Strategie e macchine innovative per il controllo della ... - Enrico Avanzi

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Strategie e macchine innovative per il controllo fisico della flora spontaneasu pomodoro e cavolo coltivati nella bassa Valle del SerchioFig. 2.7. Irroratrice mistadella ditta Caffini dotata dimanichetta d’aria (http://www.caffini.com).manometro, la pompa, gli ugelli, etc...). È inoltre necessario impiegare sistemidi distribuzione efficienti e tecnologicamente all’avanguardia, in mododa ottenere il massimo effetto con dosi di principio attivo il più possibileridotte. Per tale scopo sono molto adatte le irroratrici miste, che permettonodi limitare al minimo le perdite per deriva e di “aprire” la vegetazionegrazie al flusso d’aria generato dal ventilatore. Tali attrezzature permettonodi “verniciare” il bersaglio (foglie e suolo) e quindi di aumentare il numerodi deposizione pur operando a velocità più elevata rispetto a quelle adottabilicon le irroratrici meccaniche, con ovvi vantaggi per quanto concerne latempestività degli interventi. Un’alternativa più economica è rappresentatadagli ugelli antideriva, che permettono la miscelazione tra “liquido attivo”ed aria, così che dalla polverizzazione scaturiscano gocce più grandi e diconseguenza meno suscettibili all’effetto deriva, che risultano però “instabili”in quanto contengono un elevato numero di “bolle” d’aria e sonopertanto in grado di frantumarsi in goccioline di diametro ridotto quandocolpiscono il bersaglio, consentendone una ottima copertura.2.4.1.2. L’impiego di erbicidi “alternativi” per il controllo delle infestanti, possibileprospettiva futura?2.4.1.2.1. Sostanze di origine naturale ad azione erbicida38Il crescente interesse per le tematiche ambientali ha stimolato il mondodella ricerca scientifica ad individuare sostanze fitotossiche utilizzabiliper controllare la flora spontanea, con la finalità di rendere disponibili sulmercato erbicidi naturali ad impatto ambientale molto basso o addiritturanullo.Lo studio dell’attività fitotossica delle sostanze di origine naturale, quindi,può occupare un ruolo importante, sia nella ricerca di nuove sostanzeattive, ma anche nella messa a punto di strategie eco-compatibili per lagestione della flora spontanea.
La gestione sostenibile della flora spontanea in orticoltura.La maggior parte degli erbicidi attualmente disponibili sono stati scoperticon il metodo “random screening” cioè sintetizzando composti chimici inmaniera casuale e valutando in seguito le loro potenzialità come molecolefitotossiche. Tale metodo ha portato negli ultimi 50 anni alla commercializzazionedi numerossime sostanze attive, ma aventi solo 15-20 meccanismid’azione, con i loro relativi siti specifici di interferenza nei processi metabolicidella pianta, fatto che ha contribuito all’insorgere di fenomeni diresistenza acquisita da parte delle infestanti. Infatti, secondo i dati dell’InternationalSurvey of Herbicide Resistant Weeds, in 270000 osservazioni,fino al 2006, sono stati accertati 311 biotipi resistenti appartenti a 183 specie(109 dicotiledoni e 73 monocotiledoni).Molti organismi viventi, quali batteri, funghi e piante possono fornire compostiad azione erbicida, in generale questi sono metaboliti secondari, chespesso intervengono in meccanismi di competizione intra e/o interspecifica.Quindi, teoricamente, sarebbe ipotizzabile poter allevare questi organismiper poter produrre sostanze ad azione erbicida di origine naturale.Tuttavia ad oggi risulta ancora molto arduo ottenere quantità sufficienti ditale sostanze a costi contenuti. A tale riguardo, infatti, nei casi in cui l’attivitàfitottossica è espletata da molecole abbastanza semplici, si preferiscesintetizzare chimicamente nuove molecole la cui struttura si ispira a quellenaturali.2.4.1.2.2. Fitotossine di origine funginaMolti funghi patogeni di specie vegetali producono metaboliti secondarinon enzimatici. La loro funzione principale è quella di penetrare all’internodelle cellule e di interagire con i processi metabolici, provocando inalcuni casi i sintomi della malattia. Tali sostanze sono dotate di un bassopeso molecolare, e ciò garantisce un facile ingresso attraverso la parete e lamembrana cellulare. Le sostanze ad azione tossica per le piante, prodotteda organismi fungini fitopatogeni, sono indicate come fitotossine.Queste possono essere suddivise in:- fitotossine specifiche, che sono prodotte dal patogeno e risultano attivesolo nei confronti della specie vegetale ospite, risultando pertanto fondamentaliper la patogenicità;- fitotossine non specifiche, che risultano tossiche anche per le specie noninteressate dall’infezione del fungo produttore.Un esempio di fitotossina specifica è la maculosina, prodotta dal fungopatogeno Alternaria alternata (Fr.) Keissl., che risulta altamente fitotossicasolo per la specie ospite, la composita Centaurea maculosa Lam. e risultainvece inattiva su altre 19 specie vegetali su cui è stata applicata anche aconcentrazioni elevate. Lo stesso fungo è in grado di produrre anche la ten-39
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