Strategie e macchine innovative per il controllo della ... - Enrico Avanzi

La gestione sostenibile della flora spontanea in orticoltura.mente controllabili con patogeni, rispetto a quelle che non presentano talecaratteristica; l’habitus vegetativo dell’infestante non rappresenta un idoneocriterio di scelta; é più facile controllare specie con una elevata omogeneitàgenetica; é di fondamentale importanza abbinare la virulenza dell’agente dicontrollo biologico alla suscettibilità dell’infestante bersaglio; la ricerca suibioerbicidi dovrebbe essere attuata solo nei casi in cui esiste la prospettivadi un congruo ritorno economico.2.4.1.2.6. Altre sostanze “naturali” ad azione erbicidaTra le diverse sostanze naturali ad effetto erbicida, che potrebbero proficuamenteessere utilizzate nella gestione “sostenibile” della flora spontanea,quelle più promettenti sembrano essere la farina di glutine del mais(FGM) e l’acido acetico (aceto).La farina di glutine di mais (FGM), costituisce un sottoprodotto dell’industriadi raffinazione del mais ed è comunemente utilizzata per l’alimentazioneanimale. L’azione della FGM, brevettata come erbicida negli USA, èquella di inibire la germinazione, impedendo la formazione dell’apparatoradicale. Nonostante le difficoltà iniziali dovute alla non solubilità in acquadi questa sostanza, sembrano sussistere attualmente buone prospetttive peril suo utilizzo come erbicida naturale.Le potenzialità dell’uso dell’aceto come erbicida naturale sono state riscontrateda numerosi studi. L’aceto agisce come un erbicida di contatto nonselettivo, distruggendo le membrane cellulari e provocando quindi il disseccamentodei tessuti. È opportuno precisare che per avere un’azione erbicidasignificativa, sono necessarie concentrazioni di acido acetico compresetra il 10% ed il 20%, di fatto molto più elevate di quelle presenti nell’acetoper uso alimentare (5%). Inoltre, in ottemperanza alle normative in materiadi sicurezza, l’acido acetico a concentrazioni superiori del 10% risulta“irritante” e quindi deve essere manipolato con cautela.2.4.2. La gestione “non-chimica”2.4.2.1. La gestione “non-chimica”: aspetti generaliLa crescente paura da parte dei consumatori di incorrere in alimenti “inquinatidalla chimica”, confermato dal “trend” positivo registrato nei consumidi prodotti biologici (con particolare riferimento agli ortaggi), ha portatomolti gruppi di ricerca europei a studiare ed a mettere a punto validealternative all’impiego dei diserbanti.È interessante inoltre sottolineare che in agricoltura biologica, realtà decisamenteaffermata sia a livello mondiale che europeo e nazionale, i mezzi“non-chimici” di controllo rappresentano l’unico strumento utilizzabile49