I portinnesti del pero - InfoKeeper

Peroriguardanti inizio, piena e fine fioritura,germogliamento e caduta foglie. Idati, opportunamente aggregati, sonostati elaborati statisticamente con ilmetodo Student Newman Keuls.Portinnesti consigliatiFranco comuneOrigine. Seme di varie cultivar (William,Butirra d’Anjou, Decana, peri dasidro, ecc.).Caratteristiche intrinseche. Moltiplicazioneper seme. È provvisto di unapparato radicale vigoroso, profondoe fittonante, che garantisce un ottimoancoraggio della pianta e una buonatolleranza nei confronti degli stressidrici e termici. Poco pollonifero, nonincontra grosse difficoltà di adattamentoai diversi tipi di terreno, anchecalcarei; patisce però condizioni asfittiche,meglio tollerate dai cotogni. Èmolto sensibile ad Agrobacterium tumefaciens,sensibile a Erwinia amylovora,Eriosoma lanigerum e ai nematodi,tollerante al pear decline.Caratteristiche indotte. È dotato diun’ottima affinità con tutte le cultivarpiù diffuse. Molto vigoroso, entra inproduzione lentamente, ma induce nelnesto nel lungo periodo una buona capacitàproduttiva. Conferisce una lentamessa a frutto (anche 7-8 anni),scarsa efficienza produttiva, non esaltala pezzatura dei frutti pur mantenendole buone qualità organolettichedegli stessi.Giudizio d’insieme. Pur essendo statosuperato dall’introduzione dei cotogninanizzanti, questo portinnesto rimaneancora tra i più diffusi, in particolarenei terreni dove questi non possonoessere convenientemente utilizzati.Data la particolare vigoria, non si prestaper la costituzione di impianti ad altadensità, mentre resta ancora uno deiportinnesti più validi per gli impiantitradizionali e per una pericoltura orientataverso le produzioni biologiche.Cotogno BA 29Origine. Selezione di cotogno di Provenza,licenziato nel 1966 dall’Inra diAngers (Francia).Caratteristiche intrinseche. Facileda moltiplicare per talea legnosa o margottadi ceppaia. È provvisto di un apparatoradicale robusto, fine e ramificatoche garantisce un buon ancoraggio.Predilige terreni fertili e freschi, ma è ingrado di tollerare anche i terreni siccitosicon calcare attivo fino al 6-7%. Èmediamente sensibile a Erwwiniaamylovora (classe III secondo la classificazioneriportata da Le Lezec et al.,1997), ma suscettibile ad Agrobacteriumtumefaciens, «pear decline», virosie al freddo.Caratteristiche indotte. È dotato diuna scarsa affinità con le cultivar piùdiffuse, in particolare con William,Abate e Kaiser. Per questo nella comuneprassi vivaistica viene interpostoun intermedio della cultivar ButirraHardy, in grado di ridurre la disaffinità.Piuttosto vigoroso, entra in produzionelentamente, ma è dotato nellungo periodo di una buona e costantecapacità produttiva, soprattutto con lecultivar più vigorose. Induce una buonapezzatura dei frutti e ne esalta l’aspettoe le qualità organolettiche.Giudizio d’insieme. È il portinnestodi cotogno più diffuso, anche se negliultimi anni a esso vengono preferiticotogni meno vigorosi per la costituzionedi impianti ad alta densità, per iquali non si presta. Rimane ancorauno dei portinnesti più validi per i peretitradizionali e per la pericolturacondotta con sistemi biologici, essendotra i cotogni che meglio tolleranofattori di stress in virtù della propriarusticità.Cotogno EM COrigine. Selezione di cotogno d’Angersdella Stazione sperimentale di EastMalling (Regno Unito).Caratteristiche intrinseche. Moltiplicazioneclonale per la margotta diceppaia e per talea legnosa. È provvistodi un apparato radicale fascicolatoe superficiale; ciò comporta uno scarsoancoraggio e una limitata tolleranzaagli stress termici e idrici, tale da rendereindispensabile l’adozione dellamicroirrigazione. Predilige terreni fertilie freshi, comunque non siccitosi,con un basso tenore di calcare attivo(max 4-5%). È mediamente sensibile(classe III) a Erwinia amylovora, suscettibilead Agrobacterium tumefaciens,«pear decline» e virosi, resistentea Eriosoma lanigerum e nematodi.Caratteristiche indotte. È dotato diuna discreta affinità con le cultivar piùdiffuse, anche se può essere utilizzatoun intermedio della cultivar ButirraHardy con le varietà maggiormente disaffini.Nanizzante (40% di BA 29),conferisce una produzione eccezionalmenteprecoce e abbondante, soprattuttonei primi anni di impianto, incontrandoinvece qualche difficoltà amantenere gli standard produttivi nellungo periodo. Induce una buona pezzaturadei frutti e ne esalta l’aspetto ele qualità organolettiche.Giudizio d’insieme. È il portinnestodi cotogno più utilizzato negli ultimianni per la costituzione di impianti adalta densità (anche oltre 10.000 piante/ha),per i quali rimane uno dei portinnestipiù indicati, grazie alla vigoriaestremamente ridotta. Non si prestainvece per gli impianti tradizionali, essendotra i cotogni che meno tolleranofattori di stress a causa della limitatavigoria e struttura radicale.Cotogno Sydo ®Origine. Selezione di cotogno d’Angers,licenziato nel 1975 dall’Inra diAngers (Francia).Caratteristiche intrinseche. Facileda moltiplicare per talea legnosa omargotta di ceppaia. È provvisto di undiscreto apparato radicale fascicolatoe abbastanza superficiale, che non garantisceun totale ancoraggio dellapianta. Predilige terreni fertili e freschi,irrigui, con un basso tenore dicalcare attivo (4-5%). È mediamentesensibile (classe III) a Erwinia amylovora,sensibile a Eriosoma lanigerum,scarsamente suscettibile alle virosipiù comuni.Caratteristiche indotte. Presentauna limitata affinità d’innesto con lecultivar William e Abate. Induce unavigoria più contenuta rispetto a BA 29(70%), una precoce messa a frutto, unabuona pezzatura; sapore, colore e qualitàorganolettiche buone.Giudizio d’insieme. Adatto per lacostituzione di un impianto ad altadensità (3-4.000 piante/ha), è il portinnestodi cotogno che si è maggiormentediffuso negli ultimi anni nell’areapadana, poiché meglio tollera le condizionidi stress rispetto a EM C, mantenendonel’affidabilità produttiva.Cotogno EM AOrigine. Selezione di cotogno d’Angersdella Stazione sperimentale di EastMalling (Regno Unito).Caratteristiche intrinseche. Moltiplicazioneclonale per margotta diceppaia o per talea legnosa. È provvistodi un apparato radicale fascicolatoe superficiale che, analogamente alcotogno EM C, non garantisce unbuon ancoraggio della pianta al terrenoe la tolleranza a freddo e siccità.Predilige terreni fertili e freschi, nonsiccitosi o asfittici, con un basso tenoredi calcare attivo (max 4-5%). È sensibilea Erwinia amylovora, Agrobacteriumtumefaciens, «pear decline» evirosi, resistente a Eriosoma lanigerume nematodi.Caratteristiche indotte. Per ridurrela disaffinità del portinnesto anche inquesto caso è consigliabile, in particolarecon le cultivar William, Abate eKaiser, ricorrere all’innesto intermediodella cultivar Butirra Hardy. Dimedio vigore (90% di BA 29), conferisceuna precoce entrata in produzione,ma incontra difficoltà a mantenerestandard produttivi ottimali nel lungoperiodo. Induce una buona pezzaturadei frutti e ne esalta l’aspetto e le qualitàorganolettiche.S UPPLEMENTO A L’INFORMATORE A GRARIO 51/2002 27