Il carciofo [file .pdf] - Sardegna Agricoltura

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Capitolo 3 - Esigenze della specie e tecnica colturaleIN FERTIRRIGAZIONEFase colturaleConcimeNome e titoloDi Fondo: Super triplo 46Solfato Potassico 52Biammonico 18/46In fertirrigazioneDal 30° ggal 1° taglioFine gennaio/Marzo (produzionecarciofino)Usare da solo ogni20 gg.TOTALIFonte: nostra eleaborazione.Ammonit 34Nitrato Potassico 13/46Solfato Magnesio 16Urea Agricola 46Acido Fosforico 54Q.li/ha2,03,02,05,04,03,020,521,5Azoto(Kg/ha)--3617052-92-350Fosforo(Kg/ha)92-92----27211Potassio(Kg/ha)-156--46---340Magnesio(Kg/ha)-----24--48Costo unitario(euro)23,4035,8027,0030,0048,2040,1025,389,2Costo totale(euro)46,80107,4054,00150,00192,80120,3050,644,6766,5Pagina 84 di 313
Capitolo 3 - Esigenze della specie e tecnica colturale3.D - DALL’IMPIANTO ALLA RACCOLTAMariano OrtuERSAT Centro Zonale di Serramanna3.D.a - Tecniche di impianto e preparazione delmateriale di riproduzionePer l’impianto della carciofaia si ricorre alla riproduzioneagamica. Si utilizza materiale vegetativo che consente diriprodurre tutte le caratteristiche della pianta madre. Essa sipuò attuare tramite carducci o polloni, carducci da piantonaio,ovoli o gemme, ovoli radicati, parti di ceppo o zampe e coltura invitro di meristemi apicali.Moltiplicazione per carducciI carducci sono germogli che crescono sulla base della piantae si staccano pochi giorni prima dell’impianto della nuovacarciofaia da soggetti di due o tre anni, che si siano dimostratiprecoci e produttivi. Viene eseguito nel periodoautunno-primaverile e spesso con materiale proveniente dallascarducciatura di altre carciofaie. I carducci usati per l’impiantodevono presentare sempre un frammento della pianta madre otallone. Devono essere ben sviluppati, lunghi 20-40 cm, a baselarga, con 4-5 foglie la cui parte distale di queste viene recisa almomento dell’impianto.<strong>Il</strong> trapianto viene eseguito inserendo i polloni nel terreno,cercando di non imbrattare di terra la parte centrale e facendoin modo che la gemma (occhio) risulti superficiale. Naturalmentenel primo anno la produzione è molto tardiva (aprile-maggio) emodesta. Nel secondo anno sarà sicuramente più soddisfacente.Pagina 85 di 313
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Regione Autonoma della SardegnaAsse
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INDICEPrefazione 11 - Notizie stori
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PrefazioneLa produzione del carciof
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Capitolo 1 - Notizie storiche sulla
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Capitolo 2 - Situazione del compart
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