Strategie e macchine innovative per il controllo della ... - Enrico Avanzi

In t r o d u z i o n eIl controllo della flora spontanea rappresenta senz’altro uno degli ostacoli principali ed unadelle problematiche più impegnative che gli agricoltori quotidianamente si trovano di fronte,sia nell’ambito delle coltivazioni erbacee che, soprattutto, in quello degli ortaggi, speciesolitamente molto remunerative ma allo stesso tempo anche decisamente sensibili e pococompetitive.Al riguardo, negli ultimi anni la ricerca agronomica si è decisamente indirizzata verso lo studiodi sistemi agricoli sostenibili dal punto di vista ambientale, economico ed agronomico,tendenza in linea con quella che è la sempre più comune opinione pubblica dei consumatori,che non solo sono sempre più attenti agli aspetti legati alla tutela del loro territorio, ma inoltre,molto spesso, esprimono una “decisa preferenza” per prodotti caratterizzati da elevataqualità, tipicità e soprattutto dall’assenza di residui chimici (come conferma ad esempio laforte richiesta di prodotti “bio”, soprattutto per il comparto ortofrutticolo).Da ormai venti anni il gruppo di ricerca del Prof. Andrea Peruzzi, assieme ai ricercatoried ai tecnici del Centro Interdipartimentale di Ricerche Agro-Ambientali “Enrico Avanzi”(CIRAA), lavora attivamente proprio con lo scopo di costruire e mettere a punto macchineinnovative per la gestione “non-chimica” delle malerbe, ed in particolare dal 2002 opera nelterritorio della Valdiserchio, zona orticola di rilevante importanza, sia per la nostra Provinciache a livello regionale.Lo sviluppo di operatrici per il controllo fisico delle infestanti rappresenta comunque solouno dei molti settori di ricerca che vengono ordinariamente studiati ed affrontati presso ilCIRAA, una realtà unica a livello europeo, ove è possibile realizzare esperienze a caratteremultidisciplinare (come ad esempio quella oggetto del presente volume), grazie alle competenzemolteplici e complementari del personale tecnico e docente afferente (dall’agricolturasociale e multifunzionale alle colture biologiche, dall’ingegneria naturalistica alla conservazionedella fertilità dei suoli, per un totale di ben 50 settori scientifico-disciplinari coinvolti).Inoltre il CIRAA è anche una vera e propria azienda agricola che vanta una superficie di1700 ha (produzioni erbacee, colture industriale e da energia, allevamenti bovini da carne eda latte, boschi da frutto e riserve naturali) ed un importante polo didattico, dove gli studentidell’Ateneo pisano hanno l’opportunità di approfondire da un punto di vista pratico e “toccarecon mano” quanto appreso in aula.Il presente libro rappresenta il decimo “Quaderno” del CIRAA e sarà liberamente “scaricabile”dal portale www.avanzi.unipi.it. Il volume raccoglie i risultati di una ricerca triennalesvolta su pomodoro e su cavolo dal 2006 al 2009, attività che va a completare quella condottasu spinacio dal 2002 al 2005, descritta ampliamente in un volume già disponibile sullo stessosito web.Grazie a questo lavoro, dove le nuove attrezzature e tecniche sperimentate sono state valutateda un punto di vista operativo, malerbologico, agronomico ed economico, gli agricoltori dellaValle del Serchio potranno senz’altro usufruire di uno strumento utile per una coltivazionepiù sostenibile, da un punto di vista economico-ambientale, delle due loro principali specietrapiantate.Prof. Marco MazzonciniDirettore del CIRAA “Enrico Avanzi”Università di PisaX