Strategie e macchine innovative per il controllo della ... - Enrico Avanzi

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Strategie e macchine innovative per il controllo fisico della flora spontaneasu pomodoro e cavolo coltivati nella bassa Valle del SerchioFig.3.62. Pacciamatriceaiuolatriceutilizzata perla stesura del bio-telo, nelsistema colturale aziendale,prima dell’impiantodel cavolo.12 t/ha di letame e 10 t/ha di compost. La varietà di cavolfiore utilizzata èstata la “Regata” (ciclo 125 giorni). La stesura del bio-telo è stata realizzatamediante apposita operatrice, mentre l’improntatura ed il trapianto sonostati effettuati manualmente (in data 14-09-2007).Per quanto concerne invece la coltivazione del cavolfiore nella Valle delSerchio nel 2008, la tecnica è paragonabile a quella già descritta per l’annoprecedente.La tecnica colturale innovativa è sempre stata del tutto analoga a quellaaziendale, quest’ultima si è distinta solo, per quanto riguarda il cavolfiorebiologico nel 2007, per l’impianto su terreno nudo anziché su bio-telo.Fig.3.63. Operazionedi improntatura etrapianto manuale delcavolo presso l’AziendaColombini.116
La ricerca condotta presso le aziende agricole della bassa Valle del Serchio su pomodoro e cavolo3.3.3.1. Le strategie e le macchine utilizzate per il controllo delle infestantiNel 2006, la gestione aziendale delle infestanti su cavolo verza presso ilComune di San Giuliano Terme ha previsto l’impiego di un trattamentoerbicida post-trapianto con 1 kg/ha di “Butisan” (p.a. Metazaclor). Successivamentela coltura è stata sarchiata due volte, la prima per mezzo di una“multifresa” e la seconda con una comune sarchiatrice ad elementi rigidi.Per quanto riguarda invece il cavolfiore coltivato nello stesso anno pressoil Comune di Vecchiano, non sono stati impiegati erbicidi per il controllodelle infestanti, ma solo interventi meccanici (una sarchiatura ed una rincalzaturacondotte circa quindici giorni dopo l’impianto).Nel 2007, nel caso di studio che ha coinvolto il cavolfiore biologico aziendalecoltivato nel Comune di Crespina la gestione della flora spontanea è stataprincipalmente effettuata in maniera preventiva utilizzando il film pacciamantebiodegradabile. Non è stato previsto nessun altro intervento.Per quanto riguarda la Valle del Serchio nel 2008, il controllo aziendaledella flora spontanea è stato realizzato mediante tradizionali interventimeccanici con comuni sarchiatrici.Per quanto riguarda invece la tecnica innovativa adottata su cavolfiore ecavolo verza nei tre anni di prove, la strategia ha previsto le stesse operazionigià descritte in precedenza per pomodoro da industria e da mensa.Sono state adottate la tecnica della falsa semina, con e senza ricorso ad unintervento termico in pre-trapianto (in base alla entità di piante spontaneeemerse), ed operazioni di post-emergenza con erpice a dischi attivi conformatoa sarchiatrice e con sarchiatrice di precisione, macchine entrambeequipaggiate con utensili elastici per il controllo selettivo delle infestantisulla fila della coltura (fig. 3.64). Nel primo anno sono stati effettuati anchealcuni interventi di scerbatura/zappatura manuale. Anche nel caso dellagestione innovativa è stata inoltre realizzata la rincalzatura, con le stessemodalità già descritte relativamente alla tecnica convenzionale.Più in dettaglio nel 2006 su cavolo verza, data la spiccata competitività dellacoltura e la ridotta aggressività delle specie infestanti autunnali ed invernalirispetto a quelle estive, è stato deciso di impiegare il solo erpice a dischiattivi per il controllo delle infestanti in pre-trapianto. A questo interventohanno fatto seguito due sarchiature, la prima con erpice a dischi attivi(05-09-2006) e la seconda con operatrice di precisione (22-09-2006). Gliinterventi meccanici sono stati anche in questo caso completati da rifinituremanuali. Per quanto concerne invece la coltivazione di cavolfiore presso ilComune di Vecchiano, le operazioni sono state molto simili a quelle giàdescritte per il cavolo verza, con la sola differenza che le sarchiature sonostate entrambe realizzate con sarchiatrice di precisione (in data 29-08-2006e 08-09-2006) e la coltura è stata rincalzata utilizzando la stessa operatrice117
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