Licopene, fotoprotezione e cura della pelle - Salute per tutti

Volume 13, n. 2, 201052rante il quale lo spessore dello strato corneovaria molto poco mentre quello del derma siriduce significativamente. Il numero di melanocitie di cellule di Langerhans si riduce gradualmente,contemporaneamente ai tre componentiprimari del tessuto connettivale dermico(glicosaminoglicani, elastina e collagene).La distruzione delle fibre di elastina (parial 2-4% del volume totale del derma di unadulto), ha inizio intorno ai trent’anni edetermina una progressiva diminuzione dell'elasticitàcutanea.Parallelamente alla riduzione dell’elastina,col procedere dell’età la pelle è interessatada una riduzione massiva del collagene (parial 70-80% del peso secco del derma) checomporta una progressiva riduzione dellacompattezza e dello spessore del derma, inmisura di circa il 6% per decade di vita.Nutrizione e salutedella pelleLa profilassi del danno foto-ossidativoprevede la riduzione dell'esposizione alleradiazioni UV. Tuttavia un’adeguata e correttaalimentazione rappresenta un fattore fondamentaleper il mantenimento della funzionalitàe della salute della pelle e per combatterei danni foto-indotti. Una dieta arricchitain specifici componenti può essere equiparataad un vero e proprio intervento terapeutico7 . Gli acidi grassi polinsaturi ω-3 di cuisono ricchi gli oli di pesce e di alcuni vegetalisono comunemente utilizzati nel trattamentosintomatico della psoriasi e dellemalattie infiammatorie della pelle 8 . Una dietaequilibrata che apporti sufficienti quantità diproteine, lipidi, carboidrati, vitamine e mineraliè importante per la rapida guarigionedelle ferite cutanee.Gli effetti di una dieta ricca in antiossidanti(vitamina C ed E) e minerali (Se, Mn, Cu e Zn)sulla foto-protezione della pelle sono statiampiamente studiati 8-12 . La vitamina C e lavitamina E (soprattutto nella forma di a-tocoferolo)hanno dimostrato una efficace azioneantiossidante e protettiva nei confronti deidanni indotti dall’esposizione a radiazioni UVsia attraverso applicazioni topiche che sistemiche11, 12 . La supplementazione con saliminerali, allo stesso modo, ha sortito effettipositivi sulla salute della pelle probabilmenteperché alcuni di essi costituiscono il sito reattivodi enzimi quali la superossido dismutasi,la glutatione perossidasi e la catalasi capacidi detossificare le ROS. Carenze di zinco sembranoessere correlate all’insorgenza di alcunitipi di acne. Dati di letteratura hanno evidenziatoche anche altri composti dotati diattività antiossidante quali i carotenoidi, inparticolare licopene e ß-carotene, hanno unimportante effetto di protezione sulla pelle.prevenendo, attraverso vari meccanismi d’azione,la formazione delle ROS 13, 14 .Carotenoidie protezione della pelleI carotenoidi sono stati utilizzati dadiversi decenni per via sistemica comemicronutrienti per la foto-protezione dellapelle. Si sono rivelati particolarmente utilinel trattamento delle porfirie cutanee (formazionecronica di vesciche nella cute espostaalla luce solare) e, su individui sani, nellaprevenzione dai danni dovuti all'eccessivaesposizione al sole (eritemi solari) 15 .L’uso di carotenoidi per la prevenzione deldanno foto-ossidativo è stato studiato invitro e in vivo anche mediante l’uso di marcatoribiologici di alterazioni molecolari alivello di DNA (basi ossidate del DNA, dimeridi timina, ecc.). Alcuni studi sperimentalicondotti su animali e cellule in coltura hannosuggerito l’efficacia dell’uso di carotenoidinella prevenzione di tumori cutanei 16 , tuttaviaciò non ha ancora trovato conferma instudi clinici epidemiologici 17, 18 .ß-carotene e fotoprotezioneIl ß-carotene è il carotenoide piùcomunemente usato come ingrediente nellaformulazione di integratori alimentari per ilbenessere della pelle. Nonostante siano statieffettuati numerosi studi per valutare glieffetti protettivi della somministrazione pervia sistemica a volontari sani di ß-carotenenei confronti del danno foto-ossidativo, irisultati ottenuti hanno portato a conclusionicontraddittorie. Un moderato effetto fotoprotettivodel ß-carotene sull’eritema solareindotto da radiazioni UV è stato evidenziatoin numerosi casi in dipendenza della dosesomministrata (> 20 mg/die) e delle duratadel trattamento (almeno 10 settimane) 19-21 .