Strategie e macchine innovative per il controllo della ... - Enrico Avanzi

3.La ricerca condotta presso le aziende agricole della bassaValle del Serchio su pomodoro e cavolo3.1. Una doverosa premessa…La collaborazione tra il Centro Interdipartimentale di Ricerche Agro-Ambientali (CIRAA) “Enrico Avanzi” dell’Università di Pisa ed i Comunidi San Giuliano Terme e di Vecchiano è iniziata nel 2002, quando alcunicittadini della bassa Valdiserchio mostrarono alle municipalità il loro disagio– maturato probabilmente a seguito di qualche incontro spiacevole e“ravvicinato” con una macchina irroratrice in azione – in merito alla potenzialepericolosità dei trattamenti fitosanitari, in particolare se condotti nelleimmediate vicinanze di abitazioni e/o strade pubbliche.Tale sconcerto è senz’altro una delle tante manifestazioni di un sentimentocomune che è andato crescendo sia in Italia che in Europa.La paura della chimica, l’attenzione alla qualità dell’aria, alla salubrità edalla qualità degli alimenti ed il rispetto dell’ambiente sono tematiche semprepiù nel cuore di tutti e sempre più percepibili nei vari settori commerciali.Basti pensare alla grande distribuzione organizzata, che propone molte lineedi prodotti – alimentari e non – ecologici/biologici; “all’esplosione”dei gruppi di acquisto solidale, organizzazioni che trasmettono sicurezza etranquillità ai consumatori fornendo loro alimenti locali e biologici; all’incalzantecampagna pubblicitaria dell’industria alimentare, che incentra lapropria strategia di marketing esclusivamente sulla salubrità e sulla genuinitàdel prodotto e per quanto riguarda il settore non alimentare, alla promozionedella raccolta differenziata, delle energie rinnovabili, di automobilipoco inquinanti, di elettrodomestici caratterizzati da elevata efficienzaenergetica, etc.Nel 2002, quando ancora non era uscita una direttiva europea che promuoveval’uso agricolo di mezzi fisici (GU L 309/71 del 24.11.2009), quandoancora non si parlava di “Sovranità alimentare” o di una “DichiarazioneEuropea sull’Alimentazione” (Bioagricultura Notizie, Anno VIII Num. 10- 19 marzo 2010, settimanale on-line, www.aiab.it), le municipalità di SanGiuliano Terme e di Vecchiano pensarono di collaborare con l’Universitàdi Pisa affinché gli agricoltori della zona potessero usufruire di tecnicheinnovative in grado di controllare la flora spontanea senza l’impiego di erbicidi(i cui consumi nazionali complessivi, proprio in quell’anno, superaronola soglia delle 30000 t di formulati distribuiti, quota più alta raggiunta nel63