Il cavallo murgese: tra storia e attualità - Ordiniveterinaripiemonte.it

Animali e razzeIl cavallo murgese:tra storia e attualitàA.M. Cito 1 ,M.Cito 2 ,A.Caroli 1 ,E. Pieragostini 21 DiSBA - Università di Bari2 PROGESA - Università di BariIl Cavallo Murgese,maestoso morellodalla fronte larga e dagli ampi diametritrasversali, è uno tra gli esemplarioggi più richiesti nel nostro paese.La suapopolarità è legata soprattutto alla straordinariaversatilità che gli ha permessodi conquistare il consenso anche di allevatorie cavalieri più lontani dalla suaculla d’origine: la Murgia, suggestivo“fazzoletto” compreso tra le province diBari,Taranto e Brindisi.La natura del Murgese è strettamenteconnessa alle colline aride e pietrosedella Puglia da cui trae il suo nome. Larusticità è una caratteristica indispensabileper sopravvivere in un ambientecosì difficile, freddo d’inverno e aridod’estate. Altre peculiarità del Murgesesono la solidità degli arti e degli zoccoli,abituati alla dura roccia carsica che nellaMurgia affiora ovunque, e il grande e-quilibrio che solo cavalli avvezzi a percorreresentieri scoscesi acquisiscono.Leattuali caratteristiche del Murgese sonostate plasmate, quindi, dall’ambiente diorigine, nel susseguirsi di importantivicissitudini storiche, sintetizzate nelleprossime righe.La leggenda vuole che la razzaMurgese discenda dai destrieri di FedericoII di Svevia che, tra il 1212 e il1250, resse le sorti del Sacro RomanoImpero. Nel suo celebre trattato di falconeria,De arte venandi cum avibus,Federico II prescriveva che i suoi cavallida guerra, per farsi arti e zoccoli, fosseroallevati nel difficile habitat murgese enon in pianure umide ed erbose.Durante i secoli successivi, i cavallipugliesi subirono differenti perturbazionigeniche. La Repubblica di Venezia, inparticolare, scelse la Murgia come territorioideale per allevare cavalli resistentie forti, adatti per l’impiego militare e civileṄel XV secolo, durante la dominazionearagonese, il Conte di AcquavivaAndrea Matteo e il suo discendenteGiulio Antonio IV, animati da una profondapassione per gli equini, abili edattenti nella selezione, importarono stalloniarabi, orientali ed andalusi per leproprie giumente, dando origine al Cavallodi Conversano da cui derivò una490Il Progresso Veterinario 12/2004

Animali e razzelinea di cavalli neri. I cavalli di GiulioAntonio avrebbero contribuito a determinarele caratteristiche del morelloMurgese, e sarebbero anche i capostipitidi una linea della razza Lipizzana. Sonocomuni, infatti, alle due razze alcunecaratteristiche morfologiche, quali ilprofilo della testa leggermente montonino,non frequente nei cavalli dell’epoca,e la linea dorso-lombare lievementedepressa.Tra il XV e il XVIII secolo nellaMurgia era presente una popolazione e-quina mista, con sangue spagnolo, napoletano,berbero e arabo. Da allora, ilcavallo pugliese visse un periodo di alternefortune. Il censimento del 1908 riportaun numero di 125.226 cavalli inPuglia, concentrati soprattutto nellaMurgia.All’alba del XX secolo il cavallo inItalia fu ridotto a mera fonte di alimentoe, ancor peggio, la guerra del 1915/18trascinò nel sangue tutte, o quasi tutte, lerisorse ippiche nazionali. Graziato dall’isolamentogeografico e dalla capacitàdi produrre i pregiatissimi muli derivantidall’unione con i conterranei asini diMartina Franca, il cavallo pugliese riuscìa salvarsi dal pericolo “dell’insalata ippica”dicui fu vittima la maggior parte dellerazze autoctone italiane.Nel decennio 1922-1932 il regimefascista, preso atto del sostanziale fallimentodelle misure ippotecniche assuntedai governi precedenti, varò una seriedi provvedimenti legislativi atti ad incentivarel’allevamento equino.Finalmente,nel 1925, fu stabilito che il cavallo mesomorfomorello dagli ampi diametri trasversalifosse distinto dal resto della popolazioneequina presente in Puglia. Al1926 risalgono la denominazione ufficialedella razza Murgese e la prima registrazionedi 46 fattrici. Il dott. De Mauroelaborò e propose uno standard di razza.Grazie all’appoggio degli allevatori,fu possibile un lavoro di selezione semprepiù accurato, sotto la guida degliesperti del Regio deposito cavalli stallonidi Foggia, in seguito denominato Istitutodi Incremento Ippico. Furono acquistatii principali capostipiti degliodierni Murgesi: Nerone e Rondello IInel 1927, Martino e Moro nel 1930, Palazzonel 1932,Granduca da Martina nel1933, Barone delle Murge nel 1934, A-raldo delle Murge nel 1935.Nel 1948 un gruppo di 22 allevatori,in cooperazione con l’Ispettorato A-grario Ripartimentale e l’Istituto di IncrementoIppico, fondò l’AssociazioneAllevatori, con sede in Martina Franca,attualmente denominata “AssociazioneNazionale Allevatori del Cavallo Murgesee dell’Asino di Martina Franca”(A.N.A.M.F.).Elementi focali per la valorizzazionedel Cavallo Murgese sono, dunque, l’Istitutodi Incremento Ippico di Foggia el’Associazione Allevatori, entrambi coinvoltinelle strategie di conservazione egestione genetica della razza. In originela selezione del Murgese era orientataverso la produzione di due diversi tipimorfologici: uno solido e pesante, di staturamedia - elevata, idoneo al traino edalla produzione di carne; un secondoslanciato e distinto, adatto agli impieghisportivi. Oggigiorno, il miglioramentogenetico mira ad ottenere soggetti appartenentialla seconda categoria. Laselezione si basa sulla valutazione morfologicadei soggetti, secondo precisistandard di razza.L’interesse per il mantello del Murgese,che può essere morello o grigioferro testa di moro, è legato a motivi dinon secondaria importanza: i cavalli acute scura sono generalmente più resistenti,meno soggetti a dermatiti e piùfunzionali all’ambiente, specie quellodella Murgia. La stessa assenza di balzane,chespesso predispongono a piaghe eragadi, sarebbe la conseguenza di unadattamento naturale dell’animale. Perquanto riguarda il mantello grigio ferrotesta di moro, il modello di base è sempreeumelanico nero, con la presenza diun’alterazione apprezzata dagli allevatori:la roanatura o ingrigimento conge-491Il Progresso Veterinario 12/2004

Animali e razzenito, che consiste nella presenza di pelibianchi uniformemente distribuiti sultronco, mentre arti, testa, coda e crinierasono neri. Gli allevatori evitano gli accoppiamentitra cavalli testa di moroper un possibile effetto sfavorevole delgene responsabile della roanatura sullafertilità.Nel 1990, Il Ministero Italiano dell’Agricolturae Foreste istituisce il RegistroAnagrafico delle popolazioni e-quine identificabili come gruppi etnici.Tra le 22 razze equine incluse nel Registro,vi è il Cavallo Murgese. Nel 2003il Registro riporta per il Murgese unanumerosità di circa 1800 soggetti tra cui1080 fattrici e 107 stalloni. Oltre che inPuglia, nuclei di una certa consistenzasono presenti in Toscana, Lombardia,Piemonte, Lazio e Basilicata.L’iscrizione degli animali al RegistroAnagrafico comporta una serie di operazionifinalizzate al controllo costantedella densità numerica della popolazione,alla verifica delle genealogie dei soggettie al miglioramento genetico dellarazza. Per l’iscrizione al Registro AnagraficoPuledri, si effettua l’identificazionedei soggetti mediante il rilevamentodei dati segnaletici entro gli 8 mesi di età,l’attribuzione della matricola e la marchiaturadel soggetto. Prima della registrazione,i puledri sono tipizzati ai locimicrosatelliti, potente strumento geneticoper l’identificazione del soggetto e ilcontrollo delle genealogie.Le valutazioni morfologiche per l’iscrizionedei soggetti al Registro AnagraficoFattrici o Stalloni sono effettuatea 30 mesi di età. La presenza di particolaridifetti, quali il profilo camuso, lemacchie bianche alla testa o agli arti e lagroppa spiovente, comporta l’esclusionedal Registro. La scheda di valutazionemorfologica è formata da 10 elementi digiudizio: costituzione e temperamento,sviluppo generale, mantello e pigmentazione,testa e collo, petto-torace e spalla,linea dorso-lombare, groppa, arti e articolazioni,appiombi e andature, armoniadi conformazione. Per ciascun elementoviene espresso un punteggio che puòvariare da 1 a 10. La valutazione morfologicaderiva quindi dal punteggio totaleche deve raggiungere gli 80 e i 65punti rispettivamente per gli stalloni e lefattrici. L’attribuzione di un punteggioinferiore a 5 anche ad un solo elementocomporta, in ogni caso, l’esclusione dalRegistro.L’Associazione Allevatori, in collaborazionecon la Regione Puglia, organizzaogni anno l’itinerario delle rassegneaziendali e il Mercato Concorso peril controllo della produzione e l’iscrizioneal Registro Anagrafico di puledri,fattricie stalloni. Nell’ambito del MercatoConcorso vengono presentati i migliorisoggetti di 30 mesi delle due razze.Il Murgese si abitua facilmente all’usodella sella e dei finimenti. La prestanzafisica e l’indole docile lo rendonoparticolarmente idoneo al turismo e-questre e all’equitazione di campagna.Le affezioni organiche sono pressochésconosciute in questi cavalli, mentre l’epidermideforte e spessa svolge un’importantefunzione protettiva contro lepunture di insetto e la vegetazione spinosa.Queste caratteristiche giustificanola scelta del suo impiego come cavalloda servizio nel Corpo Forestale delloStato.In questi ultimi anni, grazie alla versatilitàdella razza, alla facilità nell’apprendimentoe alla possibilità di ottenerelinee mesodolicomorfe in grado diassociare ai larghi diametri trasversaliun portamento elegante, gli allevatori sisono cimentati nell’addestramento del“morello” anche per gli spettacoli circensie per gli esercizi di alta scuola. Neè espressione concreta un gruppo di giovanicavalieri che, in sella ai loro stallonimurgesi, tutti approvati per la riproduzione,si esibisce in varie manifestazioniequestri, anche a carattere nazionale. Ilgruppo, noto con l’appellativo “Il NeroLuminoso”, è composto da sei o otto binomi.Esegueesercizi e figure di particolarecoordinazione che esaltano la perfettasintonia tra cavallo e cavaliere.Siti WEB:www.aia.it/tecnico/equini/a_disciplinare.htmwww.aia.it/tecnico/equini/a_murgese.htmLa bibliografia è disponibile sul Sito:www.ilprogressoveterinario.itIn Ricordo di ...Paolo MilioniAddio Paolo.Hai lasciato gli affanni terreni sfidandola morte come hai sfidato la vita, conservandoanche nel momento piùtragico ed estremo quell’orgoglio equella forza che hanno caratterizzatola tua personalità. O forse non è veroed anche tu hai dovuto chinare il capoa qualcosa di più grande ed ineluttabile.Poco importa, perché i tuoi amiciti ricorderanno come sempre ti sei presentatoed espresso sul palcoscenicodella vita: fiero, forte e sensibile.Arrivederci, Paolo.Il Dott. Paolo Milioni, nato a Vetralla(VT) l’11 maggio 1929, è mancato all’affettodei suoi cari e dei suoi amici aCuneo, l’8 settembre 2004.492Il Progresso Veterinario 12/2004