Food Service Algida - Catalogo 2016
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<strong>2016</strong>
La nostra<br />
missione<br />
Divenire la soluzione unica per le maggiori occasioni di consumo<br />
garantendo il massimo della qualità e del servizio<br />
servendo clienti soddisfatti e f idelizzati.<br />
3<br />
<strong>Catalogo</strong> Stampato su Carta Fabbricata con Cellulosa Proveniente da Foreste Gestite in Maniera Responsabile
Il nostro<br />
ASSORTIMENTO<br />
Un ampio assortimento<br />
per rispondere ai desideri dei clienti<br />
e alle esigenze degli esercenti.<br />
qualità<br />
&<br />
SERVIZIO<br />
Selezione e scelta dei migliori ingredienti,<br />
Un unico fornitore per offrire il massimo del<br />
per gusto e naturalità.<br />
servizio e della qualità, sia per la pausa gelato<br />
Risultato: prodotti più buoni, più digeribili<br />
che per colazione e pranzo. Il miglior servizio<br />
e friabili a lungo, dal profumo invitante<br />
possibile per il punto vendita, garantito dalla<br />
che si sprigiona in cottura e che ingolosisce struttura di vendita e distribuzione <strong>Algida</strong>,<br />
la clientela.<br />
leader di mercato nel canale fuori casa.<br />
Ben 12 gamme di cornetti, con caratteristiche<br />
specif iche e differenzianti, dai prodotti<br />
più briosciati a quelli più sfogliati,<br />
dalle dimensioni maxi alle mini, dalle forme<br />
dritte a quelle curve, con impasti burro,<br />
margarina o mix dei due, golose farciture<br />
Inoltre, al f ine di servire al meglio le principali<br />
occasioni di consumo nel fuori casa,<br />
Bar Frendies I Primi per Tutti propone<br />
22 piatti pronti per dare più valore<br />
alla pausa pranzo, con ricette classiche<br />
della tradizione italiana in numerosi formati<br />
La magia del lievito madre, la ricchezza<br />
delle farciture, l’estetica delle decorazioni.<br />
Abbinamenti che massimizzano il gusto<br />
dei prodotti e ne consentono una magnif ica<br />
presentazione nel punto vendita.<br />
Materiali di servizio, come glassa e carta<br />
forno, e materiali di visibilità come menù<br />
e locandine, per rendere piacevole<br />
l’esperienza nel punto vendita, sia per i clienti<br />
che per l’esercente. Ultima arrivata: la app<br />
per la creazione di menù personalizzati.<br />
ed invitanti decorazioni.<br />
(pasta lunga, pasta corta, risotti, lasagna,<br />
50 tipologie di cornetti, per una scelta<br />
formati speciali…).<br />
più ampia possibile al f ine di massimizzare<br />
Per finire, un goloso assortimento di alta<br />
la soddisfazione della clientela<br />
pasticceria: 6 torte di prelibata fattura,<br />
del punto vendita.<br />
2 pretagliate e 2 monoporzioni.<br />
A completamento, più di 40 golosi prodotti,<br />
tra sfoglie, krapfen e altre paste, per dare<br />
sempre più valore all’offerta del punto<br />
vendita.<br />
&<br />
Dal 1997, <strong>Food</strong> <strong>Service</strong> <strong>Algida</strong> propone qualità e servizio al consumatore e all’esercente,<br />
proponendosi come la scelta migliore per la soddisfazione di entrambi.<br />
Una scelta di passione che rende <strong>Food</strong> <strong>Service</strong> <strong>Algida</strong> la chiave del successo nei migliori bar d’Italia.<br />
2 3
Il mondo<br />
<strong>Food</strong> <strong>Service</strong> <strong>Algida</strong><br />
Colazione e snack dolci<br />
pranzo<br />
snack salati<br />
La pasticceria<br />
Pronto Cottura<br />
Cornetto Top 12<br />
Superfarcito Crema 12<br />
Superfarcito Crema Nocciole e Cacao Magro 12<br />
Superfarcito Albicocca 13<br />
Semplice 13<br />
Mandolino Superfarcito Mandorle 13<br />
Cornetto Con Burro 14<br />
Semplice 14<br />
Crema 14<br />
Frutti di Bosco 14<br />
Albicocca 15<br />
Cacao Magro 15<br />
Cornetto Massimo 16<br />
Albicocca 16<br />
Nocciolato 16<br />
Crema 16<br />
Bigusto Crema e Crema di Nocciole 17<br />
Bigusto Crema e Amarena 17<br />
GranCornetto 18<br />
Semplice 18<br />
Maxi 18<br />
Crema 19<br />
Nocciolato 19<br />
Albicocca 19<br />
Croissant 20<br />
Albicocca 20<br />
Semplice 20<br />
Cacao e Crema di Nocciole 21<br />
Crema 21<br />
Cornetto Françoise 22<br />
Semplice 22<br />
Albicocca 23<br />
Crema di Nocciole e Cacao Magro 23<br />
Cornetto Ai 5 Cereali 24<br />
Semplice 24<br />
Cereali e Miele 25<br />
Cereali al Mirtillo 25<br />
Otello 26<br />
Crema di Nocciole e Cacao Magro 26<br />
Frutti di Bosco 26<br />
Altri Cornetti 27<br />
Cornetto Diritto 27<br />
Saladino 27<br />
Cornetto dolcevita 30<br />
Semplice novità 30<br />
Albicocca novità 30<br />
Crema novità 31<br />
Cacao e Crema di Nocciole novità 31<br />
secondo natura 32<br />
Semplice novità 33<br />
Cereali e Albicocca novità 33<br />
Cereali e Miele novità 33<br />
Altre Paste 36<br />
Pancioccolato 36<br />
Granpangocciolato 36<br />
Fazzoletto alle Mele 36<br />
Fagotto Crema e Cioccolato 36<br />
Danese alla Crema novità 37<br />
DA LIEVITARE<br />
Grancornetto 38<br />
Cornetto Semplice 38<br />
Onda al Cioccolato 39<br />
Cornetto Curvo Albicocca 39<br />
LE SFOGLIE<br />
Intreccio 40<br />
Mele 40<br />
Frutti di Bosco 41<br />
Crema di Nocciole e Cacao Magro 41<br />
Treccia 42<br />
Albicocca 42<br />
Crema 42<br />
Crema di Nocciole e Cacao Magro 42<br />
Gemma 43<br />
Crema di Latte 43<br />
Crema di Nocciole e Cacao Magro 43<br />
Altre Sfoglie 44<br />
Toscanella alle Mele 44<br />
Delizia alla Crema 44<br />
Ciabattone 45<br />
Cannolo 45<br />
Crema di Nocciole e Cacao Magro 45<br />
Crema e Frutti di Bosco 45<br />
GIà COTTI<br />
CORNETTO già cotto 46<br />
Semplice novità 46<br />
Albicocca novità 46<br />
Bombolone 48<br />
Crema 48<br />
Crema di Nocciole e Cacao Magro 48<br />
Semplice 49<br />
Albicocca 49<br />
CIAMPIùBELLA 50<br />
Ciam+Bella 50<br />
Ciam+Bella Maxi 51<br />
Muffin Ghiotto 52<br />
Yogurt e Frutti di Bosco 52<br />
Cioccolato 52<br />
Melita 53<br />
I MINI<br />
Mini burro 54<br />
Mini Croissant Burro 54<br />
Mini Pancioccolato Burro 54<br />
Mini Girola Burro 55<br />
Mini Croissant 55<br />
Mini Croissant Farciti Mix 55<br />
Mini Croissant Farciti Albicocca 55<br />
Mini Croissant Semplice 56<br />
Mini Delizie 56<br />
Mix Cioccopan e Delizia Crema 56<br />
Cioccopan 56<br />
Delizia Crema 56<br />
Mini Ciam+Bella 57<br />
Bombolino Crema 57<br />
Primi piatti<br />
Lasagne alla Bolognese 62<br />
Tortellini Panna e Prosciutto 63<br />
Ravioli al Pomodoro 64<br />
Tortelloni al Ragù 65<br />
Penne all’Arrabbiata 66<br />
Pennette ai 4 Formaggi 66<br />
Penne alla Boscaiola novità 67<br />
Pennette al Salmone 67<br />
Trofie al Pesto 68<br />
Gnocchi alla Sorrentina 68<br />
Mezze Maniche all’Amatriciana 69<br />
Fettuccine al Ragù 70<br />
Tagliatelle ai Funghi Porcini 70<br />
Spaghetti alla Chitarra Pomodoro e Basilico 71<br />
Spaghetti alla Chitarra alla Carbonara 71<br />
Tagliolini allo Scoglio 72<br />
Tagliolini Verdi Speck e Gorgonzola 72<br />
Risotto alla Pescatora 73<br />
Risotto ai Funghi Porcini 73<br />
secondi piatti<br />
Filetto di Pollo con Patate Grigliate 74<br />
Medaglione Vegetale<br />
con Tris di Verdure Grigliate 74<br />
Melanzane alla Parmigiana novità 75<br />
focacce<br />
Mozzarella e Rucola 80<br />
Prosciutto Cotto e Mozzarella 80<br />
Caprese 80<br />
farciture<br />
Zucchine alla Piastra 81<br />
Melanzane alla Piastra 81<br />
Saladino 81<br />
TORTE DI PASTICCERIA<br />
Profiteroles Bianco 84<br />
Profiteroles Scuro 85<br />
Trancio Tiramisù 86<br />
Trancio Millefoglie 86<br />
Torta ai Frutti di Bosco 87<br />
Trancio Meringa 87<br />
TORTE PRETAGLIATE<br />
Torta Bigusto Mele e Cioccolato 88<br />
Torta della Nonna 88<br />
MONOPORZIONI<br />
Melita 89<br />
Il Moro 89<br />
6 7
uongiorno!<br />
Colazione<br />
e Snack Dolci<br />
Pronto Cottura<br />
Da Lievitare<br />
Le Sfoglie<br />
Già Cotti<br />
I Mini<br />
9
Ben 12<br />
gamme...<br />
... per personalizzare<br />
la tua offerta<br />
Cornetto top<br />
Cornetto con Burro<br />
Cornetto ai 5 cereali<br />
CORNETTO da lievitare<br />
• Con lievito madre<br />
• Impasto morbido e briosciato<br />
• Curvati a mano, secondo tradizione<br />
• Il preferito dagli amanti del burro!<br />
• Con lievito madre<br />
• King size: 100 g di pura golosità<br />
• Il massimo della farcitura: ben 25 g!<br />
• Con lievito madre<br />
• Con farina di frumento,<br />
avena, orzo, riso e crusca<br />
• Grande impatto a bancone,<br />
grazie all’impasto bicolore<br />
• Ricca farcitura<br />
• Per chi ama personalizzare<br />
• Da lievitare per 8/10 ore<br />
GranCornetto<br />
Croissant<br />
• Grande impatto a bancone,<br />
per dimensione e curvatura<br />
• Il cornetto per la colazione<br />
dei più golosi<br />
• La gamma base da Bistefani<br />
• Il cornetto curvo,<br />
classico della prima colazione italiana<br />
• Impasto tutto burro<br />
• Ricetta francese, successo italiano<br />
• Massimizza il rapporto qualità/prezzo<br />
• Forma curva,<br />
come nella migliore tradizione<br />
• Ingredienti selezionati,<br />
lavorazione italiana<br />
• 36 ore di lievitazione naturale,<br />
con lievito madre<br />
• Impasto tutto burro<br />
• Ingredienti naturali come farina di farro,<br />
uova da allevamento a terra,<br />
olio extravergine di oliva<br />
• Per il consumatore, la fragranza<br />
dei prodotti appena sfornati<br />
• Per l’esercente, la praticità e velocità<br />
di rinvenimento e servizio<br />
• Due possibili modalità di rinvenimento:<br />
con e senza forno<br />
10<br />
11
Cornetto<br />
top<br />
• Con lievito madre<br />
• Impasto morbido<br />
e briosciato<br />
• Curvati a mano,<br />
secondo tradizione<br />
99672<br />
Superfarcito<br />
alla Crema<br />
Peso 80 g - Pezzi confezione 72<br />
Cottura 23 min. a 170°C<br />
99666<br />
Superfarcito alla Crema<br />
di Nocciole e Cacao Magro<br />
Peso 80 g - Pezzi confezione 72<br />
Cottura 23 min. a 170°C<br />
99668<br />
Superfarcito<br />
all’Albicocca<br />
Peso 80 g - Pezzi confezione 72<br />
Cottura 23 min. a 170°C<br />
99677<br />
Semplice<br />
Peso 65 g - Pezzi confezione 72<br />
Cottura 23 min. a 170°C<br />
66739<br />
Superfarcito<br />
alle Mandorle<br />
Peso 80 g - Pezzi confezione 72<br />
Cottura 23 min. a 170°C<br />
12 COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
13
Cornetto<br />
con burro<br />
• Il preferito dagli<br />
amanti del burro!<br />
• Con lievito madre<br />
81754<br />
Semplice<br />
Peso 70 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 28 min. a 180°C<br />
98497<br />
Alla Crema<br />
Peso 80 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 28 min. a 180°C<br />
73868<br />
Ai Frutti di Bosco<br />
Peso 80 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 28 min. a 180°C<br />
83534<br />
All’Albicocca<br />
Peso 80 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 28 min. a 180°C<br />
83535<br />
Al Cacao Magro<br />
Peso 80 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 28 min. a 180°C<br />
14<br />
COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
15
• King size: 100 g<br />
di pura golosità<br />
• Il massimo della<br />
farcitura: ben 25 g!<br />
73864<br />
All’Albicocca<br />
Peso 100 g - Pezzi confezione 40<br />
Cottura 27/30 min. a 175°C<br />
70710<br />
Nocciolato<br />
Peso 100 g - Pezzi confezione 40<br />
Cottura 27/30 min. a 175°C<br />
73862<br />
Alla Crema<br />
Peso 100 g - Pezzi confezione 40<br />
Cottura 27/30 min. a 175°C<br />
73863<br />
Bigusto Crema<br />
e Crema di Nocciole<br />
Peso 100 g - Pezzi confezione 40<br />
Cottura 27/30 min. a 175°C<br />
85862<br />
Bigusto Crema<br />
e Amarena<br />
Peso 100 g - Pezzi confezione 40<br />
Cottura 27/30 min. a 175°C<br />
16<br />
COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
17
granCornetto<br />
• Grande impatto<br />
a bancone,<br />
per dimensione<br />
e curvatura<br />
• Il cornetto per la<br />
colazione dei più golosi<br />
83757<br />
Semplice<br />
Peso 75 g - Pezzi confezione 45<br />
Cottura 27/30 min. a 175°C<br />
91076<br />
Maxi<br />
Peso 85 g - Pezzi confezione 40<br />
Cottura 27/30 min. a 175°C<br />
83097<br />
Alla Crema<br />
Peso 90 g - Pezzi confezione 45<br />
Cottura 27/30 min. a 175°C<br />
98505<br />
Nocciolato<br />
Peso 90 g - Pezzi confezione 45<br />
Cottura 27/30 min. a 175°C<br />
75771<br />
All’Albicocca<br />
Peso 90 g - Pezzi confezione 45<br />
Cottura 27/30 min. a 175°C<br />
18<br />
COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
19
Croissant<br />
• La gamma base<br />
da Bistefani<br />
• Il cornetto curvo,<br />
classico della<br />
prima colazione italiana<br />
83019<br />
All’Albicocca<br />
Peso 72 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 25 min. a 175°C<br />
83081<br />
Semplice<br />
Peso 60 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 25 min. a 175°C<br />
98501<br />
Al Cacao<br />
e Crema di Nocciole<br />
Peso 72 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 25 min. a 175°C<br />
98446<br />
Alla Crema<br />
Peso 72 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 25 min. a 175°C<br />
20<br />
COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
21
• Impasto tutto burro<br />
• Ricetta francese,<br />
successo italiano<br />
93991<br />
Semplice<br />
Peso 65 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 28 min. a 170°C<br />
93998<br />
All’Albicocca<br />
Peso 80 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 28 min. a 170°C<br />
93987<br />
Alla Crema di Nocciole<br />
e Cacao Magro<br />
Peso 80 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 28 min. a 170°C<br />
22<br />
COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
23
Cornetto<br />
ai 5 cereali<br />
• Con lievito madre<br />
• Con farina di frumento,<br />
avena, orzo, riso<br />
e crusca<br />
06976<br />
Semplice<br />
Peso 65 g - Pezzi confezione 55<br />
Cottura 23/25 min. a 160°C<br />
80753<br />
Cereali e Miele<br />
Peso 75 g - Pezzi confezione 55<br />
Cottura 25 min. a 180°C<br />
66500<br />
Cereali al Mirtillo<br />
Peso 75 g - Pezzi confezione 70<br />
Cottura 23 min. a 170°C<br />
24<br />
COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
25
• Grande impatto<br />
a bancone, grazie<br />
all’impasto bicolore<br />
• Ricca farcitura<br />
cornetto diritto<br />
80135<br />
Peso 60 g - Pezzi confezione 55<br />
Cottura 23 min. a 180°C<br />
• Senza farcitura e senza decorazione,<br />
per il massimo della personalizzazione<br />
70706<br />
Alla Crema di Nocciole<br />
e Cacao Magro<br />
Peso 80 g - Pezzi confezione 65<br />
Cottura 23/25 min. a 170°C<br />
07037<br />
Ai Frutti di Bosco<br />
Peso 80 g - Pezzi confezione 65<br />
Cottura 23/25 min. a 170°C<br />
13089<br />
Peso 65 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 28 min. a 170°C<br />
• Arricchito in superficie<br />
con semi di sesamo e papavero<br />
• Il Genio del salato... sazia la tua fantasia!<br />
26<br />
COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
27
• Massimizza il rapporto<br />
qualità/prezzo<br />
• Forma curva, come<br />
nella migliore tradizione<br />
• Ingredienti selezionati,<br />
lavorazione italiana<br />
NOVITÀ<br />
80315<br />
Semplice<br />
Peso 60 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 20/25 min. a 170°C<br />
80322<br />
All’Albicocca<br />
Peso 65 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 20/25 min. a 170°C<br />
80326<br />
Alla Crema<br />
Peso 65 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 20/25 min. a 170°C<br />
80330<br />
Al Cacao<br />
e Crema di Nocciole<br />
Peso 65 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 20/25 min. a 170°C<br />
30 COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI 31
• 36 ore di lievitazione<br />
naturale, con lievito<br />
madre<br />
• Impasto tutto burro<br />
• Ingredienti naturali<br />
con farina di farro, uova<br />
da allevamento a terra,<br />
olio extravergine di oliva<br />
NOVITÀ<br />
80797<br />
Semplice<br />
Peso 72 g - Pezzi confezione 40<br />
Cottura 20/25 min. a 170°C<br />
80807<br />
Cereali e Albicocca<br />
Peso 92 g - Pezzi confezione 40<br />
Cottura 20/25 min. a 170°C<br />
• Arricchito in superficie<br />
con fiocchi di grano<br />
saraceno e fiocchi di avena<br />
80815<br />
Cereali e Miele<br />
Peso 92 g - Pezzi confezione 40<br />
Cottura 20/25 min. a 170°C<br />
• Arricchito in superficie<br />
con germe di mais<br />
e germe di grano<br />
32 COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI 33
I cornetti<br />
scendono in campo<br />
con il 3-4-3!<br />
Cornetto Top<br />
Cornetto con Burro<br />
ATTACCO<br />
Le nostre punte di diamante:<br />
con burro o briosciato<br />
o con il massimo della farcitura.<br />
Croissant<br />
Secondo Natura<br />
Cornetto Dolcevita<br />
Cornetto ai 5 Cereali<br />
CENTROCAMPO<br />
Caratteristiche uniche<br />
e di gran valore, da proporre<br />
come prima scelta!<br />
Prodotti più specifici per incrementare<br />
l’assortimento e dare sempre più valore<br />
all’offerta nel punto vendita.<br />
Pronti a<br />
subentrare<br />
Cornetto da Lievitare<br />
Cornetto Già Cotto<br />
Grancornetto<br />
DIFESA<br />
Per massimizzare il rapporto qualità/prezzo,<br />
sempre con ingredienti di prima scelta<br />
e lavorazione totalmente italiana.<br />
Stuzzicano gusto e olfatto per clienti soddisfatti.<br />
34<br />
COLAZIONE E SNACK DOLCI • PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
35
NOVITÀ<br />
PANCIOCCOLATO<br />
80951<br />
Peso 70 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 22 min. a 170°C<br />
• Con gocce di cioccolato<br />
fondente<br />
GRANPANGOCCIOLATO<br />
70702<br />
Peso 90 g - Pezzi confezione 55<br />
Cottura 22/25 min. a 170°C<br />
• Con gocce di cioccolato<br />
fondente e farcito<br />
con crema di nocciole<br />
e cacao magro<br />
FAZZOLETTO ALLE MELE<br />
FAGOTTO<br />
08200<br />
Peso 70 g - Pezzi confezione 40<br />
Cottura 20/22 min. a 170/175°C<br />
60483<br />
Crema e Cioccolato<br />
Peso 72 g - Pezzi confezione 55<br />
Cottura 26 min. a 165°C<br />
82396<br />
Alla Crema<br />
Peso 95 g - Pezzi confezione 40<br />
Cottura 20/25 min. a 160/170°C<br />
• Gustosa novità per impreziosire l’offerta!<br />
Immancabile nei migliori bar<br />
• Con deliziosa crema pasticcera<br />
e tante gocce di cioccolato fondente<br />
36<br />
COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
37
Cornetto<br />
DA LIEVITARE<br />
• Per chi ama<br />
personalizzare<br />
• Da lievitare<br />
per 8/10 ore<br />
ONDA al cioccolato<br />
26022<br />
Peso 65 g - Pezzi confezione 55<br />
Lievitazione 8 ore<br />
Cottura 18/20 min. a 170/180°C<br />
• Da lievitare<br />
• Per l’esercente che ama personalizzare<br />
cORNETTO CURVO ALL’ALBICOCCA<br />
93919<br />
Grancornetto<br />
Peso 80 g - Pezzi confezione 80<br />
Lievitazione 8/10 ore<br />
Cottura 18/20 min. a 170/180°C<br />
08000<br />
Semplice<br />
Peso 55 g - Pezzi confezione 100<br />
Lievitazione 8/10 ore<br />
Cottura 18/20 min. a 170/180°C<br />
72485<br />
Peso 65 g - Pezzi confezione 100<br />
Lievitazione 8/12 ore<br />
Cottura 18 min. a 180°C<br />
• Da lievitare<br />
• Per l’esercente che ama personalizzare<br />
38<br />
COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
39
INTRECCIO<br />
98443<br />
Alle Mele<br />
Peso 90 g - Pezzi confezione 55<br />
Cottura 27/30 min. a 190°C<br />
• Con farcitura alle mele,<br />
il frutto della tentazione!<br />
06493<br />
Ai Frutti di Bosco<br />
Peso 90 g - Pezzi confezione 55<br />
Cottura 27/30 min. a 190°C<br />
• Sfoglia bicolore<br />
74081<br />
Alla Crema di Nocciole<br />
e Cacao Magro<br />
Peso 90 g - Pezzi confezione 55<br />
Cottura 27/30 min. a 190°C<br />
• Sfoglia bicolore<br />
40<br />
COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
41
TRECCIA<br />
82872<br />
All’Albicocca<br />
Peso 85 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 25 min. a 190°C<br />
08330<br />
Alla Crema<br />
Peso 85 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 25 min. a 190°C<br />
70646<br />
Alla Crema di Nocciole<br />
e Cacao Magro<br />
Peso 85 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 25 min. a 190°C<br />
81878<br />
Alla Crema di Latte<br />
Peso 90 g - Pezzi confezione 60<br />
Cottura 25 min. a 190°C<br />
80769<br />
Alla Crema di Nocciole<br />
e Cacao Magro<br />
Peso 90 g - Pezzi confezione 60<br />
Cottura 25 min. a 190°C<br />
42<br />
COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
43
Toscanella alle mele<br />
08250<br />
Peso 90 g - Pezzi confezione 60<br />
Cottura 30 min. a 180°C<br />
cannolo<br />
83536<br />
Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro<br />
Peso 75 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 25 min. a 190°C<br />
83002<br />
Alla Crema e Frutti di Bosco<br />
Peso 86 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 25 min. a 190°C<br />
delizia alla crema<br />
83023<br />
Peso 75 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 25 min. a 190°C<br />
98738<br />
Peso 130 g - Pezzi confezione 33<br />
Cottura 25/30 min. a 190°C<br />
• La Sfoglia formato maxi, 130 g di golosità!<br />
• Con crema al limone all’interno<br />
• Ideale per snack mattutino e pomeridiano,<br />
adorato dai bambini!<br />
44<br />
COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
45
• Per il consumatore,<br />
la fragranza dei prodotti<br />
appena sfornati<br />
• Per l’esercente,<br />
la praticità e velocità di<br />
rinvenimento e servizio<br />
• Due possibili modalità<br />
di rinvenimento:<br />
con e senza forno<br />
NOVITÀ<br />
79192<br />
Semplice<br />
Peso 60 g - Pezzi confezione 32<br />
79196<br />
All’Albicocca<br />
Peso 75 g - Pezzi confezione 32<br />
2 possibili modalità di rinvenimento:<br />
SCONGELARE il prodotto (a temperatura ambiente<br />
per circa 2 ore o mettendolo in frigo la sera prima).<br />
Il prodotto è già glassato e pronto per essere servito;<br />
se desideri aumentarne la fragranza, puoi cuocerlo<br />
in forno preriscaldato a 180°C per 2 minuti.<br />
CUOCERE il prodotto<br />
ancora surgelato in forno<br />
preriscaldato a 180°C<br />
per 5 minuti.<br />
COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
46 47
87950<br />
Alla Crema<br />
Peso 75 g - Pezzi confezione 24<br />
Scongelamento 6/8 ore<br />
87943<br />
Alla Crema di Nocciole<br />
e Cacao Magro<br />
Peso 71 g - Pezzi confezione 24<br />
Scongelamento 6/8 ore<br />
87942<br />
Semplice<br />
Peso 58 g - Pezzi confezione 24<br />
Scongelamento 6/8 ore<br />
81135<br />
All’Albicocca<br />
Peso 75 g - Pezzi confezione 24<br />
Scongelamento 6/8 ore<br />
48 COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
49
• Zuccherata<br />
in superficie<br />
• Maxi formato:<br />
100 g di golosità<br />
87981<br />
Peso 55 g - Pezzi confezione 24<br />
Scongelamento 4/5 ore<br />
26021<br />
Peso 100 g - Pezzi confezione 24<br />
Scongelamento 4/5 ore<br />
50 COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
51
MUFFIN<br />
• Con il 52% di mele<br />
92658<br />
Yogurt e Frutti di Bosco<br />
Peso 90 g - Pezzi confezione 36<br />
Scongelamento 60 min.<br />
• Con mirtilli e una dolce farcitura<br />
ai frutti di bosco<br />
92657<br />
Al Cioccolato<br />
Peso 90 g - Pezzi confezione 36<br />
Scongelamento 60 min.<br />
• Con gemme di cioccolato<br />
e una gustosa farcitura<br />
07043<br />
Peso 90 g - Pezzi confezione 36<br />
Scongelamento 2 ore<br />
52 COLAZIONE E SNACK DOLCI: PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
53
MINI CROISSANT BURRO<br />
MINI GIROLA BURRO<br />
15094<br />
Peso 25 g - Pezzi confezione ca. 100<br />
Cottura 15/17 min. a 170°C<br />
• Impasto tutto burro<br />
15100<br />
Peso 35 g - Pezzi confezione ca. 100<br />
Cottura 15/17 min. a 170°C<br />
• Impasto tutto burro<br />
MINI PANCIOCCOLATO BURRO<br />
15105<br />
Peso 30 g - Pezzi confezione ca. 100<br />
Cottura 15/17 min. a 170°C<br />
• Impasto tutto burro<br />
MINI CROISSANT FARCITI<br />
88052<br />
Mix All’Albicocca<br />
e alla Crema di Nocciole<br />
Peso 30 g - Pezzi confezione ca. 50+50<br />
Cottura 25 min. a 170°C<br />
61450<br />
All’Albicocca<br />
Peso 30 g - Pezzi confezione ca. 100<br />
Cottura 25 min. a 170°C<br />
54<br />
COLAZIONE E SNACK DOLCI:<br />
PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
55
MINI CROISSANT<br />
semplice<br />
61464<br />
Peso 25 g - Pezzi confezione ca. 100<br />
Cottura 25 min. a 180°C<br />
14708<br />
Peso 22 g - Pezzi confezione ca. 65<br />
Scongelamento 4/5 ore<br />
• La bontà della Ciam+bella<br />
in formato mini<br />
• Non necessita di cottura<br />
MINI DELIZIE<br />
88053<br />
Mix Cioccopan e Delizia alla Crema<br />
Peso 30 g - Pezzi confezione ca. 66+66<br />
Cottura Cioccopan 20/25 min. a 180°C<br />
Cottura Delizia 25 min. a 190°C<br />
61462<br />
Cioccopan<br />
Peso 30 g - Pezzi confezione ca. 120<br />
Cottura 20/25 min. a 180°C<br />
61466<br />
Delizia alla Crema<br />
Peso 30 g - Pezzi confezione ca. 140<br />
Cottura 25 min. a 190°C<br />
87990<br />
Alla Crema<br />
Peso 25 g - Pezzi Confezione ca. 120<br />
Scongelamento 4/5 ore<br />
• Non necessita di cottura<br />
56<br />
COLAZIONE E SNACK DOLCI:<br />
PRONTO COTTURA • DA LIEVITARE • LE SFOGLIE • GIÀ COTTI • I MINI<br />
57
La presentazione<br />
Perfetta<br />
Codice Prodotto Scongelamento Tempo Cottura Gradi Forno Peso<br />
Pronto Cottura<br />
CornettO Top<br />
99677 Semplice - 23 min. 170°C 65 g<br />
99672 Superfarcito alla Crema - 23 min. 170°C 80 g<br />
99666 Superfarcito alla Crema di Nocciole e Cacao Magro - 23 min. 170°C 80 g<br />
99668 Superfarcito all’Albicocca - 23 min. 170°C 80 g<br />
66739 Mandolino Superfarcito alle Mandorle - 23 min. 170°C 80 g<br />
Cornetto con Burro<br />
81754 Semplice - 28 min. 180°C 70 g<br />
73868 Ai Frutti di Bosco - 28 min. 180°C 80 g<br />
83534 All’Albicocca - 28 min. 180°C 80 g<br />
83535 Al Cacao Magro - 28 min. 180°C 80 g<br />
98497 Alla Crema - 28 min. 180°C 80 g<br />
CornettO Massimo<br />
73864 All’Albicocca - 27/30 min. 175°C 100 g<br />
70710 Nocciolato - 27/30 min. 175°C 100 g<br />
73862 Alla Crema - 27/30 min. 175°C 100 g<br />
73863 Bigusto Crema e Crema di Nocciole e Cacao Magro - 27/30 min. 175°C 100 g<br />
85862 Bigusto Crema e Amarena - 27/30 min. 175°C 100 g<br />
GranCornetto<br />
83757 Semplice - 27/30 min. 175°C 75 g<br />
91076 Maxi - 27/30 min. 175°C 85 g<br />
83097 Alla Crema - 27/30 min. 175°C 90 g<br />
98505 Nocciolato - 27/30 min. 175°C 90 g<br />
75771 All’Albicocca - 27/30 min. 175°C 90 g<br />
Codice Prodotto Scongelamento Tempo Cottura Gradi Forno Peso<br />
Croissant<br />
83081 Semplice - 25 min. 175°C 60 g<br />
83019 All’Albicocca - 25 min. 175°C 72 g<br />
98446 Alla Crema - 25 min. 175°C 72 g<br />
98501 Al Cacao e Crema di Nocciole - 25 min. 175°C 72 g<br />
CornettO Françoise (tutto burro)<br />
93991 Semplice - 28 min. 170°C 65 g<br />
93998 All’Albicocca - 28 min. 170°C 80 g<br />
93987 Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro - 28 min. 170°C 80 g<br />
CornettO AI 5 Cereali<br />
06976 Semplice - 23/25 min. 160°C 65 g<br />
80753 Cereali e Miele - 25 min. 180°C 75 g<br />
66500 Cereali al Mirtillo - 23 min. 170°C 75 g<br />
Otello<br />
70706 Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro - 23/25 min. 170°C 80 g<br />
07037 Ai Frutti di Bosco - 23/25 min. 170°C 80 g<br />
Altri Cornetti<br />
80135 Cornetto Diritto - 23 min. 180°C 60 g<br />
13089 Saladino - 28 min. 170°C 65 g<br />
CORNETTO dolcevita<br />
80315 Semplice novità - 20/25 min. 170°C 60 g<br />
80322 All’Albicocca novità - 20/25 min. 170°C 65 g<br />
80326 Alla Crema novità - 20/25 min. 170°C 65 g<br />
80330 Al Cacao e Crema di Nocciole novità 20/25 min. 170°C 65 g<br />
secondo natura dolcevita<br />
80797 Semplice novità - 20/25 min. 170°C 72 g<br />
80807 Cereali e Albicocca novità - 20/25 min. 170°C 92 g<br />
80815 Cereali e Miele novità - 20/25 min. 170°C 92 g<br />
Altre Paste<br />
80951 Pancioccolato - 22 min. 170°C 70 g<br />
70702 Granpangocciolato - 22/25 min. 170°C 90 g<br />
08200 Fazzoletto alle Mele - 20/22 min. 170/175°C 70 g<br />
60483 Fagotto Crema e Cioccolato - 26 min. 165°C 72 g<br />
82396 Danese alla Crema novità - 20/25 min. 160/170°C 95 g<br />
Da Lievitare<br />
93919 Grancornetto 8/10 ore 18/20 min. 170/180°C 80 g<br />
08000 Cornetto Semplice 8/10 ore 18/20 min. 170/180°C 55 g<br />
26022 Onda al Cioccolato 8 ore 18/20 min. 170/180°C 65 g<br />
72485 Cornetto Curvo all’Albicocca 8/12 ore 18 min. 180°C 65 g<br />
Le Sfoglie<br />
Intreccio<br />
98443 Alle Mele - 27/30 min. 190°C 90 g<br />
06493 Ai Frutti di Bosco - 27/30 min. 190°C 90 g<br />
74081 Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro - 27/30 min. 190°C 90 g<br />
Treccia<br />
82872 All’Albicocca - 25 min. 190°C 85 g<br />
08330 Alla Crema - 25 min. 190°C 85 g<br />
70646 Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro - 25 min. 190°C 85 g<br />
Gemma<br />
81878 Alla Crema di Latte - 25 min. 190°C 90 g<br />
80769 Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro - 25 min. 190°C 90 g<br />
Altre SfoGlie<br />
08250 Toscanella alle Mele - 30 min. 180°C 90 g<br />
83023 Delizia alla Crema - 25 min. 190°C 75 g<br />
98738 Ciabattone - 25/30 min. 190°C 130 g<br />
CannolO<br />
83536 Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro - 25 min. 190°C 75 g<br />
83002 Alla Crema e Frutti di Bosco - 25 min. 190°C 86 g<br />
Già Cotti<br />
COrnetto già cotto dolcevita<br />
2 possibili modalità di rinvenimento:<br />
79192 Semplice novità - DEFROST: Scongelare il prodotto (a temperatura ambiente per circa 2 ore o mettendolo in frigo la sera prima)<br />
60 g<br />
79196 All’Albicocca novità - FORNO: Cuocere il prodotto ancora surgelato a 180°C per 5 minuti<br />
75 g<br />
Bombolone<br />
87942 Semplice 6/8 ore - - 58 g<br />
87950 Alla Crema 6/8 ore - - 75 g<br />
87943 Alla Crema di Nocciole e Cacao Magro 6/8 ore - - 71 g<br />
81135 All’Albicocca 6/8 ore - - 75 g<br />
Ciampiùbella<br />
87981 Ciam+Bella 4/5 ore - - 55 g<br />
26021 Ciam+Bella Maxi 4/5 ore - - 100 g<br />
Muffin Ghiotto<br />
92658 Yogurt e Frutti di Bosco 60 min. - - 90 g<br />
92657 Al Cioccolato 60 min. - - 90 g<br />
07043 Melita 2 ore - - 90 g<br />
Mini<br />
15094 Mini Croissant Burro - 15/17 min. 170°C 25 g<br />
15105 Mini Pancioccolato Burro - 15/17 min. 170°C 30 g<br />
15100 Mini Girola Burro - 15/17 min. 170°C 35 g<br />
88052 Mini Croissant Farciti Mix - all’Albicocca e alla Crema di Nocciole - 25 min. 170°C 30 g<br />
61450 Mini Croissant Farciti all’Albicocca - 25 min. 170°C 30 g<br />
61464 Mini Croissant Semplice - 25 min. 180°C 25 g<br />
88053 Mini Delizie Mix - Mini Delizia alla Crema - 25 min. 190°C 30 g<br />
- Mini Cioccopan - 20/25 min. 180°C 30 g<br />
61462 Mini Cioccopan - 20/25 min. 180°C 30 g<br />
61466 Mini Delizia alla Crema - 25 min. 190°C 30 g<br />
14708 Mini Ciam+Bella 4/5 ore - - 22 g<br />
87990 Bombolino alla Crema 4/5 ore - - 25 g<br />
58<br />
59
uon<br />
appetito!<br />
pranzo<br />
Primi Piatti<br />
Secondi Piatti<br />
61
lasagne<br />
alla<br />
Bolognese<br />
TORTELLINI<br />
PANNA E<br />
PROSCIUTTO<br />
18316<br />
Lasagne di pasta fresca all’uovo<br />
con ragù alla Bolognese<br />
e besciamella<br />
Peso 300 g - Cottura 6’ a 850 W<br />
• Una cremosa besciamella e un ricco ragù:<br />
la lasagna per eccellenza<br />
ha il gusto della tradizione<br />
17127<br />
Tortellini di pasta fresca all’uovo<br />
ripieni di carne con salsa<br />
alla panna e prosciutto cotto<br />
Peso 300 g - Cottura 3,5’ a 800 W<br />
• Il sapore del prosciutto e la delicatezza<br />
della panna in un grande classico<br />
della cucina italiana<br />
62<br />
PRANZO:<br />
PRIMI PIATTI • SECONDI PIATTI<br />
63
Ravioli<br />
al Pomodoro<br />
Tortelloni<br />
al Ragù<br />
17128<br />
Ravioli di pasta fresca all’uovo<br />
con ripieno di ricotta e spinaci,<br />
al pomodoro<br />
Peso 300 g - Cottura 4’ a 800 W<br />
• Il raviolo classico: un tenero cuore<br />
di ricotta e spinaci racchiuso in una sfoglia<br />
di pasta fresca<br />
17135<br />
Tortelloni di pasta fresca<br />
ripieni di carne<br />
con ragù alla Bolognese<br />
Peso 300 g - Cottura 4’ a 800 W<br />
• Un formato più ricco<br />
per il gusto di una ricetta intramontabile<br />
64<br />
PRANZO:<br />
PRIMI PIATTI • SECONDI PIATTI<br />
65
NOVITÀ<br />
Penne all’Arrabbiata<br />
Penne alLA BOSCAIOLA<br />
17159<br />
Penne con salsa al pomodoro<br />
e peperoncino<br />
Peso 300 g - Cottura 4’ a 800 W<br />
• La semplicità di un grande classico<br />
con un pizzico di piccante<br />
80215<br />
Penne con salsa alla boscaiola,<br />
con funghi, panna e salsiccia<br />
Peso 300 g - Cottura 4’ a 800 W<br />
• Gusto e sostanza per un grande classico<br />
della migliore tradizione italiana<br />
Pennette ai 4 Formaggi<br />
Pennette al Salmone<br />
17272<br />
Pennette con salsa ai quattro formaggi<br />
Peso 300 g - Cottura 4’ a 800 W<br />
• Quattro formaggi dal sapore intenso<br />
in una ricetta deliziosamente cremosa<br />
17202<br />
Pennette con salsa al salmone<br />
Peso 300 g - Cottura 4’ a 800 W<br />
• Il gusto unico del salmone,<br />
unito alla delicatezza della panna,<br />
per un piatto ricercato<br />
66<br />
PRANZO:<br />
PRIMI PIATTI • SECONDI PIATTI<br />
67
Mezze<br />
Maniche<br />
all’Amatriciana<br />
Trofie al Pesto<br />
17162<br />
Trofie con salsa al pesto di basilico<br />
Peso 300 g - Cottura 3,5’ a 800 W<br />
• Tutto il profumo del basilico<br />
si sprigiona in uno dei piatti più gustosi<br />
della nostra tradizione<br />
Gnocchi alla Sorrentina<br />
17275<br />
Gnocchi di patate con salsa<br />
al pomodoro, mozzarella e basilico<br />
Peso 300 g - Cottura 3,5’ a 800 W<br />
• Mozzarella filante, pomodoro e basilico:<br />
la semplicità è la chiave del piacere<br />
17281<br />
Mezze maniche con sugo<br />
all’Amatriciana<br />
e un pizzico di pepe<br />
Peso 300 g - Cottura 4’ a 800 W<br />
• Pancetta, pomodoro e un pizzico di pepe<br />
per una pausa tutta romana<br />
68<br />
PRANZO:<br />
PRIMI PIATTI • SECONDI PIATTI<br />
69
Fettuccine al Ragù<br />
17165<br />
Fettuccine di pasta fresca all’uovo<br />
con ragù alla Bolognese<br />
Peso 300 g - Cottura 4’ a 800 W<br />
• La ricetta della tradizione classica:<br />
con un piatto così tutti i giorni è domenica<br />
Spaghetti ALLA CHITARRA Pomodoro e Basilico<br />
96641<br />
Spaghetti alla chitarra<br />
pomodoro e basilico<br />
Peso: 300 g - Cottura 4’ a 800 W<br />
• La semplicità degli ingredienti<br />
nel rispetto della tradizione mediterranea<br />
Tagliatelle ai Funghi Porcini<br />
17176<br />
Tagliatelle di pasta fresca all’uovo,<br />
con funghi champignon e funghi porcini<br />
Peso 300 g - Cottura 4’ a 800 W<br />
• Un piatto che sprigiona<br />
l’intensità del profumo dei boschi<br />
in autunno<br />
Spaghetti alla Chitarra alla Carbonara<br />
17168<br />
Spaghetti alla chitarra<br />
con pancetta, uova e pecorino<br />
Peso 300 g - Cottura 4’ a 800 W<br />
• La bontà della pancetta<br />
e la cremosità dell’uovo<br />
in un inno al piacere<br />
70<br />
PRANZO:<br />
PRIMI PIATTI • SECONDI PIATTI<br />
71
Tagliolini allo Scoglio<br />
26026<br />
Tagliolini di pasta fresca con totani,<br />
gamberetti, calamari e vongole<br />
Peso: 300 g - Cottura 4’ a 800 W<br />
• Totani, gamberetti, calamari e vongole:<br />
tutto il gusto del mare!<br />
Risotto alla Pescatora<br />
17199<br />
Risotto con gamberi, calamari, polpo<br />
e vongole e un pizzico di prezzemolo<br />
Peso 300 g - Cottura 4’ a 800 W<br />
• Tutto il sapore del mare in un piatto<br />
dal profumo d’estate<br />
Tagliolini Verdi Speck e Gorgonzola<br />
17181<br />
Tagliolini di pasta fresca all’uovo,<br />
con spinaci, con salsa allo speck<br />
e gorgonzola<br />
Peso 300 g - Cottura 4’ a 800 W<br />
• Il sapore dello speck e la ricchezza<br />
del gorgonzola per una ricetta<br />
della tradizione alpina<br />
Risotto ai Funghi Porcini<br />
17296<br />
Risotto ai funghi porcini e champignon<br />
con un pizzico di prezzemolo<br />
Peso 300 g - Cottura 4’ a 800 W<br />
• Porcini e champignon regalano il profumo<br />
dei boschi al risotto più tradizionale<br />
72<br />
PRANZO:<br />
PRIMI PIATTI • SECONDI PIATTI<br />
73
Melanzane<br />
alla<br />
parmigiana<br />
NOVITÀ<br />
Filetto di Pollo con Patate Grigliate<br />
99401<br />
Filetto di pollo italiano<br />
con patate a pasta gialla grigliate<br />
Peso: 250 g - Cottura 4’ a 800 W<br />
• Il classico secondo, con una qualità<br />
senza rivali!<br />
Medaglione Vegetale<br />
con Tris di Verdure Grigliate<br />
99402<br />
Medaglione vegetale con patate,<br />
piselli, carote, mais, fagiolini e broccoli,<br />
con tris di verdure grigliate<br />
Peso: 250 g - Cottura 4’ a 800 W<br />
• Il gusto si abbina all’equilibrio nutrizionale:<br />
la golosità per chi è più attento alla salute<br />
80201<br />
Melanzane fritte grigliate,<br />
con polpa di pomodoro e mozzarella<br />
Peso 250 g - Cottura 4,5’ a 800 W<br />
• Vera gioia per il palato: gustose melanzane<br />
grigliate immerse nella polpa di pomodoro<br />
e arricchite con tanta mozzarella<br />
74<br />
PRANZO: PRIMI PIATTI • SECONDI PIATTI<br />
75
FS2015 - Menu DEF4 tracciati.indd 4-6 05/12/14 12:47<br />
FS2015 - Tovaglietta DEF4 tracciati.indd 1 05/12/14 12:43<br />
FS2015 - Locandina DEF4 tracciati.indd 1 05/12/14 12:49<br />
Materiali<br />
di servizio e arredo<br />
18316<br />
Lasagne alla Bolognese<br />
Cottura 6’ a 850 W<br />
17127<br />
Tortellini Panna e Prosciutto<br />
Cottura 3,5’ a 800 W<br />
17128<br />
Ravioli al Pomodoro<br />
Cottura 4’ a 800 W<br />
17135<br />
Tortelloni al Ragù<br />
Cottura 4’ a 800 W<br />
€<br />
€<br />
€<br />
€<br />
€<br />
€<br />
€<br />
17159<br />
Penne all’Arrabbiata<br />
Cottura 4’ a 800 W<br />
17272<br />
Pennette ai 4 Formaggi<br />
Cottura 4’ a 800 W<br />
80215<br />
Penne alla Boscaiola NOVITà<br />
Cottura 4’ a 800 W<br />
17202<br />
Pennette al Salmone<br />
Cottura 4’ a 800 W<br />
€<br />
€<br />
€<br />
€<br />
€<br />
€<br />
€<br />
€<br />
€<br />
€<br />
€<br />
€<br />
€<br />
FS2015 - Menu DEF4 tracciati.indd 1-3 05/12/14 12:46<br />
Menù pieghevole da tavolo<br />
FS2015 - Menu DEF4 tracciati.indd 1-3 05/12/14 12:46<br />
17162<br />
Trofie al Pesto<br />
Cottura 3,5’ a 800 W<br />
17275<br />
Gnocchi alla Sorrentina<br />
Cottura 3,5’ a 800 W<br />
17281<br />
Mezze Maniche all’Amatriciana<br />
Cottura 4’ a 800 W<br />
17165<br />
Fettuccine al Ragù<br />
Cottura 4’ a 800 W<br />
17176<br />
Tagliatelle ai Funghi Porcini<br />
Cottura 4’ a 800 W<br />
96641<br />
Spaghetti alla Chitarra Pomodoro e Basilico<br />
Cottura 4’ a 800 W<br />
17168<br />
Spaghetti alla Chitarra alla Carbonara<br />
Cottura 4’ a 800 W<br />
26026<br />
Tagliolini allo Scoglio<br />
Cottura 4’ a 800 W<br />
Tovaglietta<br />
17181<br />
Tagliolini Verdi Speck e Gorgonzola<br />
Cottura 4’ a 800 W<br />
17199<br />
Risotto alla Pescatora<br />
Cottura 4’ a 800 W<br />
17296<br />
Risotto ai Funghi Porcini<br />
Cottura 4’ a 800 W<br />
99401<br />
Filetto di Pollo con Patate Grigliate<br />
Cottura 4’ a 800 W<br />
REALIZZA IN POCHI CLICK<br />
IL TUO MENÙ O LA TUA LOCANDINA<br />
PERSONALIZZATA,<br />
scegliendo l’assortimento<br />
ed inserendo foto<br />
e/o insegna del tuo esercizio.<br />
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Locandina<br />
99402<br />
Medaglione Vegetale<br />
con Tris di Verdure Grigliate<br />
Cottura 4’ a 800 W<br />
80201<br />
Melanzane alla Parmigiana NOVITà<br />
Cottura 4,5’ a 800 W<br />
76<br />
77
Happy<br />
hour!<br />
Snack<br />
Salati<br />
Focacce<br />
Farciture<br />
79
FOCACCE<br />
Zucchine alla Piastra<br />
Melanzane alla Piastra<br />
05350<br />
Peso 1000 g - Pezzi confezione 2<br />
Scongelamento 15 min.<br />
05200<br />
Peso 1000 g - Pezzi confezione 2<br />
Scongelamento 15 min.<br />
03653<br />
Mozzarella e Rucola<br />
Peso 320 g - Pezzi confezione 12<br />
Scongelamento 30 min.<br />
Cottura 8/10 min. a 220°C<br />
95540<br />
Prosciutto Cotto e Mozzarella<br />
Peso 300 g - Pezzi confezione 12<br />
Scongelamento 30 min.<br />
Cottura 8/10 min. a 220°C<br />
95529<br />
Caprese<br />
Peso 360 g - Pezzi confezione 12<br />
Scongelamento 30 min.<br />
Cottura 10/15 min. a 220°C<br />
13089<br />
Peso 65 g - Pezzi confezione 50<br />
Cottura 28 min. a 170°C<br />
• Arricchito in superficie<br />
con semi di sesamo e papavero<br />
• Il Genio del salato... sazia la tua fantasia!<br />
Codice Prodotto Gr./Porzione Porzioni/U.Ve. Gr./U.Ve.<br />
Snack Salati<br />
Focacce<br />
03653 Focaccia Mozzarella e Rucola 320 12 3840<br />
95540 Focaccia con Prosciutto Cotto e Mozzarella 300 12 3600<br />
95529 Focaccia Caprese 360 12 4320<br />
Codice Prodotto Gr./Porzione Porzioni/U.Ve. Gr./U.Ve.<br />
Snack Salati<br />
Farciture<br />
05200 Melanzane alla Piastra 1000 2 2000<br />
05350 Zucchine alla Piastra 1000 2 2000<br />
Codice Prodotto Tempo Cottura Gradi Forno Peso<br />
13089 Saladino 28 170°C 65 g<br />
80<br />
SNACK SALATI:<br />
FOCACCE • FARCITURE<br />
81
e per<br />
finire...<br />
La<br />
Pasticceria<br />
Torte di Pasticceria<br />
Torte Pretagliate<br />
Monoporzioni<br />
83
profiteroles<br />
bianco<br />
profiteroles<br />
scuro<br />
94170<br />
Peso 1100 g - Pezzi confezione 1<br />
Porzioni 12<br />
Scongelamento 10/12 ore a + 4/7°C<br />
• Delicati bignè farciti di crema al cacao<br />
e avvolti da una morbida crema al gusto<br />
di vaniglia e decorati con riccioli<br />
di cioccolato al latte<br />
11338<br />
Peso 1300 g - Pezzi confezione 1<br />
Porzioni 12<br />
Scongelamento 10/12 ore a + 4/7°C<br />
• Deliziosi bignè farciti con crema<br />
alla vaniglia e avvolti da una morbida<br />
crema al cacao<br />
84 LA PASTICCERIA: TORTE DI PASTICCERIA • TORTE PRETAGLIATE • MONOPORZIONI<br />
85
Trancio Tiramisù<br />
11582<br />
Peso 1050 g - Pezzi confezione 1<br />
Porzioni 10<br />
Scongelamento 10/12 ore a + 4/7°C<br />
• La ricetta tradizionale con crema<br />
al mascarpone e biscotti savoiardi<br />
imbevuti di caffè<br />
Torta ai Frutti di Bosco<br />
11666<br />
Peso 1300 g - Pezzi confezione 1<br />
Porzioni 14<br />
Scongelamento 10/12 ore a + 4/7°C<br />
• Delicata e friabile pasta frolla ricoperta<br />
con crema alla vaniglia e una cascata<br />
di frutti di bosco<br />
Trancio Millefoglie<br />
87925<br />
Peso 1350 g - Pezzi confezione 1<br />
Scongelamento 10/12 ore a + 4/7°C<br />
• Una delicata crema pasticcera<br />
tra ricchi strati di fragrante<br />
pasta sfoglia<br />
Trancio Meringa<br />
11662<br />
Peso 850 g - Pezzi confezione 1<br />
Porzioni 12<br />
Non occorre scongelare. Prima del consumo,<br />
estrarre dal freezer, tagliare le porzioni<br />
da servire e riporre nel freezer.<br />
• Dolci e croccanti meringhe, arricchite<br />
da una crema morbida e gustosa<br />
86<br />
LA PASTICCERIA: TORTE DI PASTICCERIA • TORTE PRETAGLIATE • MONOPORZIONI 87
Torta Bigusto Mele e Cioccolato PRETAGLIATA<br />
11682<br />
Peso 1300 g - Pezzi confezione 1<br />
Porzioni 14<br />
Scongelamento 10/12 ore a + 4/7°C<br />
• Torta al cioccolato con cacao<br />
e granella di nocciole<br />
• Friabile pasta frolla con deliziosi<br />
spicchi di mela fresca<br />
07043<br />
Peso 90 g - Pezzi confezione 36<br />
Scongelamento 2 ore<br />
• Il tortino alle mele,<br />
un classico della pasticceria<br />
• Con il 52% di mele<br />
Torta della Nonna PRETAGLIATA<br />
11961<br />
Peso 1300 g - Pezzi confezione 1<br />
Porzioni 14<br />
Scongelamento 10/12 ore a + 4/7°C<br />
• Deliziosa pasta frolla e crema pasticcera<br />
al profumo di limone ricoperta di zucchero<br />
a velo e pinoli tostati<br />
08708<br />
Peso 100 g<br />
Pezzi confezione 12<br />
• Il dolce tortino dal cuore fondente<br />
COME SI PREPARA<br />
In forno a microonde<br />
Rimuovere il pirottino e riscaldare il prodotto congelato<br />
per 1 minuto a media potenza (600 W);<br />
oppure<br />
scongelare il prodotto per 2-3 ore, rimuovere il pirottino<br />
e riscaldare per 30 secondi a 350 W.<br />
Utilizzare supporti idonei all’utilizzo in microonde.<br />
In forno ventilato<br />
Scongelare il prodotto per 2-3 ore e riscaldare per 4/5<br />
minuti a forno già caldo (200°C)<br />
LA PASTICCERIA: TORTE DI PASTICCERIA • TORTE PRETAGLIATE • MONOPORZIONI<br />
88 LA PASTICCERIA: TORTE DI PASTICCERIA • TORTE PRETAGLIATE • MONOPORZIONI 89
Torte di Pasticceria<br />
94170<br />
Profiteroles Bianco<br />
Peso 1100 g - Pezzi confezione 1<br />
Porzioni 12<br />
Scongelamento 10/12 ore a + 4/7°C<br />
11338<br />
Profiteroles Scuro<br />
Peso 1300 g - Pezzi confezione 1<br />
Porzioni 12<br />
Scongelamento 10/12 ore a + 4/7°C<br />
11582<br />
Trancio Tiramisù<br />
Peso 1050 g - Pezzi confezione 1<br />
Porzioni 10<br />
Scongelamento 10/12 ore a + 4/7°C<br />
87925<br />
Trancio Millefoglie<br />
Peso 1350 g - Pezzi confezione 1<br />
Scongelamento 10/12 ore a + 4/7°C<br />
11666<br />
Torta ai Frutti di Bosco<br />
Peso 1300 g - Pezzi confezione 1<br />
Porzioni 14<br />
Scongelamento 10/12 ore a + 4/7°C<br />
11662<br />
Trancio Meringa<br />
Peso 850 g - Pezzi confezione 1<br />
Porzioni 12<br />
Preparazione: vedi la pagina di prodotto<br />
Torte Pretagliate<br />
11682<br />
Torta Bigusto Mele e Cioccolato<br />
Peso 1300 g - Pezzi confezione 1<br />
Porzioni 14<br />
Scongelamento 10/12 ore a + 4/7°C<br />
11961<br />
Torta della Nonna<br />
Peso 1300 g - Pezzi confezione 1<br />
Porzioni 14<br />
Scongelamento 10/12 ore a + 4/7°C<br />
Monoporzioni<br />
07043<br />
Melita<br />
Peso 90 g - Pezzi confezione 36<br />
Scongelamento 2 ore<br />
08708<br />
Il Moro<br />
Peso 100 g - Pezzi confezione 12<br />
Preparazione: vedi la pagina di prodotto<br />
90
www.foodservicealgida.it<br />
Per informazioni sulla gamma rivolgersi ai Concessionari <strong>Algida</strong> di zona, oppure contattare il<br />
Il marchio Bistefani è usato su licenza di Bistefani Gruppo Dolciario S.p.A. - Casale Monferrato (AL)
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