bibliografia - Università degli Studi di Ferrara

Figura 1. La biocatalisi: input scientifici e applicazioni industrialiGrazie alla sua interdisciplinarietà, la biocatalisi è una toolbox per la sintesiorganica che permette di costruire un razionale sintetico tenendo inconsiderazione la molecola da sintetizzare, il processo di sintesi nel suocomplesso e la natura biologica del catalizzatore [5].Oggi è disponibile un gran numero di enzimi per la formazione e la rotturastereoselettiva di legami C-C che vengono riuniti sotto il nome di “liasi”. Le liasisono enzimi fondamentali per costruire molecole target complesse: la formazionedel legame carbonio-carbonio, infatti, è la base di ogni sintesi organicaasimmetrica costituendo uno strumento imprescindibile per generare moltepliciprodotti stereoisomerici, a partire da comuni semplici sintoni chirali o prochirali[6]. Gli enzimi, evolutisi per mostrare un’alta selettività ed efficienza catalitica,possono essere impiegati per supportare tali sintesi e rappresentano un’alternativaecosostenibile ai catalizzatori chimici a base di metalli di transizione. Sonoproteine completamente biodegradabili, innocue per l’ambiente ed agisconopreferibilmente in solventi acquosi a pH neutro e a temperatura ambiente. Ilprofilo “green” degli enzimi li rende particolarmente appetibili anche perl’industria farmaceutica e le reazioni enzimatiche sono state trasportate anche su18