il nuovo network per la comunicazione - Confesercenti Parma

Poste Italiane S.p.A. - Spedizione in abbonamento postale D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n. 46) art. 1, comma 1, D.C.B. Parmail periodico diprimo pianoRistorante Cocchi,giornodopo giorno si rinnova latradizione di famigliafocusLa convention nazionaledella Fiarc al Grand HotelAstro Terme di Tabiano& TEMPOLIBEROAnno XLI n. 9 - Novembre 2011www.confesercentiparma.itTEMPO LIBEROGotan Pub steak house,Bar Cocà e gli eventi dinovembre/dicembreil nuovonetwork per lacomunicazioneAll’interno lo Speciale CreditoB5421011

IndiceNOVEMBRE / 11NOVEMBRE / 113

IndiceNOVEMBRE / 1126286colophonAut. Tribunale di Parma n.11 del 06/04/94Notiziario della ConfesercentiStrada del Consorzio, 10 - PARMAUffici: Via La Spezia 52/1a - PARMATel. 0521382611Redazione: 0521.251848www.confesercentiparma.itinfoconfesercenti@confesercentiparma.itDirettore responsabile: Stefano CantoniIdeazione e realizzazione: EdictaInBreve 4-5 / Notizie dall’Italia e dalla cittàpriMopiano 6-7 / Ristorante CocchiFOCUS 1 8-9 / il nuovo network per la comunicazioneFOCUS 2 10-11 / La convention Fiarc di TabianoNEWS14-21 / Notizie sindacali e di settoreCREDITO 15-18 / La Coop. di Garanzia e le convenzioni bancariefisco22-23 / Le scadenze di novembretempolibero 26-27 / Agenda: gli appuntamenti di novembre28-29 / Segnalazioni: il ristorante, il barCESCOT 30 / La Formazione continua... agenti immobiliariNOVEMBRE / 113

economiaAbbonamento RAI: assurdala richiesta di pagamentoIn seguito alla comunicazione della RAI inmerito all’obbligo di pagamento dell’abbonamentoRAI anche per i locali che“detengono uno o più apparecchi atti oadattabili alla ricezione delle trasmissioniradiotelevisive”, l’Ufficio Legale di Confesercentiha inviato agli organismi competentiil seguente comunicato che ovviamentecontesta l’interpretazione della RAI. “ (...)In tale prospettiva, sono stati ritenuti obbligatial pagamento del canone anchequei soggetti che detengono dispositivivideo destinati agli usi più disparati, qualila visione di videocassette e DVD, o l’usocome monitor del pc, in particolare ai finidella proiezione di filmati promozionali diprodotti all’interno di esercizi commercialio di servizi all’interno delle corrispondentiattività (ad esempio agenzie di viaggio,ecc.), pur senza utilizzarli per la ricezionedei programmi radio televisivi. Senonché,la definizione di apparecchi “atti o adattabili”alla ricezione dei programmi, mentrepoteva avere un significato univoco aitempi in cui la legge è stata emanata, adoggi viene a perdere completamente dicontenuto: infatti, attualmente tale espressionenon è idonea ad identificare gli apparecchiutilizzati per usufruire dei serviziradiotelevisivi, poiché i mezzi tecnologicia disposizione degli utenti sono i più varie hanno molteplici funzioni. Ne deriva cheun soggetto non dovrebbe essere tenuto acorrispondere il canone RAI solo perché èin possesso di un apparecchio utilizzato perfinalità estranee alla visione dei programmiRAI e spesso indispensabili allo svolgimentodi attività professionali. Ricordiamo, trale tante, la situazione paradossale (sullaquale richiamiamo l’attenzione) che si èvenuta a creare per le ricevitorie del giocodel lotto a causa dell’ambiguità delladisposizione in oggetto.La società Lottomatica ha dato in comodatoai concessionari del gioco dellotto dei monitor collegati al terminale,da installare nelle ricevitorie per visualizzarel’estrazione dei numeri vincenti.Senonché la Rai, a fronte della presenzadi tali schermi nelle ricevitorie, ha iniziatoa pretendere il pagamento del canone.L’assurdità delle pretese avanzate dallaRAI è di tutta evidenza se solo si considerache i monitor installati nelle ricevitorie nonsono per loro natura destinati alla ricezionedei programmi RAI e, oltretutto, non sononeanche di proprietà degli esercenti.Inbreveeurostat cresce il pil Sia in Eurozona che in Ue-27 nel terzo trimestre siregistra una cresscita del PIL dell’0,2% rispetto ai tre mesi precedentiOcchio ai falsi venditori:truffa in arrivoDiffidate di chi pratica forme divendita particolarmente aggressive,da chi viene a vendere nelleore di punta per il vostro lavoro,da chi non cita con evidenzal’azienda per cui opera. In questocaso è chiaro si tratti dell’ennesimoesempio di truffa.A livello nazionale viene segnalatoche numerose aziende inFAIB: il Bonus Fiscalediventa leggeLa Camera dei deputati ha approvatocon tempi record il decretostabilità, così come era statolicenziato dal Senato. Con il provvedimentodi stabilità diventa leggeanche il bonus fiscale in forma strutturale,così come veniva richiestodalle Associazioni dei gestori daquattro anni a questa parte, eazzera i costi delle transazionielettroniche. Si tratta di un doppiorisultato, frutto di un lungo lavoro,che coglie le aspettative della categoriae incide significativamentesui conti delle gestioni, semprepiù in difficoltà per la contrazionedegli erogati.Un risultato che fa seguito allaforte pressione e mobilitazionedella categoria che in tutti questianni non ha mai smesso di lot-NOVEMBRE / 114questi giorni, hanno ricevutouna comunicazione intestata“Registro del Mercato Nazionale”,trasmessa dalla società Avrons.r.o. con sede a Bratislava(Slovacchia).Nella comunicazione si invitano leimprese a compilare un modulocon tutti i dati dell’attività al fine diessere registrati in un fantomatico“registro imprese”.Attenzione: la sottoscrizione delmodulo non è altro che una confermad’ordine dei servizi di Avrons.r.o. al costo annuale di euro1.271,00 con rinnovo automaticosalvo disdetta con tre mesidi anticipo dalla scadenza. Tral’altro, come foro di competenzain caso di controversie, vieneindividuato il Tribunale di Bratislava,dove ha sede la Avron s.r.o.Invitiamo pertanto tutti coloro chedovessero ricevere la suddettatare e che era stato sollecitatodalla rappresentanza sindacaleripetutamente e da ultimo nei variprotocolli d’intesa con il Ministerodello Sviluppo Economico.Il Bonus fiscale strutturale, varatocioè in forma definitiva e non piùsoggetto a reiterazioni, e l’azzeramentodei costi della monetaelettronica erano al centro dellapiattaforma sindacale alla base ditante agitazioni.comunicazione a non compilareil modulo e anon apporre alcunafirma o timbro, ma di rivolgersi inConfesercenti per ogni dubbio e/oconsiglio.Risulta, inoltre, che alcune impreseabbiano ricevuto alcunetelefonate di persone che siqualificano come funzionari dellaCamera di Commercio e chechiedono alle imprese di fornireo confermare i propri dati.Anche in questo caso si trattadi un tentativo per arrivare aduna truffa, in quanto la Cameradi Commercio per le sue comunicazioninon fa uso del mezzotelefonico diretto né tantomenodi visite in azienda del propriopersonale.Torna in centro storico larassegna Belli e BuoniTorna in pieno centro storico il golosoappuntamento con assaggi estuzzichini, prodotti tipici regionali,artigianato di qualità da tutta Italia,nell’ambito della rassegna annualeParma in Festa. Confesercenti Parmacon il patrocinio del Comunedi Parma, la collaborazione delQuartiere Parma Centro, BancaMonte Parma e su richiesta deicommercianti in sede fissa presentinell’area, organizza anchequest’anno la manifestazione “Bellie Buoni” nelle giornate di venerdì,sabato e domenica 18-19-202011, presso l’area di via Cavour,via Melloni, via Garibaldi dalle ore8 alle 21.La manifestazione prevede, l’allestimentodi circa 40 stand selezionatidi prodotti tipici e dell’artigianatoprovenienti dalle varie regioniitaliane, nonché vari momenti d’intrattenimentoe svago.Assopanificatori: no afacili generalizzazioniAssopanificatori-Fiesa-Confesercentifacendo riferimento allatrasmissione televisiva “Strisciala notizia” e al servizio andato inonda sul “Pane e i suoi miglioratori”respinge le facili generalizzazioniche possono derivare da notizieche coinvolgono un’intera plateadi operatori economici.

InbreveMario monti premier a capo di un esecutivo di ministri tecniciNuovo Governo per il rilancio dell’ItaliaL’Italia ha voltato pagina.Conclusa (per ora) l’eraBerlusconi si apre un nuovocapitolo per il nostro Paese inun momento dove il mercato,ma meglio sarebbe dire la speculazioneinternazionale, lo stannoportando ai livelli “allarme rossodefault”. Mario Monti è il nuovoPresidente del Consiglio compostoesclusivamente da tecnici,persone di altissimo spessore edesperienza nei rispettivi ambiti,segno che l’Italia ha in serbo personalitàfuori dai salotti televisivi,ma in grado di sostenere il pesodi responsabilità che in moltidefiniscono vitali.Una soluzione, quella del “Governodi emergenza nazionale”,che Confesercenti e Rete impreseItalia avevano auspicato, congiuntamentealle rappresentanzedi tutti i ceti produttivi e deisindacati (Confindustria, ABI,Alleanza Cooperativa, Ania, Confagricoltura,Cisl, Ugil, Uil) indiversi documeneti ufficiali.Il più stringato, ma efficace nellasua sintesi, quello dell’11 novembre,il giorno che ha preceduto ledimissioni di Berlusconi. “ll tempodell’attesa è finito. Lunedìl’Italia deve avere un nuovo Governodi emergenza nazionalecon una guida autorevole e il piùampio consenso in Parlamento.Abbiamo piena e totale fiducianell’operato del Presidente dellaRepubblica.Questa è la condizione per garantirela crescita, la stabilità esopratutto la salvezza del Paese.Tutte le forze politiche, nessunaesclusa, devono dare il propriocontributo. Chi si sottrarrà aquesto impegno si assumerà laresponsabilità di portare il Paesein una drammatica situazionedi non ritorno”. Parole chesuonano come una sirena cheannuncia l’ultima spiaggia. Ora laDal 10 di novembre una targa arricchiscei corridoi della nostra sedeprovinciale. Li arricchisce non tantoperché nuova e lucente, ma perchéè messa a ricordo di una personache ha, a sua volta, arricchito la visibilitàe la stima esterna nei confrontidi Confesercenti, nonché la stimae la riconoscenza di chi ha avutola fortuna di lavorare con lei. Era il1977 quando Ileana Dellapina, pernoi tutti la Lia, entrò in Confesercenticome semplice impiegata, ma inpoco tempo la sua volontà abbinataalle sue capacità, la portarono aincarichi di responsabilità, in maggioranzaa sostegno sindacale diresponsabilità è (quasi) tutta sullespalle di Mario Monti e dei suoiMinistri “tecnici”.La speranza di tutti, dalle imprese,grandi, medie o piccole che siano,di ogni settore produttivo o diservizio, ai dipendenti pubblicio privati, è che questo Esecutivoriesca in tempi brevi a trascinarcifuori dai rischi di default,riguadagnando fiducia in campointernazionale, rilanciare la nostraeconomia e con essa il potere d’acquistodelle famiglie con relativoaumento dei consumi.Dedicata ad Ileana Dellapina l’Aula Magnadiverse categorie, senza però maifare differenze nel proprio impegnorispetto all’importanza o alla visibilitàdella stessa. Quella che le ha datoparticolari soddisfazioni è stata laFenagi per il rapporto che ha saputocreare tra edicolanti, Gazzetta diParma e società di distribuzione.Un modello che è guardato comeesempio in altre città.Se ne è andata davvero troppopresto la Lia, lasciando un vuoto intutti noi, da oggi in parte colmatodalla bella targa che la Confesercentiha voluto porre in suo ricordo,dedicandole l’Aula Magna dell’Associazione.dal territorioAnna Maria Cancellieri:da Parma al ViminaleNon è durata un mese la permanenzadi Anna Maria Cancellieri sullo scannodi Commissario del Comune di Parma.In seguito alle dimissioni del SindacoVignali il 20 ottobrre scorso veniva nominataCommissario dal Prefetto Viana,per ricoprire lo stesso ruolo nella nostracittà per la seconda volta.La comprovata competenza ed esperienzal’ha infatti portata a rivestire unodegli incarichi più prestigiosi e difficiliin seno al nuovo Governo, chiamatail 16 novembre dal neo premier Montia ricoprire l’incarico di Ministro degliInterni. La nostra città perde una figuraprestigiosa, competente, già a conoscenzadella città e dei suoi problemie rimane in attesa di conoscere chil’andrà a sostituire per arrivare alleelezioni di primavera.Mercato di via Osacca: siriassegnano i posteggiè disponibile presso l’Albo Pretorio delMunicipio l’avviso per la riassegnazionedei posteggi per la miglioria delmercato settimanale di via Osacca. Ledomande, previa compilazione dell’appositomodulo, vanno presentate entroil 5 dicembre.Nanotecnologie esicurezza alimentareInteressante convegno giovedì 24novembre a partire dalle 10,30 pressol’Aula Magna dell’Università degli Studidi Parma (via Università), sotto l’egidadi Europass ed Efsa, dedicato al rapportotra “Nanotecnologie e sicurezzaalimentare”.Dopo i saluti di rito il Presidente delcomitato scientifico di Efsa VittorioSilano tratterà delle “Nanotecnologie inambito alimentare. Analisi e valutazionirischi”, cui farà seguito la relazionedi Francesco Cubadda dell’Istitutosuperiore della Sanità (Valutazioni delrischio tossicologico di nanomaterialidi impiego alimentare. L’esperienza delprogetto Nanogenotox).NOVEMBRE / 115

a cura di Fabrizio FurlottiPrimoPianoSTORIE DI SUCCESSOristorante Cocchi Considerato da molti il top dell’espressione della cucina parmigianaUna grande tradizione di famigliache si rinnova giorno dopo giornoAntiche ricette e uno staff di altissimo livello sono gliingredienti del successo. La nuova veste dell’hotel Daniel2Quando per raccontare la storia diun ristorante, ancora oggi tra ipiù rinomati della nostra città, cisi deve voltare indietro di oltre un secolo,significa che migliaia di nozioni, saperi, piccoliriti di tutti i giorni, sono stati non solotramandati, ma di volta in volta gelosamente1conservati e, quel che più conta, messi inpratica da tutte le cuoche – rezdore che nelcorso degli anni si sono messe ai fornelli persfamare i clienti che si sono accomodati aitavoli dell’osteria, poi della trattoria sino alristorante di oggi.Tutto questo significa che la garanzia di3le salde radici della tradizioneil pranzo della domenicaSemplici eccelenzeFarsi raccontare da Corrado i piatti che fannodel “Ristorante Cocchi” il baluardo dellacucina parmigiana è come riascolatare lefilastrocche che ti insegnava la nonna: le saigià a memoria tutte, ma ogni volta ti fannoavere un tuffo al cuore, perché ricordi indelebilisi fondono con le emozioni di oggi.Eallora apriamo con Corrado questo bauledi saperi e di ... sapori. Anolini in brodo(ripieno con 80% di parmigiano di 24 mesial massimo, 20% di pangrattato, bagnatocol sugo dello stracotto), tortelli d’erbetta(la ricotta deve rimanere leggermente rugosae la giusta proporzione nelle code), cappellaccicon ripieno a base di culatello conditi con ragudi pasta di salame, lasagne al forno, tagliatelle,strozzapreti, garganelli, e via tutte le paste fresche.Il nostro savarin di riso con ragu di carnee porcini avvolto in prosciutto cotto speciale.In estate il minestrone, che serviamo tiepidocoi maltagliati e, su prenotazione, la bombadi riso coi piccioni. Per i secondi il carrello deibolliti (manzo, cappone, picaia, ripieno, piedini,zampone, cotechino, lingua, testina ecc...)con le salse (la “tre chili”della nonna, la cottadi carote, la verde al prezzemolo, la rossa conla conserva) quindi mostarda e purè. Punta divitello al forno, anatra e oca arrosto, conigliodisossato ripieno servito con un tortino dipatate, lo stracotto di manzo, la trippa (inutileNOVEMBRE / 116dire .. alla parmigiana doc), la rosa di Parmae così via. Come dolce si parte da unostraordinario gelato alla crema che Corradoporta al tavolo, più che freschissimo, ancoraattaccato all’elica della gelatiera, servito conscaglie di cioccolato, lamponi, amarenata,per proseguire con la sfogliatina di mele,lo zabajone con gli amaretti bagnati nelrum, la mousse al cioccolato, il semifreddocroccante, la sbrisolona ecc...

31 Lo staff2 La sala da pranzo3 Fausta Boselli, la sfoglina4 Un camera dell’Hotel Daniel5 La cantina6 Corrado fra i suoi salumi45PrimoPianoSTORIE DI SUCCESSOchi?“Mia madre Jolanda era una cuoca bravissima,con una grande esperienza e rispettosadella più classica tradizione, che ogni giornocambiava il piatto… del giorno. Quindistracotto al lunedì, minestrone al martedì,trippa al mercoledì, gnocchi al giovedì,baccalà al venerdì, anolini il sabato e ladomenica le mitiche lasagne, tanto buoneche molte rezdore del vicinato venivano aprendere per arricchire la tavola nel giornodi festa”.Quando vi siete trasferiti nell’attualesede?“Era il 1971 e dalla vecchia sede avevamoricevuto lo sfratto. Casualmente era invendita tutta la struttura dove ci troviamoora, albergo compreso. Il ristorante allora eragestito da Felice da Parma. E così con tuttala famiglia ci siamo trasferiti”.Come si fa ad essere ancora oggi riconosciuticome tra i primissimi ristoranti diParma?“In effetti non c’è nulla di speciale né alcunsegreto, ma semplicemente avendo comescopo il rispetto della tradizione e facendotesoro degli insegnamenti ricevuti. Importantissimoè stato poi il contributo di miamoglie perché ha fatto proprie le antichenozioni, gli insegnamenti, i piccoli grandisegreti che le ha trasmesso mia madre, mache ha integrato con la propria tradizionedi famiglia e la propria grande passione perla cucina”.Per un certo periodo avete avuto ingestione anche l’Angiol d’or, in piazzaDuomo.“Una bellissima esperienza per noi e perchi con noi l’ha vissuta: tutti, e allora eranoragazzi, oggi sono o proprietari di ottimi erinomati ristoranti o chef notissimi”.Come e da chi è composto lo staff delristorante?“In cucina sovrintende il tutto mia moglie,attualmente ho un cuoco in malattia, malo staff è comunque formato da quattroprofessionisti: Lorenzo, il capocuoco,Damiano, Emanuele e Carlo. Poi ho unasfoglina eccezionale la Fausta Boselli. Insala c’è Maurizio, Onofrio, Michele, a voltel’Aurelia, e naturalmente il sottoscritto conmio figlio Daniele che in effetti è colui chegestisce la vita del ristorante, occupandosidegli acquisti e dell’amministrazione ingenere. Io mi occupo solo della cantina”.Parliamone.“Col fatto che ci riferiamo in particolarealla cucina tradizionale parmigiana, tengotutte le etichette del lambrusco prodottonella nostra provincia. A queste aggiungoun lambrusco che presentiamo con la nostraetichetta, in quanto ne curiamo personal-NOVEMBRE / 1176essere al cospetto di un ristorante della veratradizione locale, è assicurata. E non v’èdubbio che “Cocchi” è tutto questo. A raccontarciquesta storia che ha visto la famigliaCocchi soddisfare i palati di intere generazioniè Corrado, oste, come ama definirsi,nel ristorante che porta il suo cognome invia Gramsci, angolo via Abbeveratoia.“Già i miei trisavoli avevano osterie nellaBassa tra Coltaro, Sissa e Roccabianca. Poimio padre nel ’25 si trasferisce in città edapre l’osteria in via Gramsci, angolo viaMarchesi. Carrettieri, spazzini, ortolani,inservienti dell’ospedali sono i clienti piùaffezionati. Gente alla quale la miseria nonintacca la gioia di vivere: mi ricordo che siimbottigliavano, e quindi si vendevano,oltre mille “morette” alla settimana. Altroricordo indelebile sono le loro esibizioniin musica. Franco «al spasèn» e Pipòn allachitarra, «il conte Pecci» e Larèn al mandolinoe Fredo a sparare acuti inarrivabilisulle note di Granada o della ««pira». Gentesemplice ma che conosceva profondamenteil significato di amicizia”.Cosa si mangiava allora all’osteria Cocmentetutta la lavorazione. Un buon vinoscuro con una bella schiuma rossa. Abbiamoanche due lambruschi modenesi, un reggianoe un mantovano. Naturalmente teniamoun vasto assortimento di rossi e di bianchi,fermi e spumanti, sino a diverse etichettedi champagne”.Ma la cantina non vuol dire solo vino.“Qualche prosciutto e culatello per terminarela stagionatura, ma abbiamo i nostrifedelissimi fornitori che su tutti i prodotti,dai salumi alle carni, dai formaggi alle verdure,ci consegnano i prodotti, rispettandoin pieno, dato che ci conosciamo a vicendada tempo, le nostre esigenze”.Chi sono i vostri clienti?“Abbiamo una clientela affezionata checi frequenta abitualmente da anni. Moltianche i turisti, italiani e stranieri”.Ci parli dell’attività annessa al ristorante:l’hotel Daniel.“Recentemente abbiamo ristrutturato le 32camere dell’hotel con uno stile soft, tuttesimili, molto funzionali. Questa attività ègestita direttamente da mia figlia Silvia che,non gradendo seguire le orme di famiglianel ristorante, così come mia nuora, si trovainvece a suo agio nella gestione dell’hotel”.Ci dica qual è il segreto del successo diCocchi.“Ripeto che segreti non ce ne sono. Facciamoquesto mestiere da tanti anni seguendolo stile e la tradizione che ci hanno insegnato.Ho la fortuna di avere una moglie che è lavera regina della cucina, mio figlio Danieleche ha seguito le orme di famiglia e unostaff di cuochi e di collaboratori davveroeccezionali”.

Focuswww.confesercenti.itconfesercenti parma Nuovi strumenti e nuove tecnologie per interagire coi sociRinnovato e ampiato l’interonetwork della comunicazioneLa comunicazione tra un’associazionedi categoria e gli associati è da sempreun punto cruciale nella missiondell’associazione stessa. Oggi la tecnologiaha messo a disposizione una serie di strumentiche sono per la stragrande parte dellapopolazione d’uso quotidiano. Il computer,quindi l’accesso alla rete, la posta elettronica,il telefono cellulare e i suoi incredibilimodelli evolutivi, sono davvero diventatistrumenti ormai necessari al vivere comune,alla professione, all’esercizio commerciale,e non più manifestazione di status simbolo riservati ad una fascia di utenti, per lopiù giovani o giovanissmi. Frutto di questadupice considerazione è la decisionedi Confesercenti Parma di usufruire delletecnologie più avanzate, ma di uso comune,per comunicare coi propri associati mettendoa disposizione un pacchetto di soluzionia tutto campo, partendo da ciò che oggi giàesiste: il sito www.confesercentiparma.it edella possibilità di raggiungere i soci attraversola posta elettronica. Il sito, dunque, ègià stato aggiornato in alcune funzioni tra lequali la più rilevante è la news letter.LA news letterDi cosa si tratta? Ogni martedì pomeriggioviene inviata on line ai soci, ai dipendentidell’Associazione e ai principali media localiuna comunicazione contenente avvisi,bandi, comunicazioni di servizio, scadenze,novità fiscali, obblighi imminenti, convenzioni... oltre che iniziative, eventi, notiziein genere. Per chi la vuole ricevere c’èsolo da registrarsi in modo semplicissimo,sempre partendo dal sito. Il progetto è inevoluzione in quanto, se oggi la news letterraggiunge tutti i soci indifferentemente,si sta lavorando per segmentare il settored’attività, in altre parole selezionare lenotizie per inviarle esclusivamente ai sociinteressati a quel tipo di notizia. Altra novitàè la possibilità da parte delsocio di segnalare a sua voltanotizie interessanti. Se si desiderafarlo, occorre inviare lanotizia entro martedì mattinae chiederne l’inserimento innews letter a questo indirizzodi posta: vinci@confesercentiparma.it.Il PORTALE cescotIl sito ufficiale dell’Associazionenon è il solo ad esserestato aggiornato. Per tuttoquanto concerne la formazioneè attivo più che maiattivo www.cescotparma.com, il portale che raccoglieNOVEMBRE / 118tutte le informazioni sui corsi organizzatida e in Confesercenti. C’è un calendariosu cui cliccare per trovare in ogni periododell’anno il corso che si ritiene idoneo, èinoltre possibile prenotarsi e pagare, il tuttoon line. Sarà poi possibile per i docenticaricare materiali (appunti, dispense, slideecc….) e, viceversa per i corsisti, scaricarlicon estrema comodità. Naturalmente il sitoè collegato con quello ufficiale dell’associazionee verrà indicizzato con diverse frasiin modo da essere facilmente trovato suimotori di ricerca più noti. Lo scopo è anchequello di aumentare il numero e la tipologiadei corsi da inserire a catalogo.A proposito di nuove tecnologie applicatealla comunicazione, ecco una novotàassoluta.Confesercentiparma.it/mobileDa qualsiasi cellulare che possa navigarein rete, quindi anche non di ultima generazione,si può accedere al portale diConfesercenti Parma dove sono accessibilile infromazioni per un contatto rapido conl’Associazione, via telefono (con chiamatadiretta) o mail. Il tutto in formato ridotto

Focuswww.confesercenti.ite “leggero” (una pagina “pesa” solo 4K),quindi facilmente accessibile da qualsiasicellulare sino all’I Pad, ma dove si puòtrovare tutto ciò occorre: notizie, la mappaper raggiungere la sede, contatti e link utili.Accessibile anche dal portale mobile:htt://PARMA.MOBI.FORUM DEL COMMERCIOPer incentivare l’approfondimento su temiinerenti il commercio, quindi le problematichead esso legate, ma anche per aprireuna vera e propria «stanza di discussione èin via sperimentale un cosiddetto “minisito”,quindi separato dall’ambiente del sitoufficiale, nato per raccogliere le opinionidegli associati, dei commercianti in genere,dei cittadini.Gli argomenti, il più delle volte sul mondodel commercio, turismo e terziario, sarannolanciati a tempi stabiliti dallo staff Confesercenti,in forma di BLOG, con domandea tema a cui gli utenti possono rispondereliberamente. Oggi il link, ovviamenteraggiungibile dal portale principale, sichiama Comevorrei.confesercentiparma.it,ma l’obiettivo è di creare un vero e proprio“Forum del commercio” con l’obiettivo disemplificare il dibattito esterno ed internoall’Associazione e venire a conoscenza,tramite le segnalazioni, di eventuali problematicheo criticità non ancora espressea sufficienza.FACEBOOK E TWITTERDa qualche settimana (nei primi settegiorni si sono abbondantemente superatele 700 amicizie) il sito Confesercenti Parmaè presente su due dei più cliccati social network:Facebook e Twitter con una pagina eun profilo parallelo al sito ufficiale che adogni aggiornamento del sito - attraversoun particolare software - si aggiorna automaticamente.Anche in questo caso l’obiettivo è entrarein questo mondo popolato soprattuttoda giovani in cui poter lanciare notiziesul mondo del commercio e sull’attualitàriguardante città e provincia, ma la finalitàprimaria ha sempre come comune denominatorecomunicare in tutte le modalità oggipossibili: news, foto, video.VISITPARMAIl sito dove compaiono gli eventi e i luoghid’intrattenmento, ristoranti, ospitalitàdi Parma e provincia (www.visitparma.com) verrà arricchito - basta un clic sulcalendario per conoscere ciò che accadrà inquella settimana - e reso accessibile anchein versione mobile. Vengono consigliati 4eventi principali ogni settimana e tre locali(aperitivo, cena, dopocena) e ogni settimana,il venerdì, viene spedito ad oltre 1.000indirizzi certificati.FOOD VALLEY TRAVEL eCONFESERCENTIMMOBILIARENaturalmente il network consentirà rapidoaccesso anche all’agenzia viaggi Food ValleyTravel per conoscere le offerte e le opportunitàdi incoming e a Confesercentimmobiliareper essere aggiornati sulle opportunitàdel mercato immobiliare.ILPAREREComunicazioneintegrataAntonio Vinci, responsabile marketingdi Confesercenti Parma, è colui che haprogettato l’intero pacchetto di strumentiper la comunicazione on line e che neseguirà lo sviluppo. “Voglio sottolineareche il progetto che abbiamocurato nonè solo un semplice retyling del nostrosito, ma una consistente implementazionedella nostra piattaforma on lilne ditutte quelli che sono i possibili strumenticon cui comunichiamo coi nostri soci.Il «punto di partenza» sarà sempre ilsito www.confesercentiparma.it, mada qui si potranno aprire tante altrefinestre finalizzate alla comunicazionee all’informazione.L’allestimento grafico è curato da FrancescoLia di Edit Freedom, ma il veroaggiornamento è curato direttamentedall’interno di Confesercenti Parma, inmodo da assicurare informazioni vicinoal tempo reale. Importante infine è lapossibilità di un continuo feed back tral’Associazione e i soci destinatari dellanews letter in quanto con un sempliceclic è possibile scrivere, e quindi mettersiin contatto, per qualsiasi ragione,alla nostra sede, ma non solo, con il«minisito - Comevorrei» gli associatiavranno la possibilità e la massimalibertà di raccogliere le loro opinioni,reclami, proposte, su quanto avvienein città o sulla stessa Associazione.Finalità dell’intera iniziativa è dunquetrovare strumenti più rapidi, più giovani,per comunicare e venire incontroalle esigenze di una generazione dinuovi soci, più giovani, molto più portatia questo tipo di comunicazione.Insomma un canale diverso che siva a sommare a quelli che abbiamogià, comprendendo il Gazzettino delCommercio che continua ad avere unasua funzione informativa e divulgativa,importante per Confesercenti e per isuoi associati.NOVEMBRE / 119

Focusconventionfiarc Il Grand Hotel Astro ha ospitato la convention nazionale degli agenti di commercioLa categoria è il termometrodell’economia del nostro PaesePer la seconda volta il Grand Hotel AstroTerme di Tabiano Terme ha ospitatola Convention Nazionale della Fiarc.Un ricco programma di interventi, tavolerotonde e relazioni che ha avuto come puntodi partenza, dal quale si sono poi sviluppatigran parte dei lavori, i risultati della ricercache la Presidenza di Fiarc ha commissionatoall’ufficio studi di Confesercenti di Firenze.Un’analisi su cosa è successo alle impresedella categoria negli anni 2009 e 2010, cheha messo in luce diversi aspetti della stessaproblematica.Innanzi tutto a fronte di un aumento generalizzatodei costi (+6,67%) ha fatto riscontroun calo dell’utile medio dell’1,17% Rimangonostabili i fatturati, che segnano una crescitamodesta sul 2009 (+0,64). Ancora sostanzialeperò (-11,47%) il divario dal 2007, annobenchmark. Il ritorno ai livelli di prima dellacrisi è ancora lontano e conferma la sostanzialestasi dei consumi, che secondo i dati Confesercentinel 2012 dovrebbero rimanere alpalo rispetto all’anno precedente. Si ipotizzaquindi per il fatturato degli agenti di commerciouna variazione nulla per il 2011 rispettoall’anno precedente, e dal 2012 una lentaripresa attraverso un incremento tendenzialedel fatturato del 2% annuo a valori correnti. Siregistra inoltre che la flessione delle imprese riguardaprincipalmente le persone fisiche, conuna perdita di 6019 unità (-2,29%). Trenddiscendente anche per le società di persone,in lenta ma costante flessione, che segnano un-4,17% nei due anni considerati.Decisamente diversa la tendenza delle societàdi capitali, che sono protagoniste di altrettantolento e progressivo aumento, con unAlla convention di Tabiano della Fiarc èintervenuto il Presidente Nazionale dellaConfesercenti Marco Venturi, il quale hasottolineato il momento di pesante difficoltàche tutto il mondo del commercio stavivendo e come, proprio dalla situazionedescritta dalla ricerca commissionata dallaFiarc rispetto alle tendenze e le prospettivedegli agenti e rappresentanti di commercio,se ne possa valutare l’importanza.“La crisi - ha affermato Venturi - è più duradi quello che ci si aspettava, il debito pubblicoè ulteriormente aumentato e i provvepresidenteMARCO VENTURICrisi: occorrono interventisulla spesa pubblicaNOVEMBRE / 1110incremento significativo del 5,07%, pari a749 unità in più rispetto al 2008.La figura dell’agente di commercio, secondo ilreport Fiarc, sembra aver ridotto il suo ruolodi ammortizzatore di forme di disoccupazioneproprio a causa della pesantezza della crisi:anche se le persone fisiche di nuova iscrizionenel 2010 risultano essere 16913, quindi, inleggero recupero rispetto al 2009 (16759)che ha segnato il valore più basso di unadecrescita costante a partire dal 2004 (in taleanno erano 19244).Sempre secondo la ricerca il settore perdedunque appeal da parte dei giovani: cresceinfatti l’età media degli agenti di commercio.Se cinque anni fa era inferiore ai 36 anni (34,6per gli uomini – 35,4 per le donne) nel 2010siamo oltre i 36 anni: per l’esattezza a 36,33per gli uomini e a 36,53 per le donne. Poisi regge fino ad età avanzata: si potrebbe direche gli agenti di commercio la riforma dell’etàpensionabile l’hanno già abbondantementeprecorsa: l’età media di cessazione si attestaper gli uomini sulla soglia dei 69 anni, per ledonne tocca quota 72,74.Da questi e da altri numeri, tabelle, considerazionie valutazioni ha preso il via la serie diinterventi previsti in scaletta. Assai apprezzatoquello del Prof. Roberto Schiattarella docen-dimenti adottatidal Governo nonriescono nemmenoa scalfirnele proporzioni.Da tempo chiediamotagli significatividellaspesa pubblica,abbiamo resopubblici elenchidi sprechi nellaPubblica Amministrazione per arrivare aridurre la pressione fiscale, ma i nostrigovernanti sembrano sordi a sollecitazioniche non sono solo nostre, intendendo ReteImprese Italia, quindi il mondo della Pmi, macondivise dalle rappresentanze di tutti i cetiproduttivi del nostro Paese: Confindustria,cooperative, ABI, quindi le banche, e leAssicurazioni”.

Focusconventionesperienza un’intera generazione.L’intervento del docente ha poi toccato i temipiù attuali attraverso una propria interpretazionesempre originale e scientificamenteinattaccabile e si è concluso con un richiamoall’attualità e alla validità della nostra Costituzionei cui valori e principi devono ancoraessere di riferimento fondamentale per ilnostro Paese. Dopo altri interventi che hannorichiamato la necessità di avere una costruttivaunità sindacale, si è svolta la tavola rotondacondotta dalla presidente della Fiarc MimmaCominci.A portare la propria esperienza, tre responsabilidelle vendite di altrettante importantiaziende operanti in segmenti totalmentediversi: la Bertolucci Sport (abbigliamento),la Methis Coopsette (arredamento per uffico)e la riso Scotti (alimentare). A concludere ilavori della convention è quindi intervennutoMarco Venturi, Presidente Nazionale diConfesercenti.te di economia all’Università di Camerino.Dopo un rapido excursus sulle cause chehanno provocato e ampliato la crisi internazionaleil prof. Schiattarella, ha sottolineatocome proprio gli agenti di commercio sianoallo stesso tempo portatori di un patrimoniodi esperienze fondamentali e soggetti delcambiamento positivo, un capitale umanofondamentale per trasmettere un sapereparticolare che tuttavia è reso difficile daquesta crisi che può mandar fuori da questaNOVEMBRE / 1111

Focusassemblea annualeconfesercenti Gli interventi dell’economista e del sociologo all’assemblea annualeChe cos’è questa crisi? Opinionia confronto... segue dibattitoCrisi. È la parola entrata ormai a fareparte costantemente del nostrovocabolario e della nostra quotidianità,così usata e consumata tanto daperderne di vista il vero significato, comeaccade, appunto, per tutte quelle paroleusate troppo spesso e a ripetizione.Proprio per tornare alle origini e ai veri significatidi questo termine, ConfesercentiParma ha organizzato «Che cos’è questacrisi?», un interessante ed approfonditodibattito che si è svolto giovedì 10 novembrepresso la sede della Confersercenti, invia La Spezia, in occasione dell’assembleaannuale degli associati.Al tavolo dei relatori, due importantistudiosi: Edoardo Sabbadin, professoredi Economia e gestione delle impresedell’Università degli Studi di Parma, eGiorgio Triani, sociologo e giornalista,che, nell’ateneo dell’Università di Parma,insegna Comunicazione giornalistica epubblicitaria. Intervistati dal giornalistaeconomico Stefano Catellani, di MilanoFinanza e Italia Oggi, i due ospiti hannotratteggiato i profili di una crisi che durada tempo, e che è ancora lontana dallafine. «La crisi del nostro Paese dura da 15anni, perché il tasso d’incremento del Pil,da allora, è molto ridotto rispetto a quellodegli altri paesi» ha spiegato Sabbadin, chesulla particolare situazione politica attuale,ha aggiunto: «Monti potrebbe essere lapersona giusta». Una volta superata la crisi,comunque, secondo il sociologo Triani,non si tornerà più ai consumi di prima:«Consumeremo in modo più selettivo. Lofaremo meno e, forse, meglio».L’ECONOMISTAedoardo sabbadinOccorre cercare unasoluzione condivisaEdoardo Sabbadin, professore di Economiae gestione delle imprese dell’Universitàdegli Studi di Parma, ha alcune idee moltochiare su questa crisi: “Ho l’impressioneche ci sia una forte preoccupazione daparte degli imprenditori per quanto riguardala crisi, in particolare c’è carenza di consumie di liquidità, la domanda è stagnante.Ma emergono nuovi stimoli per andareavanti, stimoli che saranno utili per agganciareuna ripresa che, per quanto lieve,prima o poi ci sarà. Tra questi stimoli ciNOVEMBRE / 1112Dal dibattito, è emersa prima di tutto unasituazione strutturale critica dell’Italia: inparticolare, il fatto di essere entrati in crisiancora prima che la parola crisi diventasserealtà. E tutto ciò a causa di una crescitastagnante già da alcuni anni, la quale hafatto sentire ancora più gravoso il pesodel crollo economico avvenuto poi dopoil crac del 2008, che a sua volta ha fattosoffrire i mercati e i risparmiatori di tuttoil mondo. Crescita del PIL troppo contenuta,poca produttività, debito che nonè mai sceso sotto una certa soglia critica,scarsa innovazione e altrettanto scarseconoscenze tecnologiche ed informatichesono oggi fattori che incatenano la pallaal piede del nostro paese.Soluzioni per uscirne? Proposte e scenarifuturi sono stati ampiamente dipinti lungola serata, ma il fulcro si può individuarein alcune mosse, che prendono il passoproprio dai problemi emersi nell’analisidella crisi, ad indicare che spesso i problemioffrono anche, spontaneamente, lapropria soluzione: crescita dell’informatizzazionee della capacità di utilizzare lenuove tecnologie, campo in cui il nostropaese soffre un gap pauroso nei confrontidell’estero. Aumento della produttivitàtramite l’innovazione, innovazione intesasono sicuramente la riflessione sulle propriecapacità, combinata all’innovazione,che riguarda per esempio anche un nuovomodo di esercitare la propria professioneo anche usare al meglio internet, che offremezzi potentissimi a prezzi limitati.E credo anche che fare rete possa essereuna soluzione ottimale per uscire da questacrisi, la capacità di relazionarsi, costruirecollaborazioni solide che permettano dicapire e di aiutarsi a vicenda sarà moltoutile in questa dinamica. E poi, per il nostropaese, manca un altro elemento fondamentaleche penso debba essere ritrovatonel più breve tempo possibile: l’equilibrio.Manca una visione il più possibile oggettivae concreta delle cose, lontana dallapartigianeria e dal sensazionalismo, percercare poi una soluzione condivisa deiproblemi”.

in senso molto generale, anche comeripensamento della propria professione odella propria attività, per adattarsi ad unmondo che cambia, e che cambia moltoin fretta.E poi, capacità di fare sistema: la possibilitàdi costruire delle reti di persone,di imprese, di conoscenze, potrebbeaiutare le imprese, soprattutto le mediopiccole che formano poi il tessuto su cuiviene costruita buona parte dell’economiaitaliana, ad uscire da questa difficile soluzione.Infine, un suggerimento, arrivatodirettamente dal professore Sabbadin: “Peril nostro paese, manca un altro elementofondamentale che penso debba essereritrovato nel più breve tempo possibile:l’equilibrio.”.Soddisfatto, per l’andamento della serata,Corrado Testa, Presidente della ConfesercentiParma: “Avevo promesso ai miei associatiche avremmo dato un taglio diversoalla nostra assemblea annuale, e l’invitoesteso a due professori universitari per undibattito su una crisi che è toccata conmano, tutti i giorni, dai nostri associati,credo che mantenga quella promessa.Focusassemblea annualeLa serata è stata un successo, sono scaturitenovità importanti, cercando soluzioni peril futuro, anche nuove e giovani. Ho apprezzatol’intervento del professore Triani,che ci ha invitato ad essere più innovativi:ebbene, ha ragione, raccogliamo la sfida,e credo che, in questo senso, la sceltadi Monti come prossimo Presidente delConsiglio sia un’ottima notizia, perchéincarna davvero un’idea di equilibrio, madi equilibrio determinato, che serve a questopaese, oltre che di serietà e affidabilità,naturalmente”.Durante il dibattito è intervenuto ancheLuca Vedrini, Direttore di ConfesercentiParma. Particolarmente numeroso ilpubblico presente al dibattito, formatoper la quasi totalità da soci di Confesercentie quindi particolarmente colpiti dallericadute che la crisi potrebbe avere sulcommercio, e di conseguenza, interessatia capire meglio le ragioni della crisi peruscirne il prima possibile.IL SOCIOLOGOFare sistema? Sìma con passioneGiorgio Triani, sociologo e giornalista,insegna, nell’Ateneo parmense,Comunicazione giornalistica e pubblicitaria.Normale dunque che da parte sua visia una visione più sociale ed “umanistica”della questione crisi, piuttostoche una riflessione meramenteeconomica: “Stasera ho visto genteinteressata e presente, perché la crisista colpendo tutti. Ebbene, bisognafare presto per uscire da questoimpasse: bisogna fare presto perchéla crisi comporta dei cambiamenti, equesti cambiamenti sono velocissimi,e tenere il passo per adattarvisi non èper nulla semplice.Un tema è quello della qualità e dellaattrattività, e parlo soprattutto di luoghi:bisogna fare sistema, ma il sistema vafatto con passione, non come obbligo,altrimenti non concretizza tutte lepotenzialità che questo termine portacon se. Parma è un luogo che offrequalità, già di per se, ma allora questaqualità va sfruttata, va potenziata: seuno gira per Parma, incontra spessoe volentieri situazioni non all’altezzadi questa qualità, allora bisogna concentrarsisu ciò che funziona, per farloemergere, per dargli spazio, per fare siche diventi fattore di successo”.Il diritto a sostegno dell’Azienda- consulenza aziendale integrata- consulenza di direzione- marchi e brevetti- tutela del patrimonioSTUDIO COCCONIBusiness & Law ConsulenceB.go Bosazza n. 15 - 43125 ParmaTel. 0521/287006 - Fax. 0521/ 228655businesslawconsulence@gmail.comNOVEMBRE / 1113

NewsSindacaliFIESA La Regione lo ha inserito tra i prodotti e i piatti tipici dell’Emilia RomagnaOnore a Sua Maestà al cavàl pistL’Associazione per la tutela del CavalloPesto di Parma fu costituita nelcorso del 2010, con il sostegno diConfesercenti, con lo scopo di valorizzaree tutelare una delle più radicate tradizionigastronomiche del nostro territorio, ancheper “parare” una proposta di legge avanzataalla Camera che aveva come obiettivo ildivieto di macellare e consumare carneequina. A distanza di oltre un anno dallacostituzione, gli operatori del settore, l’Associazionestessa, ma anche la stragrandemaggioranza dei parmigiani possono esserepiù sicuri che “al cavàl pist” continueràad essere presente nelle paninoteche, neiristoranti e soprattutto sulle tavole di tantefamiglie, e che continuerà ancora a crescerein salute generazioni di parmigiani. Il fattonuovo è che “al cavàl pist” nel corso dell’XI aRevisione 2011, è stato iscritto, al numero22, nell’elenco dei “Piatti e Prodotti Tipicidell’Emilia Romagna” e quindi riconosciutoanche dal Ministero perle Politiche Agricole e Forestali.Un risultato ottenuto al terminedi un lavoro di ricerca e analisistorico-culturale condotta inparallelo da Stefano Cantonie da studiosi come GiancarloGonizzi direttore dei Musei delCibo e Roberto Spocci, direttoredell’archivio storico comunaledi Parma. L’ufficializzazione delriconoscimento ha avuto il suomomento pubblico nel corso diuna conferenza stampa presso ilGran Café Orientale. A congratularsi colrisultato ottenuto il Presidente di ConfesercentiParma Corrado Testa, ErnestoMonteverdi responsabile Fiesa, StefanoCantoni responsabile Fiepet, oltre a FabioFerraroni presidente dell’Associazione cheha sottolineato come sia stato preziosoil lavoro di Confesercenti nell’impostareil lavoro di ricerca e nello stimolare glioperatori ad aderire all’iniziativa. “Da oggitutti i colleghi - ha concluso Ferraroni -hanno l’obbligo di esporre in bella vistanella macelleria il nostro disciplinare pergarantire al consumatore una materia primadi alta qualità, la sua provenienza e il tipodi lavorazione”.protagonistiGli operatori iscrittiall’AssociazioneCarne Equina Ferraroni via Montanara25 ParmaMacelleria Equina del Mercato copertoPiazza Ghiaia mercato coperto, 3GParmaMacelleria Equina Pelagatti Lucavia Trieste 75 ParmaMacelleria Equina Robuschi Antoniovia Montebello 48/C ParmaMacelleria Equina Anzola Simonavia E. Colli 18/B ParmaMacelleria Equina Boni LuigiP.le Vittorio Emanuele 11/C ParmaMacelleria Equina Schivazzappa BrunoPiazzale Matteotti 5/B ParmaLa Cavalleria di via Farinivia Farini 92/C ParmaMacelleria Equina di Passera Marcellovia La Spezia 24 ParmaMacelleria Equina Olgaborgo B. Basini 5/B ParmaMacelleria Equina Portalargo F. Parri 39/A ParmaMacelleria Equina Punto 3via G. Leopardi 63/65 Carpi (MO)Macelleria Equina Forestieri GiovanniP.le Maestri 19 ParmaMacelleria Equina Menozzi M. Davoliovia Costa 18 Novellara (RE)Macelleria Equina Odorici Umbertovia Loda 70 Castelfranco Emilia (MO)Delizie Equinestrada Provinciale Baganzola 199/AParmail disciplinareQuesto è il verocavàl pistGli operatori commerciali aderenti all’Associazioneper la tutela del cavallo pesto diParma che espongono il logo ed il disciplinaredi produzione presso la propria attivitàcommergiale, riuniti in assemblea, a seguitodi una approfondita ricerca storica ed ad unampio dibattito, concordano e stabilisconoquanto segue:al fine della produzione del Piatto tipicodi cavallo pesto di Parma è deciso ilseguente disciplinare:Materia prima: carne scelta di cavallo disossatae sgrassata di prima qualità ed esclusivamentemacellata in ItaliaLavorazione: macinatura con piastra foro 6,ripetuta minimo per 3 passaggi, massimo 4passaggi, di macinaturaIngredienti per la concia: 90% di sale iodatomarino 10% spezie o aromi naturali (pepe neroNOVEMBRE / 1114o bianco - cannella- chiodidi garofano -noce moscata- e/o arominaturali).Dosaggi perquattro persone:800 gr dicavallo, concia5 gr.Prima del consumo aggiungere olio extravergine d’oliva italiano qb.Si fa esplicito divieto a conservanti, colorantio altri prodotti analoghi.Stabilito in Parma il 13 luglio 2010.Il Presidente Fabio Ferraroni

Speciale creditoFINANZIAMENTICooperativa di Garanzia fra CommerciantiFinanziamento ad imprese già in attività mutuo chirografario da 36 a 60 mesiDESTINAZIONE DEL FINANZIAMENTOAcquisto beni strumentali - Ristrutturazione e ammodernamentolocali - Acquisto automezzi specifici.IMPORTOL’importo finanziabile è pari al 100% dell’imponibile con unlimite massimo di 100.000 EURO.Tale limite può essere elevato a 775.000 EURO con durata finoa 10 anni collegandosi alla Convenzione Integrativa Cofiter.Per quanto riguarda l’acquisto dell’AUTOVETTURA, l’importofinanziabile è pari all’100% dell’imponibile con il limite massimodi 30.000 EURO con esclusione degli agenti di commercio, mediatori,agenti immobiliari e ambulanti per i quali il limite è elevatoa 40.000 euro.Tale limite può essere innalzato a 50.000 euro con durata fino a 5anni collegandosi alla Convenzione Integrativa Cofiter.FORMA TECNICAMutuo chirografario con rimborso trimestrale posticipato.Garanzia della Cooperativa Commercianti pari al 50% delfinanziamento.TASSO DI INTERESSE AGGIORNATO AL 31 ottobre2011 e VALEVOLE PER novembre 2011Banca Monte Parma (*) = 3,075% (-2% contributo CCIAA)=1,075%**Banca Popolare Emilia Romagna (*) = 2,810% *= 0,810%**Cariparma Crédit Agricole (*) = 4,085% *= 2,085%**Banca Popolare di Lodi (*) = 3,756% *= 1,756%**(*) Gli Istituti di credito applicano gli spread in base al ratingaziendale. I tassi di cui sopra sono comprensivi degli spreadminimi applicati.Le banche finanziano questa operazione anche con la duratadi 7 anni con un tasso di riferimeneto maggiorato dallo 0,125allo 0,200Si ottiene inoltre un contributo in abbattimento del tasso dalComune dove ha sede l’azienda solo nel caso in cui all’atto dellastipula del mutuo, il tasso sia superiore al tasso del 2% (contributoCCIAA) e comunque fino ad arrivare a tasso zero.** mutui a 3 anniFinanziamento a Neo Imprese che siano iscritte alla C.C.I.A.A. da meno di unanno dalla data di presentazione della domanda (data inizio attività risultantedalla visura camerale) Mutuo chirografario da 36 a 60 mesiDESTINAZIONE DEL FINANZIAMENTOAcquisto di beni strumentali - Ristrutturazione ed ammodernamentodei locali - Acquisto di autovettura ed automezzispecifici.IMPORTOL’importo finanziabile è pari al 100% dell’imponibile con limitemassimo di 35.000 euro e con possibilità di includere scorteper un importo fino al 30% dell’investimento complessivo.Talelimite può essere innalzato a 775.000 EURO con durata fino a10 annii collegandosi alla Convenzione Integrativa Cofiter.FORMA TECNICAMutuo chirografario con rimborso trimestrale posticipato.Garanzia della Cooperativa pari al 50% del finanziamento.TASSO DI INTERESSE AGGIORNATO AL 31 ottobre2011 e VALEVOLE PER novembre 2011.Banca Monte Parma = 3,075% (-2% contributo CCIAA)=1,075%**Banca Popolare Emilia Romagna (*) = 2,810% *= 0,810%**Cariparma Crédit Agricole (*) = 4,085% *= 2,085%**Banca Popolare di Lodi (*) = 3,756% *= 1,756%**(*) Gli Istituti di credito applicano gli spread in base al ratingaziendale. I tassi di cui sopra sono comprensivi degli spreadminimi applicati.Le banche finanziano questa operazione anche con la duratadi 7 anni con un tasso di riferimeneto maggiorato dallo 0,125allo 0,200Si ottiene inoltre un contributo in abbattimento del tasso dalComune dove ha sede l’azienda solo nel caso in cui all’atto dellastipula del mutuo, il tasso sia superiore al tasso del 2% (contributoCCIAA) e comunque fino ad arrivare a tasso zero.** mutui a 3 anniComuni ConvenzionatiAlbareto, Bardi, Bedonia, Berceto, Borgotaro, Busseto, Collecchio,Colorno, Felino, Fidenza, Fontanellato, Fontevivo,Fornovo, Langhirano, Lesignano, Montechiarugolo, NevianoArduini, Noceto, Polesine, Roccabianca, Sala Baganza, SanSecondo, Salsomaggiore, Soragna, Sorbolo e Mezzani, Torrile,Traversetolo, Varano Melegari.N.B. Comunichiamo che, per finanziamenti in benistrumentali e/o neo imprese, i contributi in abbattimentotassi si ottengono anche dietro presentazione delle fatturee non solo, come in precedenza, dei preventivi. Le fatturepossono essere retrodatate fino a 12 mesi prima dellapresentazione della domanda di finanziamento.NOVEMBRE / 1115

Speciale creditoFINANZIAMENTIFinanziamento del contratto di cessione d’aziendamutuo chirografario da 36 a 60 mesidestinazione del finanziamentoAcquisto d’azienda comprensivo d’avviamento, attrezzature, giacenzeIMPORTOL’importo finanziabile è pari all’100% del valore del contratto di cessionecon il limite massimo di 35.000 euro.Tale limite può essere innalzato a 775.000 EURO con durata sino a 10anni, collegandosi alla Convenzione Integrativa Cofiter.FORMA TECNICAMutuo chirografario con rimborso trimestraleGaranzia della cooperativa del 50%.TASSO DI INTERESSE AGGIORNATO AL 31 ottobre 2011e VALEVOLE PER novembre 2011.Banca Monte Parma (*) = 3,075%Banca Popolare Emilia Romagna (*) = 2,810%Cariparma Crédit Agricole = 4,085%Banca Popolare di Lodi (*)= 3,756%(*) Gli Istituti di credito applicano gli spread in base al rating aziendale.I tassi di cui sopra sono comprensivi degli spread minimi applicati.Le banche finanziano questa operazione anche con la duratadi 7 anni con un tasso di riferimeneto maggiorato dallo 0,125allo 0,200Consolidamento delle Passività Onerose mutuo chirografario da 36 a 60 mesidestinazione del finanziamentoPossibilità di trasformare debiti a breve termine, come banche, fornitorie mutui ammortizzati per più del 50%, in debiti a medio-lungo termine.(Escluse le aziende con meno un anno di attività)IMPORTOL’importo finanziabile è pari al 100% del valore delle passività onerosecon il limite massimo di 50.000 euro.Tale limite può essere innalzato a 260.000 euro con durata fino a 7 annicollegandosi alla Convenzione Co-Garanzia/Integrativa Cofiter.FORMA TECNICAMutuo chirografario con rimborso trimestraleGaranzia della cooperativa del 50%.TASSO DI INTERESSE AGGIORNATO AL 31 ottobre2011 e VALEVOLE PER novembre 2011Banca Monte Parma (*) = 3,425%Banca Pop E R (*)= 2,810%Cariparma Crédit Agricole = 4,110%Banca Popolare di Lodi (*)= 4,056%(*)Gli Istituti di credito applicano gli spread in base al rating aziendale.I tassi di cui sopra sono comprensivi degli spread minimiapplicati.Le banche finanziano questa operazione anche con la duratadi 7 anni con un tasso di riferimeneto maggiorato dallo 0,125allo 0,200Finanziamento per CREDITO D’ESERCIZIO mutuo chirografario da 36 a 60 mesidestinazione del finanziamentoFinalizzato a creare liquidità aziendale. Non occorrono giustificatividi spesaIMPORTOL’importo finanziabile è pari al 100% con il limite massimo di 50.000euro. Tale limite può essere innalzato a 100.000 euro con durata fino a60 mesi collegandosi alla Convenzione di Co-Garanzia Cofiter.FORMA TECNICAMutuo chirografario con rimborso trimestraleGaranzia della cooperativa del 50%.TASSO DI INTERESSE AGGIORNATO AL 31 ottobre2011 e VALEVOLE PER novembre 2011Banca Monte Parma (*)= 3,050%Banca Popolare Emilia Romagna (*) = 2,810%Cariparma Crédit Agricole (*) = 4,110%Banca Popolare di Lodi (*) = 4,056(*)Gli Istituti di credito applicano gli spread in base al ratingaziendale. I tassi di cui sopra sono comprensivi degli spreadminimi applicati.Finanziamento imprenditoria femminile mutuo chirografario da 36 a 60 mesidestinazione del finanziamentoFinalizzato a finanziare l’imprenditoria femminile come definitadalla legge 215/92)IMPORTOL’importo finanziabile è pari al 90% dell’imponibile con illimite massimo di 60.000 euro.FORMA TECNICAMutuo chirografario con rimborso trimestraleGaranzia della cooperativa del 50%TASSO DI INTERESSE AGGIORNATO AL 31 ottobre2011 e VALEVOLE PER novembre 2011.Banca Monte Parma (*) = 2,300% - 2% contributo CCIAA = 0,300%Banca Popolare Emilia Romagna (*) = 2,310% - 2% contributoCCIAA = 0,310%Cariparma Crédit Agricole (*) = 2,285% - 2% contributoNOVEMBRE / 1116CCIAA = 0,285%Banca Popolare di Lodi (*) = 2,306% - 2% contributo CCIAA= 0,306%(*)Gli Istituti di credito applicano gli spread in base al ratingaziendale. I tassi di cui sopra sono comprensivi degli spreadminimi applicati.Iniziative Ammissibili: - Neo Imprese (no scorte) - Subentri(cessioni o affitti quinquennali) - Progetti Aziendali Innovativi(introduzione di qualificazione e innovazione di prodotto).Spese Ammissibili: - impianti, macchinari, attrezzature, operemurarie, brevetti, software, progettazioni, studi, ecc..– Nel caso di acquisto attività le spese ammissibili riguardanoesclusivamente le attrezzature e i beni strumentali ricompresi nelcontratto di cessione.

Speciale creditoCONVENZIONI BANCARIEBANCA MONTE PARMANovembre 2011CARIPARMA Crédit AgricoleNovembre 2011Euribor 3 mesi m.m.p. (365) = 1,606% ottobre (+0,050%)1,556% ottobreTasso Avere = 1,000 % Tasso Dare = 5,813%Fido Straordinario = 6,813%Tasso Anticipi sbf = 4,311% franco cdfTasso Anticipi Fatture = 4,311%Tasso Anticipi Export = area euro 4,311%Tasso Anticipi Import = area euro 5,501%Spese per Operazioni = 0,90 Spese Fisse Trimestrali = 15,00Commissione disponibilità fondi=0,10% trim.- minimo15 euroOneri per istruttoria gestione sconfinamenti = 20 euroOneri per gestione utilizzi in assenza di fido = 40 euroAssegni = Gratuiti Invio Estratto conto = mensile 1,00Valute VersamentiContanti- Assegni Circolari Istituto- Assegni Bancari SportelloStesso GiornoAssegni su piazza - Assegni Circolari Altri - Assegni Fuori PiazzaIstituto 1 gg lavorativoAssegni fuori piazza 3 gg lavorativiVARIEIstruttoria e rinnovo fido = 25,82 a forfaitRilascio fideiussioni per crediti IVA = 0,80% annuo più spese20 euro Commissioni d’incasso insoluti= 2,52Commissione insoluti = 3,40Giorni Banca: Su sportelli banca = 9 gg. Su altri Istituti = 12 ggCONVENZIONE: Nuovi Clienti - Giovani Imprenditori -Imprenditoria FemminileSpese forfait trimestrali = 5,00 Spese per operazioni = 0,50Operazioni trimestrali = 40 esentiCONVENZIONE: Tabaccai – Giornalai – BenzinaiTasso fido= 7,745% Tasso Avere = 1,000%Spese a Forfait Trimestrali = 17,00 Tasso fido straord.=8,745%Assegni= Gratuiti. Invio estratto conto = 0,52 mensileValute = come la convenzione ordinariaSpese Istruttoria e Rinnovo Fido = 0,1% sul totale fido minimo20,66 e max 103,29 euroCommissione disponibilità fondi=0,1% trimestrale - minimo 15 euroSconfinamenti: 20 euroOneri per gestione utilizzi in assenza di fido= 40 euroFideiussione Tabaccai e Giornalai = 0,50% annuo (min.30euro) + 20 euro di speseFideiussione Benzinai = 0,50% annuo (min. 51,65) + spese 20euroConvenzione associati Confesercenti daalmeno 5 anni e che usufruiscono dei servizidell’associazione (paghe e/o contabilità)Spese forfait trimestrali = 17,00Spese per operazioni = 0,50.Operazioni trimestrali = 40 esenti.Le altre condizioni sono uguali alla convenzione principale.NOVEMBRE / 1117Euribor 3 mesi m.m.p. (360) = 1,585% ottobre (+0,050%)1,535% ottobretassi e speseTasso Avere = 1,135; Tasso Dare= 5,935%Utilizzo oltre fido = +3% sull’intero saldoTasso Anticipi sbf = 4,310%Tasso Anticipi Fatture = 4,810%Tasso Anticipi Export = 5,070%Tasso Anticipi Import = 5,410%Spese per Operazioni = 0,83Spese Tenuta Conto per Chiusura = 11,10Assegni = GratuitiInvio Estratto conto = 0,85Valute VersamentiContanti - Assegni Circolari Istituto - Assegni BancariSportello: stesso Giorno -Assegni su piazza altre Banche - Assegni Bancari Istituto: 2 gglavorativi.Assegni Circolari e Assegni Fuori piazza altre Banche: 3 gglavorativi. Spese Istruttoria e Rinnovo Fido= 0,30 per mille(min. 12,00 e max 26,00 trimestrali)VarieCommissioni d’incasso effetti = 2,77 piazza - 3,44 fuori piazzaCommissioni RIBA cartaceo = 2,77 Cariparma - 3,05 Altre bancheCommissioni RIBA magnetico = 2,27 Cariparma - 2,55 Altre bancheCommissione insoluti = 3,44Giorni Banca Effetti a scadenza = 6gg Cariparma - 8gg Altre bancheGiorni Banca Effetti a vista = 10gg Cariparma - 16gg Altre bancheGiorni Banca RIBA = 5gg Cariparma - 8gg Altre bancheCONVENZIONE:Nuovi Imprenditori = Spese ZERO per il 1° annoNuovi Clienti Cariparma = 44,40 euro a forfait per il 1° annoCONVENZIONE TABACCAI E GIORNALAI:Spese a Forfait Trimestrali = 17,76 (max 200 oper. annue)Spese per operazione oltre 200= 0,44; Spese chiusura= zeroFideiussione Tabaccai e Giornalai= 0,50% annuo (min.26,00)+ speseCONVENZIONE BENZINAI:Operazioni gratuite annue = 50 operazioniSpese per operazioni oltre le 50= 0,66; Spesa tenuta conto= zeroFideiussione Benzinai= 0,50% annuo (min. 51,65) + spese.La banca applica dal 1° luglio 2009 la commissione disponibilitàfondi in relazione al rating di ciascuna azienda.La complessità di questa decisione ci impedisce di riportare analiticamentetutte le percentuali applicate. Per fare un esempio: ad unsocio che ha un’attività tipo bar, ambulante, abbigliamento ecc...viene applicata una commissione disponibilità fondi trimestraleche varia dallo 0,15% allo 0,32%. Siamo a disposizione dei sociper ogni ulteriore chiarimento ricordando che per sapere se questacommissione è applicata correttamente dovete comunicarci (chiedendoloalla banca) il vostro rating.

BANCA POPOLARE EMILIA ROMAGNANovembre 2011Euribor 3 mesi m.m.p. (365) = 1,60% ottobre (+0,050%)1,556% ottobreCONVENZIONE ORDINARIATasso Avere = 0,000%; Tasso Dare = 4,821%Sconfinamento = 6,821% + cdfSpese per Operazioni = 0,67Spese Fisse per Chiusura = 8,19Assegni= Gratuiti; Invio Estratto conto = 0,54Recupero Spese Postale Annuale = 4,14CONVENZIONE PER SOCI DA OLTRE 3 ANNI:Tasso Avere = 0,000%; Tasso Dare = 4,821%Sconfinamento = 6,821% + cdfSpese Forfait Omnicomprensive = trimestrali 10,25Assegni = Gratuiti; Invio Estratto conto = 0,54Recupero Spese Postale Annuale = 4,14CONVENZIONE BENZINAI - TABACCAI - GIORNALAITasso Avere = 0,000%; Tasso Dare = 4,821% francoSconfinamento = 6,821% + cdfOperazioni gratuite = 25 trimestrali;Invio estratto conto mensile= gratuitoAssegni = Gratuiti; operazioni oltre le 100= 0,58Recupero Spese Postale Annuale = 4,23Fideiussione Tabaccai e Giornalai = 0,40 annuo minimo 25,82Fideiussione Benzinai = 0,40 annuo minimo 51,64Condizioni Accessorie per Tutte le ConvenzioniValute VersamentiContanti = Stesso GiornoAssegni su piazza - Ass. Bancari Istituto - Ass. Circolari: 1g. lavorativoAssegni fuori piazza: 4 gg lavorativiCommissione Bonifici allo sportello = 1,55Commissione Bonifici Ripetitivi = 0,77Fideiussione Crediti IVA = 0,80 annue + speseSpese istruttoria e Rinnovo FidoFidi fino a 26000 euro = 10,33Fidi oltre 26000 euro = 25,82VarieTasso SBF = 3,577%Anticipo Fatture = 3,827% Anticipo Export = 3,827%Anticipo Import = 4,827%Commissioni d’incasso effetti = 2,20 BPER; 2,46 Altre BancheSpeciale creditoCONVENZIONI BANCARIECommissioni RIBA = 1,92 Commissione insoluti = 3,21Commissione disponibilità fondi=0,40% trimestraleGiorni Banca Effetti a scadenza = 6 gg BPER 9 gg altre bancheGiorni Banca Effetti a vista = 9 gg BPER 15 gg altre bancheGiorni Banca RIBA = 5 gg BPER 8 gg altre bancheBANCA POPOLARE DI LODINovembre 2011Euribor 3 mesi m.m.p. (365) = 1,606% ottobre (+0,050%)1,556% ottobreTasso Avere = 0,000%; Tasso Dare = 4,606%Oltre fido = 6,606%Tasso Anticipi sbf = 3,606%Tasso Anticipi Fatture = 4,106%Spese per Operazioni = 0,72Spese Fisse Trimestrali = 10,33Assegni = GratuitiInvio Estratto conto = 1,03Valute VersamentiContanti- Assegni circolari istituto- Assegni bancari sportello stessoGiornoAssegni Banca - Assegni Circolari Altri- Assegni Altri Sportelli Istituto1 g lavorativoAssegni altre banche 3 gg lavorativiRI.BACommissioni incasso su sportelli banca = 2,00Commissioni incasso su altre banche = 2,30Commissioni per insoluto = 3,10Valuta affeti su sportelli banca = 5 ggValuta effetti su altre banche = 8 ggR.I.D. CommercialeCommissioni incasso su sportelli banca = 3,50Commissioni incasso su altre banche = 3,50Commissioni per insoluto = 6,00Valute effetti su sportelli banca = 5 ggValuta effetti su altre banche = 8 ggCONVENZIONI POS - CARTE DI CREDITOBANCA POPOLARE EMILIA ROMAGNAAlberghi e ristorantiCommissione carte di credito 1,70%Commissione Pagobancomat 0,70%Canone mensile di noleggio POSGRATUITOBenzinaiCommissione carte di credito 0,50%Commissione Pagobancomat 0,60%Canone mensile di noleggio POSvedi (altre attività)ALTRE ATTIVITàCommissione Pagobancomat 0,60%Canone noleggio POS mensilefatturato mensile fino a 1291 euro18,07 eurofatturato mensile da 1292 a 258215,49 eurofatturato mensile da 2582 a 361510,32 eurofatturato da 3616 a 5164 euro5,16 eurofatturato oltre 5164 euro mensiliGRATUITOCommissione carte di creditofatturato annuo da 0 a 50.000 euro 2,20%fatturato annuo da 51.000 a 150.000 euro 1,70%fatturato annuo oltre 150.000 euro 1,55%CARIPARMA CRéDIT AGRICOLECommissione installazione20,00 euroCommissione disinstallazione100,00 euroNOVEMBRE / 1118Commissione mensile per servizio incassoa scalare valido per tutte le tipologie di POSSupermercati e benzinai10,00 euro10,00 euroAltri eserciziTale corrispettivo viene decurtato di unaquota fissa di euro 0,10 per ognitransazione effettuata fino all’azzeramentodella commissione mensile per servizioincasso a scalare.BenzinaiCommissione carte di credito 0,50%Commissione Pagobancomat 0,60%ALTRE ATTIVITàCommissione carte di credito 1,50%% commissione Pagobancomat 0,70%SPESE INSTALLAZIONE IMPIANTI SPECIALICordless 50,00GSM (ambulanti etc…) 150,00BANCA MONTE PARMAPER TUTTE LE ATTIVITàSpese installazione POS40,00 euroCanone mensile13,00 euroCommissione Pagobancomat 0,60%

Newssindacalifiepet Nel corso di un convegno è stata presentata la “Carta volontaria del ristorante sostenibile”La ristorazione incontra l’ambienteNel corso del recente convegno“La ristorazione incontra l’ambiente”,Fiepet Confesercentiha presentato alcuni progetti virtuosiche si stanno realizzando sul territorionazionale in tema di risparmio energeticoe diminuzione dell’impatto ambientaledella ristorazione: la “Carta volontariadel Ristorante sostenibile”, realizzata daConfesercenti con il supporto scientificodi ARPA Emilia Romagna, i progettieuropei ”Ecorutour “Turismo rurale ecocompatibileper uno sviluppo sostenibilea zero emissione di gas ad effetto serra” edErnest “European research network onsustainable tourism”, i “Eco-RistorazioneTrentino”, realizzato dalla Provincia Autonomadi Trento e “Last minute Market”,realizzato dall’Università di Bologna.All’incontro sono intervenuti l’assessoreal Commercio e Turismo della RegioneEmilia Romagna Maurizio Melucci, AntonioCherchi presidente di Slow FoodEmilia Romagna, Esmeralda Giampaoli,presidente Nazionale Fiepet e Stefano Bollettinari,direttore Confesercenti EmiliaRomagna che ha sottolineato l’impegnodella Confesercenti verso le imprese dellaristorazione per una sempre maggiore loroqualificazione e come supporto alle loroattività di promozione: “é un comparto,quello dei pubblici esercizi - ha sottolineatoBollettinari - che in regione conta oltre26.000 imprese e occupa circa 100.000addetti e necessita, dunque, di grandeattenzione e politiche attive importanti”.Numerosi i ristoratori presenti che hannoincontrato, all’interno di un appositospazio espositivo le maggiori aziende fornitricidi prodotti e servizi ecologici pertrovare gli strumenti di lavoro più adatti arispondere alla loro esigenza di risparmioe di ecosostenibilità.Quattro tavole rotonde, hanno caratterizzatola seconda parte della mattinata ed ilprimo pomeriggio, con un taglio estremamenteoperativo sui seguenti argomenti:Risparmiare con l’ambiente: soluzioni etecnologie che consentono un immediatorisparmio economico sui costi di gestionedella struttura riducendone anche l’impattoambientale generato da riscaldamento/raffrescamento, illuminazione, acqua direte, carta tissue.L’efficienza energetica per le cucineprofessionali: le tecnologie più innovativeper ridurre al minimo i consumi energetici(e quindi le emissioni di CO2) correlabilia cucine, forni, abbattitori, lavastoviglie,frigoriferi professionali. L’incontro, moderatoda Stefano Cantoni, responsabileristorazione della Confesercenti di Parma,NOVEMBRE/ 1119ha approfondito le possibilità fornite dalleinnovazioni tecnologiche abbinate alconseguente risparmio energetico, nellecucine professionali. Un incontro moltopartecipato, grazie anche all’importantecontributo fornito dai relatori di Comenda,Mareno e Foinox, industrie italianeleader internazionali, nel settore dellaristorazione e a Paola Vistoli del ristoranteLa Dama di Cuori di Ravenna, che haraccontato con efficacia la sua esperienzacol risparmio energetico e le nuove tecnologiedi cottura.Prodotti biologici, arredi e fornitureecologiche: fuori e dentro al piatto,rendere “green” le proprie forniture puòdiventare un elemento distintivo e unavincente scelta di marketing.I prodotti ecologici per la pulizia el’igiene nella ristorazione: come garantirel’igiene e la pulizia nel localeutilizzando prodotti e soluzioni a bassoimpatto ambientale, dai lavamani, ai detersiviper pavimenti, dai panni ai sistemidi pulizia.L’iniziativa si è svolta in sinergia con leazioni di presentazione del Nuovo PianoTriennale delle Attività Produttive dellaRegione Emilia Romagna.Gli associati del settore ristorazione chefossero interessati ad approndire l’argomentoe/o a certificare il proprio ristorante,possono rivolgersi alla segreteria FiepetRistorazione di Parma, Stefano Cantoni(stefanocantoni@confesercentiparma.it).Coerentemente con le tematiche e gliobiettivi del convegno e delle tavole rotondeè interessante la convenzione esistentetra Confesercenti e Innova Energia, percui gli associati farebbero i loro interessi avalutare l’adesione al consorzio nazionaleInnova Energia promosso da Confesercentiper l’acquisto di energia elettricae gas, a prezzi convenzionati - e assaiconvenienti - per i soci.Per informazioni si può contattare ilresponsabile Energia di ConfesercentiParma, Ernesto Monteverdi o rivolgersidirettamente ad Innova energia, telefonandoallo 0547 75621, mail info@innovaenergia.it– www.innovaenergia.it. Nellagiungla delle offerta, un’altra sicurezza perla tua azienda.

NewssindacaliANVA Entro il 31 gennaio 2012. Pena la decadenza dell’autorizzazione per l’esercizio dell’attivitàAmbulanti: per tutti è obbligatorio il DURCSulle pagine del nostro Gazzettino econ diverse comunicazioni da partedell’Associazione abbiamo più voltesottolineato come sia assolutamente obbligatorioche tutti gli operatori su areapubblica entro e non oltre il 31 gennaio2012 presentino al Comune il DocumentoUnico di Regolarità Contributiva, meglioconosciuto come DURC. La reiterazionedella comunicazione non è certo dovuta apedanteria, ma al semplice motivo che lalegge parla molto chiaro: senza tale documentazioneviene a decadere l’autorizzazioneper l’esercizio della propria attività, percui sarebbe davvero colpevole se qualcheoperatore avesse preso sotto gamba lasegnalazione e di conseguenza non avessegià provveduto ad inquadrare la propriaposizione e preparare di conseguenza ladocumentazione necessaria per proseguirela propria attività lavorativa. La legge RegionaleEmilia Romagna n° 1 del 10 Febbraio2011 prevede in modo molto chiarol’obbligo, a carico di tutti gli operatori suarea pubblica, di presentare al Comune,entro e non oltre il 31 Gennaio 2012, ilDURC (Documento Unico di RegolaritàContributiva, pena, in mancanza, la decadenzadelle autorizzazioni per l’eserciziodella propria attività.In sostanza la nuova Legge subordinal’esercizio della attività all’effettivo adempimentodegli obblighi previdenziali ( eassicurativi ) obbligatori. Le possibilitàsono le seguenti:• se l’operatore, ovviamente titolare diposizione obbligatoria INPS, risulta ancheiscritto all’INAIL ( avendo in carico lavoratoridipendenti e/o collaboratori famigliari)occorre presentare il DURC ( che vale siaper l’INPS che per l’INAIL),• se l’operatore, ovviamente titolare diposizione obbligatoria INPS, non risultaiscritto anche all’INAIL (in quanto non hain carico né lavoratori dipendenti né collaboratorifamigliari) occorre presentare lacertificazione di regolarità/correttezzacontributiva rilasciata dall’INPS,• se, caso raro, l’operatore è – legalmenteNOVEMBRE/ 1120- privo di iscrizione INPS/Commercio(in quanto, ad esempio, è lavoratore dipendentea tempo pieno) potrà presentareuna dichiarazione/autocertificazione alComune attestante la propria posizionecontributiva.Vogliamo anche ricordare che la presentazioneal Comune della documentazionedi regolarità contributiva, diventando, difatto, un rinnovo dell’autorizzazione,dovrà essere effettuata ogni anno, entro il31 Gennaio.Il documento di regolarità contributivasarà rilasciato anche a coloro che hannoottenuto dall’INPS ( ed eventualmenteanche dall’INAIL) l’autorizzazione allarateizzazione del debito contributivo e chevi hanno ovviamente assolto.Situazioni debitorie (non autorizzate allarateizzazione) verso gli Enti interessaticomporteranno il non rilascio del DURC/Certificato di regolarità contributivae, conseguentemente, dal 1° Febbraio2012, la decadenza delle autorizzazionid’esercizio.Poiché la validità del DURC o del Certificatodi regolarità contributiva è di seimesi, considerando sia i non brevi tempitecnici per il rilascio da parte degli Entisia il fatto che entro il 31 Gennaio 2012tale documento dovrà tassativamenteessere presentato in Comune (pena ladecadenza della/delle autorizzazione/i),Confesercenti Parma si è già organizzataper supportare, fin da ora, i propri associatinelle importantissime pratiche relative.

NewssindacaliANAMA Cosa bisogna sapere prima di dare il valore ad una casaLa stima dei fabbricati civiliPrima di affrontare la stima immobiliaredi un fabbricato o di un’unità abitativaad uso civile, è necessario sottolinearealcuni concetti in merito al mercato edilizioin generale, alla domanda e all’offerta di abitazioni.L’ Italia presenta un mercato ediliziodifferenziato a secondo dei vincoli imposti alpatrimonio immobiliare, che va distinto in:edilizia libera soggetta solamente ai vincoliimposti dai Piani Regolatori Generali o comunquedai Piani Urbanistici di pianificazioneterritoriale; edilizia Sovvenzionata, fruttodi norme e di leggi specifiche, che prevedela realizzazione di costruzioni economichee popolari; edilizia convenzionata, stipuladi convenzioni tra i Comuni e i cittadini(imprese o privati) che si impegnano a praticareprezzi di vendita o locazioni concordatecon gli stessi Comuni. Ecco quindi che unacorretta stima immobiliare deve tener contoanche di questi parametri, distinguendo imotivi e lo scopo della stima o il tipo di valoreda attribuire alla stima.Gli elementi portanti di una stima sono:· le caratteristiche estrinseche ed intrinseche· le caratteristiche tecniche e produttiveCaratteristiche estrinsiche da posizioneè fondamentale posizionare l’immobile,individuando condizioni esterne all’edificioche possono modificare il valore o condizionarlo(prossimità di un centro di particolareimportanza sociale, commerciale o turistica;salubrità della zona, presenza di parchi, bassaconcentrazione di industrie; efficienza deiservizi.Caratteristiche intrinsiche e tecnicheRappresentano l’immobile al suo interno, lastruttura e il grado di finitura del fabbricato.Ecco gli elementi base da considerare:il numero di unità abitative per piano, lagrandezza media dei singoli vani e le altezzeinterne, in riferimento alle norme igienicosanitarie vigenti; il grado di funzionalità edefficienza degli impianti interni all’immobile,come l’ascensore, le scale di sicurezza, ilcondizionamento, il tipo di riscaldamento,l’impianto elettrico, le fognature, ecc ... ; ipavimenti, i serramenti, il rivestimento dellepareti, le tinte, i soffitti, i bagni e gli accessori;per gli esterni i marciapiedi, i camminamenti,i portoncini d’ingresso, gli eventuali automatismi,i giardini e la piantumazione, l’irrigazioneesterna e la illuminazione notturna; lapresenza di box auto o garage, di pertinenzaalle singole unità abitative o di posti auto custoditi;le aree verdi condominiali o giardiniesclusivi e le loro delimitazioni; la presenzadi portineria o custode.Caratteristiche produttiveQueste rappresentano gli elementi caratterizzantila redditività del fabbricato stesso ed inparticolare: l’eventuale reddito da locazione;l’eventuale inesigibilità degli inquilini; glieventuali vincoli storico - ambientali oaltro.Paolo BelliniPresidente nazionale ANAMAassoturismoIn Emilia Romagna vacanze sempre più on line: prenotazioni quasi al 50%Internet diventa sempre più protagonista delle stagioni turisticheanche nella nostra Regione. è quanto risulta da un’indagine svoltadal Centro Studi Turistici per conto di Assoturismo ConfesercentiEmilia Romagna, su 684 imprenditori del settore, Anche nell’estate2011, la quota percentuale di prenotazioni via web, effettuata pressoalberghi, campeggi e altre strutture ricettive dell’Emilia Romagna,si conferma in forte crescita attestandosi al 46% circa rispetto al38,6% del 2009.Valori superiori alla media regionale di prenotazioni via web sonostati registrati nelle Città d’arte (50%) rispetto al 44,6% di due annifa; grande slancio anche per il dato della Costa Adriatica, passatadal 36,8% del 2009 al 47,1% del 2011.I comparti Appennino e Terme, pur facendo registrare percentuali piùbasse della media, sono in recupero, attestandosi rispettivamentenel 2011 sul 38,1% e sul 39,3% di prenotazioni per via telematica.Relativamente alle tipologie ricettive, le prenotazioni tramite internetnel settore extralberghiero prevalgono (48,5%) rispetto al dato delsettore alberghiero (44,9%), ma risultano comunque entrambi inforte crescita rispetto ai dati 2009. “La nostra indagine confermache coloro che fanno vacanza in Emilia Romagna utilizzano semprepiù la prenotazione tramite internet – afferma Stefano Bollettinari,Direttore Confesercenti regionale – ed è un tendenza destinata aincrementarsi ulteriormente nei prossimi anni per cui cui aumentaanche l’importanza di presentarsi nel modo più efficace sul web eutilizzare tutte le potenzialità dei social network. Questa tendenzaconferma anche la validità della scelta compiuta da ConfesercentiEmilia Romagna di promuovere, assieme ad altri partner, il portaleregionale di prenotazione turistica online www.visitemiliaromagna.com”. Per ulteriori informazioni contattare Assoturismo Parma - coordinatoreStefano Cantoni - stefanocantoni@confesercentiparma”NOVEMBRE/ 1121

Specialescadenzele date da non dimenticare Ritenute, contributi, imposte, versamenti, scadenzeLe più importanti scadenze di novembremartedì 15Soggetti iva. Emissione e registrazionedelle fatture differite relative a beniconsegnati o spediti nel mese solareprecedente e risultanti dal documento ditrasporto o da altro documento idoneo aidentificare i soggetti contraenti.Soggetti esercenti il commercio alminuto. Registrazione, anche cumulativadelle operazioni del mese solare precedente.Mercoledì 16Sostituti di imposta. Versamento delleritenute e dei contributi. Le ritenute edi contributi si riferiscono sia al lavorodipendente che a quello autonomo.Si evidenzia il versamento di ritenuterelative a compensi per l’esercizio di arti eprofessioni e a provvigioni per rapporti dicommissione ed agenzia, corrisposti nelmese precedente.Condomini. Versamento delle ritenuteoperate dai condomini sui corrispettivicorrisposti nel mese precedente perprestazioni relative a contratti di appaltodi opere o servizi effettuate nell’eserciziodell’impresa. I codici tributo sono 1019e 1020.Contribuenti IVA. I soggetti che liquidanol’IVA mensilmente sono tenuti alversamento dell’IVA dovuta per il meseprecedente.Contribuenti IVA trimestrali. Vesamento dell’IVA dovuta per il terzotrimestre 2011 maggiorata dell’1%.Contribuenti iva trimestrali soggetti alregime ex art.74, commi 4 e 5 D.P.R.633/72.Versamento dell’IVA dovuta per il terzotrimestre 2011Contribuenti iva mensili soggetti alregime ex art.74, comma 5 D.P.R.633/72Versamento dell’IVA dovuta relativa alterzo trimestre 2011.Contribuenti IVAVersamento della nona rata dell’IVA relativaal 2010 risultante dalla dichiarazioneannuale con applicazione degli interessinella misura del 4% annuo a decorreredal 16/03/2011.Contribuenti IVAColoro che hanno ricevuto nel mese precedentedichiarazioni d’intentorilasciate da esportatoriabituali, sono tenuti allapresentazione della comunicazionedei dati medianteinvio telematico.Persone fisiche titolaridi partita IVA, società dipersone e soggetti IRES,che hanno scelto il pagamentorateale ed hannoeffettuato il primo pagamentoil 16/06/11 o entroil 06/07/2011Versamento della sestarata delle imposte: IRPEF,IRAP, IRES, cedolare secca,imposta sostitutiva sulleplusvalenze, acconto impostesui redditi soggetti a tassazione separata,IVA risultante dalla dichiarazione annualemaggiorata dello 0.40% per mesea decorrere dal 16/03/2011 e impostasostitutiva per le nuove iniziative imprenditoriali.Il versamento è effettuato a titolo di saldo2010 e primo acconto 2011 con applicazionedegli interessi nella misura del 4%annuo.Persone fisiche titolari di partita IVA,società di persone e soggetti IRES, chehanno scelto il pagamento rateale edhanno effettuato il primo pagamento il16/07/11 o entro il 05/08/2011Versamento della quinta rata delleimposte: IRPEF, IRAP, IRES, cedolaresecca imposta sostitutiva sulle plusvalenze,acconto imposte sui redditi soggettia tassazione separata, IVA risultantedalla dichiarazione annuale maggioratadello 0.40% per mese a decorrere dal16/03/2011 e imposta sostitutiva perle nuove iniziative imprenditoriali. Ilversamento è effettuato a titolo di saldo2010 e primo acconto 2011 con lamaggiorazione dello 0,4% e applicazionedegli interessi nella misura del 4% annuo.Contribuenti tenuti al versamentounitario di imposte e contributiUltimo giorno utile per la regolarizzazionedei versamenti di imposte e ritenutenon effettuati o effettuati in misuranon sufficiente entro il 17/10/2011(ravvedimento).NOVEMBRE / 1122mercoledì 30Persone fisiche non titolari di partitaiva che presentano la dichiarazionedei redditi UNICO 2011 e che hannooptato per il pagamento rateale conprimo versamento in data 06/07/2011.Versamento della sesta delle imposte:IRPEF, cedolare secca, acconto impostesui redditi soggetti a tassazione separata, eaddizionali regionali o comunali. Il versamentoè effettuato a titolo di saldo 2010e primo acconto 2011 con l’applicazionedegli interessi nella misura del 4% annuo.Persone fisiche non titolari di partitaiva che presentano la dichiarazionedei redditi UNICO 2011 e che hannooptato per il pagamento rateale conprimo versamento in data 05/08/2011.Versamento della quinta rata delleimposte: IRPEF, cedolare secca, accontoimposte sui redditi soggetti a tassazioneseparata, e addizionali regionali o comunali.Il versamento è effettuato a titolo disaldo 2010 e primo acconto 2011 con lamaggiorazione dello 0,40% e l’applicazionedegli interessi nella misura del 4%annuo.Persone fisiche, società di persone esoggetti IRES, che hanno presentato ladichiarazione dei redditi Unico 2011Versamento della seconda o unica ratadi acconto IRPEF, IRES, IRAP, cedolaresecca e imposta sostitutiva relativoall’anno 2011.

Specialecontributi e solidarietàcamera di commercio Contributi alle imprese. Il bando scade il 20 aprile 2012Adeguamento alla sicurezza in digitaleLa Camera di Commercio di Parmaha approvato un bando per laconcessione di contributi a fondoperduto finalizzati a sostenere le spese delleimprese che hanno installato impiantidi sicurezza cd “antirapina” per il loroadeguamento alla tecnologia digitale.Per impianti di sicurezza “antirapina” siintendono quelli che consentono, attraversol’attivazione di un collegamentocon le sale operative delle forze dell’ordine,la visualizzazione e la registrazionedi eventi criminosi in atto.A partire dal prossimo mese di novembrela conversione delle centrali operativedelle Forze dell’ordine dalla tecnologiaanalogia a quella digitale hanno resogli impianti installati sul territorio finoal 2008 inadatti a consentire il collegamentose non a seguito di un interventotecnico ad hocLa Camera di Commercio ha quindi decisodi adottare un intervento straordinarioper sostenere e promuovere l’adeguamentotecnologico, mettendo a disposizioneattraverso un bando, un fondo dedicatodi euro15 mila.Il contributo è fissato nella misura del40% delle spese sostenute, da un minimodi euro250,00 fino ad un massimo dieuro 500,00.Sono ammesse ai contributi delsuddettobando:le imprese commerciali e le imprese diservizio, aperte al pubblico, che esercitanola loro attività in sede fissa.Sono altresì ammesse ai benefici anche leimprese che svolgono, in sede non fissa,le seguenti attività:trasporto persone con autoveicoli pubblicinon di linea (taxi, N.C.C.);agenzia e rappresentanza commerciale diprodotti orafi.Le imprese di cui sopra sono beneficiariedei contributi a condizione che:abbiano sede operativa nella provincia diParma; siano iscritte al Registro Impresee abbiano denunciato l’inizio dell’attività;siano in regola con il pagamentodel diritto annuale dovuto alla Cameradi Commercio; non risultino a lorocarico protesti cambiari o procedureconcorsuali.Sono ammissibili al contributo le speserelative all’acquisto e all’installazione diapparecchiature idonee a trasformarel’impianto già precedentemente installatoda analogico a digitale.L’impianto installato dovrà conservarele medesime caratteristiche previste nelregolamento della Camera di Commercioper la concessione di contributi a favoredelle imprese maggiormente espostea fatti criminosi vale a dire che dovràtrattarsi di impianto atto a consentirel’immediata segnalazione alle Forzedell’ordine del fatto criminoso in attotramite collegamento in video a colori,NOVEMBRE / 1123SOLIDARIETàParma in aiutoagli alluvionatiParma e il Parmense si mobilitano pergli alluvionati delle province di MassaCarrara e La Spezia e della città diGenova Lo ha deciso il tavolo di coordinamentoinsediatosi oggi nella sededella Provincia: un tavolo promosso daProvincia, Comune e Caritas diocesanadi Parma proprio per mettere insiemetutti gli aiuti. All’appello hanno rispostoin tanti: istituzioni locali, mondo delvolontariato, categorie economiche (tracui Confesercenti Parma), sindacati, realtàassociative, enti.E un primo risultato c’è già: l’avvio diuna raccolta fondi ad ampio spettro suun unico conto corrente intestato allaCaritas diocesana.Questi gli estremi delconto, sul quale è già possibile effettuareversamenti: c.c. IT75Z069 3012 7000 00000043 922 c/o Banca Monte Parma, sededi Parma, intestato a Caritas diocesanaparmense, con la causale “Parma per glialluvionati Liguria e Toscana”.con memoria degli eventi, diretto conle Sale operative delle Forze dell’ordine(Questura, Carabinieri, Polizia Municipale,altre Forze dell’ordine) ovvero diIstituti di vigilanza privati autorizzati. Lamemoria deve risultare richiamabile daparte della Sala operativa collegata.Sono ammissibili al contributo solo lespese relative ad interventi non ancoraeffettuati (e pertanto a fronte dei qualinon è ancora stata emessa fattura) alladata della presentazione della domanda.Le domande di contributo potrannoessere presentate fino al 20 aprile 2012.Le domande concorreranno al contributoin ordine di arrivo e sino ad esaurimentodel fondo stanziato per l’iniziativa.

a cura di Chiara CorradiSpecialenuove apertureamplifon Apre sempre in via Bixio la nuova sede con più confortevoli localiServizi e professionalitàper sentire e vivere meglioLa storica sede “Amplifon” di Parma, damaggio ha cambiato gestione ed ha unaspetto nuovo.Il negozio - nella nuova gestione di StefanoGastaldi - si è trasferito in via Bixio 86.Amplifon è l’azienda italiana leader mondialenella distribuzione di sistemi uditivi e nel loroadattamento e personalizzazione alle esigenzedei clienti. La sede è a Milano, mentre a Parmaè presente un solo distaccamento.Accanto a Stefano Gastaldi, a partire dametà novembre lavoreranno anche altri duespecialisti dell’udito: per poter esercitarequesta professione è infatti necessaria unalaurea triennale in tecniche audio protesiche.A differenza di anni fa, quando la clientelaprevalentemente formata da persone anziane,adesso l’età media delle persone che sirivolgono ad Amplifon per chiedere un aiutocontro la sordità si è notevolmente abbassataai 45-50 anni.Questo accade sopratutto perchè il miglioramentodella qualità della vita e l’avanzamentodelle tecnologie anche in campo audiometricohanno fatto sì che le persone si rivolganoai centri specializzati quando accusano iprimi sintomi di sordità e non, come inveceaccadeva un tempo, quando ormai la sorditàera in stato avanzato.La caratteristica principale e più importantedi Amplifon, sia in campo locale che a livellonazionale e internazionale, è la prova gratuita.I pazienti, forniti di prescrizione medica otramite AUSL, hanno il diritto di provareper trenta giorni l’apparecchio acustico primadi acquistarlo.Durante questo primo mese, i tecnici Amplifon,provvederanno a controllare e regolarel’apparecchio, ogni settimana, in base alleesigenze del cliente. “é molto importanteseguire passo a passo il paziente nell’acquistodell’apparecchio - spiega Stefano - Amplifonha scelto di apllicare questo protocolloanche per venire inocntro alle esigenze dellepersone. I primi tempi l’apparecchio venivavenduto al cliente a “scatola chiusa” senza unaprova preventiva e questo ha portato a unadiminuzione netta di persone che si rivolgevanoa centri come questi, era sentire comuneche gli apparecchi non funzionavano bene,ma in realtà non era così. Il vero problemaera che non erano regolati nel modo giusto.Ora questo problema non c’è più: seguendoil cliente nel primo mese in modo gratuito, irisultati sono soddisfacenti e sempre più gentesi rivolge a noi per problemi di sordità”.La locazione del negozio, nel quartiere Oltretorrente,è forse un pò scomoda per chila vuole raggiungere in macchina, ancheperchè non è dotata di parcheggio, ma ilproblema per Stefano è relativo: «Il locale èbello e accogliente, più spazioso della sedeprecedente. Le persone che hanno bisognodi noi, ci vengono a cercare. Il nostro non èun negozio che vive sul passeggio della via,per cui chi necessita dei nostri servizi viene inogni modo, anche se non siamo raggiungibiliin macchina.»Negozi come quello di via Bixio, hannocontribuito, con la professionalità e ladisponibilità del personale che vi lavora, amigliorare la qualità della vita delle persone,per riprendere lo slogan di Amplifon: “Se sentimeglio, vivi meglio”.Amplifon - Sede di via Bixio, 86(di Gastaldi Stefano)43125 Parma - Tel. 0521 230500OFFICINA MULTIMARCHEELETTRAUTOASSISTENZA RICARICA CLIMADIAGNOSI COMPUTERIZZATAPREPARAZIONE PER REVISIONIINSTALLAZIONI E IMPIANTIVia Sabin, 1/2 - Pilastrello (PR)tel. 0521.1711036 cel. 348.8130168NOVEMBRE 1124

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a cura di Federica Bordone25.11 / MU, via del TaglioSud Sound SystemIl 25 novembrealle 22.30 al MUdi via del Taglio,sono attesi i SudSound Systemnoto gruppo dimusica dancehallreggae originario del Salento, che combinaritmi giamaicani e sonorità locali. A differenzadi tanti altri artisti rap filo americani, i SudSound System hanno avuto la capacità dientrare nel cuore delle persone, grazie allaloro originalità e ritmica trascinante. Hannocollaborato con grandi della musica comeEdoardo Bennato, Neffa, Alessandra Amoroso,Roy Paci & Caparezza, Africa Unite,Thung Team e tanti altri. Hanno ottenutodue premi: Premio Lo Straniero1992 perla Musica e nel 2003 Targa Tenco per la“Migliore opera in dialetto”.dal 26.11/ Teatro DueIl sacro della primaveraPer due weekendconsecutivi (il 26,27 novembre e il3, 4 dicembre) lacompagnia BallettoCivile porta in scenauno spettacolotratto da “La sagradella primavera” diIgor Stravinskij. “Alla sua prima rappresentazione“La Sagra della Primavera” è stataun insuccesso, ha provocato una rissa.Perché è un’opera d’avanguardia, giovane,nata per distruggere le tradizioni.Si dice che la musica contemporaneasia nata con essa“: con queste parolela Compagnia presenta il significato diquesta opera.Biglietteria tel. 0521 230242TempoLiberoGLI APPUNTAMENTI DI novembre-dicembre26 novembre / Teatro RegioSalvatore AccardoIl Teatro Regio di Parma sarà nuovamente la prestigiosa cornice di un importante evento benefico afavore della Fondazione Francesca Rava – N. P. H. Italia Onlus con un concerto straordinario sabato26 novembre, ore 20.00, dell’Orchestra da Camera Italiana diretta dal grande violinista SalvatoreAccardo. Voluto dall’Associazione dei Cavalieri degli Ordini Dinastici della Reale e Ducale Casa diBorbone Parma, nell’ambito di un più esteso impegno di ricerca fondi da destinare alla realizzazionedi due sale operatorie nel Reparto Maternità dell’Ospedale Pediatrico N.P.H. St. Damien diHaiti, il concerto, affidato alla guida della famosissima star dell’archetto, spazia fra pagine celebri diGiuseppe Tartini, Niccolò Paganini, Wolfgang Amadeus Mozart, Gioachino Rossini. Alla guida deigiovani musicisti dell’Orchestra da Camera Italiana, Salvatore Accardo affronta un programma cheintende dare eccezionale risalto alla grande tradizione musicale italiana. Info tel. 0521 03939926 novembre / FidenzaDolcenera, da ascoltareEmanuela Trane, in arte Dolcenera, ècantautrice, musicista e attrice. Ha ottenutola notorietà vincendo il Festival diSanremo 2003 nella sezione “Proposte”e, due anni più tardi, ha vinto la secondaedizione di Music Farm. Ad oggi hapubblicato 5 album di inediti e 14 singoli.Ha partecipato al Festival di Sanremo nel2003 (1° posto), nel 2006 (2° posto) enel 2009. Dal 12 novembre partirà il suotour nei teatri italiani, la cantante salentinasi esibirà a Fidenza (sabato 26 novembreal Teatro Magnani. In scaletta non solobrani del suo ultimo album “Evoluzionedella specie”, ma anche i suoi più grandisuccessi ed alcune cover famose.27 anticipazione e 28 maggio / Ronco Piazza Garibaldi Campo CannetoLa prima casa dei festa bimbi: d’Estate eventi con... e laboratori CarmeriniIl Uno circolo spazio ARCI accogliente “Ronco Campo dove Canneto”,i bambini inaugura dai 3 la ai stagione 9 anni estiva possono contutti“La sperimentare Prima Festa l’arte, dell’Estate”, la creatività, evento ilche gioco avrù con luogo 180 il laboratori 27 e il 28 gratuiti. maggiopresso Promossa il parco da delle Comune Scuole di ElementariGECC del paese. (GEstione Come Centro sempre, Città), sarà laParma,musica Edicta dal Eventi, vivo la in protagonista collaborazione delladue-giorni con Ascom, di Ronco, Confesercenti, accompagnata Ikea,da Consulta ottimo cibo delle e famiglie, buona compagnia! IstituzioneIl Biblioteche, 27, aperitivo con il Dj patrocinio Topo, dalle della ore22.30 Camera saliranno di Commercio, invece sul la palco Casa gli dei scatenatissimi Bimbi (aperta Divina dal 13 e dicembre a seguireDj all’8 Frambo. gennaio) Aperitivo è il luogo a suon dove di i piccoli musica possono sabato 28 trovare maggio tante con opportunitàPipitone per stimolare per concludere la propria la creatività serata con e fantasia, l’esibizione uno di Alberto spazioDjMarcoCamerini, di gioco. idolo Info tel. della 0521 disco 251848 music anni ‘80 e icona trash dell’epoca!27 novembre / Piazza GhiaiaFino al 29 maggio / ParmaSofia La piazza Loren... dei sapori: rapita dal prodotti cinemaa Km 0Alle è sempre origini del più mito diffusa Sofia la Loren. consapevolezzadiventare della l’icona bontà, sensuale in termini nutri-dellaPrimadibellezza ziali ed etici, italiana dei nel prodotti mondo più in film vicini che alhanno consumatore. segnato Una un’epoca, bella occasione l’esplosivaper scegliere adolescente tra l’ampia di belle scelta speranze delconobbe Km 0 della un nostra noviziato terra in fotoromanzi ci è offertacome dall’evento ‘Sogno’ in programma e ‘Cine illustrato’. in piazza Aiprimi Ghiaia passi domenica della diva 27 novembre è dedicata dalle orauna 10 alle mostra 19. Una organizzata porzione della da Solares piazzaFondazione sarà inoltre allestita delle Arti, per accogliere “Sofia Loren gli- animali Rapita di dal piccola cinema. e media Fotoromanzi taglia. E, a d’epoca corollario, e sono illustrazioni in programma originalidi eventi Roberto di intrattenimento Baldazzini”, che a tema. resterà “La aperta piazza fino dei al sapori 29 maggio - km 0 alla eGalleria biodiversità delle parmense“ Colonne è un’iniziativa del Cinema si Soprip Edison e d’essai Provincia di di Parma. Parma,in Info: collaborazione 0521 967088con Regione Emilia Romagna.novemBRE / 1126

24.11 - 4.12 / ParmaFestival InternazionaleParmaJazz FrontiereDal 24 novembre al 4 dicembre prossimi la rassegna musicaletorna sui palchi della città di Parma e firma la sua sedicesimaedizione con un programma che offre un ampio spaccato dellascena contemporaneaDal 24 novembre al 4 dicembre il ParmaJazz Frontiere Festival tornasui palchi della città di Parma e firma la sua sedicesima edizionecon un programma che offre un ampio spaccato della scena contemporanea.Fra i protagonisti di questa edizione si annoverano:Arve Henriksen in trio (24 novembre, Auditorium del Carmine), unadelle scoperte del ParmaJazz Frontiere, artista che da qualche annoè decollato dal laboratorio creativo del Nord Europa e ha portatoin Italia e sulla scena internazionale le sue affascinanti sonorità.Fra Inghilterra e Norvegia il progetto realizzato in prima mondialeda John Surman con la Big Band di Bergen (26 novembre, AuditoriumPaganini). Si presenta come un appuntamento di grandeinteresse il trio di Bobo Stenson dalla Svezia (Casa della Musica,3 dicembre). Non poteva mancare un Omaggio a Graham Collier,l’artista scomparso in questi giorni, ad opera del Ruvido Insiemediretto da Roberto Bonati (27 novembre, Casa dellaMusica). Per laricerca Made in Italy saranno ospiti del festival il progetto Fragile diLuca Perciballi con l’artista multimediale Mattia Scappini e il PollockProject di Marco Testoni e Nicola Alesini (Casa della Musica, 29novembre). A concludere il tradizionale appuntamento con UnaStanza per Caterina che ogni anno ParmaJazz Frontiere dedicaa Caterina Dallara e che quest’anno vedrà sul palco di PalazzoSanvitale Cristina Zavalloni e Andrea Rebaudengo.Info www.parmafrontiere.it / tel. 0521 238158dal 20.11 / Bossi-Bocchi24 e 25 giugno / ParmaDal Ducato all’UnitàBoulevArt torna in città!Evento conclusivo delle manifestazioni promosseL’arte dalla Fondazione torna ad arricchire Cariparma le vie in del occasione centro storico150° in anniversario una due giorni dell’unificazione ricca di sorprese. nazionale,delMostre presso la fotografiche sede di Palazzo e pittoriche Bossi-Bocchi,è saranno rese visitabilela da mostra performance Parma: immagini live musicali, della spettacoli città dalspecialidi Ducato teatro all’Unità di improvvisazione, d’Italia. Un progetto esibizioni espositivo di danza,(con giocoleria circa 60 pezzi itinerante tra dipinti, e molto disegni altro e ancora... incisioni, 50 fotografie d’epoca e 30 contemporaneeInfo: e circa 0521 80 riproduzioni 251848 di stralci catastali ottocenteschi) dedicato alla produzione artisticaparmense nel periodo di transizione da piccola capitale europea a capoluogo di provinciadel nascente Regno d’Italia. Una trasformazione epocale, che segnò sia la vita sociale edeconomica, sia l’aspetto della città, con rapide e ineluttabili trasformazioni urbane: aspetto,quest’ultimo, ben avvertito da molti artisti locali che focalizzarono l’attenzione sugli angoliurbani e paesaggistici più caratteristici.Orari: mar-dom 10-12.30/15.30-18 - Info 0521 532108NOVEMBRE / 1127Fra i protagonistisi annoverano:Arve Henriksenin trio, JohnSurman conla Big Band diBergen, il trio diBobo Stensondalla Svezia,il progettoFragile di LucaPerciballi,con l’artistamultimedialeMattia Scappinie il PollockProject di MarcoTestoni e NicolaAlesini...GovernatoreALTRI renata EVENTI tebaldi INCITTà profonda e provincia ed infinitafino al 10 dicembreZibello - dal 1° al 5 giugnoLa festa dell’EuropaZibello, caratteristico borgo medioevaleIl Palazzo della Bassa del Parmense, Governatore adagiatosulle ha aperto rive del le Grande sue sale fiume, per torna acelebrare ospitare il suo un solenne prodotto omaggio d’eccellenza,a Renata il Culatello, Tebaldi, con cinque una delle spettacolarigrandi giornate artiste di festa. del Novecento, Buona cucina,piùprodotti mitica ambasciatrice tipici, folclore e di tradizionisaranno, italianità ancora nel mondo una volta, e, insieme, al centrodella un dono grande alla festa. città Dall’1 di Parma, al 5 giugnosi culla potranno dei primi gustare, passi insieme sulla al tipicoCulatello, via dell’arte le genuine della celebre tipicità locali.Gli cantante. stand gastronomici Il pubblico può sarannoaperti, così ammirare tutte le sere, le dalle ricchissime 20. Il 2 edil testimonianze 5 giugno apriranno della invece vita di dalle 19e una dalle “donna” 11.30 alle e 14. di una La sagra, “diva” cheavrà amata il contorno e contesa tipico dai delle più grandi fiere paese Teatri - del con mondo: bancarelle, costumi mercati e diprodotti gioielli tipici, di scena, spettacoli preziosi musicali abiti - èdedicata e oggetti quest’anno personali trai 150° i più anniversariocari dell’Unità e significativi, Nazionale. lettere,Info foto www.comune.zibello.pr.itdi scena e foto scattatedagli ammiratori che lafesteggiavano al termine delleANTICIPAZIONIsue memorabili interpretazioni.Parma La mostra - 5 luglio Renata Tebaldi,I Subsonica profonda ed all’Ex infinita, Eridania curata daDopo Alfredo il tour Corno, primaverile prodotta che dal haregistrato Comitato sold Renata out Tebaldi, in tutta in Italia,90.000 collaborazione presenze con per 11 il Teatro date in 10palasport, Regio di i Parma Subsonica e l’Assessorato annuncianoun’altra alla Cultura data estiva: del Comune la band torinese diverrà Parma, il 5 si luglio snoda a Parma in un intenso presso ilParco itinerario Ex Eridania! sulla vita I Subsonica di uno dei sonoconsiderati miti del nostro una tempo. delle migliori liveband La mostra, italiane, a ed ingresso i loro concerti gratuito, trasformanoproseguirà palazzetti sino e a arene domenica in enormidancefloor 11 dicembre ovunque e sarà vadano. aperta Il nuovo dalalbum martedì dei Subsonica, alla domenica, Eden, dalle uscito 10martedì alle 19. 8 Lunedì marzo per chiuso. EMI Music haraggiunto Info tel. il 0521 traguardo 218929 del disco d’oro;

a cura di Fabrizio FurlottiTempoLiberoLE SEGNALaZIONI DEL MESEGotan pub La vera carne argentina e la birra speciale nel cuore di San LazzaroIl locale per tutte le ore: ottima cucina,birreria, paninoteca e American barLo slogan che ha accompagnato larecentissima apertura del Gotan Pubera improntato sull’affermazione che“finalmente la passione per la vera carneargentina e le ottime birre hanno trovato casanel cuore di San Lazzaro a Parma”.Certo che uno slogan per essere efficace deveessere immediato e, per questo, possibilmentebreve, ma bisogna recarsi in questo nuovolocale, aperto solo il 7 ottobre scorso, perrendersi conto che non solo l’offerta è benpiù ampia, ma anche originale, per non direunica. Gotan Pub infatti è allo stesso tempola Steak House e la birreria con una varietàdi etichette di ottima qualità che promette diessere, ma anche un’originalissima pizzeria eun American Bar di ottimo livello.Un mix di proposte per tutti i gusti e per tuttele ore. Per mettere a fuoco le particolaritàdel Gotan abbiamo sentito il suo titolareLeandro Daniel, italoargentino con già unanotevole esperienza alle spalle in quanto apubblici esercizi.“Abbiamo aperto da pochissimo il npstrolocale con l’idea di dargli nell’immediatoun’impronta di birreriadove poter gustaredelle ottime carni. Grazie alla professionalitàdei ragazzi che lavorano in sala, senza cherichiedessi un particolare atteggiamento coiclienti, sta diventando sempre più un ristorantedove mangiare carne di grande qualitàsta caratterizzando sempre più il locale.La cosa, tra l’altro, non è che mi dispiaccia,segno è che la gente sta apprezzando la nostraproposta”.Andiamo con ordine. Siete partiti comebirreria, quindi ci parli di quel che proponetein questo campo.“Abbiamo due tedesche alla spina una pilsnerchiara e la Schneider come weisse, scur emolto corposa, poi due belghe trappiste: larossa Chimay e la triple Karmeliet, bionda adalta fermentazione, quattro ottime birre cuine vanno aggiunte una quindicina in bottigliaper venire incontro a tutte le richieste: dallelocali (Ducato) alle più ricercate (affumicata,aromatizzata ecc..)”.Per conoscere i segreti del cuocoUna proposta triplaIn un pub come il Gotan dove l’offerta ècalibrata su vari livelli di domanda, è arduoscegelierne uno da portare nero su biancodescrivendo alcune ricette. Arduo perchéil top dell’offerta è proprio la carne cottaalla griglia o alla pietra lavica e, si sa, qui sitratta solo di conoscere la tecnica di comeottimizzare il rapporto tra la straordinariacarne argentina o irlandese e la fonte dicalore. Per cui come prima proposta visegnaliamo una delle più originali salse, trale 14 che al Gotan si abbinano alle carni:il chimichurri. Occorrono cinque spicchid’aglio, due rametti di rosmarino, un cucchiaiodi paprica, prezzemolo, origano epeperoncino qb.Il tutto si mette in un tegame dove avremomesso 1/3 di olio, 1/3 di aceto di melee 1/3 di salamoia. Si lascia riposare iltutto per tre giorni ed ecco pronta la salsachimichurri.Se invece si vuole abbinare ledue anime di questo pub - cioè la carnee la birra - la scelta deve cadere su unaproposta davvero originale: le braciole allatripel karmeliet. Le braciole di maiale vannoimpanate col metodo classico. In un tegamesi versa la triple karmelit e vi si fannocuocere le braciole che vanno servite conmele saltate nel brandy e gorgonzola.Altraricetta davvero originale è la Pizza New Yorkcon crocchette di pollo, patatine fritte e unun cheesburger, con il suo pane, mozzarellae pomodoro, che viene depositato sopra einfornato con la pizza.NOVEMBRE / 1128Passiamo ora alla gastronomia.“Non proponiamo primi piatti classici, mala nostra carne scelta: la classica fiorentina, ilfiletto o il controfiletto, la classica bistecca iltutto sempre accompagnato da verdura frescao grigliata, patatine fritte e salse. Ne mettiamoa disposizione ben 14 dalla piccantissimaalla piccante, dall’agrodolce all’amara o colclassico chimichurri argentino, tutte fattedal nostro cuoco. La nostra è tutta carne sceltissimadi provenienza per la maggior partedall’Argentina, in parte dall’Irlanda.La grigliata singola con 600 grammi di carneo quella doppia, aumentata di soli 5 euro, èun piatto che può essere sufficiente per duepersone. Poi ancora le costine, la salsiccia cottanella birra e ricoperta di fontina, così comele braciole impanate, una ricetta inventata damia sorella”.Il classico “asado” argentino?“è la parte della spalla del bovino, una porzioneche per il gusto degli italiani è forse unpo’ dura, anche se è molto saporita, per cuinon lo trattiamo”.Che tipo di cottura fate?“Griglia e pietra lavica”.Parliamo ora della terza proposta che ilGotan Pub è in grado di fare ai propriclienti: la pizza.“Anche in questo caso abbiamo cercato quelpizzico di originalità per dare un prodottodiverso. La nostra infatti non è la classica pizza,ma quella “americana”, alta, pasta lievitatanove ore, precotta, appunto per bloccarne

la lievitazione, al momento di servirla siguarnisce a richiesta per passare ancora ottominuti al forno. Il risultato è la tipica pizzache si mangia in America del nord e del sud:il classico spicchio col formaggio che cola.Con una margherita, che costa 6 euro, cimangiano comodamente due persone. Perquesto tipo di pizza non occorrono tantissimitipi di guarnizioni, i classici sono al prosciuttocotto, ai peperoni, ai funghi ecc… main lista ne abbiamo una decisamente unicache chiamiamo New York, veramente super(vedi ricetta), tanto è vero che sta avendo unnotevole successo”.Per quanto riguarda la paninoteca?“Quella tipica da bar, vari tipi di pane, ottimisalumi che scelgo personalmente, salse di varitipi. La nostra specialità è panino Gotan:Speck, brie e salsa ai funghi”.Ora trattiamo la parte di American Bar.“Sono barman professionale per cui oltre i60 cocktail classici internazionali, ne conoscoaltri circa 200, tanti long drink con frutta,molto sudamericani con passion fruit, papaia,ananas eccc… di mia invenzione chepiacciono molto. Abbiamo oltre 25 etichettedi rum, una decina di gin, gli whisky classici”.Chi sono i vostri clienti?“A cena per lo più coppie, dopo le 23 compagniedi giovani. Importante è segnalareche abbiamo adottato la politica del contenimentodei prezzi, sia per la classica pizza ebirra che per una cena a base di ottima carne,perché il cliente deve star bene, sentirsi leggeroe non alleggerito nel portafoglio. Questa èla ricetta ideale per farlo ritornare”.Avete appena aperto ma c’è qualche ideaper il futuro?“Per la cucina dobbiamo arricchire la listadei dolci con più prodotti fatti da noi. Per illocale, mi piacerebbe poter fare musica dalvivo e far esibizioni di ballerini di tango”.Gotan PubParma, via Del Bono 3Tel. 339.8212535Aperto dal lunedì al giovedì dalle 19 all’1.Venerdì e sabato chiude alle 2Chiuso la domenicaPagina a fianco: lo staff. Qui sopra:la pizza New York; la “Milanesa” conpomodori, cotto e mozzarella; lafiorentina; fagioli alla messicana; tortaai lamponi; le birre speciali.caffè&AFFINIBar Cocà: ottimo per tutte le occasioniArrivati in Largo Parri, sotto i portici, non è possibile non notare l’insegnaluminosa del Bar Cocà. Il locale, aperto nel 1985 ha resistito a tanticambi di gestione e da sei anni a questa parte è stato acquistato daLuca Baccarini. Un ritorno nel quartiere Lubiana quello di Luca, chenello stesso piazzale ha iniziato la sua carriera lavorativa aprendo unsupermercato. Appena entrati nel bar - piccolo ma accogliente - c’èsubito il grande bancone, dietro il quale Luca prepara caffè e cappuccini,ma anche aperitivi e spuntini. Nel periodo estivo, alla salettainterna, si aggiunge anche lo spazio esterno, dove si sfugge alla caluraestiva all’ombra della galleria. Tra i progetti di Luca c’è anche quelladi organizzare qualche serata atema al bar: “Mi piacerebbe- spiega - ampliare l’offertadel bar con qualche serata,ma siamo solo in due e diventadifficile. Però ci stiamopensando, magari passatol’inverno...”. La clientela delCocà è solitamente gentedel quartiere, ma è moltovaria, grazie anche alla posizionestrategica vicino alsupermercato: “Alla mattina,per le colazioni, - continuaLuca - si fermano sia i ragazziprima della scuola chele signore anziane chevanno a far spesa; allasera, invece, sonosopratutto giovani chevengono per l’aperitivo,un buon Proseccoo un Francia Corta,sono sempre molto richiesti”.Al Cocà, datal’affluenza di persone,c’è anche la possibilitàdi pagare tutti i tipi dibollette, fare ricariche telefoniche, giocare a Lotto, SuperEnalotto eGratta&Vinci, servizi che di solito offrono le Tabaccherie.Al bar di Luca non manca proprio niente: alla mattina si possonogustare le colazioni, magari prima del lavoro o della scuola; a pranzoè possibile mangiare gli sfiziosi panini, mentre si legge il giornale conle notizie fresche e alla sera, prima di rientrare a casa, ci si può fermareper un buon aperitivo, concludendo la giornata in compagnia.(Chiara Corradi)Bar Cocà di Luca BaccariniLargo Parri - Parmatelefono 0521.481221Aperto dal lunedì al venerdì dalle 6,30 alle 20e-mail: lucabaccarini@libero.itNOVEMBRE / 1129

a cura di Patrizia SpaggiariAgente immobiliare: il megliotra domanda e offertaL’operatore che condiziona il buon funzionamentodel mercato immobiliareè l’Agente Immobiliare, un mediatoreprofessionista, che, ai sensi del codice civile(art. 1754), ha il compito di mettere in relazionedue o più parti per la conclusione diun affare, senza essere legato ad alcuna di esseda rapporti di collaborazione, di dipendenzao di rappresentanza.L’attività degli Agenti Immobiliari è regolataaltre proposteCorso abilitanteper Agenti di commercioDal 16 gennaio al 28 febbraio 2012 (18-22)CaffetteriaDal 22 marzo al 3 aprile (15-18,30)Corso Sicurezza R.S.P.P.Dal 12 17 gennaio (14-18)altre proposteCorso Addetto all’antincendio(basso rischio)Giovedì 19 gennaio 2012 (14-18)Corso H.A.C.C.P.Igiene degli alimentiDal 28 novembre al 5 dicembre (14-18)Corso personale addetto aiservizi di controlloDal 23 gennaio 2012 (lunedì e martedì dalle 19alle 23,00)Corso COM.S.A.B.(Commercio e somministrazioneAlimenti e Bevande)Dal 9 gennaio al 14 febbraio 2012 (14 - 18)Corso Pronto SoccorsoDal 16 al 30 gennaio 2012 (14-18)Corso Barman 1° livelloDal 6 febbraio al 20 marzo 2012 (15-18)Corso Assaggiatore di champagneIl 23 e il 30 novembre (21-23,30)Corso Degustazione di viniDal 6 marzo al 3 aprile (21-23)La formazione continua...cescot confesercentida precise disposizioni di legge e da principideontologici codificati, il cui rispetto garantiscelo svolgimento di compravendite elocazioni immobiliari trasparenti e corrette.Per esercitare la professione di agente immobiliareè necessaria, dopo aver superatoun esame, l’iscrizione al “Ruolo degli agentidi affari in mediazione” presso le Camera diCommercio delle diverse Province. L’accessoall’esame è consentito a quanti hanno prestatoper almeno due anni la propria opera pressoimprese esercenti l’attività di mediazioneoppure hanno frequentato un apposito corsopreparatorio della durata di 200 ore.Presso Cescot è possibile frequentare il corsosuddiviso in 50 incontri da 4 ore ciascuno.L’impegno è significativo, in quanto lelezioni si tengono 5 sere alla settimana dallunedì al venerdì dalle 18.00 alle 22.00.La preparazione, anche grazie a docentipreparati ed esperti provenienti dal settore,è approfondita e completa, idonea per potersostenere l’esame.Abbiamo chiesto a due partecipanti diraccontarci la loro esperienza: GianlucaPalmieri e Chinca Muzio Andrea.Che lavoro fai?Gianluca Palmieri: Ho finito di studiareda poco e voglio fare l’Agente Immobiliareanche se non è un momento particolarmentebuono causa la crisi economica.Chinca Muzio Andrea: Sono consulenteimmobiliare da qualche mese.Finito il corso sai già dove andare a lavorare?G.P.: Ho già un accordo con un’agenzia.C.M.A: Continuerò a lavorare dove stolavorando in questo momento.Come mai hai scelto Cescot?G.P.: Mi sono fatto indirizzare. Chi mi haconsigliato di fare l’Agente Immobiliare miha consigliato anche di frequentare il corsopresso Cescot.C.M.A: Conosco da tempo Cescot perché inpassato ho frequentato il corso per il possessodel Requisito Professionale per il Commerciodetto anche REC e per l’abilitazione adOperatore Turistico.Come ti trovi nel corso?G.P.: Bene. I docenti sono disponibili adapprofondire gli argomenti e a rispondereCescot Confesercenti - via La Spezia 52/1a - 43125 ParmaTel. 0521.382658/382611 - Fax 0521.382638 - e-mail: cescot@confesercentiparma.itNOVEMBRE / 1130IL CORSOCorso abilitante perAgenti ImmobiliariIl corso, iniziato il 17 ottobre, termineràil 20 gennaio con l’esame diabilitazione professionale. Ha unadurata di 200 ore per 50 incontri di4 ore ciascuno.Il prossimo corso parte il 1 marzo.a tutte le nostre domande e ai nostri dubbi.Sono materie nuove e in un certo senso“pesanti”, soprattutto per me che ho appenafinito di frequentare il liceo scientifico eche non ho basi di diritto, contrattualistica,estimo, ma sicuramente utili. I docenti sonostati molto bravi a renderci fruibili materieche sono molto teoriche.G.P.: E’ un corso ben organizzato e benstrutturato.Riesci a conciliare lavoro e corso?G.P.: Perfettamente! Avendo appena terminatogli studi le mie giornate sono occupateessenzialmente dal corso. Anzi forse preferireifosse al mattino o al pomeriggio, ma capiscoche per chi lavora sarebbe impossibilefrequentarlo.G.P.: Riesco a conciliarlo facendo le acrobazie!In queste settimane di corso inizio almattino presto in agenzia e arrivo a casa asera tardi “demolito”!Dall’alto:Gianluca Palmieri e Chinca Muzio Andrea

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FEBBRAIO / 1030