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La domenicasi gusta al BARBACOAPRComunicazione.comAGENDA TOP RESTAURANTdi Chiara BrolloMELBOURNEATTICA74 Glen Eira Road Ripponlea, VIC 3185attica.com.auUn edificio che non grida opulenza strizzato da fila di negozi nelrispettabile sobborgo di Ripponlea: qui trovate la magia del più rinomatoristorante australiano. Il segreto? Tutto nel cibo. La cucinadello chef Shewry offre combinazioni d’ingredienti unici ed ecletticipreparati con tecniche non convenzionali. Tra le sue creazioniil merlano (pesce) cucinato in foglie di melaleuca (tipica piantalocale) con mirto, limone e polpa d’ostrica o canguro, piatti visivamenteaccattivanti e dal sapore inusuale che evoca emozioni deltutto particolari.Dishes that push fusion cuisine to the limit, food served on clothsand sauces painted onto plates like oil colours. Young chef DavidMuñoz from Madrid, student of personalities of the calibre of Hakkasanand Nobu, combines Iberian traditions with the flavours ofChina and Japan in a menu in which European classics like cochinillo(piglet) sit alongside oriental touches, like dim sum withsteamed carrots and noodles in oxtail broth. The playful aspect iseven further emphasised by the unusual utensils the guests are providedwith, like the spatula for the fish dishes.I VOLI PER MELBOURNE • Grazie a un accordo dicode share tra Alitalia ed Etihad Airways, i viaggiatori hannoa disposizione voli giornalieri da Roma Fiumicino e MilanoMalpensa per Abu Dhabi e da qui comode coincidenze per raggiungere lacittà australiana. Scopri tutte le opportunità di viaggio offerte da Alitalia edEtihad Airways su alitalia.comFLIGHTS TO MELBOURNE • Thanks to a codeshare agreementbetween Alitalia and Etihad Airways, travellers can make use of daily flights fromRome Fiumicino and Milan Malpensa to Abu Dhabi, and convenient connectionsfrom there to this Australian city. Discover all the travel opportunities offered byAlitalia and Etihad Airways on alitalia.comDa Barbacoa la carne non ha segretiLasciatevi conquistare dal Barbacoa, ristorantespecializzato nella preparazione della carne daoltre vent’anni e affermato in tutto il mondo.Assaporate i migliori tagli di carne, serviti secondoil tradizionale metodo Rodizio, assaggiatel’ottimo buffet di antipasti e scegliete il vostrovino tra le 140 etichette italiane selezionate.Inoltre Barbacoa si è arricchito del Dehors,l’accogliente e ricercato spazio esterno coperto.Barbacoa, momenti unici raffinati ed eleganti!I VOLI PER MADRID • Alitalia collega Madrid con 3frequenze giornaliere da Roma Fiumicino. Il servizio è operatocon Airbus A319 e A320, rispettivamente da 122 e 148 posti,configurati in due classi di servizio: Business ed Economy. Per conoscere tuttele offerte e per l’acquisto dei biglietti visita alitalia.comMADRIDDIVERXOCalle de Padre Damián 23diverxo.comPiatti che spingono la cucina fusion ai limiti, cibo servito su telee salse dipinte sui piatti come colori a olio. Il giovane chef madrilenoDavid Muñoz, alunno di personaggi del calibro di Hakkasane Nobu, unisce le tradizioni iberiche ai sapori della Cina e delGiappone in un menu in cui i classici europei come il cochinillo(maialino) siedono accanto a tocchi orientali, come il dim sum concarote al vapore e pasta al brodo di coda di toro. L’aspetto ludico èulteriormente enfatizzato dagli insoliti attrezzi consegnati ai commensalitra i quali la spatola per i piatti di pesce.A building that doesn’t exactly scream opulence, stuck betweenrows of shops in the respectable suburb of Ripponlea: here you’llfind the magic of Australia’s most renowned restaurant. The secret?It’s all in the food. Chef Shewry’s cuisine offers combinations ofunique, eclectic ingredients prepared with highly unconventionaltechniques. Among his creations, whiting (fish) cooked in melaleucaleaves (a local plant) with myrtle, lemon and oyster flesh orkangaroo meat, visually captivating dishes with unusual flavoursthat invoke very particular sensations.São Paulo Campinas Salvador Manaus Brasilia Tokyo Osaka MilanoLunedì - sabato: 19.30/24.00Domenica: 12.30/22.00Via delle Abbadesse, 30 / 20124 - MilanoTel. 02 688 3883 - barbacoa.milano@barbacoa.itwww.barbacoa.it - www.barbacoa.com.brBarbacoaè presente nellaGuida RossaMICHELIN 2015FLIGHTS TO MADRID • Alitalia connects Madrid with 3 dailyfrequencies from Rome Fiumicino airport. The service is operated with AirbusA319 and A320 aircraft - 200 and 165 seats respectively - configured into twoservice classes: Business and Economy. To discover all the offers and purchasetickets, visit alitalia.comULISSE LUGLIO 2015 117