Marzo-settembre 2011: iniziative organizzate a Prato ... - Pratesi illustri

A TAVOLALa scienza della cucina e l’arte del mangiare bene diPellegrino Artrusi è stato uno dei libri che hanno maggiormentecontribuito a creare la coscienza dell’unitànazionale attraverso la diffusione della conoscenzadelle varie tradizioni culinarie. Per l’anniversariodell’Unità d’Italia intendiamo offrire un saggio dellaricchezza delle ricette del nostro paese, richiamandocia tre date fondamentali del Risorgimento: lo sbarcodei Mille, la presa di Porta Pia, la vittoria nella GrandeGuerra. Un’occasione per stare insieme ed apprezzarei sapori della cucina del Sud, del Centro e del Nord,in un amalgama di gusti e tradizioni.Le cene si terranno a partire dalle 20 al ristoranteOpera 22 (lo staff nella foto) in via Pomeria 64.Costo: 25 euro (vini esclusi)Prenotazione obbligatoria ai numeri:0574 606812 - 366 1799766Martedì 17 maggioLo sbarco dei MilleCena sicilianaInterpretazione della pasta alla NormaSarde a beccafico con caponatina di verdureCannolo alla sicilianaMartedì 20 settembreLa breccia di Porta PiaCena romanaSpaghettoni cacio e pepeCoda alla vaccinara con erbe saltateMaritozzo alla vaniglia e crema al limoneVenerdì 4 novembreLa vittoria nella Grande GuerraCena trento-triestinaCanederli in brodoGulash triestino con rape saltateStrudel18