gb use and maintenance manual blast chiller/shock freezer

RISCHI DOVUTI AL RUMORELeq < 70 dB(A)Lpc < 130 dB(C)RISCHI RESIDUIPer consentire ad eventuali liquidi provenienti dagli alimenti o dai prodotti di lavaggio di defluire verso l'esterno, si èrealizzata sul fondo della cella una piletta di scarico.E' ASSOLUTAMENTE IMPORTANTE RICHIUDERE IL FORO CON L'APPOSITO TAPPO.3.3 DISPOSITIVI DI SICUREZZA ADOTTATIATTENZIONE: E' ASSOLUTAMENTE VIETATO MANOMETTERE OD ASPORTARE I DISPOSITIVI DISICUREZZA ADOTTATI. IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITA' SE NONVENGONO RISPETTATE LE ISTRUZIONI SUDDETTE.3.4 PRESTAZIONIIl tempo di raffreddamento o di congelamento, essendo in funzione del tipo di alimento o degli alimenti presenti inun piatto cucinato, è un parametro difficile da stabilire rigorosamente. Le prestazioni dichiarate sono state ottenutecon purè di patate, depositato in bacinelle di alluminio di dimensioni 180x280 H=40mm.Lo spessore del purè contenuto nelle vaschette è di 25mm.N.B.: Le prove sono state eseguite con ciclo "HARD".LE PRESTAZIONI DI RIFERIMENTO PER L’ABBATTITORE TAVOLO BF051T SONO:1) Raffreddamento da +70°C a +3°C in 90 minuti di 18 kg di prodotto.2) Congelamento da +70°C a -18°C in 240 minuti di 12 kg di prodotto.LE PRESTAZIONI DI RIFERIMENTO PER L'ABBATTITORE AD UN MODULO BC/BF051 SONO:1) Raffreddamento da +70°C a +3°C in 90 minuti di 18 kg di prodotto.2) Congelamento da +70°C a -18°C in 240 minuti di 12 kg di prodotto.LE PRESTAZIONI DI RIFERIMENTO PER L'ABBATTITORE DUE MODULI BC/BF101 SONO:1) Raffreddamento da +70°C a +3°C in 90 minuti di 30 kg di prodotto.2) Congelamento da +70°C a -18°C in 240 minuti di 21 kg di prodotto.LE PRESTAZIONI DI RIFERIMENTO PER L'ABBATTITORE TRE MODULI BC/BF151 SONO:1) Raffreddamento da +70°C a +3°C in 90 minuti di 46 kg di prodotto.2) Congelamento da +70°C a -18°C in 240 minuti di 30 kg di prodotto.5