Il carciofo [file .pdf] - Sardegna Agricoltura

Capitolo 3 - Esigenze della specie e tecnica colturaleMoltiplicazione per carducci da piantonaioI carducci prelevati all’inizio della primavera con 6-7 foglie,vengono trapiantati in apposito piantonaio, dove continuano il loroaccrescimento senza, tuttavia, pervenire alla differenziazionedel capolino. Vengono sottoposti ad un regime idrico carente, piùo meno prolungato, al fine di contenerne lo sviluppo. A fine giugnoinizio luglio l’attività vegetativa risulta ridotta senza giungere,però, alla completa quiescenza. Questi organi di riproduzione cosìottenuti, vengono utilizzati per l’impianto estivo della carciofaia.Moltiplicazione per ovoliGli ovoli o gemme sono delle ramificazioni ipogee del fustoche si formano in seguito all’evoluzione prima e al disseccamentopoi dei carducci, quando le piante entrano in fase di riposo. Sono,in definitiva, il residuo del disseccamento di quei polloni(carducci) che hanno avuto la possibilità di accrescersi, ma nonquella di fruttificare. Hanno una forma allungata, quasi cilindrica,fibrosi, lunghi circa 10 cm, con 2-3 cm di spessore. Sono fornitidi una gemma apicale e di 2-3 gemme laterali immaturequiescenti. Vengono raccolti dopo il disseccamento della parteaerea, in concomitanza dell’operazione della dicioccatura.Affinchè siano ben formati e maturi è necessario che le piantemadri siano entrate in riposo vegetativo almeno due mesi prima.Dopo il distacco vengono selezionati e quelli idonei avviati allapratica della concia.La moltiplicazione per ovoli è il metodo di riproduzione piùutilizzato per l’impianto delle carciofaie in Sardegna.Moltiplicazione per ovoli radicatiGli ovoli radicati sono organi di propagazione formatisi dacarducci prelevati in gennaio-febbraio. Questi vengono posti invivaio, ove si accrescono e dissecano. Nel mese di maggio, aPagina 86 di 313