PDF (Melinda - il valore della qualità intrinseca) - Accesso alla base ...
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(indiceerlim)=durezza*0,5 + °zuccherino*0,67 + acidità*0,67 -10Valutazione analitica (Pimprenelle) di 5114campioniP(votoanel)S(vototaff)Valutazione sensoriale (Panel) di 197 campioniVoto soggettivo che deriva d<strong>alla</strong> valutazione delrisultato delle visite ispettive, dei reclami ricevuti,del feed-back ricevuto dai Clienti e condivisionedelle valutazioni con i Commerciali ed i responsab<strong>il</strong><strong>della</strong> lavorazione prodotto.
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