PDF (Melinda - il valore della qualità intrinseca) - Accesso alla base ...

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PremesseIl mantenimento di un elevato livello di Qualitàcomplessiva delle mele è e sarà sempre, un elementostrategico fondamentale per Melinda, in quanto consentiràdi continuare a competere efficacemente con i distrettiproduttivi caratterizzati da costi di produzionesignificativamente più bassi di quelli delle Valli del Noce.Per mantenere un elevato livello qualitativo della produzioneè necessario riconoscere la Qualità nel miglior modopossibile per poterla premiare adeguatamente e quindiincentivare.
Qualità intrinseca Golden D.1. Non tutte le meleprodotte a Melinda ®sono uguali in termini diqualità estrinseca edintrinseca.2. Oggi riusciamo a misurare esaurientemente la qualitàestrinseca delle mele di ciascun produttore, ma solo astimare la qualità intrinseca media dei frutti di gruppiomogenei di produttori (es: ciascuna COOP).
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