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PALESTRASede Via Yvon de BegnacPiano TerraResponsabile Prof. Bombardieri IlarioSuperficie pari a m 2 600, altezza di m 7.00. Può essere utilizzata perallenamenti o partite di pallavolo, basket, badminton. Sono in dotazione dellapalestra vari piccoli attrezzi (palloni, funi, step – cerchi, etc.). Annessi allospazio palestra due spogliatoi completi di docce e wc anche per disabili.INOLTRESedeVia Yvon de BegnacCopertura wireless nell’intera struttura e otto computer portatili conproiettore utilizzabili per la didattica nelle aule.I.S.I.S “Via Yvon de Begnac, 6”Ladispoli 14
LABORATORIO CUCINA 1Sede Via FedericiPiano TerraResponsabile Prof. Riili FrancescoAssistente Sig.ri Ceccobelli Mauro, Mannelli Elisabetta, Riili VincenzoDotato di: blocco cottura centrale con 16 fuochi, piastra e cuoci pasta; zonafredda per preparazione antipasti e pasticceria; tre frigoriferi; planetaria;forno ventilato e forno a termo convezione; piastra, friggitrice; cappaaspirante. Il laboratorio è provvisto inoltre di abbattitore termico ditemperatura.LABORATORIO CUCINA 2Sede Via FedericiPiano TerraResponsabile Prof. Cucullo LucianoAssistente Sig.ri Ceccobelli Mauro, Mannelli Elisabetta, Riili VincenzoDestinato agli alunni delle classi prime è attrezzato per la preparazione dipiatti meno elaborati con blocco cottura centrale fornito di 8 fuochi e cuocipasta.PALESTRASede Via FedericiPiano TerraResponsabile Prof. Salviati Paolo MariaLABORATORIO SALA/BARSede Via FedericiPiano TerraResponsabile Prof. Comito MicheleAssistente Sig.ri Liguoro Maria, Magagnini MirkoÈ un laboratorio polifunzionale poiché dispone di pannelli separatori checonsentono lo svolgimento contemporaneo dell'esercitazione pratica di dueclassi. La sala è composta: - dall'office, dove si svolgono tutte quelle attivitàche non possono essere eseguite davanti al cliente; - da un bar dove gli allieviiniziano ad imparare le prime nozioni sulle bevande calde e su quelle miscelate(cocktails); - da due panadore che aiutano l'allievo durante lo svolgimento delservizio; - da due lampade dove gli allievi iniziano a conoscere le tecniche basedel flambè; - da n° 8 tavoli rotondi per consentire all'allievo di simulare unaazienda ristorativa.I.S.I.S “Via Yvon de Begnac, 6”Ladispoli 15
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