I portinnesti del pesco - InfoKeeper

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PescoFigura 2 - Area della sezione del tronco e volume della chioma dellacv Suncrest innestata con 7 portinnesti in 9 località (2001)Volumechioma (m 3 )Area sezionetronco (cm 2 )1412108642020016012080400Julior ®PS A5Rubira*PS A6Ishtara ®Portinnestiabiotiche delle diverse combinazionid’innesto (Loreti, 1995). Per quanto riguardala produzione, i dati riportati siriferiscono a 4 anni di piena produzione(1998-2001), poiché nel 1997 e nel2002 non si è avuta fruttificazione acausa di gelate primaverili.Per motivi diversi, i dati delle Unitàoperative di Verona, Bologna, Vasto ePalermo non sono stati utilizzati per lapresente valutazione dei portinnesti.Risultati e discussioneBarrier 1*GF 677( 1 ) Per il significato delle sigle si rimanda alla tabella 1.161412108642020016012080400CA FO CE PI RM AN CZ MT CNUnità operative ( 1 )Grafico 1 - Produzione cumulata 1998-2001 e peso medio del fruttodella cv Suncrest innestata su 7 portinnesti in 9 localitàProduzione cumulata(kg/pianta)20016012080400Barrier 1*GF 677Ishtara ®Julior ®PS A5PS A6Rubira*PortinnestiProduzione cumulata 1998-2001 (kg/pianta)( 1 ) Per il significato delle sigle si rimanda alla tabella 1.CN FO AN PI RM CA CE MT CZUnità operative ( 1 )Peso medio frutto (g)220200180160140120Peso medio frutto (g)Un primo risultato significativo scaturitodalla valutazione è stata la comparsadi importanti fenomeni di sofferenza(elevata mortalità delle piante,precoce defogliazione, ecc.) a caricodi due soggetti in prova: Citation ® e Jaspi® . Questi due portinnesti pertantosono stati esclusi dalla valutazione einseriti nella lista dei soggetti sconsigliati.Occorre però ricordare che si èriscontrata una sensibile interazionetra ambiente pedoclimatico e comparsadei sintomi citati; così, ad esempio,mentre per Citation ® le manifestazionidi deperimento riscontrate possonoessere ricondotte sicuramente a presenzadi disaffinità, le piante innestatesu Jaspi ® , sebbene abbiano mostratouna elevata mortalità media (in alcunicasi superiore al 60%) nella Unità ANall’ottavo anno di sviluppo continuanoa essere sufficientemente produttive enon sono state finora registrate perditeo sintomi di sofferenza. I dati mediper Unità che verranno successivamentepresentati sono stati pertantodepurati dei valori di questi portinnestiper rendere più chiara l’interpretazionedei risultati.Attività vegetativaL’effetto del portinnesto è risultatodeterminante sul comportamento vegetativoe produttivo della cultivarSuncrest, inducendo differenze moltosensibili tra le diverse combinazionid’innesto.In termini di sviluppo vegetativo,espresso come area della sezione deltronco o come volume della chioma(figura 2), il GF 677 ha costantementeindotto una vigoria superiore a tuttigli altri portinnesti; un grado leggermenteinferiore di sviluppo (16% inmeno del GF 677) è stato indotto daBarrier 1*, mentre tutti gli altri soggettihanno mostrato un comportamentopiuttosto omogeneo, con aree di sezionedel tronco oscillanti tra il 39 e il45% in meno di GF 677. Molto più sensibilisono risultate, invece, le differenzedi sviluppo tra le diverse Unitàoperative; in linea generale si può affermareche le differenze di sviluppotra i soggetti più vigorosi (GF 677 eBarrier 1*) e quelli meno vigorosi sonofortemente ridotte nelle stazionicaratterizzate da elevata fertilità (CN,CZ, MT), mentre sono particolarmenteaccentuate in quelle caratterizzateda fertilità medio-bassa o da anomaliepedoclimatiche.Alla maggiore espansione volumetricadella chioma delle piante innestatesu GF 677 e, in minor misura, su Barrier1*, ha corrisposto anche un’elevataincidenza della potatura verde e invernaleche nell’anno 2001, consideratocome rappresentativo della pienamaturità delle piante, ha raggiunto valoridi 12,5 e 9,4 kg/pianta rispettivamente,con punte di 23,4 e 16,2 kg/pianta in condizioni di buona fertilità(MT); nello stesso anno il peso totaledella potatura per gli altri soggetti èstato di 5,6 kg/pianta, con punte massimedi 10,4 kg/pianta. A questo corrispondeovviamente anche un maggiorcarico di lavoro per pianta per l’esecuzionedegli interventi sui due soggettipiù vigorosi, aggravato anche dallamaggiore altezza delle piante (mediamente40-60 cm più delle altre). Occorreinfine ricordare che Julior ® è apparsocaratterizzato da elevata attivitàpollonifera, soprattutto negli impiantisottoposti a lavorazioni superficialidel suolo.Attività produttivaDal punto di vista produttivo gli ibridiGF 677 e Barrier 1* hanno fornitoproduzioni cumulate del quadriennioproporzionali all’accrescimento dellepiante (38% e 9% oltre la media generale)seguiti nell’ordine da PS A5, Rubira*,PS A6, Ishtara ® (con circa 100kg/pianta in media e poche differenzetra di loro) e Julior ® con la produzionepiù bassa (88,4 kg/pianta) (grafico 1).Anche per questo parametro l’ambienteha giocato un ruolo determinantesul comportamento delle piante innestatecon i diversi portinnesti, tantoche le produzioni cumulate medieoscillano dai 59,1 kg/pianta dell’UnitàRM ai 140-150 kg/pianta delle UnitàS UPPLEMENTO A L’INFORMATORE A GRARIO 51/2002 37
PescoCN, MT e CZ (grafico 1). Anche i rapportitra i diversi soggetti sono conseguentementeinfluenzati dalle condizioniambientali e agronomiche alpunto che i franchi di pesco, in particolarePS A5 e Ishtara ® , in alcune zone(CN, MT, CE) sono risultati di produttivitàsimile o superiore a Barrier1*, se non addirittura allo stessoGF 677 (CN).Complessivamente, però, le differenzeriscontrate nell’attività produttivatra GF 677 e Barrier 1* da una partee Ishtara ® , Julior ® e franchi di pescodall’altra sono risultate meno sensibilidi quelle descritte per l’attività vegetativa;il minor sviluppo complessivodelle piante di questo secondo gruppodi portinnesti ha sicuramente favoritouna migliore penetrazione della luceall’interno della chioma, determinandoconseguentemente una migliore efficienzafotosintetica (Sansavini et al.,1997).Per quanto riguarda l’aspetto qualitativodella produzione, sinteticamenterappresentato dal peso medio deifrutti (grafico 1), le differenze riscontratesembrano attribuire un maggioreeffetto all’ambiente pedoclimatico rispettoa quello esercitato dal portinnesto.Le pezzature dei frutti riscontratea CA, FO e PI sono inferiori di 25-30 grispetto alle migliori condizioni di coltivazionedi CN e CE. Pur non trascurandol’effetto delle diverse intensitàdi diradamento operate tra Unità, appareevidente tuttavia che in condizionidi ridotta fertilità agronomica, e inparticolare in assenza di irrigazione,difficilmente possono essere raggiunteelevate dimensioni dei frutti. In generalesi osserva comunque che i portinnestipiù vigorosi (GF 677 e Barrier 1*)hanno dato i frutti di più elevata pezzatura;tra gli altri soggetti merita unacitazione Ishtara ® per un peso medioquasi sempre migliore dei franchi.In molte Unità operative si è provvedutoanche a effettuare analisi più approfonditesulla qualità dei frutti allaraccolta, quali RSR, resistenza al penetrometro,acidità titolabile, sovraccolore,ecc. (dati non riportati), dallequali non sono emerse differenze significativetra i portinnesti in prova;questi si sono differenziati più per l’epocadi maturazione che non per la qualitàdei frutti. In particolare Barrier 1*ha sempre mostrato la tendenza a unritardo (4-7 giorni) sia nell’epoca difioritura che di maturazione dei frutti,mentre PS A5 e Ishtara ® hanno indottoun leggero anticipo (1-2 giorni). Questidue ultimi soggetti sembrano indurreanche una migliore colorazione deifrutti. Occorre precisare però che ledifferenze qualitative indotte dal portinnestosono difficilmente desumibili38Grafico 2 - Efficienza produttiva ( 1 ) della cv Suncrest innestata su 7portinnesti in 9 località1,410kg prod. cum./cm 2 area sez. tronco1,21,00,80,60,40,20Barrier 1*GF 677Ishtara ®Julior ®PortinnestiPS A5PS A6Rubira*dai dati registrati in questa prova; appareopportuno quindi condurre unaspecifica indagine effettuata con unprotocollo idoneo per chiarire meglioCN FO AN PI RM CA CE MT CZUnità operative ( 2 )Produzione cumulata 1998-2001/area sezione tronco 2001 (kg/cm 2 )Produzione 2001/peso legno potatura 2001( 1 ) Espressa come «kg di produzione cumulata 1998-2001/cm 2 di area sezione tronco» e come «kg diproduzione 2001/peso legno potatura 2001».( 2 ) Per ilsignificato delle sigle si rimanda alla tabella 1.questo importante aspetto.Dal calcolo dell’efficienza produttiva,espressa sull’area della sezione deltronco (AST) (grafico 2), si nota come86420kg prod. 2001/kg potatura 2001Grafico 3 - Produzione cumulata teorica per ettaro 1998-2001 e densitàdi piantagione della cv Suncrest innestata su 7 portinnesti in 9località ( 1 )Produzione cumulata (t/ha)100S UPPLEMENTO A L’INFORMATORE A GRARIO 51/2002806040200Barrier 1*GF 677Ishtara ®Julior ®PS A5PS A6Rubira*PortinnestiProduzione cumulata teorica (t/ha)CN FO AN PI RM CA CE MT CZUnità operative ( 2 )Densità teorica (piante/ha)( 1 ) Si ipotizza una distanza di 4,5 m tra le file e sulla fila variabile in funzione dell’ingombro della chiomaregistrato nel 2001.( 2 ) Per il significato delle sigle si rimanda alla tabella 1.1.000Veduta generale dell’impianto di comparazione dei portinnesti del pesco a Colignola (Pisa)in piena fioritura nella primavera 2002. Si osservi l’influenza del portinnesto sulla vigoriadelle piante8006004002000Densità (piante/ha)
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