gb use and maintenance manual blast chiller/shock freezer

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5.3 GESTIONE PROGRAMMAZIONE CICLI PERSONALIZZABILIPremendo il tasto PROG, se la macchina è ferma (STOP), si visualizza il SET di conservazione relativo al cicloimpostato sul display. Per modificarlo agire sui tasti UP (12) o DOWN (13). Per confermare il dato basterà oripremere il tasto PROG. oppure attendere qualche secondo senza schiacciare alcun tasto.L' apparecchiatura prevede la possibilità di personalizzare 2 dei 6 cicli disponibili.Questi cicli sono il CA3 selezionabile con il tasto (23), e il CC3 selezionabile con il tasto (21).Per riprogrammarli eseguire le seguenti operazioni:- accendere l' apparecchiatura con tasto ON/OFF (10);- tenere premuto il tasto PRG.(7) per circa 5 sec.;- il display visualizzerà la prima label 3CA;- premere il tasto DISPLAY (14);- il display visualizzerà il valore della label da modificare;- variare il valore con i tasti UP (12) e DOWN (10);- ripremere il tasto DISPLAY (14) per confermare il dato;- il display rivisualizzerà la label 3CA;- premere i tasti UP (12) o DOWN (10) per passare alla label sucessiva;- visualizzata la label sucessiva 3SA;- premere il tasto DISPLAY (14);- il display visualizzerà il valore della label da modificare;- variare il valore con i tasti UP (12) e DOWN (10);- ripremere il tasto DISPLAY (14) per confermare il dato;- il display rivisualizzerà la label 3SA;- .............................RIPETERE LE OPERAZIONI SOPRA DESCRITTE PER TUTTE LE LABEL SOTTO ELENCATE!!CICLO CA3LABEL DESCRIZIONE LIM - LIM +VALORE DIFABBRICAUM3CA Set cella abbattimento 1° fase -15 +25 -12 °C3SA Set spillone abbattimento 1° fase -15 +25 105 °C3iA Durata abbattimento 1° fase 1 240 60 Min3Cb Set cella abbattimento 2° fase -15 +25 0 °C3Sb Set spillone abbattimento 2° fase -15 +25 3 °C3ib Durata abbattimento 2° fase 0 240 30 MinCICLO CC3 (SOLO PER ABBATTITORE/CONGELATORE)LABEL DESCRIZIONE LIM - LIM +11VALORE DIFABBRICA6CA Set cella congelamento 1° fase -40 +25 -10 °C6SA Set spillone congelamento 1° fase -40 +25 10 °C6iA Durata congelamento 1° fase 1 240 60 Min6Cb Set cella congelamento 2° fase -40 +25 -40 °C6Sb Set spillone congelamento 2° fase -40 +25 -18 °C6ib Durata congelamento 2° fase 0 240 180 MindSrTempo selezione qutomatica controllo ciclo atempo o spilloneUM1 10 3 min
5.4 FUNZIONAMENTO LAMPADA GERMICIDA (optional)Per attivare il ciclo di sterilizzazione si deve procedere come di seguito riportato:- verificare che la macchina sia in stop- premere il tasto UVC (12).Non appena premuto quest'ultimo tasto parte il ciclo di sterilizzazione, per una durata pari al tempo preimpostatodal costruttore (20'), purchè la porta sia chiusa e la temperatura della camera sia superiore a 4°C.ATTENZIONE: si sconsiglia di sterilizzare cibi, data la nocività delle radiazioni delle lampade uv si raccom<strong>and</strong>ache non avvengano contatti con parti del corpo umano.Si consiglia di pulire accuratamente la cella prima di eseguire un ciclo di sterilizzazione e di nonotruire l'irragiamento della lampada con teglie o attrezzi posti in prossimità della stessa (lasterilizzazione avviene infatti solo in quelle superfici irradiate direttamente o indirettamente dallalampada).6. MANUTENZIONE ORDINARIA E PROGRAMMATALe informazioni contenute in questo capitolo sono destinate, per quanto riguarda la manutenzione ordinaria, apersonale non specializzato, ma addestrato e per quanto riguarda la manutenzione straordinaria e/o programmata,sono destinate a personale specializzato.6.1 ELEMENTARI NORME DI SICUREZZAPrima di eseguire qualsiasi intervento disinserire la presa dell'apparecchiatura dalla rete di alimentazione elettrica.6.1.1 PROIBIZIONE DELLA RIMOZIONE DEI RIPARI E DEI DISPOSITIVI DI SICUREZZAPer le operazioni di manutenzione ordinaria, è vietato rimuovere i ripari/dispositivi di sicurezza (griglie, adesivi, ecc.).6.1.2 INDICAZIONI SULLE OPERAZIONI DI EMERGENZA IN CASO DI INCENDIOATTENZIONE: In caso di incendio non usare acqua.Premunirsi di estintore a CO2 (anidride carbonica) e raffreddare nel più breve tempopossibile la zona del vano motore.6.2 PULIZIA DELL' APPARECCHIATURAPrima di qualsiasi operazione di pulizia, isolare l'apparecchiatura dall'energia elettrica.Pulizia e sistemazione accessoriPrima della messa in funzione:Lavare l'interno cella e gli accessori con poca acqua e sapone neutro per togliere il caratteristico odore di nuovo;sistemare gli accessori interni della cella nelle posizioni più consone all'uso.Pulizia giornalieraPulire accuratamente le superfici esterne dell'apparecchiatura us<strong>and</strong>o un panno umido e seguendo il senso dellasatinatura.Usare detersivi neutri e non sostanze a base di cloro e/o abrasive.Non usare utensili che possono provocare incisioni con la conseguente formazione di ruggine. Risciacquare conacqua pura ed asciugare accuratamente.Pulire l'interno cella per evitare che si formino residui di sporco, con detersivi neutri non contenenti cloro e nonabrasivi. Nel caso di residui induriti usare acqua e sapone o detergenti neutri, servendosi eventualmente di unaspatola in legno o plastica. Terminata la pulizia risciacquare con poca acqua e asciugare accuratamente.Non lavare l'apparecchiatura con getti d'acqua diretti, poichè eventuali infiltrazioni nei componenti elettricipotrebbero pregiudicarne il regolare funzionamento.Anche le zone sottostanti e adiacenti l'apparecchiatura devono essere giornalmente pulite, sempre con acqua esapone e non con detersivi tossici o a base di cloro.Pulizia e manutenzione generalePer un costante rendimento dell'apparecchiatura è bene compiere le operazioni di pulizia e manutenzioni generali.Per quanto riguarda la pulizia del gruppo frigorifero (condensatore), deve essere fatta da personale specializzato.Pulire periodicamente la piletta di scarico per evitare che il foro si ostruisca.E' ASSOLUTAMENTE IMPORTANTE RICHIUDERE IL FORO CON L'APPOSITO TAPPO.6.3 VERIFICHE PERIODICHE DA ESEGUIRE- Controllare che la spina sia inserita correttamente nella presa di corrente.12
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