercato. 

Tutte le parti meccaniche del forno che permetto il movimento sono state studiate e realizzate dal nostro team 

di ingegneri, il risultato che volevamo ottenere era quello di un prodotto che potesse abbattere tutte quelle anomalie 

che a causa del calore potrebbero interferire con il corretto funzionamento. Il perfetto isolamento consente inoltre 

di mantenere costante la temperatura d’esercizio ottimale, con un conseguente significativo risparmio energetico. 



Possono essere spostati mediante carrello elevatore, da una stanza all’altra o, in caso di trasloco, possono essere 

smontati e rimontati nella nuova sede. Essendo amovibili e non murati non necessitano di particolari permessi per 

l’installazione. 



FORNO EFESTO ROTANTE BASIC 90 (L/G/LG) 







LxP LEGNA GAS 

RB90L 1150 Kg 158x146 cm 20 cm 

RB90G 1160 Kg 158x146 cm 20 cm 

RB90LG 1160 Kg 158x146 cm 20 cm 20 cm 

RB110L 1650 Kg 168x156 cm 20/25 cm 

RB110G 1660 Kg 168x156 cm 20 cm 

RB110LG 1660 Kg 168x156 cm 20/25 cm 20/25 cm 

RB130L 1750 Kg 188x186 cm 20/25 cm 

RB130G 1760 Kg 188x186 cm 20 cm 


RB150L 2000 Kg 208x216 cm 25 cm 

RB150G 2010 Kg 208x216 cm 20 cm 


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Il modello Efesto Rotante Lava Stone a differenza del forno tradizionale è rotante ed ha la piastra in pietra lavica 

(diametro cm 90/110/130/150) monoblocco rotante. 

La piastra in pietra lavica avendo un elevato componente di ferro, ha una conduttibilità di calore , che varia dalle 8 

alle 10 volte superiore di qualsiasi altro materiale refrattario, ciò comporta un riscaldamento più veloce, un mantenimento 

continuo ed un risparmio energetico . La piastra in pietra lavica ha una resistenza superiore come durezza a 

qualsiasi altro materiale refrattario o pietra, perciò non ci saranno perdite di parti di materiale. 

La superficie permette una cottura uniforme e naturale senza alterare il gusto del prodotto. 

La pulizia della piastra è semplificata basta usare uno straccio umido perché antiaderente. Permette di cuocere oltre 

alla pizza qualsiasi altro alimento (carne, pesce, pane, dolci..) 

Il forno viene consegnato con un bruciatore a gas a richiesta collegato ad un rilevatore di calore che vi fornirà l’esatta 

temperatura del piano cottura, esso entrerà in funzione solamente quando la temperatura scenderà di gradi . 


Tutte le funzioni esposte si possono programmare sulla consolle, sulla quale potrete leggere il tempo di cottura impostato, 

la temperatura della piastra di, la temperatura della cupola, la rotazione della piastra sia sinistra che destra, 

disattivare o attivare il bruciatore ausiliario. 

Tutte le parti meccaniche del forno che permetto il movimento sono state studiate e realizzate da un nostro ingegnere 

al quale abbiamo affidato il progetto, il risultato che volevamo ottenere era quello di un prodotto che potesse 

abbattere tutte quelle anomalie che a causa del calore potrebbero interferire con il corretto funzionamento. 

Il perfetto isolamento consente inoltre di mantenere costante la temperatura d’esercizio ottimale, con un conseguente 

significativo risparmio energetico. 





FORNO EFESTO ROTANTE LAVA STONE 90 (L/G/LG) 





ROTANTE LAVA STONE 




LxP LEGNA GAS 

RL90L 1150 Kg 158x146 cm 20 cm 

RL90G 1160 Kg 158x146 cm 20 cm 

RL90LG 1160 Kg 158x146 cm 20 cm 20 cm 

RL110L 1650 Kg 168x156 cm 20/25 cm 

RL110G 1660 Kg 168x156 cm 20 cm 

RL110LG 1660 Kg 168x156 cm 20/25 cm 20/25 cm 

RL130L 1750 Kg 188x186 cm 20/25 cm 

RL130G 1760 Kg 188x186 cm 20 cm 


RL150L 2000 Kg 208x216 cm 25 cm 

RL150G 2010 Kg 208x216 cm 20 cm 


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LA PIETRA LAVICA 

Caratteristiche 

La pietra lavica è un materiale naturale che viene estratto dalle colate del vulcano, 

non subisce nessun trattamento chimico, l’unico trattamento che subisce durante 

il taglio è la levigatura ad acqua restando cosi completamente naturale 

ed ecologicamente testata. 

Durante la cottura avremo una base che non rilascia nessun tipo di componente 

chimico, lasciando il prodotto completamente naturale. 

La superficie leggermente ruvida permette una cottura uniforme e completamente 

naturale senza alterare il gusto. 

La piastra in pietra lavica ha un elevata componente di ferro, 

ne deriva una conduttibilità di calore dalle 8 alle 10 volte superiore rispetto a qualsiasi altro materiale 

refrattario, ciò comporta un riscaldamento più veloce, 

un mantenimento continuo e un conseguente risparmio energetico . 

Ha una resistenza superiore come durezza, perciò non ci saranno perdite residue di parti di materiale. 

La pulizia della piastra è semplificata, essendo antiaderente, basta usare uno straccio umido. 

Permette di cuocere oltre alla pizza qualsiasi altro alimento (carne, pesce, pane, dolci..) 

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CARATTERISTICHE 

COSTRUTTIVE 

ll Forno che fa la differenza 

Efesto Forni produce forni utilizzando i migliori 

materiali, con le migliori procedure. 

scarico fumi diametro 20 cm 

materiale refrettario fino a 1500°C 

piano cottura cemento refrattario 

o pietra lavica 

portella fuoco con vetro 

ceramico fino a 800°C 

shock termico 

bocca infornata 60cm 

(modificabile) 

alari appoggio legna 

in ghisa per tenere separate 

legna e braci dal piano cottura 

cassetto cenere 

e/o presa d’aria 

motore elettrico per la rotazione 

220V - 0,25/50Hz 

piano di lavoro posto ad h 125cm 

(modificabile) 

struttura in acciaio 

autoportante 

11

EFESTO FABBRICA FORNI 

Synonymous of Quality 

ECOLOGY 

EFESTO Forni, also thinks about the future of our planet, 

by using natural materials for all of the components of the oven. 

TECHNOLOGY 

EFESTO Forni, has combined tradition and technology. 

At the forefront thanks to a team of technical experts, always in search of new solutions to ensure 

reliability, quality, and giving the possibility to customise your own oven. 

ECONOMY 

EFESTO Forni, after a careful study on the refractory materials and on the insulators of last generation, 

has optimized the maintenance of the heat in the combustion chamber with a consequent decrease in the 

consumption of wood or gas. Furthermore, the plate in lava stone always hot, is a unique product of its 

kind, providing unlike any other material that may be present on the market, the maintenance of constant 

temperature throughout the processing step, and consequently an improvement in the job. 

DESIGN 

EFESTO Forni, making available for their customers a study to produce coatings of ovens on the basis of 

requests. The customer can personalize your oven as pleased. 

Our company that looks to the future thanks to the collaboration of Professional adn Art institutes that 

would for young people to get to know the world of work, for it gives us the opportunity to be always 

updated with the new trends. 

QUALITY OF COOKING 

EFESTO Forni, with the plate in Lavic stone , guarantees a better cooking, the thermal quality remains 

constant while ensuring since first baking an uniform processing. 

Thanks to the lavic stone the quality and taste of the raw materials used are exalted. 

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TRADITIONAL BASIC 

The model Efesto Oven Traditional Basic has the characteristics of the traditional oven, has the dome 

and the floor in refractory cement (diameter 90/110/130/150 centimeters). 

The surface is slightly rough allows a uniform cooking and natural without altering the taste of the product, 

the particular shape of the dome keeps the heat without dispersion and allowing a constant heat inside 

and on the base. 

The cooking surface is made of a single block refractory material having a thickness of 10 cm and the 

average weight of 200 Kg. The oven is delivered with a gas burner to request connected to a heat detector that will 

provide you the exact temperature of the cooking plate and inside of the combustion chambers, it will starts only 

when the temperature drops of degrees . 

This innovation, unlike other ovens, allows you a energy saving not indifferent. 

Our ovens are assembled and operating in 24 hours, then can be installed on the day of closing. 

The oven is operating within a few minutes, because thanks to the special insulation keeps almost without altering 

the temperature of the previous evening. 

The perfect insulation also helps to maintain constant the optimum working temperature, 

resulting in a significant energy savings. 

Externally the oven temperature is the same of the room: the oven can be coated with a plasterboard wall 

that allows you to harmonize the aesthetics with the decor of the room. 

Can be moved by forklift truck, from one room to another or, in the case of removal, can be disassembled 

and reassembled in a new location. Being removable and not walled does not require special permits for the 

installation. 

The oven can be made to wood, gas or mixed gas and wood, with different dimensions of the plate to meet the customer 

needs: 

EFESTO OVEN TRADITIONAL BASIC 90 (L/G/LG) 




Capacity from 5 pizzas of the model 90 to 15 of the 150 model (see dispositions and capacity for each models) 

D 

WOOD GAS MIX 

Model Weight Dimension Ø Vent Ø Vent 

WxD WOODS GAS 

W 

TB90L 1150 Kg 158x146 cm 20 cm 

TB90G 1160 Kg 158x146 cm 20 cm 


TB110L 1650 Kg 168x156 cm 20/25 cm 

TB110G 1660 Kg 168x156 cm 20 cm 


TB130L 1750 Kg 188x186 cm 20/25 cm 

TB130G 1760 Kg 188x186 cm 20 cm 


TB150L 2000 Kg 208x216 cm 25 cm 

TB150G 2010 Kg 208x216 cm 20 cm 


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The model Efesto Ovens Traditional Lava Stone has the characteristics of the traditional oven, 

the peculiarity is the presence of the plan entirely in lavic stone (diameter 90/110/130/150 centimeters). 

The cooking surface is made from a single block in lava stone of the thickness of 6 cm and the 

average weight of 350 Kg. 

Exceptional yield, reduced dimensions, consumption in line with our traditional ovens, cooking perfect 

for the whole evening. He was born to offer a working instrument at the highest level, but only one of its kind, 

since is strongly characterised by plane in lava stone. 

The oven is delivered with a gas burner to request connected to a heat detector that will provide you the exact 

temperature of the cooking plate and inside of the combustion chambers, it will starts only when the temperature 

drops of degrees. 

This innovation unlike other ovens allows you a energy saving not indifferent. Our ovens are assembled and operating 

in 24 hours, then can be installed on the day of closing. The oven is operating within a few minutes, because thanks 

to the special insulation keeps almost without altering the temperature of the previous evening. 

The perfect insulation also helps to maintain constant the optimum working temperature, resulting in a significant 

energy savings. 

Externally the oven temperature is the same of the room: the oven can be coated with a plasterboard wall 

that allows you to harmonize the aesthetics with the decor of the room. 

Can be moved by forklift truck, from one room to another or, in the case of removal, can be disassembled and 

reassembled in a new location. 

Being removable and not walled does not require special permits for the installation. 

The oven can be made to wood, gas or mixed gas and wood, with different dimensions of the plate 

according to the needs of the customer: 

EFESTO OVEN TRADITIONAL LAVA STONE 90 (L/G/LG) 





TRADITIONAL LAVA STONE 

Capacità dalle 5 pizze del mod. 90 alle 15 del mod. 150 (see dispositions and capacity for each models) 

D 

WOOD GAS MIX 


WxD WOODS GAS 

W 

TL90L 1150 Kg 158x146 cm 20 cm 

TL90G 1160 Kg 158x146 cm 20 cm 


TL110L 1650 Kg 168x156 cm 20/25 cm 

TL110G 1660 Kg 168x156 cm 20 cm 


TL130L 1750 Kg 188x186 cm 20/25 cm 

TL130G 1760 Kg 188x186 cm 20 cm 


TL150L 2000 Kg 208x216 cm 25 cm 

TL150G 2010 Kg 208x216 cm 20 cm 


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ROTATING BASIC 

The model Efesto Oven Rotating Basic, unlike the traditional oven is rotating. 

Has the doom and the floor in refractory cement (diameter 90/110/130/150 centimeters ) 

spinning cylinder block. 

The surface is slightly rough allows a uniform cooking and natural without altering the taste of the product, the particular 

shape of the dome keeps the heat dispersion without allowing a constant heat inside and on the basis. 

The oven is delivered with a gas burner to request connected to a heat detector that will provide you the exact temperature 

of the cooking plate and inside of the combustion chambers, it will starts only when the temperature drops 

of degrees. This innovation unlike other ovens 

allows you a energy saving not indifferent. 

All of the features exposed can be set up on the console, 

on which you can read the pre-set cooking time, the temperature of the cooking plate, the temperature of the dome, 

the rotation of the plate is left and right, disable or enable the auxiliary burner. 

All of the cementitious part of the oven (dome, rotating plate, oven base) is the result of a search among all the 

refractory materials present on the market. 

All the mechanical parts of the oven that permit the 

movement have been studied and realized by our team of engineers, the result that we wanted to achieve was a 

product that could kill all those faults that due to the heat may interfere with proper operation. 

The perfect insulation also helps to maintain constant the optimum working temperature, resulting in a significant 

energy savings. 

Externally the oven temperature is the same of the room: the oven can be coated with a plasterboard wall that allows 

you to harmonize the aesthetics with the decor of the room. 

Can be moved by forklift truck, from one room to another or, in the case of removal, can be disassembled and reassembled 

in a new location. Being removable and not walled does not require special permits for the installation. 

The oven can be made to wood, gas or mixed gas and wood, with different dimensions of the plate to meet the customer 

needs: 

EFESTO OVEN ROTATING BASIC 90 (L/G/LG) 


EFESTO OVEN ROTATING BASIC (L/G/LG) 



D 

WOOD GAS MIX 


WxD WOODS GAS 

W 

RB90L 1150 Kg 158x146 cm 20 cm 

RB90G 1160 Kg 158x146 cm 20 cm 


RB110L 1650 Kg 168x156 cm 20/25 cm 

RB110G 1660 Kg 168x156 cm 20 cm 


RB130L 1750 Kg 188x186 cm 20/25 cm 

RB130G 1760 Kg 188x186 cm 20 cm 


RB150L 2000 Kg 208x216 cm 25 cm 

RB150G 2010 Kg 208x216 cm 20 cm 


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The model Efesto Oven Rotating Lava Stone unlike the traditional oven, rotating and has the plate in lava stone (diameter 

90/110/130/150 centimeters) spinning cylinder block. 

The plate in lava stone having a high component of iron, it has a conductivity of heat, which varies from 8 to 10 times 

higher than any other refractory material, this involves a heating faster, continuos maintenance and energy savings. 

The plate in lava stone has a higher resistance as hardness to any other refractory material or stone, therefore there 

will be no loss of material parts. The surface allows a uniform cooking and natural without altering the taste of the 

product. 

The cleaning of the plate is simplified simply use a damp cloth because non-stick. 

Allows you to cook in addition to the pizza any other food (meat, fish, bread, cakes..) 

The oven is delivered with a gas burner to request connected to a heat detector that will provide you the exact 

temperature of the cooking plate and inside of the combustion chambers, it will starts only when the temperature 

drops of degrees. 

This innovation unlike other ovens allows you a energy saving not indifferent. 

All of the features exposed can be set up on the console, on which you can read the pre-set cooking time, the 

temperature of the cooking plate, the temperature of the dome, the rotation of the plate is left and right, disable or 

enable the auxiliary burner. 

All of the cementitious part of the furnace (dome, rotating plate, oven base) is the result of a search among all the 

refractory materials present on the market, our goal was to find a product that corresponded to 

certain parameters. 

All the mechanical parts of the oven that would like the movement, have been designed and made by one of our 

engineer at which we have entrusted the project, the outcome that we wanted to achieve was that of a product that 

could kill all those faults that due to the heat may interfere with proper operation. 

All of this has been widely exceeded with an abatement of 99% with materials of first choice certificates. 

The oven can be made to wood, gas or mixed gas and wood, with different dimensions of the plate 

according to the needs of the customer: 

EFESTO OVEN ROTATING LAVA STONE 90 (L/G/LG) 





ROTATING LAVA STONE 


D 

WOOD GAS MIX 

W 


WxD WOODS GAS 

RL90L 1150 Kg 158x146 cm 20 cm 

RL90G 1160 Kg 158x146 cm 20 cm 


RL110L 1650 Kg 168x156 cm 20/25 cm 

RL110G 1660 Kg 168x156 cm 20 cm 


RL130L 1750 Kg 188x186 cm 20/25 cm 

RL130G 1760 Kg 188x186 cm 20 cm 


RL150L 2000 Kg 208x216 cm 25 cm 

RL150G 2010 Kg 208x216 cm 20 cm 


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LAVA STONE 

Characteristics 

Lava stone is a natural material that is extracted from the flows of the volcano, 

does not undergo any chemical treatment, the only treatment that it undergoes during the cutting is 

the polishing by water remaining thus completely natural and ecologically header. 

During the cooking we will have a base that does not release any type of chemical component, 

leaving the product completely natural. 

The surface is slightly rough allows a uniform cooking is completely natural without altering the taste. 

The plate in lava stone having a high component of iron, it has a conductivity of heat, which varies 

from 8 to 10 times higher than any other refractory material, this involves a heating faster, continuos 

maintenance and energy savings. 

Has an higher resistance such as hardness, therefore there will be no residual losses of parts 

of material. 

The cleanliness of the plate and simplified, being non-stick, simply use a damp cloth. 

Allows you to cook in addition to pizza any other food (meat, fish, bread, cakes..) 

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PRODUCTION 

FEATURES 

The oven that makes all the difference 

flue diameter 20 centimetres 

refractory material up to 1,500 degrees 

cooking plate refractory cement or lava 

stone 

fire door with glass-ceramic 

material up to 800 degrees 

heat shock 

mouth fired 60 cm 

(editable on request) 

support wood 

to keep separate the wood 

and the embers from the plate 

ash drawer 

and/or air intake 

electrical engine for rotation 

220V - 0,25/50Hz 

plan of work 

height 125 cm 

(editable on request) 

self steel structure 

19

Disposizione e capacità per modello forno 

Disposition and capacity for each model 

MODELLO/MODEL 

90 

MODELLO/MODEL 

110 

MODELLO/MODEL 

130 

MODELLO/MODEL 

150 

20

Disposizione e capacità per modello forno 

Disposition and capacity for each model 

MODELLO/MODEL 

90 

MODELLO/MODEL 

110 

MODELLO/MODEL 

130 

MODELLO/MODEL 

150 

21

Esempi di installazioni forni 

Examples of ovens installations

Esempi di installazioni forni 

Examples of ovens installations

IL MOND 

EFEST 

FORNI 

Roma 

LUCCA 

ANCONA BARI GREA GORIZIA Genova milano MAROCCO MEXICO 

BELGIO AUSTRIA Portogallo Treviso 

BOLZANO BOLOGNA Udine BERGAMO Verona CINA Spagna PADOVA bologna PARMA OLANDA SERBIA Ginevra RAGUSA ALESSANDRIA Cosenza 

ENGLAND SCOTLAND Pescara COLOMBIA IRAN FIRENZE PISTOIA Malta POTENZA Francia RAVENNA Taranto 

CROAZIA Cagliari 

TERAMO TERNI TORINO TRAPANI POTENZA Rimini RAVENNA MATERA VENEZIA MANTOVA Livorno 

BENEVENTO 

ENNA GERMANIA Campobasso CATANIA COMO UNITED STATES DANIMARCIA ALGHERO 

LA SPEZIA Lecce LIVORNO Napoli VICENZA 

UCRAINA UNITED KINGDOM SLOVACCHIA 

EFESTO SRL 

Via Dante, 15 37017 Lazise (VR) 

P.IVA 04354740237 

Tel. 0039 0456084057 Fax. 0039 0456088173 

info@efestoforni.com 

commerciale@efestoforni.com 

24

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