IL MODELLO OVISOFT 2 Ovisoft 2 rappresenta un'evoluzione di ...
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dove PG sono i fabbisogni in proteina grezza (grammi/giorno), PC il peso corporeo,Ln la produzione media giornaliera di latte normalizzato nel mese considerato, PMil peso metabolico e AG l’accrescimento medio giornaliero nel mese considerato(g/d).Ovisoft 2 calcola l’ingestione di PG della razione base (pascolo + fieno) edetermina quale deve essere il contenuto in PG del concentrato affinché la razionesia bilanciata (sostituisce il concentrato prodotto in azienda con concentratoproteico) (Tabella 20).Tabella 20. Ingestione di proteina grezza delle pecore in lattazionesuddivisa per fonti alimentari.INGESTIONE PG (kg/mese capo)Pluripare in lattazionePrimipare in lattazionekg PGkg PGPasc. Fieno Conc. Pasc. Fieno Conc.Gennaio 546 102 19 74 14 0Febbraio 315 95 91 48 15 3Marzo 645 77 0 95 11 19Aprile 587 36 0 90 6 15Maggio 498 0 12 66 0 89Giugno 462 0 31 62 0 83Luglio 137 0 244 19 0 107Agosto 96 82 0 18 15 0Settembre 34 103 66 10 30 0Ottobre 73 170 0 15 36 0Novembre 309 43 207 71 10 0Dicembre 475 66 38 74 10 0Totale 4177,0 773,9 706,6 643,5 146,3 316,1L’escrezione azotata giornaliera delle diverse categorie di pecore nei singoli mesidell’anno viene stimata con una equazione di regressione elaborata da Cannas(comunicazione personale):PG dig = 0,71 * PG ing – 4,96,dove PG dig è la proteina grezza digerita e PG ing quella ingerita.Questa equazione mette in relazione la proteina ingerita con quella digerita, econsente di calcolare anche la proteina grezza persa con le feci (differenza fra la PGingerita e quella digerita). Il modello tiene anche conto delle ulteriori perdite di14
azoto proteico attraverso le urine, come risultato della utilizzazione per ilmantenimento e la lattazione delle proteine assorbite.Le perdite azotate per il mantenimento rappresentano il 30% della PG digeritanecessaria per il mantenimento, mentre quelle dovute alle esigenze di lattazionesono il 42% della quota di proteina grezza digerita necessaria per soddisfare leesigenze produttive dell’animale (Tabella 21).Tabella 21. Output della proteina grezza escreta dal gregge standard.PG ESCRETA (kg/mese)Pluripare in lattazione Primipare in lattazioneMese feci urine mant urine latte feci urine mant urine latteGennaio 169 65 66 31 0Febbraio 152 58 60 28 15Marzo 184 75 65 42 0 16Aprile 173 72 59 40 0 15Maggio 171 0 53 39 0 13Giugno 161 0 46 37 0 12Luglio 161 0 42 37 0 11Agosto 116 0 31 16Settembre 99 0 30 16Ottobre 173 0 31 0Novembre 85 32 69 15 0Dicembre 85 32 71 15 0Totale anno 1731 334 531 377 47 68I dati che ci fornisce il programma sull’escrezione azotata sono:• escrezione mensile di proteina grezza (kg/mese di PG) delle singolecategorie di animali, attraverso le feci e le urine;• escrezione azotata annua per ettaro del gregge (kg di azoto per ettaroall’anno);• carico consentito per non superare la soglia di 170 kg di azoto/ettaro all’anno(in riferimento alla normativa sull’agricoltura biologica).Il modello calcola l’escrezione azotata in base sia ai fabbisogni di PG delle singolecategorie che alla loro ingestione alimentare.Il calcolo dell’escrezione azotata è effettuato su due casi: nel primo l’ingestioneproteica mensile di ogni singola categoria di animali è minore (carenza di PG) o15
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dove PG sono i fabbisogni in proteina grezza (grammi/giorno), PC il peso corporeo,Ln la produzione me<strong>di</strong>a giornaliera <strong>di</strong> latte normalizzato nel mese considerato, PMil peso metabolico e AG l’accrescimento me<strong>di</strong>o giornaliero nel mese considerato(g/d).<strong>Ovisoft</strong> 2 calcola l’ingestione <strong>di</strong> PG della razione base (pascolo + fieno) edetermina quale deve essere il contenuto in PG del concentrato affinché la razionesia bilanciata (sostituisce il concentrato prodotto in azienda con concentratoproteico) (Tabella 20).Tabella 20. Ingestione <strong>di</strong> proteina grezza delle pecore in lattazionesud<strong>di</strong>visa per fonti alimentari.INGESTIONE PG (kg/mese capo)Pluripare in lattazionePrimipare in lattazionekg PGkg PGPasc. Fieno Conc. Pasc. Fieno Conc.Gennaio 546 102 19 74 14 0Febbraio 315 95 91 48 15 3Marzo 645 77 0 95 11 19Aprile 587 36 0 90 6 15Maggio 498 0 12 66 0 89Giugno 462 0 31 62 0 83Luglio 137 0 244 19 0 107Agosto 96 82 0 18 15 0Settembre 34 103 66 10 30 0Ottobre 73 170 0 15 36 0Novembre 309 43 207 71 10 0Dicembre 475 66 38 74 10 0Totale 4177,0 773,9 706,6 643,5 146,3 316,1L’escrezione azotata giornaliera delle <strong>di</strong>verse categorie <strong>di</strong> pecore nei singoli mesidell’anno viene stimata con una equazione <strong>di</strong> regressione elaborata da Cannas(comunicazione personale):PG <strong>di</strong>g = 0,71 * PG ing – 4,96,dove PG <strong>di</strong>g è la proteina grezza <strong>di</strong>gerita e PG ing quella ingerita.Questa equazione mette in relazione la proteina ingerita con quella <strong>di</strong>gerita, econsente <strong>di</strong> calcolare anche la proteina grezza persa con le feci (<strong>di</strong>fferenza fra la PGingerita e quella <strong>di</strong>gerita). Il modello tiene anche conto delle ulteriori per<strong>di</strong>te <strong>di</strong>14
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