Strategie e macchine innovative per il controllo della ... - Enrico Avanzi

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Strategie e macchine innovative per il controllo fisico della flora spontaneasu pomodoro e cavolo coltivati nella bassa Valle del Serchio1.3. La storia della bassa Valle del Serchio raccontata dai“protagonisti”.Le aziende agricole “storicamente” presenti e radicate nel territorio dei Comunidi Vecchiano e San Giuliano Terme si sono progressivamente ridottedi numero, soprattutto nell’ambito del settore orticolo (fig. 1.7).Fig. 1.7. Foto storica delConsorzio Provincialedi Pisa.(Foto di Roberto Narducci)20I loro proprietari sembrano condividere molti punti di vista riguardo allastoria recente dello sviluppo agricolo di questo territorio ed alle motivazionidella perdita di importanza e redditività dell’attività agricola, in particolareper quanto riguarda le produzioni ortive. Nei loro ricordi personali, oppurelegati alla memoria familiare, sono ben chiari i riferimenti temporali edil progressivo sviluppo dei fenomeni di trasformazione dell’assetto agricolodi questo territorio, che ripercorrono i grandi mutamenti economici e socialiche hanno investito l’intera Italia a partire dal secondo dopoguerra equindi dagli anni ‘50.A partire da quegli anni si rende evidente la crisi progressiva del modellodi conduzione aziendale a mezzadria, la cui importanza si ridimensionafortemente fino alla completa sparizione all’inizio degli anni ‘80. I poderidi 5 o 6 ha non riescono a mantenere adeguatamente le famiglie contadine,generalmente molto numerose, e già nei primi anni del dopoguerra igiovani iniziano a trovare occasioni di occupazione soprattutto nel settoredell’industria. A questo spostamento molto consistente di manodoperacontribuiscono le condizioni materiali di povertà di molte famiglie contadine,ma anche lo scarso prestigio sociale riconosciuto a chi lavora la terrae la possibilità di “riscatto sociale” attribuita al fatto di allontanarsi dallapropria originale condizione di contadino e/o mezzadro. Inoltre il modelloproduttivo della coltura promiscua e della coltivazione per l’autosussistenzadella famiglia viene sempre più marginalizzato dalla graduale diffusionedi nuovi mezzi tecnici che spingono verso la specializzazione dell’indirizzoproduttivo aziendale e dall’affermarsi di strutture e reti commerciali suscala nazionale ed internazionale.
La bassa Valle del Serchio: un’areale storicamente vocato alla produzione di ortaggiSi afferma sempre più sul territorio la piccola proprietà coltivatrice, con unapreponderanza molto marcata delle aziende con ridotta superficie (1-2 ha)gestite da coltivatori diretti. Nelle grandi proprietà suddivise in poderi ilcolono viene spesso assunto come salariato, oppure egli diviene un piccoloproprietario che possiede un’estensione spesso ridottissima di terreno, malavora anche appezzamenti di altri tramite accordi spesso di durata stagionale(fig. 1.8).Gli anni ‘50 e ‘60 sono ben presenti nella memoria collettiva del territoriocome il periodo in cui le aziende orticole della bassa Valle del Serchio costituisconoun importante riferimento per il commercio con il Nord Italiae con l’estero, in particolare con la Germania. Questi legami sono gestitiFig. 1.8. Raccolta di spinacida parte di stagionali.(Foto di Piero Chicca)21
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