Strategie e macchine innovative per il controllo della ... - Enrico Avanzi

Strategie e macchine innovative per il controllo fisico della flora spontaneasu pomodoro e cavolo coltivati nella bassa Valle del Serchioa) b)Fig. 1.12. Coltivazione(a) e raccolta (b) dellospinacio nella bassa Valledel Serchio.(Foto di Giuseppe Muccioli)24di una parte non trascurabile della superficie agraria utilizzabile nella bassaValle del Serchio. Successivamente agli anni ‘80, la graduale perdita diredditività delle produzioni ortive, che costituivano le colture principali diquesta tipologia aziendale, ne ha determinato la forte riduzione di numeronel corso degli ultimi 30 anni.Il fabbisogno di manodopera, pur riducendosi nel tempo in seguito all’introduzionedel diserbo chimico e della meccanizzazione di semina e trapianto,resta piuttosto consistente per tutte le operazioni di raccolta. Daldopoguerra fino agli anni ‘80 resta preponderante la presenza di manodoperalocale, soprattutto femminile, che assicura la copertura dei fabbisognidi lavoro stagionale. Gradualmente con gli anni lo spostamento di manodoperadall’agricoltura verso altri settori si fa sentire anche su questa categoriadi lavoratori stagionali, quando molte donne trovano occupazione nelsettore terziario oppure in altre professioni “umili”, ma che garantisconocomunque condizioni migliori rispetto all’impiego stagionale in agricoltura,come ad esempio l’attività di colf presso famiglie cittadine. Dapprimala manodopera necessaria soprattutto per la raccolta dei prodotti orticoliviene richiamata da altre zone della Toscana, come ad esempio dalla Valdi Cecina, con cui nei periodi di raccolta erano organizzati collegamentiquotidiani tramite pulmini privati. In seguito, negli anni ‘90, si assiste alprogressivo inserimento in questo ambito di lavoro degli immigrati stranieri,che sono disposti ad accettare le dure condizioni di lavoro e la pagabassa. Ancora oggi resta un piccolo numero di persone del territorio, generalmentepiuttosto anziane, che continuano a svolgere questa occupazionee costituiscono un importante punto di riferimento per le aziende orticolelocali, che non riescono però a sostituirle se non impiegando appunto manodoperadi origine straniera.A partire dalla fine degli anni ‘80 si osserva una trasformazione importante