Strategie e macchine innovative per il controllo della ... - Enrico Avanzi

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Strategie e macchine innovative per il controllo fisico della flora spontaneasu pomodoro e cavolo coltivati nella bassa Valle del Serchio3025AziendaleaInnovativoabaResa (t/ha)2015b105Fig.3.54. Resa del pomodoroda consumo frescocoltivato nel Comunedi Vecchiano secondo idiversi sistemi di gestionedelle erbe infestantiregistrata durante la sperimentazionecondottanel 2007. Lettere diverseindicano differenze statisticamentesignificative(test LSD).1100Pacciamaturacon bio-teloTerreno nudoPacciamaturacon schiumaPacciamaturacon pagliamaggiore efficacia nel controllo delle erbe infestanti da parte del telo stessorispetto ai mezzi fisici.Nella figura 3.54 è possibile osservare l’andamento delle rese registrate supomodoro da consumo fresco coltivato nel Comune di Vecchiano per lediverse tesi a confronto nel 2007. Valori molto simili sono stati raggiuntidal sistema aziendale pacciamato con film plastico bio-degradabile e dalsistema innovativo pacciamato con paglia (con una produzione in bacchecommerciabili fresche rispettivamente pari a 26 t/ha ed a 25 t/ha), tecnicheche hanno presentato una resa superiore del 15% e del 40% rispetto alletesi innovative che prevedevano l’impiego di schiuma biodegradabile e lacoltivazione su terreno nudo. L’impiego della pacciamatura (sia con bio-teloche con paglia) si è quindi rivelato durante la sperimentazione del 2007un requisito indispensabile per ottenere buone rese su pomodoro coltivatoin asciutta. L’impiego della paglia, anche se posta in campo solo in corrispondenzadell’ultimo intervento con sarchiatrice, ha garantito rese moltosimili a quelle conseguite con bio-telo, per cui sono stati in parte raggiuntigli obiettivi definiti alla fine della sperimentazione condotta nell’anno precedente,che prevedevano l’individuazione di una valida tecnica colturale,che potesse consentire l’impiego delle operatrici innovative per il controllofisico delle erbe infestanti ed allo stesso tempo garantire una sufficienteriserva idrica alla coltura.Nel 2008 invece, probabilmente a causa dell’andamento meteorologicocontraddistinto da frequenti precipitazioni sia in antecedenza che subitodopo il trapianto, è stata proprio la tesi innovativa che prevedeva la coltivazionedel pomodoro su terreno nudo a fornire i risultati produttivi migliori,sensibilmente superiori a quelli conseguiti applicando la strategia alternativacon pacciamatura in paglia e quella aziendale (fig. 3.55). Questo risultatorende evidente come in realtà non esista in agricoltura una “ricetta” precisa
La ricerca condotta presso le aziende agricole della bassa Valle del Serchio su pomodoro e cavolo25AziendaleaInnovativo20aResa (t/ha)1510b50Pacciamaturacon bio-teloTerreno nudoPacciamaturacon pagliae sempre applicabile con successo. A tale riguardo, infatti, per le coltureda pieno campo i fattori climatici ed ambientali possono di anno in annofavorire o penalizzare una tecnica piuttosto che un’altra. Quanto osservatosulle rese del pomodoro da mensa ne è un esempio, in quanto la tecnica“peggiore” del 2006 si è rivelata la migliore nel 2008, proprio a causa dellastagione avversa che ha caratterizzato questo ultimo anno di prove.Per la stima dei parametri economici, in generale, come valore unitario delprodotto, è stato considerato il prezzo medio del mercato locale, variabile,a seconda del periodo di riferimento, tra 0,35 €/kg e 0,74 €/kg. Nel 2006la strategia aziendale ha permesso di ottenere una produzione lorda vendibile(circa 13000 €/ha vs 10000 €/ha) ed un reddito lordo (circa 5000 €/ha vs 3000 €/ha) decisamente più elevati rispetto alla tecnica innovativa,nonostante i costi complessivi più cospicui dovuti all’impiego del telo pacciamantebiodegradabile (fig. 3.56).Fig.3.55. Resa del pomodoroda consumo frescocoltivato nel Comunedi Vecchiano secondo idiversi sistemi di gestionedelle erbe infestantiregistrata durante la sperimentazionecondottanel 2008. Lettere diverseindicano differenze statisticamentesignificative(test LSD).Valori (€/ha)1600014000120001000080006000400020000Aziendale Innovativo Aziendale Innovativo Aziendale InnovativoProduzione lordavendibileCosti variabiliReddito lordoFig. 3.56. Parametrieconomici stimati peril pomodoro da mensacoltivato nel Comunedi Vecchiano secondoi due diversi sistemi digestione delle erbe infestantinell’ambito dellasperimentazione condottanel 2006.111
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