180-71591PDFUlisse_luglio_2015

KNOW SPECIALE CAFFÈCMYIl caffè San CarloTorinoDa capitale d’Italia a regno dei caffè storiciNella Torino di fine ‘700, alcuni tra i più importanticaffè - che sono sopravvissuti fino ai giorni nostri- divennero raffinati luoghi d’incontro e di dibattitopolitico, officine di nuove idee. Nel 1763 aprì ilcaffè Al Bicerin, tuttora popolarissimo per una suaricetta, la ‘bavareisa’, servita in grossi bicchieri, abase di: caffè, cioccolato, latte e sciroppo. Nel 1780s’inaugurò il caffè Fiorio in via Po, ribattezzato‘Caffè dei codini e dei Machiavelli’ per le sue frequentazioni.Lo preferivano Cavour, D’Azeglio e ilre Carlo Alberto. Erano gli anni in cui a Torino c’eratutta l’Italia che faceva l’Italia. Al Caffè San Carloinaugurato nel 1822 con il nome “Caffè di Piazzad’Armi”, per le parate militari che si svolgevanonell’odierna Piazza San Carlo, sostavano Lamarmorae Giolitti, ma anche Einaudi, Croce, De Amicis,Casorati, e Gobetti. I caffè torinesi conobberoil loro periodo d’oro tra il 1849 ed il 1860. Il ‘900si aprì con l’inaugurazione di due prestigiosi locali.Il Caffè Torino in piazza San Carlo, che conservai suoi fregi dorati, in stile liberty, le scenografichevetrate e lo scalone a elica, punto focale del salone.Mulassano è invece un classico esempio di stile ArtNouveau con spunti déco, passato alla storia perchéqui furono inventati i tramezzini.70 ULISSE LUGLIO 2015Il caffè FiorioI disegni al tratto sono statigentilmente concessi dallaAssociazione Locali Storicid’Italia, che riunisce i 240 piùantichi e prestigiosi alberghi,ristoranti e caffè letterari,la cui Guida è disponibilegratuitamente - con le solespese di spedizione - sulocalistorici.itThe line illustrations are bykind permission of The ItalianHistoric Premises Association,which brings together240 of the oldest and mostprestigious hotels, restaurantsand literary cafés in a Guidethat’s available free – payingonly postage – onlocalistorici.it.TurinFrom Capital of Italy to Kingdom of historic coffeehousesIn late 18 th century Turin, some of the most importantcafés – many of which survive to this day – becameelegant venues for meeting and political debate, andthe forges of new ideas. 1763 saw the opening of thecafe Al Bicerin, still exceptionally popular for its particularrecipe, the ‘bavareisa’, a concoction of coffee,chocolate, milk and syrup served in large cups. In1780 the Florio café opened in via Po and came to beknown as the “Café of the Machiavellis and pigtails”after the people who frequented it, amongst whomCavour, D’Azeglio and King Carlo Alberto. Thosewere the years when all of Italy that mattered wasin Turin. Regular customers at the San Carlo café,inaugurated in 1822 with the name “Caffè di Piazzad’Armi” after the military parades that took place inwhat is now Piazza San Carlo, included Lamarmoraand Giollitti, as well as Einaudi, Croce, De Amicis,Casorati, and Gobetti, during the golden years of Turin’scafés between 1849 and 1860. The nineteen-hundredsopened with the inauguration of two prestigiouscafés. The Caffé Torino in Piazza San Carlo, whichstill conserves its gilded Liberty style decorations,large windows and spiral staircase, the focal point ofthe café. The other, the Mulassano is instead a classicexample of Art Nouveau style with Decò influences,famous for having invented the ‘tramezzino’, the Italianalternative to English tea sandwiches.CMMYCYCMYKExclusive Italian Height Increasing ShoesShop online at guidomaggi.comBhoomans Italia