Istra Gourmet 2013 - Istria Gourmet

Stradedel vinoQuando l’amore per la tradizionevinicola viene generosamentecondiviso...Vinske cesteKada se ljubav prema tradiciji vinarstva nesebično dijeli...Istranin je vinovoj lozi kultno privržen, a Istri jela od mesa. Mnogi poznavaoci istarskih vinaje vino svetost, potreba i ljubav, kultura življenja.Njegovu kvalitetu upotpunjuju tradicija divljih karanfila i izuzetne arome. Suho i slatko,izdvajaju muškat radi njegove zlatne boje, mirisaproizvodnje i posebnost tla, crvena zemlja uz upravo je to vino vrli pratilac slastica. Odvažitemore i bijela zemlja u unutrašnjosti. Najčuvenije i se na istraživanje vinskih cesta Istre i zavirite unajprisutnije vino je malvazija istarska, profinjene podrume vinara, gdje ćete doživjeti nezaboravnoaromatičnosti i svježeg okusa koji upotpunjuje iskustvo. A, dok se opijeni vinom i ljepotom prirodejela pripremljena od plodova mora.budete vraćali kroz vinograde, ne zaboravite zahvalitiDionizu na blagonaklonosti spram magičnogCrvena vina teran i refošk stara su i autohtonaistarska vina. Tamne rubinove boje, živih voćnih istarskog poluotoka.mirisa i intenzivnog okusa odlično pristaju uzL’Istriano ha fatto della vite un culto e ilvino rappresenta per l’Istria una divinità,un’esigenza e immenso amore: una verae propria cultura di vita. La sua qualità vienenobilitata dalla tradizione vinicola e dalla peculiaritàdel suolo, della terra rossa che costeggiail mare e di quella bianca dell’entroterra. Il vinotipico più amato è la Malvasia istriana, che conil suo aroma delicato e il suo sapore fresco sisposa bene con i piatti a base di frutti di mare.I vini rossi, in particolare il Terrano e il Refosco,sono antichi prodotti istriani. L’intenso colorerosso rubino, il ricco profumo fruttato e il saporerobusto sono l’abbinamento ideale per ipiatti di carne. Molti appassionati di vino istrianosottolineano le virtù del Moscato, il suo coloredorato, il profumo di garofani selvatici e il suoincredibile aroma. Secco o dolce è proprio luiche accompagna alla perfezione i nostri dolci.Avventuratevi lungo le strade del vino dell’Istriae sbirciate nelle cantine dei suoi produttori:sarà un’avventura indimenticabile. E poi, ebbridi vino e di natura, attraversando qualche vigneto,non dimenticatevi di ringraziare Dionisoper la benevolenza dimostrata verso la magicapenisola istriana.36 ISTRA GOURMET 2013www.istra.com www.istra.com ISTRA GOURMET 2013 37