Strategie e macchine innovative per il controllo della ... - Enrico Avanzi

La ricerca condotta presso le aziende agricole della bassa Valle del Serchio su pomodoro e cavoloDopo il primo quadriennio di sperimentazione (2002-2005), che ha di fattopermesso la messa a punto di nuove operatrici e strategie per la gestione fisicadella infestanti su spinacio da consumo fresco (in agricoltura biologicaed integrata), l’interesse della ricerca si è spostato verso ortaggi trapiantatiper tre ulteriori stagioni produttive (nel triennio 2006-2008).Gli ottimi risultati precedentemente conseguiti ed i successivi riconoscimentiottenuti hanno quindi incoraggiato le municipalità di San GiulianoTerme e di Vecchiano a proseguire le attività ed a rinnovare la collaborazionecon il CIRAA “Enrico Avanzi” sino al 2009.In particolare, la seconda serie di prove sperimentali sono state condotte supomodoro (da industria e da consumo fresco) e cavolo (cavolfiore e cavoloverza), due tra i più importanti ortaggi trapiantati della Valdiserchio (figure3.2 e 3.3).L’innovazione scientifica consiste nel fatto che sono state prese in esamedue tra le principali specie orticole trapiantate della Provincia di Pisa, pomodoroe cavolo, mentre in precedenza la coltura oggetto di studio era lospinacio, che rappresenta invece uno degli ortaggi più diffusi tra quelli seminati.A questa prima e significativa differenza, che, in quanto connessa alsistema di impianto, incide inevitabilmente sulla strategia adottata, si sommanoinoltre aspetti, relativi alla disposizione spaziale ed alla densità dellacoltura (lo spinacio è seminato a file strette mentre pomodoro e cavolo sonodisposti su file spaziate), alla natura stessa delle specie (lo spinacio non sisviluppa molto mentre pomodoro e cavolo raggiungono a maturità dimensioniragguardevoli), al periodo di coltivazione (lo spinacio ed il cavolo sonoortaggi invernali mentre il pomodoro è estivo), che hanno portato ad utilizzareattrezzature diverse e specifiche per il nuovo contesto applicativo.Scopo di questa ricerca era inoltre quello di capire se il controllo fisico delleinfestanti potesse essere effettivamente una tecnica sostenibile e paragonabilea quella ordinaria aziendale, da un punto di vista meccanico, malerbologico,agronomico ed economico, quando applicata su ortaggi trapiantatianziché seminati.In questo caso l’attività è proseguita con successo non solo in contesti agri-Fig. 3.2. Pomodoro daindustria coltivato nelComune di San GiulianoTerme.Fig3.3. Cavolfiore coltivatonel Comune diVecchiano.65