file pdf 6MB - Arsia

RISVEM: D3 - REVISIONE CRITICA DELLO STATO DELL’ARTE DELLA RICERCA Data: 31/03/2004Documento: RS_01_D3-1.1 Pagina 128 di 238funghi agenti di carie e può garantire un’efficace barriera contro la penetrazionefungina. Nella pianta vengono quindi indotte risposte fisiologiche e biochimicheimmediate (che si verificano nell’arco di pochi secondi) e risposte lente (che siverificano nell’arco di ore o giorni). Attualmente esistono due teorie per spiegarel’evoluzione delle carie nei tessuti interni:il CODIT (Compartmentalisation of decay in tree). Tale teoria si basa sulprincipio secondo il quale “lo sviluppo della carie è condizionato dalle rispostedi difesa attiva della pianta” (Shigo A. L., M.G. Marx, 1977).Il CM (condizionamento microambientale). Quest’altra teoria fonda i suoiprincipi sul fatto che la crescita del fungo nell’organismo ospite, e quindi ladinamica della carie dipende in modo aspecifico da fattori nutrizionali e fisici(Body e Rayner, 1983) :- pH. Il pH ottimale di crescita dei funghi varia tra 4 e 6. Nel legno dellepiante i valori di pH possono variare da un minimo di 3 (Quercus spp.)a un massimo di 7 nell’Ulmus spp.;- le sostanze assimilabili. Le sostanze facilmente assimilabili dai funghisono poche e sono per lo più fissate alle cellule parenchimatichedell’alburno. Inoltre le fonti di carbonio sono inglobate in polimeridifficilmente accessibili ai funghi;- Le sostanze azotate. I composti dell’N sono ridottissimi; nel durame ilrapporto C/N è di 500:1.9.2.6.1 Il CODIT (Compartmentalisation of decay in trees)L’alburno, con le cellule ancora vive, si oppone all’avanzata della degradazionemediante la formazione di una barriera di reazione. Il modello della barriera direazione sviluppato da A.L. Shigo e M.G.Marx nel 1977 prende il nome di CODIT(Compartimentalisation of decay in trees).