"biologici" siciliani - Arsia

11.Indagine sui metodi di controllo diBactrocera oleae (Gmelin) in olivetibiologici siciliani che produconoolio e olive da tavolaVirgilio Caleca, Manuela Palumbo Piccionello,Isabella Battaglia, Silvana DiminoDDipartimento SENFIMIZO, Sezione di Entomologia, Acarologiae Zoologia, Università di Palermo, ITALY

In Sicilia vi sono 1.480 aziendeolivicole biologiche, e la lorosuperficie totale raggiunge i9.600 ha (ISMEA 2004)

Il controllo di Bactrocera oleae èovviamente il maggiore problemadi tali oliveti biologici per lamancanza di efficaci larvicidiammessi

Questi dati sono i primi pubblicatisui metodi di controllo di B. oleaepraticati in oliveti biologici siciliani(Caleca et al., Olivebioteq 2006)

Aziende monitorate•23 aziende biologiche che producono olioextra-vergine imbottigliato (21 di esse hannopartecipato al Premio BIOL)•7 aziende biologiche indirizzate allaproduzione di olive da mensa (le unicheriscontrate)

Collocazione geografica delle 23 aziende biologiche campionateche producono olio extra-vergine imbottigliatoTrapaniPalermoMessinaAgrigentoEnnaCaltanissettaRagusaCataniaSiracusa

Olivicoltura biologica da olioLe cultivar maggiormenterappresentate sono autoctone:•Biancolilla•Cerasuola•Nocellara del Belice•Moresca•Nocellara Etnea•Tonda Iblea

Olivicoltura biologica da olio•17 aziende attuano la raccolta anticipata(circa due settimane prima degli oliveticonvenzionali)•Estrazione dell’olio entro 24 ore dallaraccolta in tutte le aziende, eccetto una (entro48 ore)•13 aziende su 23 possiedono un propriooleificio

Olivicoltura biologica da olioMonitoraggio della mosca delle oliveAdulti•14 olivicoltori usano trappole a feromoni•Un olivicoltore usa trappole adesive gialle•8 non monitorano gli adultiInfestazione nelle drupe•11 olivicoltori analizzano le olive ad occhionudo•Un olivicoltore usa lo stereomicroscopio peranalizzare i frutti•11 non analizzano le olive

Trattamenti concaolino, poltigliabordolese o piretro3 aziendeInterventi per il controllo della moscadelle olive in oliveti biologici cheproducono olio nel 2005Catture massali concarbonato di ammonio,feromoni e piretroidi(Eco-trap, Attract &Kill)10 aziendeCatture massali15 aziendeBottiglie trappolainnescate con sardine2 aziendeNessun intervento10 aziendeCatture massali conEco-trap + 2trattamenti conidrossido di rame2 aziendeCatture massali contrappole adesive gialle1 azienda

10Altitudine (m s. l. m.) degli oliveti biologici siciliani cheproducono olio987N. di aziende65432100 - 100 101 - 300 301 - 600 > 600La superficie aziendale varia tra 1,5 e 53 ha (in media 17,3 ha)

10Altitudine (m s. l. m.) degli oliveti campionati che producono olioN. aziende864200 - 100 101 - 300 301 - 600 > 6007Interventi per il controllo di Bactrocera oleae nel 200565N. aziende432100 - 100 101 - 300Altitudine (m s. l. m.) 301 - 600 > 600Nessun interventoCatture massali (Eco-trap o Attract and Kill)Catture massali (bottiglie trappola con sardine)Trattamenti con caolino, poltiglia bordolese o piretroCatture massali (Eco-trap) + tratt. Idrossido di rameCatture massali con trappole gialle

N. aziende1086420Altitudine (m s. l. m.) degli oliveti campionati che producono olio0 - 100 101 - 300 301 - 600 > 600N. aziende76543210Interventi per il controllo di Bactrocera oleae nel 20050 - 100 101 - 300 301 - 600 > 600Altitudine (m s. l. m.)Nessun interventoCatture massali (Eco-trap o Attract and Kill)Catture massali (bottiglie trappola con sardine)Periodo di raccolta (media degli ultimi tre anni)Trattamenti con caolino, poltiglia bordolese o piretroCatture massali (Eco-trap) + tratt. Idrossido di rameCatture massali con trappole gialle8N. aziende64201- 15Oct16-31Oct1-15Nov15-30Nov1- 15Oct16-31Oct1-15Nov15-30Nov1- 15Oct16-31Oct1-15Nov15-30Nov1- 15Oct16-31Oct1-15Nov15-30Nov0 - 100 101 - 300 Altitudine (m s. l. m.) 301 - 600 > 600

Olivicoltura biologica da olioRisultati produttivi•Buona quantità in tutte le aziende eccetto chein una (elevata cascola dovuta a B. oleae)•Nel 2004 elevata cascola dovuta a B. oleae(50% dei frutti) in due oliveti della fasciacostiera, legata anche ad una raccolta tardiva

Olivicoltura biologica da olioRisultati produttivi•Olio extra-vergine di alta qualità (aciditàlibera

Posizione geografica delle sette aziende olivicole biologichecampionate che producono olive da mensaPalermoMessinaTrapaniAgrigentoEnnaCaltanissettaRagusaCataniaSiracusa

Olivicoltura biologica da mensa•L’altitudine varia tra 60 e 300 m s. l. m.•La superficie aziendale è compresa tra1,7 e 17 ha (in media 9 ha)

Metodi di controllo applicati nei confronti di Bactrocera oleae dagliolivicoltori biologici siciliani che producono olive da mensaLocalità(Altitudine,m s.l.m.)Castelvetrano(65)Ribera(70)Gravina diCatania(100)Partanna(150)Lentini(150)Partanna eCastelvetrano(150 / 200)ContessaEntellina(300)N. alberi(cultivar)300(Nocellara delBelice,Giarraffa)500(Tonda Iblea)2600(Nocellara etnea,Moresca )1800(Nocellara delBelice,Giarraffa,Gordales)2000(Nocellara Etnea,Tonda Iblea)2500(Nocellara delBelice)3700(Nocellara delBelice, Giarraffa)

Metodi di controllo applicati nei confronti di Bactrocera oleae dagliolivicoltori biologici siciliani che producono olive da mensaLocalità(Altitudine,m s.l.m.)Castelvetrano(65)Ribera(70)Gravina diCatania(100)Partanna(150)Lentini(150)Partanna eCastelvetrano(150 / 200)ContessaEntellina(300)N. alberi(cultivar)300(Nocellara delBelice,Giarraffa)500(Tonda Iblea)2600(Nocellara etnea,Moresca )1800(Nocellara delBelice,Giarraffa,Gordales)2000(Nocellara Etnea,Tonda Iblea)2500(Nocellara delBelice)3700(Nocellara delBelice, Giarraffa)Prodottidell’aziendaOlive damensatrasformateOlive damensafresche/ olioOlive damensafresche/ olioOlive damensafresche etrasformate/olioOlive damensafresche etrasformate/olioOlive damensatrasformate/olioOlive damensafresche/ olio

Metodi di controllo applicati nei confronti di Bactrocera oleae dagliolivicoltori biologici siciliani che producono olive da mensaLocalità(Altitudine,m s.l.m.)N. alberi(cultivar)Prodottidell’aziendaPeriodo diraccoltaCastelvetrano(65)300(Nocellara delBelice,Giarraffa)Olive damensatrasformateFinesettembreinizioottobreRibera(70)500(Tonda Iblea)Olive damensafresche/ olio2a quindicinadi settembreGravina diCatania(100)2600(Nocellara etnea,Moresca )Olive damensafresche/ olioMetàsettembrePartanna(150)1800(Nocellara delBelice,Giarraffa,Gordales)Olive damensafresche etrasformate/olioFinesettembreinizioottobreLentini(150)2000(Nocellara Etnea,Tonda Iblea)Olive damensafresche etrasformate/olioFinesettembrePartanna eCastelvetrano(150 / 200)2500(Nocellara delBelice)Olive damensatrasformate/olioFinesettembreinizioottobreContessaEntellina(300)3700(Nocellara delBelice, Giarraffa)Olive damensafresche/ olioFinesettembre

Metodi di controllo applicati nei confronti di Bactrocera oleae dagliolivicoltori biologici siciliani che producono olive da mensaLocalità(Altitudine,m s.l.m.)N. alberi(cultivar)Prodottidell’aziendaPeriodo diraccoltaInterventi per il controllo di B. oleae2005Metodi applicatiRisultatiCastelvetrano(65)300(Nocellara delBelice,Giarraffa)Olive damensatrasformateFinesettembreinizioottobreMonitoraggio delle olive adocchio nudo1 trattamento con caolino,idrossido di rame o rotenoneRibera(70)500(Tonda Iblea)Olive damensafresche/ olio2a quindicinadi settembreCatture massali con trappolecromotropiche arancioniGravina diCatania(100)2600(Nocellara etnea,Moresca )Olive damensafresche/ olioMetàsettembreCatture massali con EcotrapPartanna(150)1800(Nocellara delBelice,Giarraffa,Gordales)Olive damensafresche etrasformate/olioFinesettembreinizioottobreMonitoraggio con trappole aferomoneCatture massali conattrattivi proteiciLentini(150)2000(Nocellara Etnea,Tonda Iblea)Olive damensafresche etrasformate/olioFinesettembreCatture massali con trappolea feromone giallePartanna eCastelvetrano(150 / 200)2500(Nocellara delBelice)Olive damensatrasformate/olioFinesettembreinizioottobre2 trattamenti con caolinoContessaEntellina(300)3700(Nocellara delBelice, Giarraffa)Olive damensafresche/ olioFinesettembreMonitoraggio con trappolegialle

Metodi di controllo applicati nei confronti di Bactrocera oleae dagliolivicoltori biologici siciliani che producono olive da mensaLocalità(Altitudine,m s.l.m.)N. alberi(cultivar)Prodottidell’aziendaPeriodo diraccoltaInterventi per il controllo di B. oleae2005Metodi applicatiRisultatiCastelvetrano(65)300(Nocellara delBelice,Giarraffa)Olive damensatrasformateFinesettembreinizioottobreMonitoraggio delle olive adocchio nudo1 trattamento con caolino,idrossido di rame o rotenoneBuoni(100% olive damensa, ma condifferenti livelliqualitativi)Ribera(70)500(Tonda Iblea)Olive damensafresche/ olio2a quindicinadi settembreCatture massali con trappolecromotropiche arancioniScadenti(soltanto olio)Gravina diCatania(100)2600(Nocellara etnea,Moresca )Olive damensafresche/ olioMetàsettembreCatture massali con Eco-trapBuoniPartanna(150)1800(Nocellara delBelice,Giarraffa,Gordales)Olive damensafresche etrasformate/olioFinesettembreinizioottobreMonitoraggio con trappole aferomoneCatture massali con attrattiviproteiciBuoniLentini(150)2000(Nocellara Etnea,Tonda Iblea)Olive damensafresche etrasformate/olioFinesettembreCatture massali con trappole aferomone gialleBuoniPartanna eCastelvetrano(150 / 200)2500(Nocellara delBelice)Olive damensatrasformate/olioFinesettembreinizioottobre2 trattamenti con caolinoBuoniContessaEntellina(300)3700(Nocellara delBelice, Giarraffa)Olive damensafresche/ olioFinesettembreMonitoraggio con trappolegialleScadenti

Discussione (produttori di olio)•Anche per gli olivicoltori biologici che produconoolio di qualità, anticipare la raccolta e molireprontamente costituisce il miglior modo per minimizzaregli effetti delle infestazioni di Bactrocera oleae•L’alta qualità dell’olio è anche legata alle modernemodalità di raccolta ed estrazione dell’olio•Molte aziende, in particolare sopra i 300 m, nonattuano alcun intervento per controllare l’attacco dellamosca•Il metodo di controllo più utilizzato è la catturamassale con carbonato di ammonio, feromoni epiretroidi (secondo noi, in molti casi non necessario,ma considerato dagli olivicoltori comeun’assicurazione contro il “diavolo” B. oleae)

Discussione (produttori di olive da mensa)•Pochissimi produttori, giovani impianti e pocaesperienza nell’olivicoltura biologica•Risultati produttivi non ottimali•Il “successo” di un olivicoltore è legato ad unaaccurata gestione di irrigazione, monitoraggio suifrutti, trattamenti e raccolta anticipata, e inoltre alcoinvolgimento del produttore in altri segmenti dellafiliera (trasformazione, confezionamento ecommercializzazione)

Controllo con prodotti repellenti e anti-ovideponenti“Alcuni” anni fa Russo (1937) provòl’efficacia delle argille contro la moscadelle olive, suggerendo il suo uso per lecultivar a maturazione precoce, daraccogliere prima delle piogge autunnali.Russo (1977) scrisse anche: “L’uso dellapoltiglia bordolese fornisce risultati similialle argille”

Più recentemente alcuni autori hannoprovato i sali rameici (Prophetou-Athanasiadou et al., 1991; Belcari andBobbio, 1999; Petacchi and Minnocci,2002; Tsolakis and Ragusa, 2002) ed ilcaolino (Saour and Makee 2004,Caleca e Rizzo 2005) contro B. oleaeottenendo risultati interessanti

Trattamenti a base di argilleLe argille, in particolare il caolino, formanosulle piante un sottile strato di microparticelleche ostacola il riconoscimento del frutto, eforse della pianta, limitando l’ovideposizione diun grande numero di insetti, tra cui i ditteritefritidi.

•Il primo trattamento è stato effettuatoal raggiungimento del 5%d’infestazione totale sulle drupe; se talesoglia non si raggiungeva si trattavaentro la prima decade di settembre•Il secondo, e a volte il terzo,trattamento sono stati effettuatiquando i frutti non erano più copertidal caolino

Andamento dell’infestazione totale di B. oleae (Castelvetrano 2003)0,8Le barre verticali indicano un intervallo di confidenza del 95%Numero medio di attacchi di B. oleae per drupa0,60,40,20,0MorescaTonda IbleaNocellaradel Beliceb'ba'a-0,2Surround WPControlSurround WPControlSurround WPControlSurround WPControl4-Set-0323-Set-0315-Ott-0330-Ott-03

Andamento dell’infestazione dannosa di B. oleae (Castelvetrano 2004)2,0Le barre verticali indicano un intervallo di confidenza del 95%Average number of B. oleae attacks per olive1,81,61,41,21,00,80,60,40,20,0-0,2MORESCAUntreated aBPLK Kaolin aSurround WP b-0,420-Sep-04 6-Oct-04 26-Oct-04

Andamento dell’infestazione dannosa di B. oleae (Castelvetrano 2004)3.0Vertical bars show confidence intervals of 95%Average number of B. oleae attacks per olive2.52.01.51.00.50.0TONDA IBLEAUntreated aBPLK Kaolin bSurround WP c-0.520-Sep-04 6-Oct-04 26-Oct-04

Andamento dell’infestazione dannosa di B. oleae (Castelvetrano 2004)5.5Vertical bars show confidence intervals of 95%Average number of B. oleae attacks per olive5.04.54.03.53.02.52.01.51.00.50.0-0.5NOCELLARA DEL BELICEUntreated aBPLK Kaolin bSurround WP c-1.020-Sep-04 6-Oct-04 26-Oct-04

Andamento dell’infestazione dannosa di B. oleae (Trapani 2004)Infestazione dannosa (n. attacchi per drupa)2,01,81,61,41,21,00,80,60,40,20,0-0,2-0,4-0,6Le barre verticali indicano intervalli di confidenza al 95%Non trattatoCaolino SurroundCaolino BPLKIdrossido di rameIdrossido di rame + Eco-trap25-Ago 7-Set 21-Set 2-Ott 9-Ott 16-Ott 23-Ott 30-Ott

Alberi trattaticon bentonite

Andamento dell’infestazione dannosa dovuta a B. oleae16Results: Castelvetrano 200514Treatment% harmful infestation on olives1210864infestazione dannosa al 10%2011-ago 18-ago 25-ago 1-set 8-set 15-set 22-set 29-setUntreated Kaolin Copper hydroxide Rotenone

Andamento dell'infestazione totale di Bactrocera oleae in un oliveto biologico diNocellara del Belice a Partanna (TP) nel 2005 (fino al 22 ottobre)N. attacchi di B. oleae per drupa0,80,70,60,50,40,30,20,1Non trattatoCaolinoCaolino + Idrossido di rameOssicloruro di rameBentonite011-ago-05 21-ago-05 31-ago-05 10-set-05 20-set-05 30-set-05 10-ott-05 20-ott-05

Andamento dell'infestazione totale di Bactrocera oleae in un oliveto biologico di Nocellara del Belice aPartanna (TP) nel 2005 (fino al 14 novembre)3.5N. attacchi di B. oleae per drupa32.521.51Non trattatoCaolinoCaolino + Idrossido di rameOssicloruro di rameBentonite0.5011-Aug-05 21-Aug-05 31-Aug-05 10-Sep-05 20-Sep-05 30-Sep-05 10-Oct-05 20-Oct-05 30-Oct-05 9-Nov-05

2,5Le barre verticali indicano intervalli di confidenza al 95%Andamentodell’infestazionedannosa in un olivetodi Partanna (cv.Nocellara del Belice)nel 2005Infestazione dannosa (n. attacchi per drupa)2,01,51,00,50,0Tesi 1Tesi 2Tesi 3Tesi 4Tesi 5-0,525-Ago 8-Set 23-Set 1-Ott 8-Ott 15-Ott 22-Ott 28-Ott 4-Nov 14-NovPartanna15-nov-05Tesi 1Tesi 2Tesi 3Tesi 4Tesi 5Infestazione allaraccoltaDannosa80% a80% a77% a32% b24% bTotale90%89%94%59%47%

2,5Le barre verticali indicano intervalli di confidenza al 95%Andamentodell’infestazionedannosa in un olivetodi Partanna (cv.Nocellara del Belice)nel 2005Infestazione dannosa (n. attacchi per drupa)2,01,51,00,50,0Tesi 1Tesi 2Tesi 3Tesi 4Tesi 5-0,525-Ago 8-Set 23-Set 1-Ott 8-Ott 15-Ott 22-Ott 28-Ott 4-Nov 14-NovPartanna15-nov-05Infestazione allaraccoltaDannosaTotaleAcidità totaleQualità dell'olioNumero diperossidiCascolaTesi 1Non trattato80% a90%0,64 a3,7 a≅ 0Tesi 2Ossicloruro di rame80% a89%0,25 b3,6 a≅ 0Tesi 3Bentonite77% a94%0,17 c2,7 b≅ 0Tesi 4Caolino32% b59%0,16 c2,7 b≅ 0Tesi 5Caolino + idrossido di rame24% b47%0,13 d2,6 b≅ 0

1,2Le barre verticali indicano intervalli di confidenza al 95%Andamentodell’infestazionedannosa (larve di 3 aetà, pupe, forid’uscita) in un olivetodi Marausa (cv.Cerasuola) nel 2005Infestazione dannosa (n. attacchi per drupa)1,00,80,60,40,20,0Tesi 1Tesi 2Tesi 3-0,28 set 05 23 set 05 30 set 05 8 ott 05 15 ott 05Marausa15-ott-05Tesi 1Tesi 2Tesi 3Infestazione allaraccoltaDannosa78% a63% b30% cTotale80%64%39%

1,2Le barre verticali indicano intervalli di confidenza al 95%Andamentodell’infestazionedannosa (larve di 3 aetà, pupe, forid’uscita) in un olivetodi Marausa (cv.Cerasuola) nel 2005Infestazione dannosa (n. attacchi per drupa)1,00,80,60,40,20,0Tesi 1Tesi 2Tesi 3-0,28 set 05 23 set 05 30 set 05 8 ott 05 15 ott 05Marausa15-ott-05Infestazione allaraccoltaDannosaTotaleQualità dell'olioAcidità totaleNumero diperossidiCascolaTesi 178% a80%0,21 b5,7 a≅ 0Tesi 263% b64%0,24 a4,9 b≅ 0Tesi 330% c39%0,19 c4,2 c≅ 0

Andamentodell’infestazionedannosa in un olivetodi Trapani (cv.Cerasuola) nel 2004(raccolta 28 ottobre)Infestazione dannosa (n. attacchi per drupa)2,01,81,61,41,21,00,80,60,40,20,0-0,2-0,4-0,6Le barre verticali indicano intervalli di confidenza al 95%Tesi 1Tesi 2Tesi 3Tesi 4Tesi 525-Ago 7-Set 21-Set 2-Ott 9-Ott 16-Ott 23-Ott 30-OttTrapaniInfestazione allaraccolta28-ott-04Tesi 1Tesi 4Tesi 5Tesi 3Tesi 2Dannosa87% a37% b10% c5% c3% cTotale98%87%48%78%45%

2,0Le barre verticali indicano intervalli di confidenza al 95%Andamentodell’infestazionedannosa in un olivetodi Trapani (cv.Cerasuola) nel 2004(raccolta 28 ottobre)Infestazione dannosa (n. attacchi per drupa)1,81,61,41,21,00,80,60,40,20,0-0,2-0,4Tesi 1Tesi 2Tesi 3Tesi 4Tesi 5-0,625-Ago 7-Set 21-Set 2-Ott 9-Ott 16-Ott 23-Ott 30-OttTrapani28-ott-04Infestazione allaraccoltaDannosaTotaleAcidità totaleQualità dell'olioNumero diperossidiCascolaTesi 187% a98%0,5413,429%Tesi 437% b87%0,316,7≅ 0Tesi 510% c48%0,265,6≅ 0Tesi 35% c78%0,226,5≅ 0Tesi 23% c45%0,299,93%

3,0Le barre verticali indicano intervalli di confidenza al 95%Andamentodell’infestazionedannosa in un olivetodi Trapani (cv.Cerasuola) nel 2004(raccolta 15dicembre)Infestazione dannosa (n. attacchi per drupa)2,52,01,51,00,50,0-0,5Tesi 1Tesi 2Tesi 3Tesi 4Tesi 525-Ago 7-Set 21-Set 2-Ott 9-Ott 16-Ott 23-Ott 30-Ott 6-Nov 5-Dic 15-DicTrapani15-dic-04Tesi 1Tesi 4Tesi 2Tesi 5Tesi 3Infestazione allaraccoltaDannosa100% a92% ab85% ab78% bc72% cTotale100%92%92%90%92%

3,0Le barre verticali indicano intervalli di confidenza al 95%Andamentodell’infestazionedannosa in un olivetodi Trapani (cv.Cerasuola) nel 2004(raccolta 15dicembre)Infestazione dannosa (n. attacchi per drupa)2,52,01,51,00,50,0-0,5Tesi 1Tesi 2Tesi 3Tesi 4Tesi 525-Ago 7-Set 21-Set 2-Ott 9-Ott 16-Ott 23-Ott 30-Ott 6-Nov 5-Dic 15-DicTrapani15-dic-04Infestazione allaraccoltaDannosaTotaleAcidità totaleQualità dell'olioNumero diperossidiCascolaTesi 1100% a100%1,431084%Tesi 492% ab92%0,685,448%Tesi 285% ab92%1,086,680%Tesi 578% bc90%0,43732%Tesi 372% c92%0,886,934%

Acidità libera rilevata in oli ottenuti da drupe con differente infestazione totaledovuta a Bactrocera oleae0,80,70,6Acidità libera (%)0,50,40,30,20,1Longo e Parlati 199100 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100Infestazione totale

Acidità libera rilevata in oli ottenuti da drupe con differente infestazione totaledovuta a Bactrocera oleae1.61.4Acidità libera (%)1.210.80.60.4Longo e Parlati 1991 Sicilia occidentale 2004-50.200 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100Infestazione totale

Infestazione allaraccoltaDannosa100%Totale100%Qualità dell'olioAciditàtotale1,43Numerodiperossidi10Cascola84%

Infestazione allaraccoltaDannosa78%Totale90%Qualità dell'olioAciditàtotale0,43Numerodiperossidi7Cascola32%

TesiInfestazionedannosa alla raccoltaQualità dell'olioAcidità totaleNumero diperossidiCascola1 15-dic100%1,431084%4 15-dic92%0,685,448%1 28-ott87%0,5413,429%2 15-dic85%1,086,680%1 15-nov80%0,643,7≅ 02 15-nov80%0,253,6≅ 05 15-dic78%0,43732%1 15-ott78%0,215,7≅ 03 15-nov77%0,172,7≅ 03 15-dic72%0,886,934%2 15-ott63%0,244,9≅ 04 28-ott37%0,316,7≅ 04 15-nov32%0,162,7≅ 03 15-ott30%0,194,2≅ 05 15-nov24%0,132,6≅ 05 28-ott10%0,265,6≅ 03 28-ott5%0,226,5≅ 02 28-ott3%0,299,93%

Materiali e metodiDISPOSITIVO TESTATOBottiglia trappola innescata con sardine (Sardina pilchardus L.)•Bottiglia di plastica per acqua minerale•2 fori rotondeggianti (diametro 2 cm)•Acqua per 3/4•Una o mezza sardina salata opportunamentelavata per permettere la putrefazione•Posizionamento: Esterno della chioma, lato sud-ovest 1 ogni 3 alberi (Inizio agosto) 1 ogni 2 alberi a scacchiera (Fine agosto)•Cambio idrolizzato (Metà settembre)

Materiali e metodiPARCELLE SPERIMENTALIVascaCampionamentodrupe:• 10 alberi perparcella all’internodi un nucleo dirilevamentoCampionamentobottiglie trappola:• 10 bottiglie nellaparcella ai bordi• 10 bottiglie nellaparcella interna

RisultatiANDAMENTO DELL’ INFESTAZIONE DANNOSAfino alla raccolta (Trapani – 2005)Numero di larve di terza età, pupe, pupari vuoti,fori di uscita e grandi gallerie vuote(in ogni data A N OVA 1-via, seguita dal test post-hoc di Tukey, p

RisultatiANALISI CHIMICHE DELL’OLIO OTTENUTO ALLARACCOLTA (15 ottobre) NELLE TRE PARCELLEQualità dell’olioTesiAciditàlibera(% acidooleico)Numero diperossidi(meq/O 2 /kg)Polifenolitotali(mgAcidocaffeico/kg)Denominazionedell’olio secondo ilReg. CEE1513/2001Nontrattato0,21 b5,66 a101 aExtravergine(alta qualità)Bottiglietrappolaai bordi0,24 a4,86 b121 aExtravergine(alta qualità)Bottiglietrappolainterne0,19 c4,20 c149 bExtravergine(alta qualità)

RisultatiANALISI SENSORIALE DELL’OLIO OTTENUTO ALLARACCOLTA (15 ottobre) NELLE TRE PARCELLEProfilo organolettico dell'olio nella parcella*DolcePiccanteNon trattatoGiallo543210VerdeFruttato di olivaAmaroFrutti verdiErba e florealeFrutti secchiProfilo organolettico dell'olio nella parcellaPiccanteDolceBottiglie Trappola ai bordiGiallo543210VerdeFruttato di olivaProfilo organolettico dell'olio nella parcellaBottiglie Trappola interneGiallo5Piccante 43Verde2Dolce 1Fruttato di oliva0AmaroFrutti verdiAmaroFrutti verdiErba e florealeFrutti secchiErba e florealeFrutti secchi

Grazie per l’attenzione