Agrarbericht 2011 italienisch

Prefazione
Prefazione
Gli ultimi anni si sono distinti per le sfide sempre maggiori che
hanno interessato la società e l’economia. Crisi finanziaria, economica,
alimentare e, da ultimo, soprattutto crisi del debito, ne
sono le parole chiave. Un’enorme sfida, per la Svizzera, è stato il
franco forte. Essa ha interessato anche la filiera agroalimentare,
con effetti diretti sull’esportazione di derrate e, indiretti, per via
della maggiore pressione sulla produzione alimentare nel Paese,
soprattutto a causa del turismo degli acquisti, notevolmente aumentato
negli ultimi mesi. Nel suo pacchetto di misure a sostegno della piazza economica svizzera di fine
agosto, il Consiglio federale ha deciso di aumentare di 10 milioni di franchi i contributi per l’esportazione
di derrate alimentari trasformate. Il Parlamento ha approvato tale misura nella sessione autunnale. I provvedimenti
della Confederazione, però, possono essere solo di tipo sussidiario. Il franco forte è una sfida per
gli attori di tutta la filiera di valore aggiunto e il cambiamento nella competitività, legato al suo corso, sarà
pienamente tangibile per il settore solo nei prossimi mesi. Per tale motivo, sono tutti chiamati a fornire un
contributo per superare tale difficile situazione.
Il Rapporto agricolo non si occupa principalmente di attualità, ma informa sugli effetti della politica agricola
nell’anno precedente. Alla base dello stesso, pertanto, vi sono l’economia, il contesto sociale e l’ecologia,
ovvero le tre dimensioni della sostenibilità.
Per il settore economico, dal resoconto sul 2010 emerge, rispetto al 2009, un calo del 5 per cento del
profitto per unità di lavoro della famiglia. È il secondo anno consecutivo in cui si registra una diminuzione
del profitto del lavoro che, però, resta sopra la media degli ultimi dieci anni. Secondo le stime del conto
economico dell’agricoltura, quest’anno si dovrebbe assistere a una stabilizzazione dei redditi. Nei prossimi
anni, l’obiettivo è aumentare ulteriormente la produttività anche in agricoltura, grazie a idee innovative
e creative. In Svizzera, la conoscenza e l’esperienza in questo settore sono enormi, tanto che l’agricoltura
potrà fornire il proprio contributo al superamento delle sfide future.
Negli ultimi anni è aumentata in continuazione la portata economica delle attività nei settori affini all’agricoltura,
quali la vendita diretta, i lavori per terzi o l’agriturismo: in un’azienda media, circa l’8 per cento
delle entrate è riconducibile ad esse. Nel Rapporto agricolo 2011 si presentano nel dettaglio le proposte di
servizi sociali offerte dalle aziende agricole. Dai risultati di un progetto della Stazione di ricerca Agroscope
Reckenholz-Tänikon ART è emerso che questi ultimi, per le aziende, possono rappresentare una strategia
di diversificazione. Oltre alle competenze sociali, al contesto idoneo di un’azienda a conduzione familiare
e al consenso di tutti i membri, un’attività di questo genere richiede una forte dedizione. Sempre secondo
lo studio, però, per mantenere e ampliare l’offerta di servizi sociali in agricoltura sono necessari ulteriori
sforzi nell’assicurazione della qualità, nelle pubbliche relazioni, nelle possibilità di alleggerire l’onere di chi
offre assistenza e nella tariffazione.
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