Il carciofo [file .pdf] - Sardegna Agricoltura
Il carciofo [file .pdf] - Sardegna Agricoltura Il carciofo [file .pdf] - Sardegna Agricoltura
10. La DOP Spinoso di Sardegnadel prodotto tipico poiché, in questo modo, sarà possibile il pienoutilizzo delle sinergie derivanti dalle opportunità del mercatosulla base delle potenzialità risultanti da una corretta gestionedella filiera agro-alimentare.L'ottenimento di tale riconoscimento consentirà ilraggiungimento di un duplice obiettivo:- garantire al consumatore di carciofo la corrispondenza delprodotto alle sue aspettative, relativamente agli aspettiigienico-sanitari e a quelli connessi con le qualità intrinsecheo merceologiche del prodotto;- offrire ai produttori una domanda meno aleatoria e piùcontinua.La certificazione implica un "aumento di valore" delprodotto anche per effetto del rapporto di fiducia che in talmodo s’instaura con il consumatore finale, il quale ha la possibilitàdi identificare il prodotto prescelto e di esercitare su di essouna fiducia costante nel tempo.L’iter per il riconoscimento della DOP per il Carciofo, partedalla Regione Sardegna presso gli uffici competentidell’Assessorato Agricoltura, dove viene valutato in primo luogo lalegittimità del soggetto richiedente ai sensi della Circolare n°4del 28 giugno dal MIPAF ed il dossier corredato da una specificadocumentazione della quale fanno parte il Disciplinare diProduzione (i cui contenuti sono stabiliti dall’art. 4, paragrafo 2,Reg. CEE 2081/92); la relazione Tecnico - Storica; il Logo; laCartografica.Successivamente vengono valutati i parametri produttivi everificato, con un’inchiesta locale, il legame tra il prodotto e lazona geografica indicata dai produttori. Successivamente, ildossier, supportato da una prima valutazione, viene trasmessoall’autorità nazionale (Ministero delle Politiche Agricole eForestali) e quindi alla Comunità Europea.Pagina 308 di 313
10. La DOP Spinoso di SardegnaContenuti del disciplinare di produzioneart. 4 del Reg. CEE 2081/92a) il nome del prodotto agricolo o alimentare che comprende ladenominazione d'origine o l'indicazione geografica; b) ladescrizione del prodotto agricolo o alimentare medianteindicazione delle materie prime, se del caso, e delle principalicaratteristiche fisiche, chimiche, microbiologiche e/oorganolettiche del prodotto agricolo o alimentare; c) ladelimitazione della zona geografica; d) gli elementi checomprovano che il prodotto agricolo o alimentare e originariodella zona geografica; e) la descrizione del metodo diottenimento del prodotto e, se del caso, i metodi locali, leali ecostanti; f) gli elementi che comprovano il legame conl'ambiente geografico o con l'origine geografica; g) iriferimenti relativi alle strutture di controllo previsteall'articolo 10; h) gli elementi specifici dell'etichettaturaconnessi alla dicitura DOP o IGP, a seconda dei casi, o le dicituretradizionali nazionali equivalenti; i) le eventuali condizioni darispettare in forza di disposizioni comunitarie e/o nazionali.Fonte: Agrosarda S.c.r.l. Reg. Cee 2081/92Pagina 309 di 313
- Page 261 and 262: Capitolo 8 - La ricerca e la sperim
- Page 263 and 264: Capitolo 9 - La trasformazione indu
- Page 265 and 266: Capitolo 9 - La trasformazione indu
- Page 267 and 268: Capitolo 9 - La trasformazione indu
- Page 269 and 270: Capitolo 9 - La trasformazione indu
- Page 271 and 272: Capitolo 9 - La trasformazione indu
- Page 273 and 274: Capitolo 9 - La trasformazione indu
- Page 275 and 276: Capitolo 9 - La trasformazione indu
- Page 277 and 278: Capitolo 9 - La trasformazione indu
- Page 279 and 280: Capitolo 9 - La trasformazione indu
- Page 281 and 282: Capitolo 9 - La trasformazione indu
- Page 283 and 284: Capitolo 9 - La trasformazione indu
- Page 285 and 286: Capitolo 9 - La trasformazione indu
- Page 287 and 288: Capitolo 9 - La trasformazione indu
- Page 289 and 290: Capitolo 9 - La trasformazione indu
- Page 291 and 292: Capitolo 9 - La trasformazione indu
- Page 293 and 294: Capitolo 9 - La trasformazione indu
- Page 295 and 296: Capitolo 9 - La trasformazione indu
- Page 297 and 298: Capitolo 10 - La DOP Spinoso di Sar
- Page 299 and 300: Capitolo 10 - La DOP Spinoso di Sar
- Page 301 and 302: Capitolo 10 - La DOP Spinoso di Sar
- Page 303 and 304: Capitolo 10 - La DOP Spinoso di Sar
- Page 305 and 306: 10. La DOP Spinoso di SardegnaNell
- Page 307 and 308: 10. La DOP Spinoso di SardegnaIl pr
- Page 309 and 310: 10. La DOP Spinoso di Sardegnacomme
- Page 311: 10. La DOP Spinoso di SardegnaBasti
- Page 315 and 316: 10. La DOP Spinoso di Sardegnaesclu
- Page 317: 10. La DOP Spinoso di Sardegnadenom
10. La DOP Spinoso di <strong>Sardegna</strong>Contenuti del disciplinare di produzioneart. 4 del Reg. CEE 2081/92a) il nome del prodotto agricolo o alimentare che comprende ladenominazione d'origine o l'indicazione geografica; b) ladescrizione del prodotto agricolo o alimentare medianteindicazione delle materie prime, se del caso, e delle principalicaratteristiche fisiche, chimiche, microbiologiche e/oorganolettiche del prodotto agricolo o alimentare; c) ladelimitazione della zona geografica; d) gli elementi checomprovano che il prodotto agricolo o alimentare e originariodella zona geografica; e) la descrizione del metodo diottenimento del prodotto e, se del caso, i metodi locali, leali ecostanti; f) gli elementi che comprovano il legame conl'ambiente geografico o con l'origine geografica; g) iriferimenti relativi alle strutture di controllo previsteall'articolo 10; h) gli elementi specifici dell'etichettaturaconnessi alla dicitura DOP o IGP, a seconda dei casi, o le dicituretradizionali nazionali equivalenti; i) le eventuali condizioni darispettare in forza di disposizioni comunitarie e/o nazionali.Fonte: Agrosarda S.c.r.l. Reg. Cee 2081/92Pagina 309 di 313