effetti di estratti vegetali - Tec.bio

Con gli estratti vegetaliil pero si sviluppa meglioIn Emilia-Romagna il pero trova l'ambienteottimale per esaltare le proprie potenzialitàqualitative e quantitative. Tuttavia la sua coltivazionecon il metodo biologico ha scarsa diffusionerispetto ad altre specie frutticole, a causa diproblematiche di natura agronomica (ad esempiola suscettibilità alla clorosi ferrica delle combinazionid’innesto che prevede il cotogno) e fitosanitaria(disponibilità limitata di mezzi tecnici efficaci,elevato numero di interventi).Gli estratti naturali ottenuti dalla macerazione inacqua della porzione epigea di alcune specie erbacee(es. Urtica dioica, Amaranthus retroflexus) si sonodimostrati in grado, a basse concentrazioni, dimigliorare lo stato nutrizionale e lo sviluppo vegetativodel pesco e del pero allevati in ambiente controllato.Ciò può dipendere dalla presenza negliestratti di molecole organiche chelanti naturali deglielementi minerali e di sostanze bio-regolatrici. Questirisultati sono stati confermati dall’identificazione(in estratti di alcune specie erbacee) di sostanzein grado di stimolare la proliferazione di funghimicorrizici e dei batteri presenti sulla lamina fogliare(fillosfera), alcuni dei quali in grado di produrresiderofori e citochinine a partire dal metabolismodi zuccheri, alcool ed acidi organici.Tuttavia è da sottolineare come, a concentrazionipiù elevate, gli estratti vegetali hanno inibitola crescita dei germogli e l’attività fotosintetica diTab. 1 - Effetto dei trattamenti sul pesosecco totale delle piante grammia fine prova (ottobre 2008).TrattamentoPeso secco totale della pianta (g)A. retroflexusE. arvenseU. dioicaApplic. suolo426372426Applic. fogliare373405339Significatività*(2SEM = 44)N. B. Tesi controllo: peso secco totale della pianta = 377 g*Interazione trattamento x modalità significativa all’1%. Interazionetrattamento x dose e trattamento x dose x modalità non significativa.Differenze tra valori: 2 SEM indicano significatività statisticapiante di actinidia. Irrorazioni alla chioma dimacerato di Equisetum arvense sono risultate efficacinella riduzione dello spacco delle ciliegie,mentre l’apporto al suolo ha significativamenteincrementato l’attività vegetativa di piante di peroed actinidia in vaso. È noto, inoltre, che i tessutidi A. retroflexus contengono chelanti naturali delferro e per questo rappresentano una potenzialealternativa all’impiego di chelati di ferro sintetici,una pratica agronomica eccezionalmenteammessa per curare la clorosi ferrica nei fruttetigestiti col metodo di agricoltura biologica.Foglie e frutti interrati di Melia azedarach L. hannoinfluenzato la disponibilità degli elementinutritivi nel suolo (ad esempio, l’azoto) e nei tes-GIOVAMBATTISTASORRENTIELENA BALDIMORENO TOSELLIBRUNO MARANGONIDipartimentodi Colture Arboree,Università di BolognaTab. 2 - Effetto dei trattamenti sul contenuto di clorofilla in due epoche e concentrazione fogliaredei nutrienti nella seconda stagione di sperimentazione.TrattamentoModalità Dose Contenuto di clorofilla fogliare (Unità Spad) Concentrazione dei macroelementi (% s.s.)ControlloFe-chelatoFeSO4Amaranto+ FeSO4AmarantoAmarantoAmarantoAmarantoSuoloSuoloSuoloSuoloFogliareSuoloFogliareSignificatività30 g/l30 g/l15 g/l15 g/lMaggio15,6 c 133,6 a16,1 c23,7 b21,9 b15,4 c21,8 b17,4 bc***Giugno12,7 d25,1 a20,0 bc21,1 ab23,5 ab15,9 cd20,6 ab15,3 d***N1,07 c0,99 c1,15 bc1,30 ab1,37 a1,18 abc1,19 abc1,11 bc*P0,160,10,120,150,170,20,170,14nsK0,61 b0,63 b0,55 b0,82 ab1,05 a0,89 ab0,74 ab0,55 b*Ca1,351,221,511,681,331,851,51,25nsMg0,37 cd0,39 cd0,47 ab0,38 cd0,32 d0,48 a0,41 abc0,40 bc**1All’interno di ogni colonna, valori contrassegnati da lettere diverse differiscono statisticamente tra loro (P< – 0,05). Separazione delle medie effettuata con il test LSD.ns, *, ** e ***: effetto del trattamento non significativo e significativo al 5%, 1% e 0,1%, rispettivamente91OTTOBRE2009

INSERTO • FRUTTICOLTURA BIOLOGICAFoto 1a, 1b, 1c -Distribuzionee successivointerramento in pienocampo di frutti (foto1a) e foglie (foto 1b)di Melia azedarachalla dose di 0,5 kge 1,5 kg di pesofresco per pianta,rispettivamente.Tab. 3 - Effetto dei trattamenti sullabiomassa microbica del suolo campionatotra 5 e 30 cm di profondità (ottobre 2008).TrattamentoControlloEstratto di AmarantoEstratto di UrticaFoglie di M. azedarachFrutti di M. azedarachSignificativitàBiomassa microbica(mg C/g suolo )206 bc252 ab276 a179 c301 a**: effetto del trattamento significativo al 5%suti vegetali e, conseguentemente, lo sviluppo dipiante di pesco.L’attività di sperimentazione che riportiamo diseguito ha inteso valutare l’efficacia di diversi derivatinaturali sullo stato nutrizionale, lo sviluppovegeto-produttivo e la fisiologia del pero.L’EFFETTO NUTRIZIONALEE BIOSTIMOLANTEUna prima sperimentazione ha valutato l’effetto nutrizionalee biostimolante di tre estratti vegetali apportatiin soluzione acquosa: U. dioica,A. retroflexuse E. arvense. Ogni estratto è stato utilizzato a 2 concentrazioni(15 e 30 g/l),con due diverse modalità diapplicazione (fogliare ed al suolo) e confrontato conun controllo non trattato. In una seconda prova, invece,è stata verificata l’efficacia nella prevenzionedella clorosi ferrica dell’estratto di A. retroflexus apportatoa 2 concentrazioni (15 e 30 g/l), con 2 modalitàdi somministrazione (fogliare ed al suolo),mediante il confronto con piante di controllo, piantefertilizzate al suolo con chelato di ferro sintetico(4,16 g/l) e piante fertilizzate con solfato di ferro -FeSO4(543 mg/l) sia da solo,sia in miscela con estrattodi A. retroflexus alla concentrazione di 30 g/l.Entrambe le sperimentazioni, di durata biennale,sono state condotte in ambiente controllatoutilizzando astoni della cultivar Abate Fétel, innestatasu cotogno Sydo. Per entrambe le prove, dallaripresa vegetativa a giugno, sono state effettuate6-10 applicazioni, apportando ad ogni interventocirca 200 millilitri di soluzione per i trattamential suolo e fino allo sgocciolamento perquelli fogliari. Infine, nel 2008, è stata valutatal’efficacia degli estratti di amaranto, di ortica e diderivati (foglie e frutti) di Melia azedarach sul comportamentovegeto-produttivo di alberi adulti dipero Abate Fétel/Sydo. Gli estratti sono stati distribuitiin fertirrigazione (18 grammi di sostanzasecca/pianta/intervento), mentre le foglie e i fruttidi melia sono stati interrati a 10 centimetri diprofondità sulla fila (foto 1a, 1b, 1c).I RISULTATI DELLE PROVEAl termine della prova le piante condizionate alsuolo con estratto di ortica e di amaranto ad entrambele concentrazioni hanno presentato un incre-Foto Arch. Dip. Colture arboree, Università di Bologna1aFoto Arch. Dip. Colture arboree, Università di Bologna1b92OTTOBRE2009

Foto Arch. Dip. Colture arboree, Università di Bologna1cmento significativo del peso secco totale della pianta(tabella 1 di pagina 91) e del diametro del fusto.I risultati sembrano confermare l’effetto di stimoloriconducibile alle proprietà bioregolatricipresenti negli estratti a seguito della somministrazioneper via radicale. Le analisi volte a verificarelo stato nutrizionale delle piante (contenutodi clorofilla e concentrazione dei nutrientinelle foglie) non hanno evidenziato effetti imputabilial trattamento. La concentrazione fogliaredi tutti i nutrienti (espressa sul peso secco) èrisultata nella norma per la specie, ad eccezionedell’azoto (0,99 %) e del rame (5,65 ppm= partiper milione), al di sotto dei valori consideratiottimali.I sintomi di clorosi ferrica, evidenti sulle piantedi controllo, hanno consentito di verificare l’efficaciadell’estratto di amaranto nella prevenzionedella fisiopatia. Rispetto alle piante di controlloi valori di clorofilla fogliare sono stati significativamenteincrementati dall’apporto al suolodi chelato di ferro e, seppur in misura minore,dall’impiego di estratto di amaranto per via radicalead entrambe le concentrazioni indipendentementedall’aggiunta o meno del solfato di ferro(tabella 2 di pagina 91).Inoltre, le piante fertilizzate al suolo con chelatodi ferro ed estratto di amaranto in miscela con solfatodi ferro hanno fatto registrare i maggiori incrementisul peso secco cumulato dei diversi organi(dati non riportati), probabilmente grazie ai beneficiricevuti sulla nutrizione ferrica. Questo risultatoconfermerebbe l’efficacia degli estratti di amaranto,già alla dose più diluita, nel solubilizzare erendere disponibile per l’assorbimento radicale ilferro naturalmente presente nel suolo.Al contrario, il ripetuto apporto di solfato di ferroal suolo, analogamente alle irrorazioni con estrattodi amaranto alla chioma, non è stato in gradodi prevenire l’insorgenza dei sintomi di ferro-deficienza.È noto, infatti, come l’apporto esclusivo delsolfato di ferro al suolo non comporti alcun beneficiosulla nutrizione ferrica delle piante, in quantoil sale di ferro somministrato in terreni calcareiviene rapidamente ossidato ed insolubilizzato adidrossido, così come riportato in diverse evidenzesperimentali. L’irrorazione alla chioma dell’estratto,d’altro canto, non ha fornito risultati soddisfacenti,probabilmente in virtù delle dosi limitate apportateper via fogliare rispetto alle necessità nutrizionalidegli astoni durante la fase di crescita vegetativa.Analogamente a quanto già osservato, leanalisi condotte sulle foglie delle piante a fine provahanno rivelato concentrazioni di nutrienti nellanorma per la specie, ad eccezione dell’azoto edel rame, al di sotto dei valori considerati ottimali.Tuttavia, le piante fertilizzate con estratto di amaranto,soprattutto quando apportato al suolo, hannopresentato valori superiori nella concentrazionefogliare di azoto e potassio rispetto agli altritrattamenti (tabella 2), indicando un effetto beneficodell’estratto sull’assorbimento radicale deinutrienti.I trattamenti in condizioni di campo non hannomodificato il comportamento vegetativo e le performancequali-quantitative degli alberi. Tuttavia, gliestratti di ortica e l’interramento di frutti di meliahanno influenzato positivamente la biomassamicrobica del suolo (tabella 3).I PREPARATI PIÙ PROMETTENTIDai risultati ottenuti al termine di un biennio disperimentazione, si individuano negli estratti diamaranto e di ortica i preparati più promettenti,soprattutto se somministrati al suolo e alla dosedi 30 grammi di sostanza secca/litro. L’apportodell’estratto di amaranto al suolo, già alla dosepiù diluita, ha offerto un’efficacia simile al ferrochelato nel controllo della clorosi ferrica, conripercussioni positive anche sullo sviluppo e sullostato nutrizionale degli alberi. Le potenzialitàlegate all’impiego dei derivati vegetali nella gestionesostenibile del pereto sono attualmente oggettodi studio presso il Dipartimento di ColtureArboree dell’Università di Bologna. 93OTTOBRE2009