Il progetto GUADO Luciana G. Angelini – DAGA Univ ... - Enrico Avanzi

Estrazione dell’indacoTavola riassuntiva delle fasi di estrazione e lavorazione per ricavare indaco da I.tinctoriacoltivata in semina autunnale presso l’azienda di Carlo e Michele Ligi in ValtiberinaToscana nel 2006/2007 e raccolta da giugno a ottobre 2007Raccolta20074 giugno10 luglioFogliefreschekgVolumeacquaLRapportopeso:volkg:Ltempomacerazioneore e min.temperaturainizialefinale(°C)EstrattodabasificareLNaOHaggiunto(kg)NaOH(g L -1 )Resaindacogrezzo(g /kg)270 3600 1:13,3 24h 30’ 20,3-21,3 3000 2 0,66 0,661 16,2270 3150 1:11,7 24 h 00’ 21,6-22,2 2680 3 1,12 0,756 28,2Purezza(%)17 agosto 710 5000 1:7 23 h 30’ 22,7-23,4 4250 5 1,18 1,917 32,92 ottobre 890 6570 1:7,4 26 h 00’ 18,4-18,9 5580 5 0,89 1,139 21,8Tavola riassuntiva delle fasi di estrazione e lavorazione per ricavare indaco daI.tinctoria coltivata in semina primaverile presso l’azienda Aboca ValtiberinaToscana nel 2007Raccolta200722 agostoFogliefreschekgVolumeacqualitriRapportopeso:voltempomacerazioneore e min.tempoossigenazioneore e min.temperaturainizialefinale(C)Estratto dabasificareLNaOHaggiunto(kg)2490 6660 1:2,7 24h 40Õ 4 h 22,3-22,6 5600 9 1,613000 17780 1:5,9 24 h 30Õ 7 h 30Õ 1500012000problemi di macerazione;le foglie sono state distribuite in due vasche: una con 1400 Kg di foglie e l'altra con 1600 Kg di foglie con 8640 e 9140 litri di acqua (rapportopeso:vol 1:6,2 e 1:5,7). Il processo di ossigenazione dell’estratto, è stato allungato (4h30’ e 3h rispettivamente) per movimentare tutto il volume diestratto. In questo caso le rese in indaco grezzo ottenute sono state molto alte;