Il carciofo [file .pdf] - Sardegna Agricoltura

Capitolo 8 - La ricerca e la sperimentazionestabilità produttiva di questi cloni, caratterizzandone alcuniaspetti quali la conformazione della pianta e del capolino.I risultati ottenuti nei primi anni di attività sono sufficientiper affermare che il lavoro di selezione clonale condotto dalCentro ha reso possibile il recupero e la valorizzazione dellepotenzialità produttive del carciofo “Spinoso Sardo”. La rispostaè stata più evidente per i caratteri produttività, struttura dellapianta e precocità, che sono stati riassunti in tabella 1.Per produttività si sono distinti i cloni 110/14 e 108/11 chenel periodo considerato interessante per le produzioni precoci(novembre – gennaio) hanno prodotto rispettivamente 9,9 e 9,2capolini per pianta, questi presentano un’ottima conformazionedella pianta con 2,9 e 3 capolini di 2° ordine e 4,8 e 4.4 capolinidi 3° ordine.I cloni più precoci sono risultati il 37 ed il 39 che hannoprodotto rispettivamente il 14,0% e 12,8% dei capolini nelleprime quattro raccolte, mentre per il carattere contemporaneitàdi raccolta si sono distinti i cloni 39, 37, 126 e 110/14. I cloni 39e M hanno messo in evidenza una maggiore suscettibilità alfenomeno dell’atrofia del capolino che ha determinatopercentuali di prodotto non commerciabile significativamente piùelevate.La produzione commerciabile, espressa in tonnellate perettaro, è influenzata dal diverso peso medio del capolino,pertanto le differenze tra i cloni sono meno evidenti rispetto allaproduzione espressa come numero di capolini per pianta.Per il Violetto di Provenza sono attualmente in selezioneoltre cinquanta cloni alcuni dei quali si sono rivelatiparticolarmente interessanti per le caratteristiche produttive.In tabella 3 sono riportati i dati produttivi dei cloni piùinteressanti.Pagina 224 di 313