Agrarbericht 2011 italienisch

1.1 Economia
1.1.2 Mercati
Le premesse per il 2010 non erano delle migliori considerati il tardivo avvio della stagione e il clima
umido e variabile di primavera e inizio estate. La situazione ha reso difficile la produzione foraggiera
e ha pregiudicato la quantità e la qualità dei raccolti di frumento. Per le barbabietole da zucchero e
le patate si sono registrati raccolti minori rispetto all’anno precedente, ma comunque ancora a un livello
elevato. In viticoltura e frutticoltura si è sentito l’effetto benefico di un autunno soleggiato con
temperature notturne miti. La vendemmia è stata molto soddisfacente dal profilo qualitativo. Nel complesso,
i ricavi della produzione vegetale sono ammontati al 44 per cento del valore della produzione
totale del settore agricolo nel 2010. La produzione animale (46 % del valore della produzione totale)
ha incontrato notevoli difficoltà analogamente all’anno precedente. Dopo una leggera ripresa economica
all’inizio dell’anno, nei mesi successivi l’indebolimento dell’euro ha avuto forti ripercussioni sulle
esportazioni di prodotti svizzeri. Ciò ha determinato un ulteriore calo del prezzo del latte nell’anno
oggetto del rapporto. Il mercato dei suini, infine, ha continuato a essere caratterizzato da eccedenze e
prezzi bassi. La quota restante della produzione, costituita da prestazioni di servizio nell’agricoltura (lavori
specializzati nella campicoltura o nella detenzione di animali) e da attività accessorie non agricole,
è rimasta praticamente invariata rispetto all’anno precedente (10 % del valore della produzione totale).
Il valore della produzione dell’intero settore è stato, nel 2010, di 10,3 miliardi di franchi, mentre nel 2009
era stato di 10,7 miliardi di franchi.
Composizione del settore agricolo – 2010
Totale 10,3 Mia. fr.
Attività accessorie non agricole 3%
Prestazioni di servizio nell'agricoltura 6%
Altri prodotti vegetali 2%
Vino 4%
Frutta 5%
Orticoltura 14%
Latte 21%
Bovini 12%
Piante foraggiere 12%
Patate, barbabietole da zucchero 3%
Cereali 4%
Suini 9%
Pollame, uova 4%
Altri prodotti animali 1%
Fonte: UST
Tabella 15
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Il valore della produzione animale e vegetale è diminuito, complessivamente del 4 per cento rispetto al
2009. La produzione vegetale ha segnato il calo più marcato, pari a quasi il 5 cento, a causa essenzialmente
della minore produzione di ortaggi, frutta, vino e barbabietole da zucchero. Com’era già stato il caso nel
2009, l’evoluzione, per quanto riguarda la produzione animale, è riconducibile, innanzitutto, alla situazione
del mercato lattiero e di quello suino.
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